羽身

石先生請教你的烏龍茶有沒有不定期的在培火 如果沒有納因該如何存放 製茶師傅也告知 要放烏龍茶 要把水培乾較立存放 就個人知道台茶存放大部分是重培火的茶系  我想沒有人說烏龍茶不能存放 坪林老茶商在民國82年就開始仿普洱茶的存放方式 味道也很普爾 唯一可惜 香乾不如普洱茶優 小弟有幸有幾顆36年前烏龍茶的沱茶你可參考

tcp03

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:17 發表
6 R3 _4 {8 o1 {& YTea For You 茶藝論壇
, E* A- J% N3 S( v% O2 uwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw. ]0 w; e! w' n4 I
是嗎？我一樣問Tea For You 茶藝論壇8 y4 S0 V! t) T3 N- {
您能否喝出拼配或純料？

; O1 j/ R1 {& ]/ C" Vtea,t4uwww.t4u.com.tw5 Q) `9 ?/ H  u' m, Y
您自個 拿 2 款喝慣的純料茶, 拼1下, 比較看看,tea,t4u$ ?! I; p1 J' t; a2 w& W$ L
我當 然知道 拼過的比較有味道,..容易上口,..

羽身

36年烏龍茶球

tcp03

引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 01:18 發表 0 K3 `: t8 N5 D! H. Q
茶經有云 不苦不澀不是茶(濃淡差異性很大) 老祖宗的茶製程或許不如現代改良的進步 每一種茶的特性也不一樣  烏龍茶可以現飲好喝 經過10 20 50 100年以後會更好喝嗎  目前喝到的好像問號較多  普洱茶剛好相反  鐵觀音 ...

+ K% o) x7 c! N  r0 w1 ]www.t4u.com.tw能 夠陳放的烏龍不多,.. Tea For You 茶藝論壇8 N& z; k2 H) V7 F* v/ J" C
樹種 樹齡 還要考慮 茶園生態,
" Z' {) ^: U5 k; F& L- ~0 xtea,t4u岩茶 鐵觀音 耐放,...陳放的商人也不多,..
/ T  ^  q. K5 `/ [2 I, h. Ltea for you普洱成餅時還年輕, 變化大,..陳放這種茶 比較有價值,
/ g- r: |1 O  \0 K& ]tea,t4u台地普洱茶, 選老樹陳放就好些,.. 但我沒打算試試,..

tcp03

很多茶 都能陳放,  但考慮 :tea,t4u4 K5 j8 e3 C) B9 j4 {
1. 陳放的效果,
7 a, G+ ~4 `2 [, z: B0 o- y( Z& k4 Owww.t4u.com.tw2. 陳放的管理,
& i& ?2 {/ [) m( {tea,t4u3. 喜歡陳放的味道,
% X8 r" e2 E3 N4. 想陳放幾年?

tcp03

引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:09 發表 tea,t4u5 M2 \5 z* S+ m0 \$ Z
那與新茶時緊壓的差別只有青味降低
! K& q0 v4 P* Y5 _7 \( r7 Hwww.t4u.com.tw湯色稍清亮、口感較綿滑
6 I6 @( h8 N& }% ~5 l, Y. ^: l當然,  這只是猜測
% y: S  s3 q5 c/ o/ v1 ytea for you因為茶品因為茶種、茶區、倉儲、緊壓時的變化會有個別差異tea for you$ {9 K- v: r9 ]% ^% j/ ~
須以實際狀況判定

7 ~% \( |6 }  D8 ztea,t4uwww.t4u.com.tw8 q% r* v  Z, L5 c: @
當然是 同 1毛料來說, 同 1工廠來說,..
% b5 c/ }, N9 c. bwww.t4u.com.twtea,t4u0 }5 K. k6 o6 ?% h! i
不過 我沒考慮到 茶的本身口感(特性),..

tcp03

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-3-4 13:31 發表
; T7 J* J6 y0 g8 \( q  mwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇/ f. x2 q+ s% k* _tea for you% A4 K! b) {, z
不過近幾年製做的台茶大部份不可能陳放出以前的味道$ }7 v1 L2 Z. W5 E5 j' F
+ x( F$ ?# h- ]+ W/ qtea for you這如同00年後大部份的普洱陳放不出以前的味道一樣
( P9 P' q: y: P# ^6 \' ^Tea For You 茶藝論壇時代在變,口味在變,只是我是一個懷舊的人

  k: |) u8 l8 h2 q) v; t. rtea,t4u因 為 茶樹 工法 茶園都不同,
% o7 n5 S; ~! s6 ?( sTea For You 茶藝論壇往後 要喝 便宜的陳茶, lLee 還是要靠向 普洱,..

石昆牧

引用:

原帖由 下港人 於 2009-3-4 16:09 發表
0 N8 }( y1 M  u9 ?5 iwww.t4u.com.twtea,t4u9 J- I# A! A2 \; a: Y( A- ~
新茶刺激性較強是事實，任何人來喝都一樣，
% f6 k1 C$ {% Dtea,t4u只是有人胃弱感受較強而已，tea,t4u/ H' ]1 v( N2 A: A
個人感受當然不能代表全部，
' a! s7 P& V: H/ Jwww.t4u.com.tw但客觀的事實，就是事實！

tea for you7 S' \/ `  g( ?# a
tea,t4u% ]# b5 o) d6 \' g5 w4 b
那請教您tea,t4u0 b+ m  k+ o- A$ |+ p* J
藏民、川民、內蒙、新疆等，還有我，所喝的新茶量都不低，怎麼說明？
+ H# @: ~7 B9 d5 g! p+ ^不能說有些台灣人的身體狀況代表一切標準與事實吧？！

石昆牧

引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 16:55 發表
6 g* z; J; `* T/ L5 E  }tea for you石先生 古樹茶 哪些是你口中的古樹茶 我只有一些真淳雅(94  95  96)及99 00曼專 漫灑的老樹茶 喝的茶也不多  古樹茶我不懂 請你詳細告知 請教了 弟2 有多少古樹茶是純料 如妳這般前輩大人 相信會給大眾茶友明燈 購買 ...

" p% h, V& O4 |www.t4u.com.twwww.t4u.com.tw" a* p% c( r. e' T' y1 b9 a% O/ U
真淳雅以前我也以為是古樹，後來才知道喝到仿品（是真古樹），現在已經知道真品產在哪一快茶園了。
0 u: w4 M' j. b7 N2 r; ]8 etea,t4u
3 u8 N. Y# n: R$ k/ vtea,t4u您放心tea,t4u6 D, }' _& t' W3 p
我不會想在這裡作生意% a+ u. d  _2 L, r1 C
我的受眾不在這裡

石昆牧

引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 16:57 發表 tea,t4u9 q1 s* h9 w& A6 e" v/ Q- z! T
是嗎？
! A+ Q7 s2 Y. T1 K5 |' T) q  k/ v, ]" }7 R% ]' z7 twww.t4u.com.tw9 s" U1 w0 B0 B! l; D; wtea,t4u9 V% r4 j$ B# [9 \
我一樣問Tea For You 茶藝論壇6 J. V( O# K  W  A9 t+ R/ Q: q9 N2 O# @$ h/ D" O  o
您能否喝出拼配或純料？石先生

+ @$ c) c; |! ^& X3 Otea for you
1 W( ^0 ]% I2 N$ NTea For You 茶藝論壇我當然喝不出來
- D  e: o' G( W4 U9 ywww.t4u.com.tw
5 W" A; Y3 P, ^& I( C+ @4 V! O所以我問tea,t4u9 [( Z' Q- }! _; J2 \5 n
誰能喝出來？？