sleeppig

那個∼∼∼小弟能不能提供嘴巴一副，到場學習？tea,t4u* Q3 Q1 }7 G, ]" g
話說學習兩字還真好用！

lee480318

比我更狠% \- S7 A# R/ B/ k) I
至少人家還有出豆干的說

阿牛

小弟提供免洗餐具

wkchang

引用:

原帖由 h2omini 於 2008-12-13 21:04 發表
3 h2 _$ c$ I1 y. G' ^tea,t4u
$ y' c( A( |# _% L$ Jwww.t4u.com.twtea,t4u8 w: `% \- o3 Q2 \6 S  w- P
兄好:tea,t4u* ]9 }( t' @' Z! f

% @/ h# U2 a3 @! L可否請教晚輩,熟茶老到什麼程度是剛好呢? 熟茶多久才算老
% m# ~0 B) ]& c$ }" o- Btea,t4u感謝賜教~~

tea for you9 B% }# }( l+ f' z* l2 A
tea for you2 E7 K: t# X1 \, D* O4 S
小弟覺得熟茶的年份對於口感還是有關連性的，太新的熟茶雖然也容易入口，但總覺得缺少了“老味“。目前知道生茶經過歲月的洗禮會變化，但熟茶沒有此經驗，不知放多久會有變化？

lee480318

引用:

原帖由 阿牛 於 2008-12-15 17:17 發表
' g2 u4 H! z! C$ }) E- y2 jtea for you小弟提供免洗餐具

# @! E- O, g# k7 C* O4 `- W: K0 mTea For You 茶藝論壇我再加碼www.t4u.com.tw" I+ z! H" v5 ^( d* T" K% z
提供高密度塑膠袋供茶友们打包

lee480318

引用:

原帖由 wkchang 於 2008-12-15 17:21 發表
7 [; r6 a9 w+ Q2 S8 Z& E. c) pTea For You 茶藝論壇6 q% s1 N# F5 G) J* U! Z
tea for you4 o. D% V/ m' O( y- R/ w% N4 {& N" h
小弟覺得熟茶的年份對於口感還是有關連性的，太新的熟茶雖然也容易入口，但總覺得缺少了“老味“。目前知道生茶經過歲月的洗禮會變化，但熟茶沒有此經驗，不知放多久會有變化？

Tea For You 茶藝論壇% d1 R! P# L! @# V$ s* R
認同 tea for you" `, e4 U, B! @& {6 P
tea for you  a- Q6 |' d" a5 p. s/ `, Q
熟茶的變化大概分二個階段..........tea,t4u) T* u  d/ J: A1 j
1.新熟階段: 堆味較重,燥喉,韻淺,本有的香型不顯,還有澀感,茶性燥熱
7 f  K5 D) w2 r# k& E  VTea For You 茶藝論壇2.老熟階段: 堆味少或無,溫厚,韻漸深,無澀感,本有的香型越來越明顯,茶性溫熱tea,t4u# R! i  R! w. l9 B  S

9 u2 \5 N, g. v3 E6 w' PTea For You 茶藝論壇但要放多久才會進入老熟階段?tea,t4u& [- e# x7 z( v' H$ F6 l
很難講,這要看入倉與退倉的技巧.) o# }# {$ _5 G
tea,t4u% \. V3 z( w- g- G
以上只是個人小範圍的小體驗,算不得準,也很希望多聽聽其他前輩们的經驗心得呢

tz@

引用:

原帖由 shm0627 於 2008-12-15 13:23 發表
" n' o% B  C$ E( KTea For You 茶藝論壇小弟的疑問是：生茶久煮，不會有問題嗎？
: s2 p9 h( t- X* }3 mwww.t4u.com.tw(雖然那碗羊肉看起來真的超好吃)

tea for you$ `) ?) r3 s5 Q0 N" T
tea,t4u& k3 H1 f7 q1 `/ N

; d; W+ b; o. D# ^+ F5 n$ etea,t4u應該沒問題的
1 m6 |4 ]2 |" v' xtea for you
* v( x) T+ y" o9 p2 [5 Xtea,t4u在熬茶湯的過程  止不住嘴饞
$ {5 \; V  [% {: O, i  \www.t4u.com.tw我已先喝了5杯  樓127的茶湯Tea For You 茶藝論壇- K" Z/ J1 q. R" t$ D1 x+ ?0 ~  R: I

* S/ |( W6 {3 P6 m9 Xtea,t4u這鍋羊肉湯是先熬茶湯
5 W4 O$ L* h1 c$ wwww.t4u.com.tw再將茶湯拿來煮羊肉
6 }4 p7 v/ @& M1 z9 |tea,t4u
0 |5 y" y' @" v3 h3 C8 {tea,t4u茶湯就如鎔陞兄所提  "熬到有糖味了"
$ X0 v; H$ N- b2 ]tea,t4u就將茶渣撈出tea,t4u8 P7 |! @: H0 n6 w
所以還OK的
/ m, r, j+ j* I8 x1 S2 ~tea for you我也用過陶壺炭火  煉過入倉生普
4 V! B- Q7 p6 A7 @: Y/ Ttea,t4u10克600 c c的水都能煉上3壺
7 h4 t$ a/ p& z7 o  h' K' k' Dtea for you所以生茶久煮還OK

tz@

這鍋茶湯  中大火煮滾後
  n# T" N0 B9 k7 C# p7 q) Uwww.t4u.com.tw轉文火熬了80多分鐘www.t4u.com.tw% q6 f7 W) Y/ }/ q* r( N: l  c$ E
茶渣撈起後又煮了將近一刻鐘tea,t4u% l" Q" }1 u; [
tea,t4u9 p" G! K+ `4 n- A  }7 x
光喝茶湯也是挺過癮的
. f, v1 |6 |' J$ M; E/ ]6 B4 Ytea,t4u甘  甜  潤  滑Tea For You 茶藝論壇0 d8 e' ^7 B; o$ T+ O9 ], b+ Z# y, ?
www.t4u.com.tw' @: y0 j; Z( ~4 c
[ 本帖最後由 tz@ 於 2008-12-15 22:26 編輯 ]

lee480318

話說小弟於45樓提到
. ^5 [7 i3 P- Y' r' V我爬的那座山叫做 "牛難爬" 之後www.t4u.com.tw8 |3 }$ l) z- D. M, S* L- j. m

. j7 {# |7 J$ n7 |# q' L5 QTea For You 茶藝論壇有很多茶友來信罵曰:www.t4u.com.tw! R. E: y, Q0 S% E4 M' |
Your mother is better.0 {8 {2 C; U7 ~# E7 M0 \
打死我也不相信內湖有座叫"牛難爬"的山tea for you9 j. ^0 i5 m  w  c8 S# ?
tea,t4u, w& K+ ~) ~. T5 d
甚麼! tea,t4u/ ]$ e- _" i4 x* D- p5 m
您的英文老師也早死,欠學,看不懂
$ E. {' }/ `/ p1 N- etea for you
. M$ L$ i% @& X. D) p& J) O3 [Tea For You 茶藝論壇好吧! 我就代為翻譯一下好了.tea,t4u/ n' K1 S4 \3 ^
英語: Your mother is better
+ G# X* C9 _  [* N, cwww.t4u.com.tw國語: 你的媽媽比較好
: [2 w# T# f3 t' ]tea for you台語: 您娘卡好!
5 M! x1 P5 D$ E+ n( a: x
% P! w% @  c' k2 Q" Q0 Q: Xwww.t4u.com.tw這種鳥氣小弟怎能忍受tea,t4u8 t6 f0 k; ^, @4 x) @& z
因此為了徵信,小弟決定明天到內湖戶政事務所,查一查內湖的湖誌tea for you) F  ^4 x6 N. j0 O) i: y; R
希望能找到相關的資料
& v6 c/ _' {7 itea,t4u
3 e4 W& I" y# W% Mtea,t4u就醬..........明天見

阿牛

lee哥哥www.t4u.com.tw+ L/ G0 n5 O# v# n* w! V
不用去查的啦...
& H# Q9 s2 c" a3 F7 K; F1 n6 btea,t4u基本上內湖所有山..阿牛都很難爬耶...
. c6 z) H* {- Y1 t8 M9 Ztea for you所以對偶來說..每座都是"牛難爬"的山