建宏

陳年普洱泡法研究tea,t4u: b3 d1 s) F; V
通常呢.陳年老普得來不易.價位又高.且不常泡較不瞭解茶性時常常會泡失敗] [ 敗茶 ]
- T) R5 U( G: J- f  {* y. _tea for you一般較易泡出好滋味的方法之一tea,t4u. Z% i2 G/ B" j) \# Q, z3 C6 v
置察量.每20cc放茶1.2克相當100cc壺放茶6克
. O( R, M& @2 ~3 R* k5 \4 N% R7 ktea for you洗茶後第一至5沖浸30秒以上
6 g7 E0 j2 ?$ L* Y  w6 L% Q因老茶需高溫可得好味.6沖後可放蠟燭燈加熱沖泡

信錩

兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

茶學生阿祥

讚讚讚!!tea,t4u/ g9 ~& A& M, q( u
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圖文並茂~~~
4 o0 ]+ `  A. I' m6 E2 B5 ^tea for you
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2 [  Z" O- [  p6 p5 I  j9 DTea For You 茶藝論壇tea,t4u/ o" g! {$ \& T8 f8 N
請問有人用鐵壺煮茶嗎??tea for you0 f3 j+ z1 ]& B$ Z
這煮過普洱的鐵壺 繼續煮水泡茶OK嗎?www.t4u.com.tw; k; N  I2 V* `
還是有要2把鐵壺分開來使用較好!!
1 p8 d) O1 p' F4 b0 C# E6 etea,t4u謝謝~~

扶桑

引用:

原帖由 信錩 於 2009-11-17 23:45 發表 Tea For You 茶藝論壇0 J2 s8 s! c$ z. B- B5 i6 m9 `4 _
兄好，會不會有壺熱燙手，底部燻黑的問題??

7 k& @" \! i) h4 E+ _小弟也有此隱憂，壺會爆裂嗎

建宏

這款邊泡邊加熱方式是我20歲時經不斷嘗試用過各式各樣加熱法實驗
$ E. _0 z% K& ^% V& E曾用瓦斯爐.酒精燈.酒精膏.電磁爐.隔水加熱煮...都沒這精油燈好用
4 f% |1 a  [# @/ S6 O5 Wwww.t4u.com.tw可能是蠟燭屬軟火較溫和.煮出的茶湯較好喝
; P0 ~3 R$ z. r( y4 c6 Uwww.t4u.com.tw用無煙無香精蠟燭.茶壺或磁器就不會燻黑.可在小北百貨買到.一盒100個199元

建宏

鐵壺最好煮水就好.不要煮茶.會讓茶原味改變.也使鐵壺內部養成不易

建宏

用這款精油燈煮茶.壺溫會較高但還是可泡.不會燙到拿不起來Tea For You 茶藝論壇* l* Y0 s8 I0 T: G2 ~7 ~2 q" U/ l
而且只有在茶壺內無水才會燒爆茶壺.
; Y& f+ |0 b; k0 Stea,t4u我用真壺的朱翡70cc注滿水燒了1小時才減少4分之1水量
, ^. }' H$ N1 d, R: W( }* ]/ Jtea,t4u而1個蠟燭可燒2小時.也就是說只要壺內有水50cc1個蠟燭燒到完都沒事
) u5 O, O5 S  R: A+ U$ K像真壺的壺價位都不低.而且朱泥系不溫壺容易破.
1 e3 M' ]9 {4 Ptea for you我煮過真壺的泥料40多種還沒破過.最貴的壺38000元也是拿來煮

頑童

此種泡法以前也玩過....會有特別的滋味....好玩喔~!!
9 C) z* O% A* |7 }$ Z* h弟覺的熟普或入倉較重炭化較重的青普很適用...
2 q$ O: t0 N7 H% cwww.t4u.com.tw茶質乾淨的茶品就不適合此重泡法...會較沒層次感失去品賞價值....慎之~!!

建宏

頑童兄
- U5 C) e1 I6 `$ }tea,t4u茶質乾淨的陳年茶品用這方式應可比正常泡好喝tea,t4u' ?% k, H" `* Y" y7 ~7 u; f4 ~: k4 }
所以第一樓時才會說第六沖之後可放蠟燭燈加熱沖泡
; m" X6 Y. E) N( b5 z7 nwww.t4u.com.tw或已感覺泡不出的時候再加熱熬煮
, M) w9 t2 W! o2 P6 F9 [; a" ctea,t4u這是陳年普洱的泡法.20年以下新.舊生茶就較不適合

扶桑

感謝前輩之無私細心的分享 不知還有其他秘笈否