回復 92樓 ckimchen8899 的帖子
僕人兄,Tea For You 茶藝論壇, A$ g1 a8 Z0 z, |& w
* o/ H6 p2 F5 K1 ~6 |) G+ a& b* Ftea,t4u該給你一個鼓勵的掌聲。tea for you% l# m2 _2 |; g& M2 Q u
盲飲,才不會有先入為主的觀念。也釐清一些普洱茶的迷思。。。
7 X* ?5 Y( `7 BTea For You 茶藝論壇普洱老茶的切迷人,所以評試新茶變的特別重要。但重重因素如台地,野生,製程,倉貯,個人試茶方式,環境等因素把試茶複雜化了。
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/ e4 Z) [- G$ b& Z8 @. Etea for you我個人認為好的普洱茶有三個重要的因素:tea,t4u7 w5 _% i |* H: G
1)揉捻要到位www.t4u.com.tw6 T6 N k6 y7 e8 b) \
若不,茶質釋放不出,由其是野生茶葉。曾看過古法製程,蒸好後師傅還有團揉,再用石磨很有技巧的順著慢慢壓餅,真的有把茶汁壓出來。tea,t4u' D1 ~" S2 h7 [( G! q% A8 D
2)茶樹品種tea,t4u0 j) \2 L. N. ?; u2 u' n2 b$ o
3)倉貯tea for you6 W/ v# f4 i+ n' i' Y9 B- V
! Z2 }8 g }7 p) _+ g9 Etea,t4u這裡我有一個小小試新茶的方法與愛上普洱茶的新茶友分享。。。Tea For You 茶藝論壇, G& H, ^+ z9 N U4 ^; `
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因試的是新茶,倉貯可忽略。小胖兄的試茶方式應該很中肯,若是茶性厚重,膠質重,沾透力佳至喉頭,4泡後 - 有良好的回甘,茶韻深入又持久。。。。如此新茶,倉貯得當,加上年份的加持,八成以上會是迷人的老茶。www.t4u.com.tw1 u m4 \, {& x0 K: r% F
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試茶,獨個兒慢慢喝,一次只試一款。覺得可以了,可泡與另一位茶友試喝,看他可否有你的喝後感。。。
& e1 o9 A9 |6 [1 q8 P1 Ftea,t4u以前港商試茶都是把茶樣拿回旅店慢慢喝,為何?
. b7 ]* q! d4 M1 Y. q% itea,t4u我比較相信當下的喝後感, 小胖兄或達兄的倉貯方式更值得學習。。。。
& k) ^) S* D; G6 [5 jtea,t4u說一輩子都學不完的普洱茶知識,要你一步一步慢慢跟他學習???聽聽就好,別當真。。