samko

小樹茶:湯清 香揚  微澀感 水甘甜 質較薄 刺激www.t4u.com.tw% ?7 P2 r% Y) V) j, K% N+ i
大樹茶:湯稠 香沉穩   甘甜  滋味豐富 質重 平順
5 {0 w- _# @. s1 gtea for youtea for you3 G" o0 p$ V  p' V
這兩泡茶個人感覺都不錯
6 v; S- Z: `, Ptea,t4u小樹出乎意料的優 大樹表現平穩tea,t4u! I( a( B: d% G% M* z, b2 `
謝謝薛大分享

繞煙霞

色：大樹-略微褐色的金黃
# U( ~7 i0 l, ]" ]www.t4u.com.tw       小樹-明亮的金黃tea for you+ k4 b1 R& v" b1 x* i4 C4 s8 Q5 k2 `
香：大樹-有蜜香，樹葉味明顯
! O, ?, C, o* k4 O/ \tea,t4u        小樹-密香味較弱，略帶果香tea,t4u8 D1 U1 e/ `. Z  i  R
味：大樹-稍有苦澀，刺激感蠻強的，濃稠度中等，口齒間香氣揚，有回甘www.t4u.com.tw4 E6 E; h7 r$ j2 M; ~; u8 w1 X
       小樹-似乎較順口，但湯清薄水，多喝略膩口
( R$ p( y6 E  H+ x- Ktea for youtea for you2 o( H9 X, Q. ~: v- E& u' Y3 S
總之，感謝賜茶。

茶葉蛋

* m* p( V  c  E$ c7 xtea,t4u紅土八杯標準壺，置茶量7g，分前後泡。
8 M3 n- V/ T/ V( ?" T8 h# pTea For You 茶藝論壇tea for you* I- K/ K' C9 m" j7 y2 {# T' c
小樹茶：
6 A) N4 }- e2 q1 bTea For You 茶藝論壇第一泡：7秒，味淡，有雀舌的香氣，不苦，微有澀感。（時間太短的感覺... ）Tea For You 茶藝論壇7 @+ {( p- @$ U- o$ e1 ]' M5 v% j
第二泡：10秒，蜜香，微苦，澀感稍強，回甘明顯，水甜，喉韻強。
7 D% s' [& }& D! @4 h! B" `1 S9 \tea,t4u第三泡：10秒，微苦，澀感更強，有似包覆舌面之膠質感，香氣較前泡稍弱，澀味退去後，回甘喉韻更明顯。
& A* f, Q& B/ uTea For You 茶藝論壇第四泡：15秒，苦澀已退，氣味亦減，更顯水甜，喉韻仍在，猶如前泡餘韻之延續。% k6 E: c( u( s8 L; [, ~
第五泡：30秒，氣味俱退，草菁味現，喉韻減弱。
. ]3 O3 X& `" g( v* UTea For You 茶藝論壇第六泡：30秒，停泡。tea for you0 @, o; d- }0 s& M3 B

7 p( m3 n8 i, {: ntea,t4u拍照之冷茶：tea for you7 d0 k" c4 Q. b* R
第一泡：較之熱時，香氣喉韻更顯，無苦澀感，回甘，蜜香略現。
+ j) C% i9 T  `; ]! ?. P: |# a第二泡：苦澀感較熱時弱，蜜香濃郁，水甜回甘，喉韻佳。
2 L1 T# H% P; I( \- u" HTea For You 茶藝論壇第三泡：苦稍強，澀感、膠質感更顯，香氣喉韻均較第二泡佳，舌下生津，口齒留香，整體口感強烈。
8 p% D) X  N8 q: }tea,t4u第四泡：與第三泡差異較熱時更明顯，香氣茶味均弱，惟喉韻仍佳，回甘明顯。3 X" h' }7 u* b) @
第五泡、第六泡：口感更弱，喉韻亦退。
' P' m/ ^4 w8 utea,t4utea for you: D/ E2 L% H+ n6 R
大樹茶：Tea For You 茶藝論壇! {' l) R+ U; @, F+ u& H
第一泡：10秒，茶香較強，不苦微澀，回甘明顯，水甜，喉韻足。www.t4u.com.tw# r# |% ]) U) o- X7 R; h) J& }
第二泡：10秒，微苦澀，澀較重苦較輕，微有膠質感，均勻散佈口腔之中。
$ b+ k8 J* i. }! Ttea,t4u第三泡：10秒，膠質感瞬間包覆舌面，退後回甘、回潤，舌下生津，喉韻強。tea,t4u$ i" @: L  U. H* \" \6 _0 E0 f
第四泡：15秒，茶味稍減，水甜較突出，不苦，澀味亦減，膠質感後移舌根處，草菁味現，喉韻明顯。
( @+ T7 d' U# Z/ {3 z: g第五泡：25秒，香味俱減，餘韻>茶味，水甜，喉韻仍在。tea for you, X4 L/ J5 V1 i1 ^  V; X
第六泡：30秒，停泡。tea,t4u4 y0 H4 ~5 q& Q: H  ^- u1 R

' }4 I4 T: w) C2 [% E% l/ Wtea for you拍照之冷茶：
1 f, r% |4 n  [3 ctea,t4u第一泡：茶味稍強，苦澀稍重，甜香，有種近似茶凍的香形。
0 V8 Y  y' a9 E5 l3 `tea for you第二泡：苦澀明顯，與第一泡相比，較接近抹茶豆腐，厚而有質之香，回甘喉韻皆較熱時明顯。
/ i- P% g  `$ K' n% G# |: ktea,t4u第三泡：膠質包覆感不如熱時明顯，與第二泡的差距較熱時小，喉韻強。
$ n1 @3 o5 ?+ H+ b2 P9 ^第四泡：茶味較熱時明顯，膠質感偏上顎後方，回甘喉韻尚佳，草菁味明顯。' M7 l9 T) N# r1 _1 A
第五、六泡：茶味已退，水甜。Tea For You 茶藝論壇# v+ ?" Z! O  l0 Y1 p% _6 v
Tea For You 茶藝論壇5 a  p/ X3 [/ M' ]7 X1 }
整體來說，大樹茶的氣味均較小樹茶強，而且泡起來變化大，較有層次感。tea,t4u* b4 Z. M, `6 W$ T
可是澀味、膠質感較重，會影響品飲的口感，因此，還是小樹茶比較適合現飲。
8 ^" {$ G; M/ ^Tea For You 茶藝論壇大樹茶茶質較厚，存放幾年，生澀之味退去，轉化後的表現應該會比小樹茶更好。
6 H; L: G' E+ a1 Ywww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw2 Z/ N- H8 n! \# B$ T
不好意思...小弟初學乍練，工具還不是很充足，沒有同款的壺可以對泡...
8 m  N) [5 p0 E0 Ytea,t4u已經向原賣家拜託，添購了一把同款的壺...Tea For You 茶藝論壇3 R6 h* p+ k: [. r, b+ Y' B" h
蓋杯也已下訂，預計這兩天會到...屆時再對泡一次看看...
5 ], I2 W& z8 k: ~$ QTea For You 茶藝論壇tea,t4u# u, C' s6 O- J7 H  O" R3 z8 ~
感謝薛大贈茶，給小弟學習的機會。

光哥

小樹茶---初泡茶質顯現快.茶味花香明顯濃厚.中泡茶質明顯調落.花香漸淡菁味漸出.後泡已無茶味.
  K  a3 s7 E9 m: U1 a" E1 Dtea,t4u大樹茶---初泡茶質未顯.茶味淡.中泡茶質漸出.蜜香明顯茶味平平.後泡茶質平緩下降.蜜香仍很濃.www.t4u.com.tw# D2 X( w+ q2 l( e
綜合來說小樹泡水較大樹短.然小樹茶味較厚.大樹蜜香較有.小樹濃烈.大樹順和.

hubertt阿弘

分別由鑑定杯泡,5克茶乾約80CC水,中間間隔3小時Tea For You 茶藝論壇8 O1 O: A# y$ p6 `: }* ?1 j$ _$ T9 g
先泡10秒後倒掉,茶葉悶1分鐘tea,t4u( A! Q7 c7 N3 A
第一泡1分鐘tea,t4u) s3 B2 x+ J( G! t! k. N- ]" x
小樹有蜜香,微苦澀,微甜(可能茶葉還沒散開,因為是丟一整塊)Tea For You 茶藝論壇  v9 C) K3 }. A
大樹有煙熏味,微澀不苦,微甜,口感舒服,有暗香(香氣較沉)
6 J6 N% x$ _( {* Q 第二泡45秒(茶葉已舒展開來)
4 u/ `* A9 r  [9 G小樹微苦,舌兩側澀感加強,口水開始分泌,香氣更盛
0 I2 y) J- r7 s1 qtea,t4u大樹澀感加強,香氣由深層穩定的散發,口水開始分泌,喉微甜
$ \, w: `, ]9 i8 L; q 第三泡50秒tea,t4u3 u3 H, t. _. [" D+ a) ]" a
小樹苦味稍減,澀味依舊,香氣減少,口水不斷的分泌,喉頭甜Tea For You 茶藝論壇7 p7 A# H+ f  ^7 O
大樹微澀,香氣持續地散發,甜感漸增
" U: ^1 E9 J- f' q7 Otea,t4u 第四泡1分鐘www.t4u.com.tw8 J) B2 X0 @+ n+ E. |( @) A: b  ~
小樹苦澀感依舊,香氣甜度降低很多,生津依舊
- j5 Z3 R& W) l% |# g4 ~Tea For You 茶藝論壇大樹甜感加重,微澀,香氣持續,口水分泌達高峰
, o) l4 c- ^3 _. }" E" A  A( Vtea for you 第五泡1分半
7 k- s$ r5 {6 V7 `$ Q* |* Ptea,t4u小樹只剩下苦澀味,有一點煙熏味跑出來tea,t4u5 e% B+ v) L) A/ S, u
大樹香氣穩定,微澀,微甜,喉頭有回甘,生津不斷www.t4u.com.tw6 K! b: {0 c8 v' M* S. g
留第一泡放冷後喝Tea For You 茶藝論壇8 }9 J0 x- H5 w1 I7 l
小樹苦澀味強烈,有點承受不住www.t4u.com.tw; M+ X2 v2 ]8 u
大樹煙熏味明顯蓋過香氣
1 ~* S( ^2 {3 B2 cwww.t4u.com.tw 隔2小時後以兩把一杯標準壺對泡3克茶葉tea for you+ g( y' {8 e: d# k9 Y! O* a
小樹蜜香較明顯,苦澀味仍然持續到最後,喝起來讓人感到有壓力Tea For You 茶藝論壇7 y5 p  B# Y* w2 r+ b! ]0 @
大樹相較之下煙熏味被凸顯出來,但口感較舒服順口,沒有負擔
2 m* v+ w' d& H2 E0 l' _5 atea,t4u 整體而言tea,t4u0 q6 s; E4 |0 V1 |! Y& N& H
小樹的茶質稍嫌淡薄,苦澀味重,香氣與生津度猛然衝到最高但也很快的消失,最後只剩苦澀味,相較之下大樹的口感較舒服,澀度低苦味不明顯,香氣與甜度穩定的釋放,喝起來令人有放鬆舒服的感覺,可惜這餅茶煙熏味明顯(個人不喜歡)
1 a7 v" y4 E( h4 d2 ]( v7 R1 btea,t4u 因為試茶,所以泡的較濃,小樹若是泡淡一點,苦澀味的比例降低後,香氣與甜度比例提高,應該是蠻好喝的

來自高雄

呵呵...大家品飲的功力真是好強........... tea,t4u. `$ u( w( Y3 d, O1 K/ `
雖然看法各有不同..但亦相差不遠....www.t4u.com.tw8 C6 o9 e+ v2 c8 P

) e* w5 B9 X7 T! Otea for you未發表心得的茶友們再加加油!

vanda

該說的前輩高手都說完了，
/ n, i9 d: q$ f% k, Z/ Xtea for you我只說新手的感受，以5公克置於150cc請飲壺沖泡，Tea For You 茶藝論壇) q9 x" s% u! \* Q+ T
我喜歡大樹包，茶湯顏色較小樹濃，香氣、滋味明顯豐富許多，
7 \# \" `3 @4 U/ I2 P4 i2 o# I1 ~tea for you飲後餘韻殘留較久，回甘程度明顯優於小樹茶，
0 g5 i$ C- Q+ s不過二者若以同量和其他茶樣比較，似乎可以減少一點用量。
. o5 S* J$ }2 l; {www.t4u.com.tw！
1 h& O" M& ~. P- FTea For You 茶藝論壇！
( ]: I/ f3 [8 h# P; STea For You 茶藝論壇9 T0 b7 g6 Z/ L5 `

; n, u' R3 n% n3 l( S9 G! _0 h4 Mtea for you請注意本版之規則:
" [! A& N7 s9 {7 V& z. J, ?tea,t4u本版規則討論區禁止買賣相關之發言：tea for you; v0 }$ a6 ]- ?; w. r; c) C
茶樣分享發放也僅作為討論研究用，茶友們切勿向提供者做詢價動作。tea,t4u$ l" e1 d: A' \9 X7 L
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敬請大家配合，謝謝！ tea,t4u) k( S$ m# H/ W3 ]
tea,t4u! M' b: W) l/ G7 g# d
[ 本帖最後由 vanda 於 2009-11-23 11:25 編輯 ]

vanda

還有，大樹茶茶湯稍帶一點煙薰味，.....................tea,t4u. H8 n! P7 u& g
第一泡倒掉後，空杯內甜香味非常濃鬱................

信錩

心得報告：
* ?* \1 s& l: Y' B/ m大小樹均7g、蓋杯、置水量120cc、電壺Tea For You 茶藝論壇+ P& W/ {% d. ^5 w7 `. ^5 ]
特殊點：兩種茶均有一種類似烹大師調味料的味道（海味or海苔味…..） 。
& m' S3 s8 ^- P) a  ~7 j差異點：小樹茶芽多葉大軟嫰較完整、酸味明顯、湯色明亮；大樹茶葉底較深綠、較碎、具煙燻味、湯色較暗。tea for you! f. d1 ~! i+ M7 n5 W
時間：各四泡分別為45秒、45秒、90秒、120秒。
3 m" D$ @& g) ^4 v3 n% v小樹：前兩泡香、苦、甜、澀層次分明，後兩泡柔順轉回甘醇和。Tea For You 茶藝論壇* W* P! x( N; w- F& c+ x6 J8 R
大樹：膠質感重、黏稠度佳，前兩泡內含豐富卻有渾濁的口感，後兩泡轉清澄才有爽朗的感覺。
) K6 ?4 z0 b8 Iwww.t4u.com.tw至於茶氣.... ，小弟不才兩個蓋杯一起用，燙的要死也氣的要死 。
! |, B* q- @4 s% xtea,t4u感謝兄賞茶學習

win

蓋杯..沖水約80cc..置茶量約5克
# p7 N# D" X) Z$ c% w, `. q品飲約六沖(大樹加到八沖..原由後敘)
3 x! [! T1 E7 J# zTea For You 茶藝論壇小弟僅以特點表述Tea For You 茶藝論壇( `% q! `9 E4 i, `2 Q* {

2 t" V( N/ F( t" p* N' {; u0 ~www.t4u.com.tw配菜方面(葉底)Tea For You 茶藝論壇; B2 M# I) B. u# E  w7 o
小樹:平均且肥碩www.t4u.com.tw, q+ o- c) L' }
大樹:大小不一..顏色較深..有炒焦的葉緣
5 z8 B  m# @* q4 e5 etea for youTea For You 茶藝論壇% C% ^6 C4 n# `; U1 S5 Y3 N
初聞茶乾:tea,t4u( l  a; U5 O1 S
小樹:氣味純正且揚..帶點紙漿與植物的木質味
0 b% a1 D1 `0 X" f3 z大樹::帶有淡淡的海苔味
9 m9 u3 K. R3 Q0 cTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇3 @8 M; G8 z* U( V0 `; r3 I! p; s
溫潤泡後聞香tea,t4u0 _" S( q2 z# x# H2 ^
小樹:香甜輕揚..
" v- U; _4 m6 mtea,t4u大樹:海苔味更加明顯了..香氣較沉..還有點焦味tea,t4u- E; z# }- R/ R) e' {5 R
(蓋杯中有發現小黑點與焦掉的葉緣)
# Z" `" R- [3 Z+ _tea for youtea for you, P) w& L& @/ S7 ?3 v. ?
小樹:表現讓人驚豔..香氣揚..甜味感足且不厭..刺激度低..三沖開始..帶有淡淡的苦韻..且很調和..第五沖發現明顯的味韻(茶質)下滑..膠質感很夠(放冷後更明顯)有點高山茶的fu..tea for you$ |* `# \7 R  J& M2 g  \3 K

8 X1 _! m# {  f4 J( P) X1 ETea For You 茶藝論壇大樹:香氣沉(不似新茶)..膠質感也頗佳..味韻皆柔..茶湯顏色較深..茶韻穩重..第三沖開始帶出淡淡的苦韻(回甘性不錯)..後勁轉強(第四沖開始)..突然變的有點轉味..讓我想多沖兩沖..味韻轉厚..口腔留存度佳tea for you% i" L8 A; Y3 Z8 \: A, D
Tea For You 茶藝論壇: ]& a3 Q% ~1 Y8 h! ]2 A
綜觀:tea for you" y" z% |# [* t
小樹:好喝..順口..基本上挑不出大缺點..耐泡度稍短點(乾倉新茶)
% ?% z8 V6 s9 z: u( o" D大樹:撇開焦味不談(或許只有這一泡)..香氣沉..後勁不錯..整體來說..就是穩重厚實