茶米茶

小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚<熟>  但是我怎感覺像木頭味! 又喝過其他約10年熟茶有些也有這個味!難道這就是蔘香?我覺得像棧板味或木箱味,木頭味 我有喝到其他月10年熟茶有些也有一點這味但是輕ㄌ點!我這片味道還真明顯耶  我怕我喝到有問題    我的胃很差但是喝這個不痛喝其他所謂90文革都會胃痛!請前輩開示一下好嗎?我愛喝茶!胃又濫!又窮 能幫我介紹1款茶嗎?感激不盡!痛哭流涕!

ccr

先分清楚"生.熟.老.新"及倉儲差異..再來找茶...tea,t4u! f) `3 l7 K% W/ G: {
不然很容易把熟茶或入倉茶當老茶.把濕倉茶當陳茶.把乾倉老茶當新茶tea,t4u) p2 l" b% u! ~1 K/ k; L& Z
到後來因便宜買了一堆名牌台地新茶或灌年份熟茶當寶貝......- U% `5 s( ^1 _5 H
蔘.樟.蘭種種香都是類比味....別太在意這一套tea for you8 o( G1 v7 R, D. K
以免先入為主..倒果為因tea,t4u1 ?; x5 H6 u% f% Z" Z5 d# B2 n
建議找個茶學經歷豐富的茶人帶入門....可免很多冤枉路

下港人

引用:

原帖由 茶米茶 於 2009-5-18 23:56 發表 , `, _1 [0 u2 _( }+ q8 ?
小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚  但是我怎感覺像木頭味! 又喝過其他約10年熟茶有些也有這個味!難道這就是蔘香?我覺得像棧板味或木箱味,木頭味 我有喝到其他 ...

www.t4u.com.tw; @# T) y. W8 R) Z
對，正統的蔘香確實是像人蔘味，而且很明顯，原則上只有出現在入倉老熟茶上。www.t4u.com.tw1 P3 D2 }! N/ E+ J6 h8 H) G
木頭香那味我知道，那不是蔘香，大多出在粗枝較多，老葉較多的茶上，廠外茶及散茶十分常見。
: v8 b5 w* `, [& {2 J* B1 A5 mtea,t4u二者是不同的哦∼

茶痴

蔘香===>熟茶放出來的
% i. O  x+ D/ c# J( r2 R6 itea for you過程===>茶質加入倉狀況（通常較重）
5 L: Q- M1 ~9 X+ a6 E/ `+ z! `www.t4u.com.tw熟茶放倉放的剛好就會有蔘香，有味重有問淡，如有雜味放的好放的久茶湯就清了。
$ Y3 Z% q' d' u: x$ }熟茶也有木質香、棗香依茶青與製造工序與放倉會有不同的表現方式。

茶米茶

感謝3.4樓的大哥大姊位我解迷,受教ㄌ,感恩!

平常心

不管
4 Y" w5 B5 ^' s: O$ Z, P. q6 H7 \Tea For You 茶藝論壇時間 + 條件 + 環境 = 自然因素tea for you7 W) v. l; ~1 _/ F/ f. d
入倉 + 灑水 + 渥堆 = 人為因素
* i2 s1 W4 f; y* w4 J9 O- _( Jtea,t4u" U; }  B) ^9 L3 |! V, R
受潮Tea For You 茶藝論壇0 b  H) m- w; k) C: k* {9 \
熟化
" M& c4 {. F. D. U, r2 YTea For You 茶藝論壇通風
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9 m- P9 p: Y; \www.t4u.com.tw運氣好 = 蔘味 = 賺到tea for you* ?8 [$ m! L- Q: _0 p% `; J
運氣差 = 霉味 = 賠死
, C# b+ E: w% ]5 A4 UTea For You 茶藝論壇
$ _0 a7 a8 I8 B" Z  L9 q1 _tea,t4u茶最是喝新鮮的
$ l) g6 e3 E9 }2 [6 H; W* P8 S" NTea For You 茶藝論壇菜最好避醃漬的tea,t4u6 E8 Y4 e: K* f0 V4 {
飯最好吃營養的
5 ~  E5 g1 J) f& f7 O' ?( _1 m) NTea For You 茶藝論壇水最好喝乾淨的www.t4u.com.tw1 P* r, C/ x- j
身體比較不會出事
, M+ N! M+ X6 ~- b3 c+ F/ Itea for you不然tea,t4u5 {  R' S* J4 ]: P4 b
就跟吸毒一樣
. t. @+ ^! G# `2 [tea for you感覺很爽tea,t4u. D6 v/ h. P1 \% T+ L: d. ?
心理作用Tea For You 茶藝論壇( r: H5 U! I& P
不會馬上死

緣投明

小弟是剛喝茶的新手,想請問一下所謂的蔘香  真的像人蔘香嗎?   最近買ㄌ所謂80年代蔘香磚<熟>  但是我怎感覺像木頭味! ......................................
* W' N+ V0 W0 Ytea,t4uTea For You 茶藝論壇. t! d6 n& b" r% j
棗香,荷香, 蔘香,沈香均是相似味道的形容詞.
0 o! u' }$ f2 a8 btea,t4u
3 T; s1 B1 k9 p, Q但如果80年代蔘香磚喝起來感覺像木頭味,那一定是茶有問題.tea for you* [% u7 ?6 t% X% b2 y5 \- A

) W# l* _' b! R" |$ I; dtea,t4u優良存放的茶品那香味是很迷人的.

真柏普洱

我喝下關99年 全紅內飛8653
* i) k! C0 m5 Z* XTea For You 茶藝論壇
: U) e; b" @+ |# w她的味道 我覺得很特殊  我把他歸類為  蔘樟味! c% q& b" l& z) v: F7 y
我是覺得他帶有一點點人蔘味~~~8 P1 s; S9 x0 X/ j0 T! U

- g8 U9 a. l( L+ S& A# b, ztea,t4u我覺得有別於我喝到的其它下關鐵餅  (我都遇到的是蜜香味)www.t4u.com.tw0 D/ U- a) n8 ^, M7 L  _

: j% S$ q. W1 y7 v6 utea,t4u
* `2 _$ e! R8 e5 \# Q  t( e: swww.t4u.com.tw不知到 各位有喝過的同好感覺如何?

andy

引用:

原帖由 真柏普洱 於 2009-5-27 22:58 發表
* d4 y* O1 K+ Y' I7 C# k* btea for you我喝下關99年 全紅內飛8653
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' h0 u# s1 e* iwww.t4u.com.tw她的味道 我覺得很特殊  我把他歸類為  蔘樟味tea for you0 v- `- [6 t+ _
我是覺得他帶有一點點人蔘味~~~
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) `8 U; v7 f. d" S6 m我覺得有別於我喝到的其它下關鐵餅  (我都遇到的是蜜香味)tea,t4u# ]& C5 |6 B, d% S3 M" Z

& z* q. b7 @% e8 ~) E- O- Bwww.t4u.com.tw" f) H+ o2 e' N: j+ L9 o" F
不知到 各位有喝過的同好感覺如何?

- p6 E+ }% J# y
97.98華聯磚也有一種蔘香味.是真正高麗人參的口感.與熟茶轉出來的蔘香不一樣喔!

真柏普洱

對啦!  就是有那嚜一點點點像高麗人蔘的味!   兄形容的很恰當~~
% ]8 z6 h, P; y* R" q% p2 d7 vtea,t4u2 b/ |6 A# P2 b9 A5 d% X. f
我推測此味道的出現  是茶菁轉化出的機率  大於 因為陳化存放適宜而轉化出的機率!!
* t  _  m, S! GTea For You 茶藝論壇
8 Z, f% B# D, f) j6 D: b( A) [tea,t4u[ 本帖最後由 真柏普洱 於 2009-5-29 13:31 編輯 ]