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981101盲飲品茶會

981101盲飲品茶會

緣起:當然就是緣兄起的頭啊加上ㄚ懋大相贈盲飲茶樣,我再搧風點火一下,於是就成行了
& ?6 L4 v+ k3 S% U% Z. {4 V時間:11/1下午吉時
3 q* ^9 G, ^5 H/ N$ h. o  Zwww.t4u.com.tw地點:緣府www.t4u.com.tw# z1 _8 k% {8 m7 ]' b6 f# A9 d
茶款分成A,B,C,D,E,F共6款,事先拆散放入紫砂壺內醒茶1星期,
! t& y; N" ^6 o! ~# R! t9 R. @. Ytea for you每款茶樣取7.5公克,以蓋杯沖泡,2沖一杯,沖泡時間由緣兄以經驗值決定
; K# y, q/ |+ o" PTea For You 茶藝論壇並提供"80年末7542,80年末8582,86年8592,80年末緊茶,96年7542,98年8582; \0 k  ^; m4 a9 R$ P
90年中緊茶,03年7542,03年緊茶"等9個參考答案供與會者參考Tea For You 茶藝論壇  ?  w- A/ ^7 M0 {9 x
會中可互相討論交換心得,會後統一公布答案www.t4u.com.tw( p% H5 Q: H6 E
全猜對沒獎品...PPPtea,t4u' W. [) ^$ }; f$ X& S
www.t4u.com.tw' S$ w$ B  N6 {% D" V# |: A# S
PS:1.手忙腳亂,有些照片漏照,請諸位看倌多多海涵Tea For You 茶藝論壇  S% O/ }: ?- Q4 r9 ?
      2.請與會者自行將心得PO上,若感壓力大者,可短訊給我代PO
4 f" t) \$ }2 H) q9 L4 F/ Q1 h! I      3.正確答案擇日再公布www.t4u.com.tw+ |7 z. _: W0 ?" V/ @
www.t4u.com.tw2 P) C* |$ U( ~  l0 a1 b8 X& a

: O6 L, R& m" N2 x6 _& Rtea for youtea,t4u$ j8 R+ a+ [; r& ]4 S0 P
A茶第7泡茶湯
2 G5 s! O. z! B5 ctea,t4uwww.t4u.com.tw9 [8 l5 J. f! G" O
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A茶底tea,t4u9 ?6 f- D/ b" @% M- W
tea for you! x1 r0 ^+ \& l8 K

  P) `% K. F) L! D( M4 h8 n) j7 m1 SB茶第1,2泡茶湯
/ X2 F- i/ N5 R# wtea,t4u
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* j3 n: K) m2 Z! X8 z0 L5 c% r; owww.t4u.com.twB茶第3,4泡茶湯
3 a! _6 S/ o* _( G( I$ \www.t4u.com.tw2 o3 O) [6 C8 e6 k; Z

8 _* J% m. l% ~# G8 DB茶底tea for you8 D$ |6 K6 c7 A. y

. b. l' H" Z: a. Ftea for youwww.t4u.com.tw2 |1 V( T, t4 [& H
C茶第1,2泡茶湯
/ r; j: c- T, X2 m* gTea For You 茶藝論壇" d9 l$ E) s" L# ]$ }
9 ~" o3 @: o! m% E/ G& K* H; ^
C茶第3,4泡茶湯Tea For You 茶藝論壇9 Z; U1 `3 t3 R& S1 e

5 @6 |# l" B" c& z& utea,t4u
$ Z$ y% b5 K; R" z2 |: J5 eTea For You 茶藝論壇C茶第5,6泡茶湯tea for you# |1 Q; E/ ]5 v4 {& P- c
tea,t4u. O( s/ ^5 r$ S) P# ^9 z8 [
tea,t4u( j4 A* ~% g2 D/ Q8 r
C茶底tea for you: v- J) @8 C. y

8 K3 o0 B1 e& v2 {tea,t4u
5 {8 U5 c: P: ^, v3 B. FD茶第1,2泡茶湯
/ t* w+ P+ [/ Q- d! Z5 ZTea For You 茶藝論壇
9 p5 ]( y& i# d: p5 l/ {5 R! H! j- mtea for you
4 ]& P" t+ s4 q' Z; t+ r1 Ktea,t4uD茶底
7 n5 i6 ]3 W6 u$ O" J* k( ttea for you
, k4 ^+ q1 b- t; ?- j  N0 V. Ptea,t4u8 C& V8 h+ f) ^" K% ]
中場休息時間
9 T; n5 E6 N. S( [" V( r( Ztea for you. v0 l# ?' o, e/ |8 d" a6 T& W( C

" b# H6 }  X$ ^9 ?0 }0 h5 }tea,t4uE茶第1,2泡茶湯tea,t4u6 L* M' {' T. M% S! V
tea,t4u& @# g' G  x: T* T: ^0 U( e

4 K5 m, v# F' [* atea,t4uE茶第3,4泡茶湯tea,t4u; {( Z* C: ~. Q6 [7 T# d
tea for you& v  t: ]9 c; M" r3 y
tea,t4u3 ]9 v" _7 Q0 C! u. O8 a; s( U: h
E茶底
- x% Q1 V; K9 v0 v* B8 S. n, wtea for you
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2 C6 i! M0 _  g" s7 J/ f' \tea,t4uF茶第1,2泡茶湯
/ t+ k5 v1 U( W# S' B. x! |+ u5 E: _www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇( j  ~% X% i2 @; j9 A0 N; M$ {

% f5 Q  x" y% e! _4 VTea For You 茶藝論壇交答案卷了tea,t4u5 r/ @- i* ^: V- }

; {  x! ]- k3 V7 P1 h! C7 I[ 本帖最後由 bluegallery 於 2009-11-1 22:30 編輯 ]

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感謝"王"兄邀約讓小弟有這機會參加這次盲飲茶會.
) m6 H/ k, r# n2 f' I! ^' n3 vwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇4 J& e9 j, f# J& n0 q/ w# C
通常自己在訓練辨認茶品的口感,頂多也是兩三種茶品一起品飲.
( U# x9 [. ~3 g; F! {+ a" b! WTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw2 H. O( U# G! b
像這樣一次六種不同年代的不同種類茶品一起喝可是不多,
7 C- I" l  {. ]. g% Z. atea,t4u
1 K( I. K. k, l5 u! O' Awww.t4u.com.tw尤其還得寫出答案交卷改分數,真是壓力不小,與會者莫不面色凝重.
" P0 G+ o3 I: \/ E$ J( ztea for youtea for you. \7 C. e! _- D
試完茶後還真有一種如釋重負的感覺,但也覺的很有意義.

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這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後,各地群雄並起,都來搞這套,未學能力較差,師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ,還好各位大大不棄給了個位置,結果丟人了,7542變成8582,只對了其中唯一的熟茶8592 ,至於茶評,各位大大放水大多,寫了也多是別人心得,實在有點心虛,總之要學的很多,謝謝B兄的茶 緣兄的解說

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心得先欠個兩天喔~~tea for you0 \" v0 X$ R- d( h
大家聊聊先~

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引用:
原帖由 信錩 於 2009-11-1 23:05 發表 tea,t4u9 `5 _3 P+ T# }  b2 y6 o# j7 O
這叫我如何說起  自從U兄搞個盲飲之後,各地群雄並起,都來搞這套,未學能力較差,師父沒教 我也沒記 搞的現在連手上的東西都弄不清  ,還好各位大大不棄給了個位置,結果丟人了,7542變成8582,只對了其 ...
! K1 v# ^: G! @8 Y% m6 ^www.t4u.com.tw
  j$ O1 F& g/ q" M# j$ k/ ^7 @4 p1 P盲飲真的很有挑戰性,也很好玩" t* q1 x: W. r; P
我大力推薦有機會一起玩
1 t) M4 T- ~0 X: G# m5 v  ~. uwww.t4u.com.tw會讓人對查有更深刻的領悟

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盲飲好! 尤其對入倉及乾倉老茶的陳期猜想
5 x8 H8 C' K( ctea for you常讓人有著更深刻的驚嚇及認識
一片二片三四片, 吃進肚子都不見

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提供點個人見解..供大家參考...tea,t4u/ w5 `. ]7 ^2 Y6 E
我常常玩(被玩)
' y& |5 z# K$ Zwww.t4u.com.tw既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對tea for you; C1 h1 `; M1 D8 l
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值0 a- M4 |0 m) }) s7 U$ e9 ]3 j  s
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有些茶..就是會有它該有的特色(乾/入倉..拼配82/42/32..生/熟)..Tea For You 茶藝論壇, x% H* n+ }' }
尤其是香氣..我對香氣見解是如此..
品茶論酒  滿室香
浮生樂事  此為最

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引用:
原帖由 win 於 2009-11-2 16:06 發表 tea,t4u! [6 s/ s% P8 G
提供點個人見解..供大家參考...8 r+ b, b; U, I
我常常玩(被玩)
) l! d8 U- C% T0 H% q9 N7 m' v1 Wtea,t4u既然是盲飲..基本上..對茶的諸多條件都要比對1 P7 G$ z# {% v- K3 b1 L
茶樣外觀..香氣..色澤(沖泡前)..對倉儲的掌握與了解會有一定參考價值tea,t4u( U) l2 @) Z; G
沖泡後(溫潤泡後)的茶體..外觀..香氣..色澤..有 ...
tea for you$ B* o7 \# t5 O- C: x
win兄果然有經驗,除非剛好遇上你常喝的茶或是很開門的茶品.tea,t4u7 L. R0 O% `% C
" W. ?0 L2 \3 p3 J( j  G  @. e
否則想一喝就有辦法斷出年代及茶品確實不易.
8 s# \+ Y/ T& N& R( U! R
) F* H7 s) d0 K& ltea,t4u尤其
倉儲對茶品的影響可謂最大,也最易讓人誤判.
9 d2 n7 ~3 C, `- D, ~8 M& |0 H& atea,t4uwww.t4u.com.tw( M  L7 G2 R9 U
總之玩看看保證功力增加.

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我正在設計新的盲飲的步驟與方法
, k' p7 }6 D  P% ITea For You 茶藝論壇改天來試試..
品茶論酒  滿室香
浮生樂事  此為最

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感謝Bluegallery大大舉辦盲飲茶會,
% x* e8 Z9 n7 p6 G! |tea for you實在是太意外、太開心了(不過也太刺激了,小弟年紀已大,心臟負荷不了)。
5 R1 `/ G1 {! X" D6 ^! Etea for you結果,B大大根本就不是要來喝茶,而是來考試的。tea,t4u/ N7 V6 {$ P/ l* _8 n: B
小弟彷彿回到了學生時代,要去期末考的樣子。
% }8 m$ Z* u& Y9 D% htea for you考試進行方式,喔,不!是盲飲進行方式是,) @5 l+ I" D0 j/ U4 k; g  L
B大大提供九個答案,六種茶品。tea,t4u2 \& Q' z' z' k1 t" `& E3 r, Y
喝完之後,要把答案寫在答案卷上,在交換改答案卷。tea for you9 h3 K: [! [0 c5 q4 `/ x

7 j3 c% L* O, E" _: v% U( bTea For You 茶藝論壇把幾種茶的感想寫出來
; R/ }! r4 u, ^2 NTea For You 茶藝論壇tea,t4u4 x0 F' `6 z* q
A.tea,t4u6 A, a6 _. V8 q6 ~2 \& s0 l
就茶乾來看,帶有粗老葉、白霜、入倉茶,應該入得滿重的。
# Y' Y& j7 \2 L# M0 Gtea for you第一杯茶湯帶有近似於7542的酸甘香氣,湯色橙中帶紅。
/ z$ x- B& ~* K. Q2 Stea for you茶湯入喉苦澀味已經被磨掉了,以上證據顯示應是90年以前的茶品。
1 N( o9 @8 A* w5 etea,t4u第二杯入口,恩∼入倉,這股子倉味放涼以後更為明顯。www.t4u.com.tw( v" L1 H# t  b
底韻帶有微苦,作用在舌後部。
* V; p0 j& H& p5 l! etea,t4u推測應是經過入倉後令苦味下降的但仍帶有明顯倉儲痕跡的茶品。www.t4u.com.tw1 ~2 e* A) \( E! G- U4 N" M
tea for you9 M; v, `5 a, T8 @& K
依據如此倉味加上湯色,再加上那略微苦味,www.t4u.com.tw# o8 h8 R( e8 w- a
好!我不有名偵探科北(不是靠北)就從考卷上提供的答案,
2 S+ C+ k0 a4 ]! }6 n; s' Twww.t4u.com.tw大膽地圈選了96年7542
  r' L! h9 @9 k* E7 p' qwww.t4u.com.twtea,t4u9 @8 B7 V/ y+ B7 W
tea for you# |/ c: T3 B6 t% S; l# M  C0 i
B. Tea For You 茶藝論壇; p3 F7 N3 u' @. D  i
茶材無粗老葉,無入倉。Tea For You 茶藝論壇* T" E- W, l5 e* o
第一杯入口,質重,收縮感強勁,帶有典型2000以後大樹茶的那種煙燻味(或曰輪胎味、肥皂味……)
, X( N8 y& |4 h8 O4 b+ d5 Atea,t4u第二杯,感受和上一杯相同,味道雖不令小弟喜愛,但就那種勁道來說,質地不差。Tea For You 茶藝論壇9 X9 d  o* \1 U  g( y
小弟之前喝過昌泰的緊茶,記憶中跟那個差不多∼
- ?% Y: d( s$ ~+ n# h6 Ttea,t4u好,那答案就來個03年緊茶吧∼tea,t4u" z0 J( t$ l. e6 z* ?! e4 ?
tea,t4u1 E0 a) U( ^/ ^" F1 a- ?
C.
& ~) Z5 @* k- Q# [% V; k9 U7 {Tea For You 茶藝論壇茶乾外觀....光顧著喝和上廁所,忘記看了∼∼tea,t4u8 V& J2 E! f! [; d
第一杯,滿新的茶,滿像7542的香氣,但質薄,以新茶來說,力度不夠。www.t4u.com.tw/ M8 v4 @; f9 T- n: {
第二杯,和上一杯一樣,輕輕淡淡,稀稀薄薄∼想來應該是入倉過,或是入倉沒入好的關係?8 Q( K) X/ _8 y! A, g- q6 ^
: d4 c/ N; u2 l5 f$ A9 F
既然這味道,已經喝過很多次∼頗有記憶的情況下,那麼,
. W& y- Q6 F4 Wtea,t4u答案就來個03年7542吧www.t4u.com.tw- U+ H  F6 e# B+ F2 s# `% E; c+ C
; }# N% ^1 e/ T) ~* s
D.
6 B  O* C0 U& L9 d  \* _; [茶乾∼細幼,熟茶,倉儲似乎不佳。
' X" S/ i4 X& t0 N) {6 dtea,t4u第一杯:恩∼熟茶,荷香。細緻,但略嫌輕薄,尾韻帶有熟茶典型的豆沙味。
' T3 o0 \2 i7 Ywww.t4u.com.tw第二杯:甜味顯,茶湯尾段較虛。
' s$ ?8 r2 w: t$ ?tea for you
6 H, U6 ~' F; a, d( x2 ^- lTea For You 茶藝論壇那,不用猜了,九個答案裡只有一個符合。tea for you2 h6 C* r  s9 I" K8 C3 ]
送分題:86年8592
% s* @  Q( |' v/ j  j: {tea for you, r9 M; X  M% A. p3 D
www.t4u.com.tw5 i) }6 w) T% q$ x$ A$ i, `5 _8 U
E. tea,t4u0 _2 m8 t# c- e( j
茶乾:喔?! 雖撥成小塊,但緊壓度頗高。看不出粗壯葉的痕跡∼
; [% d' j, M. }" B; p. b: ?3 Stea,t4u莫非是緊茶??; y- D  \7 k+ F9 c# P* o$ ]
入過倉,無特殊味道,想來退倉退的不錯∼www.t4u.com.tw, g# C- \1 T+ b) i% ]" q# p

: b1 ]$ ^2 j! Utea for you第一杯:恩∼甜柔糯米味,酒紅色茶湯柔和溫潤,厚實,80一定是90年前的東西。
# Q% \, F* I6 ^& |2 P" ltea,t4u第二杯:茶湯厚、柔、甜,好似被歲月蹂躪地無啥脾氣。
/ ^! m: W1 l" f8 pwww.t4u.com.tw這個味道,恩∼∼(其實喝到這邊,已經分不大出來了)tea,t4u  z( J5 j! r/ `
似乎之前喝過80年的緊茶,好像也是這個味道。www.t4u.com.tw" @' x( f; U3 b* `# a+ m) ?
那就選這個吧!tea for you# k9 M$ K& _& i. r0 H

. ^. C0 z, ~/ ^& U; t+ t  _$ Btea for youF. Tea For You 茶藝論壇  \1 w* y2 O# L& Z* t& [
茶乾:細材,略帶倉味。www.t4u.com.tw! _6 m5 j1 T6 T9 H" b/ z
茶湯:喔?!不錯,雖是老茶,但放得比剛剛那款茶好的多。www.t4u.com.tw/ ~/ R. u  Z) b) @8 n7 i. ~
樟香味重,尾端略帶涼氣。
6 I' c* d2 d2 ]$ ^1 d, ^" Z1 x7 _www.t4u.com.tw好∼∼∼基於小弟比較喜愛8582,那就選個80年末8582吧∼# G2 D6 G9 P& M7 h4 [4 m2 H, I" r

: O4 e4 m7 q: F4 ptea,t4u
0 g9 S8 r: R+ A/ c# M9 }9 n0 Ftea,t4u
) X4 ^2 j8 Z* S7 F; y5 n8 T答案交出,由shm小老師批閱∼tea,t4u4 }+ k$ v5 r  x1 q# \5 r; Q
tea for you3 t& N$ K2 B. d) F- Z. e2 I
預知後事如何,請待bluegallery兄公佈答案。

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