lee480318

這帖旨在收集各位茶人前輩们的獨門泡茶秘技tea for you0 L: q0 }3 q' G0 @* ]; w! H
也希望此帖能讓T4U的茶友们,都能泡的一手好茶tea,t4u- p9 `" g) c! T3 ]- r, E

# M5 T; J( s9 c) t就請各位茶人前備不要藏私了,把你们的獨門秘技分享大眾吧!5 E" b$ l8 ^; ~* e( N* Z3 K

lee480318

就由小弟先開個頭吧........
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老熟茶的泡法
7 ~, q( g6 n5 btea,t4u相信有很多茶友在泡乾淨的老熟茶時,常會遇到有些泡來雖然好喝tea for you( s  c0 Q" V* A4 ^* f
但總覺得口感鬆鬆的不紮實或有氣無力的,很不過癮Tea For You 茶藝論壇* ]3 z: E$ j5 z% H, X) F  V" K4 \

/ V; o3 ~8 M; `0 g, ^- |www.t4u.com.tw以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺
% F; @% i3 |6 U; H; K7 |( {tea,t4u老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.tea,t4u/ G# C, p4 \4 f( P* Z
Tea For You 茶藝論壇* L0 c! K/ F+ Y: W/ y1 O% z
另外這種茶的置茶量也要多一點且水溫一定要足,才會夠味) M) p; S- w& z4 G" j
有機會大家可以試試這樣的泡法.

andy

小弟泡熟茶通常都會比泡生茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！

鐵胃

小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！Tea For You 茶藝論壇" F0 m: H) Y; f  f
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兄tea for you* V0 H0 s+ f9 I- m* v: W; O
這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

鐵胃

[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
3 b  e' ^" y# Y1 X0 Mtea,t4u以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ FTea For You 茶藝論壇7 ?. O# x8 D. g* z1 A  t7 k! E
老熟茶的口感就可獲得很大的改善,有時還會泡出很獨特的韻味呢.4 I#tea for you' c* q- O* U0 r+ p" z* u. B
tea for you6 ~/ ]0 j0 C& K* B
tea,t4u+ D! c1 c4 L- I" c5 a
兄，那壺的質地是否有指定為紫砂、紅泥、朱泥…等？tea for you0 E) a; k+ o/ L( ]1 M
還是只要『厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺』即可，tea,t4u% V# y5 W/ c; _$ ]3 P
請賜知，謝謝！！ 2 ]- T, l;

lee480318

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:36 發表
( R4 X/ H0 l) f% q! u9 {tea,t4u[quote]原帖由 lee480318 於 2009-8-3 08:45 發表
1 R9 Q; L  Q; l4 \2 v$ w" oTea For You 茶藝論壇以小弟的經驗,只要換把厚胎且胎土密實,窯溫夠,約150~200cc的壺2 ]- T, l; ]( \# I& Z+ F
1 \) T! R# r5 H2 N# ztea for you老熟茶的口感就可獲 ...

+ T- v8 l* \; j/ Jtea,t4u紫砂的效果較好,紅泥或朱泥散熱太快不大理想.
* A/ p0 I8 m3 h! [# f0 v( E; {Tea For You 茶藝論壇這種老熟茶就是需要用高溫下去逼.

liang252507

那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

lee480318

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-8-3 10:05 發表
9 h# d: `% y2 S8 [6 K/ x6 G那可以煮嗎?(熟茶懶人泡法)如可以!置茶量?用甚麼容器去煮?煮多久?

4 j2 S) r3 t/ G
用煮的也不錯,個人的煮法如下.........tea,t4u- r  {' @) p( [# Y
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不鏽鋼壺,茶葉10~15公克,水1000cc左右
  H% K. R. ]4 G5 }8 Otea,t4u煮開後茶壺放保溫盤保溫四小時以上再喝會較溫潤tea,t4u9 Q" H2 P, J; m. e2 t
如能保溫二天以上更好喝,會有一種"化"的感覺tea,t4u$ `7 c$ N$ k' j% _
但要記得....安全起見,晚上要關掉電源,隔天再從新煮開及保溫.
/ |7 @% a6 h2 x& M) N# m5 |+ y如喝的時候覺得太濃則加開水稀釋就可以了,下次茶葉量就放少一點2 w4 a3 [" B1 X9 g$ T6 y# U" g
另外保溫盤要買保溫溫度70度以上的較好

信錩

如果有保溫罐，放入普洱加沸水隔夜飲用，省時省功又不用動爐火，既安全又方便，個人認為此方法最能感受普洱的膠質感

andy

引用:

原帖由 鐵胃 於 2009-8-3 09:31 發表 Tea For You 茶藝論壇! @( z0 E; ^9 u$ W: L4 E* _
小弟泡熟茶通常都會比砲聲茶多約1-2克！這樣喝來滋味較足.較濃郁！喝來比較過癮！
6 C  O! B3 Y& d9 R. `/ c; s: h/ ^% ~www.t4u.com.tw--------tea,t4u+ D% D" L8 z! F) }8 k  [
Tea For You 茶藝論壇; `* H# b7 W8 c9 t" A
Tea For You 茶藝論壇- }% u  a9 Q: V5 |: I! l- h
兄
& Q, v# y1 i% C8 k: E4 p# dtea,t4u這樣泡會“砲聲隆隆“嗎?

tea,t4u* h/ d; z7 H. k5 R6 ]
謝謝兄.已改正!tea for you; F( G8 j- Y% W6 H
用注音輸入法.常會發生這種錯誤!