石昆牧

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-11-28 20:48 發表
4 s; }1 b  Q/ l: c, Z: I
+ O! I- {5 X! Q" @1 G7 k+ dwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw  p' d* p. i7 V% d) Y& r
看照片是有色差的

! P# @2 J, v2 ~4 ]) n1 n  o% D6 GTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw" \( M! C5 X# T
我沒喝過
2 G7 E& V7 ?! [7 h) Z; D" Qtea,t4u當然只能用看、用猜的
  t  t0 m9 n7 e- \8 k# [( F6 Etea for you呵呵

頑童

呵呵~~
+ `5 h3 ^, ~/ @9 u8 s/ m猜的....也要點水準!!
7 d  B: D7 P8 a# Pwww.t4u.com.tw當烏兄不懂普洱茶長什麼樣啊~

石昆牧

引用:

原帖由 頑童 於 2009-11-28 21:26 發表 tea,t4u- i2 D" I* K# o1 r
呵呵~~Tea For You 茶藝論壇% ]& ]7 ^8 p; p6 Q- I
猜的....也要點水準!! tea,t4u' k: b: N7 T5 `) Y8 R- B( K
當烏兄不懂普洱茶長什麼樣啊~

( X8 l9 m5 v) O- s7 e, N0 @tea,t4u
$ g% P( R0 u' f6 e  y: B0 {( c* RTea For You 茶藝論壇是的
7 l% ^, O+ j" Y$ _tea,t4u我是不太有水平
5 Z7 y  P& l- s' p4 @* I# Ntea,t4u所以請教您顏兄普洱茶長什麼樣子
2 E% \: Q) s3 Q2 Ftea,t4u可否?' H$ E: @: i* S* z/ [

4 L' ^1 |, K  Q! i& y! ywww.t4u.com.tw當然
7 x% u. r% G. Q! Jtea,t4u我也可以請教烏兄普洱茶是什模樣

素還真

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-11-28 21:13 發表
  J8 p4 N. t, V% s7 V1 wTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw; g1 E4 M" X/ b+ s+ B6 k% y$ M. |- c* _
tea for you. H2 z  ~7 N1 z+ B4 ]( \0 z
布朗茶區
( Z2 w7 k8 A% n9 |& C2 v2 otea,t4u包含布朗山、老班章、老曼娥、廣別、班盆、賀開曼弄等
3 A# Q7 f( d( Y* \/ gtea,t4u
, F/ c/ X! @* G* h% Ftea,t4u成品乾燥溫度過高茶品會快速翻紅，茶湯薄、酸、不耐泡。

2 e' r) l$ T' Z, `& M2 }9 k+ vTea For You 茶藝論壇石兄:www.t4u.com.tw0 p& {- v" D2 C! G. f8 h1 ?* k

  @- m) y7 F* D( C0 B; I您是想說這些茶..出現了紅茶酸??
! Y( `/ I) c( l+ L# }+ N5 h
9 Q* o" E& V  j9 M可是要說定義上..也要..不殺菁...重揉稔..略高溫濕度才算完全....

石昆牧

引用:

原帖由 素還真 於 2009-11-29 17:23 發表
- c+ P: U# y7 L& V6 ?, z% Utea for you+ k* ^7 z5 f6 F" K! n: d
石兄:
/ E' `, [: r# Y  o& j2 Y+ [) E# u8 vTea For You 茶藝論壇
4 x& t6 [2 @: MTea For You 茶藝論壇您是想說這些茶..出現了紅茶酸??Tea For You 茶藝論壇& \# H% i8 f4 B, N) x6 K
tea for you/ c4 {  J3 L2 \
可是要說定義上..也要..不殺菁...重揉稔..略高溫濕度才算完全....

( ?) ?  S9 D. I0 {, p0 ^% \tea,t4u
- I. z  H! }7 ^/ w9 {tea for you喔
' x7 M+ O5 D8 D/ LTea For You 茶藝論壇不是
+ [, k: H) L/ @( d9 T7 Jtea,t4u前面的回應是因應發問tea for you& d, W$ i3 I. S9 b6 |& ?' `
而沒有前後文關係tea,t4u5 t+ p$ t9 ^& |7 |3 V9 M
沒有說明清楚
0 j4 {- }+ e. e4 Z& Q# u! h: ~抱歉Tea For You 茶藝論壇3 [3 Q4 u7 r" R

7 M2 A0 ^/ z+ r. Y7 \www.t4u.com.tw那些地區製程現在已經沒有特定特色
" r6 k* G2 u% O8 KTea For You 茶藝論壇tea for you; \  G# S' I: F$ G
雲南每一地方都能出現好茶Tea For You 茶藝論壇. D6 a5 J( }3 R& P
主要與氣候、製程有關

石昆牧

引用:

原帖由 素還真 於 2009-11-29 17:23 發表
# l" m4 f# \6 |3 T/ X1 Xtea for you- }4 r3 J9 j) S) b+ G
石兄:
/ K- k2 ^+ `" E8 rwww.t4u.com.tw
6 d( N7 D; d) ?$ g# _5 etea,t4u您是想說這些茶..出現了紅茶酸??tea,t4u1 X; Y2 M& v; j

% o2 C. a/ ^3 S! \" z, \tea,t4u可是要說定義上..也要..不殺菁...重揉稔..略高溫濕度才算完全....

$ H/ {, ]7 \; @! d. [2 U" J

9 a, y" G# z# g. M9 D' R) bwww.t4u.com.tw＂可是要說定義上..也要..不殺菁...重揉稔..略高溫濕度才算完全....＂
2 c/ l" f  [! l% mtea for you這句話不太懂
; T( j+ |) Q1 q( Ntea for youtea,t4u8 g/ y9 }: T5 {+ D: n2 {
還有tea,t4u' T1 I) K  r) e. g
紅茶酸與高溫乾燥紅變的酸是明顯不同

素還真

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-11-29 17:53 發表
! K1 Z2 `. x2 H- V6 Q- ]* ]6 _& \" `Tea For You 茶藝論壇5 x8 e% ?2 P& p+ F) s- P

  V0 a' {, Q& P7 Ytea,t4u＂可是要說定義上..也要..不殺菁...重揉稔..略高溫濕度才算完全....＂
& `* V! _# @( L% R2 Twww.t4u.com.tw這句話不太懂
7 W! c$ J5 u/ d
* v4 D7 V+ ?! I! Gtea for you還有Tea For You 茶藝論壇9 F! }) H% z- E" h+ G$ C- m
紅茶酸與高溫乾燥紅變的酸是明顯不同

www.t4u.com.tw0 `# l. d7 K7 q  A7 K
愚想說的是...紅茶..不殺菁7 Q3 \& j8 N/ F' {4 ~& _
而您說的乾燥.....是那一階段的乾燥tea,t4u; j2 M, @: x9 \
www.t4u.com.tw6 ?2 a! R  u9 A# F- C7 N
純討論

石昆牧

原本紅茶是不殺青
% c+ N% m. v7 R3 h4 Ttea,t4u但在台灣有些做紅茶的茶廠是有殺青tea,t4u1 ]% @2 q1 C* ^7 d

0 Y$ X' x3 [& P1 y4 ?7 t; e3 @/ atea for you我之前所提的乾燥是＂緊壓成品乾燥＂

來自高雄

壓成餅後, 都還需一段時間讓餅中水分乾透
2 S( d4 D$ ^( Z4 T' D& dwww.t4u.com.tw始可包裝...
+ O! {4 Z6 O: s# Jtea,t4u但用什方法讓餅乾透.....
4 t/ Y3 q/ x( a2 F" G而對茶質照成什麼影響!tea,t4u6 M. k7 r1 b3 N! X' w8 N( c
這方法就是"眉角"
0 I# `1 |: M/ F8 Q' xtea,t4u
; J/ f# h3 f8 s$ o" c& _) g8 u[ 本帖最後由 來自高雄 於 2009-11-29 18:31 編輯 ]

素還真

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-29 18:30 發表
7 j- s0 ^/ [/ V, \tea,t4u壓成餅後, 都還需一段時間讓餅中水分乾透
) H2 e$ x; B" I& {" B" htea for you始可包裝...
. k& x* O; z8 |( d  {$ q, W3 ?但用什方法讓餅乾透.....tea,t4u+ [* ]$ r% Z7 U. m4 f. M& {
而對茶質照成什麼影響!
, e1 {( c- u3 _. ]3 t* [tea,t4u這方法就是"眉角"

2 W/ I! u  @9 F, _3 {" P2 P

1 y% w. r' Q- o6 ]. U5 b) Xtea,t4u薛兄:
8 G  d! @9 a. I. B" h( Uwww.t4u.com.tw
/ O4 H  M: S# R  L+ Q您之意是要通透不傷質.......