若水

常常聽到一些朋友說:我不能喝茶!!胃會痛
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3 G. w: S" U8 `. l" @/ v. G; T' Stea for you而後學自幼胃壁薄~~也不適合喝太多綠茶或新普洱tea,t4u; ~2 [" C# W$ A% Q
但有些綠茶後學再怎麼喝~~也不會胃痛或遭遭悶悶的!!
7 D. X0 Q  S8 x! O4 utea for you
" i0 U' m! v: ]; j9 c9 Ztea for you請教各位論壇前輩
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/ D+ i- W& @) d為何同是~~綠茶及新普洱1 W  H& ]# }) y3 I1 p% B
有些喝了會胃不舒服~~又有些不會呢??
8 @3 J6 y8 b( Y) ~' ctea for you這到底是啥原因??
" @5 T. S/ p' q  ~! ~8 Pwww.t4u.com.tw請  前輩指導!!
2 }' s. ?, |# S& J/ ~9 N0 c! Rwww.t4u.com.tw謝謝!!

嗜茶士

我們知道茶葉裡面充滿豐富的單寧(又稱單寧酸)，裡面包含了草酸、鞣酸、咖啡因等等，都是促進胃腸蠕動的成分；在茶葉的製造過程中，這些物質可於茶葉製作中藉著葉肉水分的消失一起排出葉體，但因工序不同而會使得排出的量不一樣多，倘若我們喝了積留過多的便會產生胃痛感，喝過稍正常的也只會覺得餓。
% i: t. o% H8 D- Otea,t4utea,t4u1 y7 Z4 P5 |( g+ E) C6 ?# x
另外，有人認為喝綠茶可減肥，一般的想法是，綠茶喝到肚子裡會清除油膩的脂肪，那有助於減肥。
6 Z9 D0 q1 j; b/ Ntea,t4utea,t4u/ l4 Z& J- j$ s4 H) R5 Y
但依本人的多年經驗則是，喝了不會讓我們感覺到饑餓感的茶，才能有助減肥功效。tea,t4u! J1 h! }/ @5 k, L

5 d: Q- z: r& {0 P5 V$ ltea,t4u原因是有許多人喝了坊間流行的綠茶式烏龍後，常常伴隨饑餓感而食量大增，更有許多朋友在喝茶的習慣上，常不得不要一邊喝茶又吃了許多不必要的零食，非但不能減肥反而是持續增加體重。
! v9 D4 k0 j8 K% Z. O- Y- B+ f0 E1 ptea,t4u
, X( }4 N4 f0 N( V, ?* mtea for you其實我們喜歡喝茶又不想讓自己加胖，應該喝傳統稍重發酵或是經焙火以及後發酵(氧化)的陳年茶，因為長時間發酵做出來和加上慢火製焙的茶葉，其促進胃腸蠕動的單寧已經有效得到降低，茶也轉化為稍甜，喝了並不會讓我們有饑餓感，絕對沒有取用茶食必要，當然就不會有越喝茶、越想吃、越肥胖的影響。

茶學生阿祥

我想可能也是跟自己的體質有差!tea,t4u! y1 @1 |: O7 p: m+ S; q3 |

% a& T7 U& ~( p2 d; S1 B& Mtea,t4u大部分的台灣高山茶 青發酵 不焙火那一種!!   (其實可以說是100%)   Tea For You 茶藝論壇( _* ~7 H" B# U( L
同一泡茶 1泡 2泡.... 連續喝個幾天tea for you6 q/ q1 {( d: ^# S& V' g2 C
我也會胃不舒服~~~   
$ i* P, b$ l& ]/ a6 w7 I2 J- Otea,t4u可能算是漸進式的影響!!
. B. |9 w; F  f" Q6 x$ eTea For You 茶藝論壇
* ]6 }# P  Z1 M: l8 htea for you就像我吃西藥一樣 大約在吃第2~3包藥的時候 就會胃酸逆流~~
- D9 G: h, [# Ftea,t4u通常第一包藥下肚 還不會有多大的影響!!
, p( q7 S) y0 z( g: z( ^1 Ktea for you
" V+ p& \! j' M. p9 S- Y, @2 N; Etea,t4u以我的體質來說 我猜想應該是跟製程有關!!   
) l. A9 Q2 s8 W6 A2 T% S4 @www.t4u.com.tw(或許說是發酵度與焙火吧!   )
! Q) L& E$ p* ]2 T* ]4 TTea For You 茶藝論壇
4 B# {1 c! j! u: z7 Itea,t4u發酵度高與焙火過的茶 通常我比較不會感到身體不適!!!!
5 B; Y# j2 P3 G1 ]2 l) DTea For You 茶藝論壇
, T/ L# s. {; p2 B) mTea For You 茶藝論壇但只要綠綠的那種台灣高山茶與新鮮年輕的普洱生茶 我都無法連續喝太多泡!!!!

扶桑

引用:

原帖由 嗜茶士 於 2009-12-5 16:44 發表 tea for you  G; ]- j& l% V* @1 d$ {& R6 @$ r
我們知道茶葉裡面充滿豐富的單寧(又稱單寧酸)，裡面包含了草酸、鞣酸、咖啡因等等，都是促進胃腸蠕動的成分；在茶葉的製造過程中，這些物質可於茶葉製作中藉著葉肉水分的消失一起排出葉體，但因工序不同而會使得排出 ...

lee480318

就西醫的學理來講,茶鹼的鹼性蠻強的# R2 g9 D) p% B! f$ }! Z/ x
胃要中和這些茶鹼,就必須分泌出更多的胃酸來中和
( P" ^* S! \7 V$ t, w4 V# _Tea For You 茶藝論壇因此就容易胃酸過多而傷胃.
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, F$ h( }2 p( O- o; e* Swww.t4u.com.tw茶鹼在味覺上,也不一定是苦澀Tea For You 茶藝論壇, ^0 b1 Y/ W) a5 l7 D& G
有些不苦不澀的新茶,茶鹼也是很高,喝多了一樣會胃酸過多www.t4u.com.tw% u5 q0 ?3 S( A( ~7 ]# S
Tea For You 茶藝論壇. U3 f- |3 z7 ~  x$ `- c# p: {
但一些製做精良的台茶就比較不會有這樣的現象
' K9 V1 s4 g1 J! htea for you所以買茶還是要慎選製茶師傅.

若水

有些不苦不澀的新茶,茶鹼也是很高
' }  L2 f% W" x/ a
# k) i9 B, C" s8 f; a8 _0 ?4 o' ntea,t4u滑順的茶~~茶鹼不是比較低??
% p! K1 H0 H- e7 H# `Tea For You 茶藝論壇怎會這樣???

lee480318

這種茶不會立即讓胃不舒服
' @& Q. _/ n7 L7 C4 s4 d" \. E$ YTea For You 茶藝論壇但連續喝個二,三天就會了.

若水

家人前些天拿了~~2008梨山春茶給我試喝(硬是不告訴我是誰家的茶)Tea For You 茶藝論壇" e; S& m2 P0 N
總覺得香氣有!!www.t4u.com.tw* z' L) |+ o8 `. X' E/ w( d
但~~質不夠!!水水的!!輕薄了點!!
, ^# F& u1 V4 ^tea,t4u喝起來順順的(不會澀耶)
& _4 f* M, h) s% A8 n7 M! M6 Hwww.t4u.com.tw喝完就寢~隔早起床~~tea,t4u: ~' X! C: N/ G& w
胃有些刺刺糟糟的不舒服感
# \! V8 A. L2 @  C0 V+ Ntea,t4u跑去跟家人說~~此茶不好~~胃會痛!!
2 V% y* L9 `/ n$ Ftea,t4u家人笑著說~~真是歪嘴雞!!
  X# h" v/ o1 }; p( RTea For You 茶藝論壇
4 U+ n$ U, }: L% Q/ b; ctea,t4u杜老  請教您
8 z5 X# u- ]; d/ ktea,t4u這是否~~是發酵的不夠tea,t4u/ D! a/ ^) K9 q$ u
才會有此口感卻會傷胃??
1 b" d; o) c; Y% ]2 o  ^tea for you謝謝您

嗜茶士

覺得香氣有!!
) V8 ^9 G- {8 ?1 j0 s6 Ktea,t4u喝起來順順的(不會澀)
$ `9 J/ c) E2 d( \# T( x' b! otea,t4u還要外觀好看茶湯也要綠的---最好是10泡不變色
# `% B, @" z8 \: w8 S/ o, ?www.t4u.com.tw
3 C& ~7 h2 w4 n' M: Etea,t4u這就是大部份茶農的製作標準
7 T5 t" }1 B# s8 k2 Btea,t4u也就一致認為消費者也都是這樣的追求的
' I  j4 c4 ^' V% n1 D( x只有這樣的茶才得人喜歡又好賣" `# S* ?6 m8 d* m) k& Y

7 v9 B7 r' n+ S0 g. e! ~tea,t4u但要做這樣的茶....
7 v6 s5 B& C# K; e& z4 k; mtea for you不可過度日光萎凋，茶菁也不能太勤攪拌
  @7 f) ]: J' Y$ B8 S9 G2 m: zTea For You 茶藝論壇有機質肥料不可放太多
+ i* d) U! \# o7 Atea,t4u長期如此循環就生長出這麼欠缺碳水化合物的茶www.t4u.com.tw% z3 J% |' J8 f) J, e8 a0 T# i
唯一可保護胃壁的果膠質都不見了& S' W4 _4 F" ]2 C1 L* e
喝完後胃不刺刺糟糟的那就有點奇怪了

茶學生阿祥

原來果膠質可以保護胃啊!   tea for you  S8 P1 Q# V# w/ R" x% f3 P

6 F5 K) C) S; ctea for you請問這是不是就是茶湯表現濃稠的主要元素之ㄧ??tea,t4u2 w% o! L% i# l* Z
tea,t4u7 w4 R; E2 Y, k" M9 `
謝謝~~