liang252507

只是沒劣茶那麼傷胃
- w$ b  V' f& L" ?) Jtea,t4utea,t4u+ i5 m" _9 d! t2 `/ C! i' U
新的茶再好都不能喝多 tea,t4u1 I; w0 ]0 U  N
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不過也適用在其他飲品,例如有一說"喝好酒不會頭痛" 應該是一瓶30年藍帶超過5000誰能喝多?而幾百元的酒可以放膽喝到爽

liang252507

純料與拼配誰好不可能有定論!應該是不論純料與拼配只要是荒山喬木以上茶菁就是好茶,而剩下的是個人口感問題
; m0 E: z" m" R& l3 otea,t4u
8 Y9 w9 e7 F2 R5 OTea For You 茶藝論壇比如樹齡新的台地純料會好?而近幾年私人選茶菁訂製茶都是純料也強調純料,為什麼?因為根本沒拼配技術能力呀1 `" Q& K" d) Q& O# T1 U% g
tea,t4u4 f3 h! I+ ]4 V* h9 ]: c$ [2 s$ A( o
如有拼配技術能力而做拼配茶,應該存菁汰蕪也不會差才對
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7 {$ B& A+ s1 R) w0 z7 h6 w3 Ktea,t4u所以不論純料與拼配只要是荒山喬木以上茶菁就是好茶;而剩下的是個人口感問題

tcp03

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-3-4 11:35 發表
4 [" k1 O* m4 q; k$ Mtea for you純料與拼配誰好不可能有定論!應該是不論純料與拼配只要是荒山喬木以上茶菁就是好茶,而剩下的是個人口感問題比如樹齡新的台地純料會好?而近幾年私人選茶菁訂製茶都是純料也強調純料,為什麼?因為根本沒拼配技術能力 ...

, d# C) @$ t3 V, F' m) F您自個拿手上 古樹純料, 2 山頭(同茶廠),  拼勻, 泡幾泡 看看,tea,t4u7 \9 w( f3 ?+ M3 }0 Z- V. u% E6 f
茶 用說的, 難盡深處,..www.t4u.com.tw- M6 W( e$ U* x) c
拼配, 很多 因料就價,..很多農產品都這樣, 勻堆 拼配, 沒大益說的那麼偉大,..
$ B' R" h, F* p3 q9 D* J; ltea,t4u作純料的我很敬佩,...這樣的人 通常比較實在, 比較專業,..
; L+ N( b9 E  i6 Z. [. B' Ltea,t4u是通常,...好壞要大家喝過來評論,...喝 才能說,...

liang252507

純料與拼配誰好不可能有定論!tea,t4u# D. R/ L% ~1 U# G# l" @! h
tea,t4u2 D5 r( l: D+ P; q, G% Y, |
因為現在所有的好的老茶應該都是拼配茶,茶面與底面差異就很大還有的還有鋪面,或許是這樣才有層次www.t4u.com.tw" i1 j4 o0 _3 Y, A  o
現在新的拼配茶就不知道(市場&利益導向),好壞需要時間證明
: U0 [! A1 Q$ H: Uwww.t4u.com.tw
# P5 J# C$ H/ B7 j! F0 }# G$ Wwww.t4u.com.tw新的純料茶有些選料認真與製法我認為改進吧,現飲都香揚甘甜好喝Tea For You 茶藝論壇" `7 T4 {& v7 T9 h
但也需要時間證明它可以再20~30年後陳香味濃........;還是像很青的烏龍茶一樣放20年後不怎麼樣
9 @5 [  a; F" `& F; ]" twww.t4u.com.tw沒人知道

liang252507

我簡言之,冠軍烏龍茶,放20年後應該不怎麼樣;因為它是要現飲的而不適合存放
6 ~# j6 n  g" p; M. l& otea,t4u
  o  V+ p1 m9 {  A" i6 W3 i5 Nwww.t4u.com.tw新的純料茶香揚甘甜好喝,如果或萬一是循烏龍茶模式,就會變成是要現飲的而不適合存放tea for you) q4 ]/ p+ N8 L- [" k
www.t4u.com.tw3 J% X' |$ I' N
沒人知道,需要時間證明

tcp03

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-3-4 12:51 發表 ' i( _  ~! H( ^. `  U
我簡言之,冠軍烏龍茶,放20年後應該不怎麼樣;因為它是要現飲的而不適合存放新的純料茶香揚甘甜好喝,如果或萬一是循烏龍茶模式,就會變成是要現飲的而不適合存放
; f: ^- Y/ Z1 l$ s5 ?$ OTea For You 茶藝論壇沒人知道,需要時間證明

+ @1 G1 F  Q- N( J$ itea for you在 茶的面前, 喝茶的當時,
, m4 u" A3 g# z" ptea,t4u您要忘掉 市場, 忘調價格,  
7 [- w2 F1 a) W2 Fwww.t4u.com.tw只需要 記憶 茶的味道, .. 喝完 自己拼的茶, 您會明白 欺騙您的人,tea for you9 X0 x; [3 [- O; N" ^2 x: c# l+ W. ~: @6 b
就會敬佩 作純料的,..不過 要試試 才真實,..我說的也是 待考驗,tea for you: C  i7 G# J* h
烏龍 與 普洱, 原料 工法 都不同,...由此找答案, 沒根本與立場,..

jack

個人以為,飲茶應該是以當下的概念品茗,如果我要品08年的茶我會選凙大樹原料,而品其鮮,但是如果我想飲普洱老茶,那我會衡量自己的能力來選擇適合的老茶,而品其韻,但如果要用20年後的標準來衡量購茶,那我會用健康的概念來選擇,如是樂活的盡在自我.

lee480318

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-3-4 12:51 發表 tea for you0 i+ u* w0 ?: R8 g2 A
我簡言之,冠軍烏龍茶,放20年後應該不怎麼樣;因為它是要現飲的而不適合存放; ?, m" W. R8 D3 J( D% p8 W

2 }9 ~, m7 t6 J/ m. ~8 qwww.t4u.com.tw新的純料茶香揚甘甜好喝,如果或萬一是循烏龍茶模式,就會變成是要現飲的而不適合存放0 ?6 ?& h) p% p! ?- d

. ]; M, x, X) ]5 |- m3 r' Z沒人知道,需要時間證明

( o0 @! {* }. k+ g$ DTea For You 茶藝論壇很多人都說台茶不適合陳放,只適合現飲
7 i" k3 O* F* f6 u& D  UTea For You 茶藝論壇可是我手上的一些存放了幾十年的老台茶' w# y! L) k$ O
實在好喝到靠北( D% p# ~5 ^; W( G

& e; ]/ }1 @6 Z  G! r( {7 Xwww.t4u.com.tw我常泡一款老包及一款老青心烏龍請朋友喝Tea For You 茶藝論壇) e0 q: ]" w/ D- Z
結果他们都以為是老普
7 }% C2 e3 E) p# H* [, L8 Q  t9 {tea,t4utea for you" x2 u2 X$ ?, L1 z/ d' q( a4 u- T
也有人說紅茶綠茶也不適合陳放
" h+ ]0 K" Q$ d3 Y% E3 Mtea,t4u可是我手上有一款放了十幾年的祈門紅茶tea for you* i8 T# X$ ~1 E
也是好喝到靠北,朋友手上的一些陳年綠也是好喝
, [6 i. H0 _- L8 `$ g
$ R" ~* k: D4 {tea,t4u不過近幾年製做的台茶大部份不可能陳放出以前的味道www.t4u.com.tw( ^9 Q/ I' H2 m2 z
這如同00年後大部份的普洱陳放不出以前的味道一樣Tea For You 茶藝論壇7 {9 j7 G" V5 v- D
時代在變,口味在變,只是我是一個懷舊的人

石昆牧

引用:

原帖由 tcp03 於 2009-3-4 10:44 發表
  ~6 p" I6 \7 RTea For You 茶藝論壇
- S$ x5 Y' O% j8 D9 i: ptea for you能陳放古樹1年, 自然是乾燥 清爽的環境,..適當檢視,..

tea for you1 v. `$ E7 b; O: T" h$ Y

# K8 h0 C: ], o* g0 etea for you那與新茶時緊壓的差別只有青味降低
- U$ a, ?! X# ]; sTea For You 茶藝論壇湯色稍清亮、口感較綿滑
' |1 Z( f; L6 N' e: {
7 J# ~  [& r2 G. p* G7 Rwww.t4u.com.tw當然www.t4u.com.tw- |7 x- F" v# `' ~% N* L/ G
這只是猜測& N3 P+ M6 V& i$ z: D: \  o
因為茶品因為茶種、茶區、倉儲、緊壓時的變化會有個別差異tea,t4u  ~- o3 W( q" y
須以實際狀況判定

石昆牧

引用:

原帖由 tcp03 於 2009-3-4 10:56 發表
, w3 Y2 G4 w7 L3 w- ?6 _4 a2 r8 Etea,t4u
! L) C3 `& h) n! E7 A+ s為何 認為 老黃片 是衰敗之氣?,Tea For You 茶藝論壇2 O6 O+ ]& p, S
1 個月的芽, 樹上是綠葉, 乾後是黃片,
4 l/ X% A4 A8 ~2 ztea for you通常 葉子 可以何活 6個月,....tea for you9 w4 k, a. C3 m! n
新茶餅 過 1年 2年, 會產生發酵的醬腥味, 滯留的發酵味, 屬 ? 種氣?
/ z3 j: C1 {% V, A: c* Q5 B( a/ Mtea,t4u這發酵 產生的氣味 如何 消減,..喝慣 ...

tea,t4u0 m' b1 B  W4 @! T; Y, G6 y  h

8 a4 K# j; d* x- Atea,t4u茶氣tea,t4u  {4 l9 P  p. F1 d$ v. ^
您還是不要談tea for you6 P  F9 o% N4 L
１、我不認識您tea,t4u9 z5 [# Y$ `: a" U$ S  j
２、每個人差異性大
) m5 e6 x- e! c4 O5 C; {1 Jtea,t4u３、變數太多