建宏

陳年普洱泡法研究
( e- f' R4 x3 E* r0 atea,t4u通常呢.陳年老普得來不易.價位又高.且不常泡較不瞭解茶性時常常會泡失敗] [ 敗茶 ]
! ~! y: W! V% GTea For You 茶藝論壇一般較易泡出好滋味的方法之一tea,t4u- d; T+ U; F6 ]5 K
置察量.每20cc放茶1.2克相當100cc壺放茶6克www.t4u.com.tw+ k, ]( D! P2 ~5 ~. q
洗茶後第一至5沖浸30秒以上
1 z5 ~0 @! C: o1 M$ G* jtea for you因老茶需高溫可得好味.6沖後可放蠟燭燈加熱沖泡

信錩

兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

茶學生阿祥

讚讚讚!!tea,t4u# }: {7 X4 m  `; K; l
tea,t4u$ d1 j: C- {' g# Z
圖文並茂~~~tea,t4u; e6 c& [+ r; f
tea,t4u5 }2 a; K3 A1 H! _! q& j
推一下!!    * _: ]6 E0 c3 \& W7 A' B6 |

( `- x8 Z$ V8 wtea for you
/ t2 G4 @$ {0 j) T7 {/ ^www.t4u.com.tw請問有人用鐵壺煮茶嗎??
8 L+ H- E0 T7 ptea,t4u這煮過普洱的鐵壺 繼續煮水泡茶OK嗎?9 ?  i+ T: S9 ~( R, O& k) Z3 `! f- N
還是有要2把鐵壺分開來使用較好!!
& R. \# {; j! x# |www.t4u.com.tw謝謝~~

扶桑

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-17 23:45 發表
7 N) \8 d6 n# `: B' k0 |兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

Tea For You 茶藝論壇7 l) q  a" }; e7 b; d3 `
小弟也有此隱憂，壺會爆裂嗎

建宏

這款邊泡邊加熱方式是我20歲時經不斷嘗試用過各式各樣加熱法實驗
. ^8 a/ N6 G, {7 u4 Etea for you曾用瓦斯爐.酒精燈.酒精膏.電磁爐.隔水加熱煮...都沒這精油燈好用tea for you+ O' R3 l1 D' H, K% s! m: }
可能是蠟燭屬軟火較溫和.煮出的茶湯較好喝tea,t4u& G  x' w3 y7 `# W( M* R: t
用無煙無香精蠟燭.茶壺或磁器就不會燻黑.可在小北百貨買到.一盒100個199元

建宏

鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易

建宏

用這款精油燈煮茶.壺溫會較高但還是可泡.不會燙到拿不起來
2 E7 q5 A& `2 T, A+ k3 ewww.t4u.com.tw而且只有在茶壺內無水才會燒爆茶壺.
% B6 V! _6 _0 x! J; hTea For You 茶藝論壇我用真壺的朱翡70cc注滿水燒了1小時才減少4分之1水量www.t4u.com.tw1 h6 T  g$ X  L# g8 C  j
而1個蠟燭可燒2小時.也就是說只要壺內有水50cc1個蠟燭燒到完都沒事tea,t4u) q& H" I! u+ m  s2 a+ M( t2 B
像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.www.t4u.com.tw/ N0 y  x7 F5 y- b, U% J
我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮

頑童

此種泡法以前也玩過....會有特別的滋味....好玩喔~!!
4 ^3 g& r$ j% Lwww.t4u.com.tw弟覺的熟普或入倉較重炭化較重的青普很適用...tea for you& c& [/ L8 D6 B1 Z
茶質乾淨的茶品就不適合此重泡法...會較沒層次感失去品賞價值....慎之~!!

建宏

頑童兄4 X1 f  |' ]- u' F2 f; ^4 ^( Y! W
茶質乾淨的陳年茶品用這方式應可比正常泡好喝tea,t4u! n% ^% j% w( B8 \7 w0 Z
所以第一樓時才會說第六沖之後可放蠟燭燈加熱沖泡
* @& f0 \2 g0 U% wtea for you或已感覺泡不出的時候再加熱熬煮
/ e# W) |( B4 I9 q5 k' ?tea for you這是陳年普洱的泡法.20年以下新.舊生茶就較不適合

扶桑

感謝前輩之無私細心的分享 不知還有其他秘笈否