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請各位高手鑑定此茶

chen6955

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121樓 大中小發表於 2009-9-7 17:59 只看該作者

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原帖由 andy 於 2009-9-5 23:21 發表 tea for you4 @6 r. t. E: z* ]4 g6 ^- a

00" 勐海茶廠大中字野生大葉青餅算是刀削麵吧!呵呵!

Tea For You 茶藝論壇4 p6 i# C' D# |$ C% D# X! x
仔細地看過圖譜，我認為還是緊條。

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chen6955

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122樓 大中小發表於 2009-9-7 18:04 只看該作者

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原帖由痴茶於 2009-9-6 13:03 發表
- M4 l' r6 R; D( y9 O+ }# p
! e0 ^) ? p1 [3 A相同年份茶同樣狀態(乾倉不入濕倉 )下比較才有意義,您會拿大友的９９紅印磚和老紅印比較誰好喝嗎?我建議您拿去和約略的傣飛７５４２或簡云７５４２才對呀!!tea,t4u. s4 v8 w: V$ I7 X# j& _
您和大友熟應該知道廖董在那個時空背景想用好料,可是在 ...

我跟廖董不熟，建議你去喝他家的茶，不是在推薦他家的茶，
是因為你強調這個餅甜，而永德茶料偏甜，所以建議你試喝一下他家的茶，Tea For You 茶藝論壇* j3 `2 i. d( q9 X
對比一下。

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chen6955

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123樓 大中小發表於 2009-9-7 18:10 只看該作者

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原帖由痴茶於 2009-9-7 15:09 發表
! T. m: u; R# uwww.t4u.com.tw
版主已提供資料說明當時一公斤的價格只有幾拾元,某北部知名制茶人也公開寫出,拜託不要在寫些奇奇怪怪的東西.這款班章在於濃濃的大樹班章山頭味(相較同齡乾倉常規茶)不是8582轉的出來的.版主有8582蘭樟香黃印那餅我 ...

\tea for you7 k) ]& Q2 v5 b- D
# v5 h. C+ {2 u/ Z
請問你有比較過其他班章產品嗎？
否則怎麼就一口斷定這茶具有濃濃的班章山頭味？

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chen6955

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124樓 大中小發表於 2009-9-7 18:14 只看該作者

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原帖由痴茶於 2009-9-7 15:28 發表 www.t4u.com.tw! r, ^, ]0 k! ~# x0 T
再補充一點此茶在茶氣的表現上也甚為明顯我喝過某茶區(不明)有點年份(約13,4年)大樹茶散料會有暈船(頭暈眩簡稱)現象但喝此班章暈船的更利害走樓梯時比平常輕快有力所以我認為此茶茶齡平均不會太低

tea for you/ x+ f2 B! ?1 }# W% M3 \5 N# r2 G0 d
喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？
很有意思的推論，第一次聽到。

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chen6955

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125樓 大中小發表於 2009-9-7 18:16 只看該作者

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原帖由痴茶於 2009-9-7 17:00 發表
6 u7 }& T& W/ U& X' @) k$ {tea for you0 {9 ?8 y% Y/ N1 @: [
此茶只有此批,既不是明牌茶也不是常規貨,應無仿茶出現,內飛是黃的.您刊的露天賣場賣的班章和此餅不同也許您看到的綠印內飛是那餅也不一定

tea,t4u. x ~( T7 {; v* }$ p9 N
只有一批，那怎麼大票寫著016？
016有其他涵意嗎？

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pzk252

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126樓 大中小發表於 2009-9-7 18:26 只看該作者

就小弟粗略之「88鐵餅」認知如下：tea,t4u! Y$ {" f! f4 J4 I* m0 y J
一、下關茶廠所出的繁體字鐵餅外包紙茶品，有所謂88-90出之茶品，印象中石昆牧先生也曾經品評過各批次中茶繁鐵餅的差異、特徵及口感。這部分在舊文中應還有留存資料，不妨可扒扒舊文。然而88-90初出產之下關中茶繁，似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時其所出產的下關鐵餅。
二、下關茶廠的鐵餅中，有8853（8863）之配方，一茶品配方編號望文生義，似乎指的是88年所訂定，以5（6）及茶菁為主，由下關茶廠（3）所生產之茶品（鐵餅），該配方最早之茶品，最早可推測為88年所生產（因該配方為88年所制訂）。然而88年出產之下關中茶繁8853（8863），似乎並未專用「88鐵餅」這個名稱，「88鐵餅」似乎也非專指這時所出產的下關鐵餅。
三、92年侯家莊等茶商所訂製之茶品，外觀近似下關茶廠有底窩之鐵餅，據稱係採用臨滄茶料（詳請見經點普洱網站有專文介紹），該批鐵餅多以裸餅流通，有部分後包後印的中茶繁印版之外包紙（紙質不同）、或拿正版中茶繁之外包紙來包（拆中茶繁之外包紙來包）、也有看過包侯家莊自家印刷之包裝紙，此批茶品因未入倉倉儲條件佳，且用料與下關茶廠用料不同，轉化之風味特別（藥韻走向）與下關茶廠茶品不同，有特殊之老韻，故而有茶商將該批茶檢選出口感老韻較顯者，以所謂之「83鐵餅」、「88鐵餅」稱之並流通之。小弟原先所認知之「88鐵餅」即為此批茶品，且聽聞多位茶友及茶商稱之（多集中於北部）。
四、猛海及下關茶廠在80年代末及90年代初，就小弟粗淺認知，並未有出產如版大所提及「88紅鐵」型製及配方之茶品。
五、至於版大所提及「88紅鐵」，雖然有見過網站拍賣或茶商網站中有介紹，但說實在的，小弟對於所謂「88紅鐵」之緣起並不了解。究竟何時、何地、何廠、何茶菁、何配方所製作，小弟均不知悉，亦未喝過，實不便置喙。
管見。參考參考。

小弟很好奇版大所提及，版大以前大多喝30年以上陳期之老茶，至少也要15年以上，除恭賀版大茶緣深厚之外，更好奇的是，不知版大都喝哪些茶品，不知可否上圖養養眼。

本帖最近評分記錄

ulumochi 威望 +10 清楚！！推薦參考 2009-9-7 23:19

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yucheng99

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127樓 大中小發表於 2009-9-7 18:27 只看該作者

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原帖由 台灣茶人豐 於 2009-9-7 17:45 發表
) P s0 G$ Q6 Atea for youwww.t4u.com.tw9 Z1 X# N9 [) G, w I! a6 \
這餅是機器壓的，也非石模，重量是357克，請兄查明。

tea,t4u3 t( j1 e8 \, l9 S' t) C
Tea For You 茶藝論壇5 B0 H8 W/ H6 V; M
謝謝說明．tea for you3 F! c! Z: u& T/ M4 }6 F* y
Tea For You 茶藝論壇: f2 ?& {& o7 b
下面又找到一篇tea for you5 u# u' w4 ~. q! H
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c46373067

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pzk252

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128樓 大中小發表於 2009-9-7 18:30 只看該作者

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原帖由 chen6955 於 2009-9-7 18:14 發表
0 J' s% ]8 f% b- Ctea for you
8 b( R9 J, u7 w, J; X5 d+ m' `tea,t4u1 w! k* I5 ~/ x2 D4 w w
喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？
6 F9 ~4 y3 Z6 A8 rwww.t4u.com.tw很有意思的推論，第一次聽到。

喝了後頭暈得愈厲害，代表茶齡愈高？tea,t4u( U/ z+ G4 K- j0 r, Y3 w
很有意思的推論，第一次聽到。+1

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129樓 大中小發表於 2009-9-7 18:58 只看該作者

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原帖由 pzk252 於 2009-9-7 18:26 發表
- u! p( G( h, d* _, Otea,t4u就小弟粗略之「88鐵餅」認知如下：
3 [8 {7 ~9 O6 X; f9 F) \tea for you一、下關茶廠所出的繁體字鐵餅外包紙茶品，有所謂88-90出之茶品，印象中石昆牧先生也曾經品評過各批次中茶繁鐵餅的差異、特徵及口感。這部分在舊文中應還有留存資料，不妨可扒扒舊 ...

Tea For You 茶藝論壇9 F2 p- c& u! G; }5 H" f( @8 t
Tea For You 茶藝論壇1 @8 W# `. | j& V& N
八八鐵餅，也名八八紅（印）鐵．幾年前，大友老板曾將開封貼照片與網友分享，當時我就對此漂亮的餅印象深刻．到大友所買的茶餅有八六五三下關鐵餅，八八鐵餅，八五八二大口中蘭樟黃印三種（當時是買來放的）．其它買１９４９年紅印老散茶，文革紅芝散茶，７０年末紅印毛尖散茶，紅印大沱．另外向一茶行買四十年的野樟香散茶（據說可能是黃印的碎料）．清華亦買過七０同興號，文革散茶，老白針金蓮，七０年八０年代的紅印圓餅，八０雪印青沱．上述散茶都已經喝完了，今年向紫藤廬買五十年的滄江樟蘊及四十年的黃金水印．還有其它商家買的約廿年的沱茶,茶磚．因此這幾年喝了好幾片八八鐡餅及八五八二黃印．所有買的茶，我最喜歡八八鐵餅，單一茶菁，喬木大葉，存放乾淨，茶底漂亮．香氣濃郁，口感豐富，相信未來會更好．Tea For You 茶藝論壇$ l9 k2 G- {7 }3 e3 ~
tea,t4u; x; @9 t3 R* F) [1 J
以下是大友對八八鐵餅的簡述：
tea for you2 n+ `5 Y% W8 R+ \; B
　　自1993年就遠離它的第一個存放地點“香港”，後來到台灣經二年多的謀略整合，大友終於有系統的將這片「明日之星」做大部分的掌握，這是80年代統籌統購下少數單一茶菁並按傳統工藝產製的古樹茶餅，連續幾年的熱銷效應又在眾多茶友的追捧下，及來自廣大品飲市場的快速消耗，我當時就一個想法〈不能再這樣沒有節制的消耗〉，於是忍著許多現實的壓力和週轉金不足的困苦，我還是將當時333理念的1∕3封箱寄存。
經過十年的實際交流買賣，現在以有規模的普查結果，十二年前的1∕3市場零售交易量早就空無一物，因為這些茶價的平均交易價約在3000~5000之間又來到8000左右市場就缺貨，而另1∕3的茶友收藏受到三次的市場言論負面效應，有一大半也是早就脫手出讓了〈01年某週刊報導，99年霉茶事件，05年豬圈事件〉也有一些人在上萬元之後也獲利了結，這1∕3的存量也可能勝下當時1∕3的1∕3不到了。tea,t4u0 n: E! ]8 w& n8 C6 [. r9 F+ _
　　現在分享的就是1993年的500支〈42000片〉經過16年的流行、推廣、炒作、泡沫、消耗、品飲、交流、買賣等自然現象，目前全球88紅鐵的存量至少被品飲消耗掉八成左右，最大一部份的消耗週期是在03~06年之期間的6000~8000元之間，隨著價格上揚和存量的日漸稀少，目前市場同行成交價每筒也大都來到8~10萬，零售更是12~15萬以上。# @# `: W3 Q! X

　　之所以想起這片茶，原因就是一個很好的分享經驗，有幾位茶友在欣賞品飲這泡茶時，始終找不到好感覺，並認為這茶的價值性是不是有“水分”，就在提問的同時也將這片茶帶到我眼前，我自在並愉快的與這八八紅鐵互動，好似看到多年不見的老朋友，用日本龜文堂安之介的老鐵壺和宜興早期8杯老朱泥壺，加上中央山脈順流而下的天然地下礦泉，4人6g到7g的投茶量，第一道洗茶、第二到醒茶、第三道品香淺嚐、第四道輕啜再嚐，茶湯的甜潤光從茶餅的自然糖霜及局部老葉油光所呈現的老蟾蜍皮就能明白，這就是時間留存所表現的自然價值。〈專業分享：若是入人為造假的濕倉茶就不會有自然糖霜及局部油光的現象，因為一旦入濕倉茶的基質會全部蔓延在潮濕的處所而全部受潮。〉第十道茶的自然清甜味道才因大樹茶的革質層受鐵模緊壓而全面打開釋放，一片茶好不好如果來到這階段還要用人為刻意去強調，那就太離譜也太假了，好茶來到此時通體舒暢早已佔滿全身上下，來到這裡查閱茶底有強盛生命力的現象是可以說服每一個懂它的任何愛茶人，因為葉底油潤彈性十足加上葉底透光性及葉梗藕斷絲連的強度，什麼是好原料、好工藝、好存放的真正好茶，在多的我也說不上來了。www.t4u.com.tw! g6 X- _6 e2 e$ L
Tea For You 茶藝論壇# T1 X! \- }8 Y; i$ d
　　88紅鐵確實的生產茶廠已不可考！就好比老紅鐵、老藍鐵有人說是勐海也有人說是下關，更有人說是昆明廠，那些老茶到底是那裡生產已經是眾說紛紜了，而88紅鐵院長肯定是私人茶廠生產可能性最高，因為從綑綁的古樸精製和原料的精純，是當時大廠比較不會採取的工藝，加上中茶公司下屬省公司又區分省分公司再分省茶葉公司和省茶葉分公司，種植的管基地種植，產製的管茶廠生產，銷售的由業務單位管理是分工比較細的，所以在當時鮮少有人會去注意哪些原料做哪些產品，哪些產品做哪些包裝，甚至連產品的內容、特色、價值、口感等都沒人會去了解呢！因為畢竟那個時候是吃大鍋飯的時代〈有飯大家吃〉，是求溫飽的年代所以沒有人會刻意去理會這些不重要的瑣事。
　　院長在雲南和廣東、香港三地之間做了個調查，90年代以前是統籌统購的時代屬計畫經濟，香港茶商向廣東公司訂購，廣東公司在向雲南茶廠下單，茶廠在向基地買原料，時至今日想要追根究底是有些困難的。tea for you5 O3 q3 o# k( Q' e# i7 I
　　院長前幾年拿了幾餅回雲南和茶農朋友及茶廠老職工，還有雲南一些老專家分享88紅鐵的優美，大家根本不相信會有這麼迷人的茶色與滋味………，88紅鐵預計在民國100年的時候上看50000元，全球可能只剩下2000片不到．+ q) a/ Y3 U' b! @) I

88紅鐵的基因解碼 www.t4u.com.tw) ?% ]+ s# t- G7 @
　　1988年的初春，在雲南古六大茶區的深山裏有這麼一群世襲貢茶農民，對老祖先的那份堅持與天職般的囑咐，不論寒冬或酷暑，就為每年都在春陽到來之時鑄就一餅足以交代祖上的聖德的貢茶，以承傳祖父做茶、孫子賣茶的傳統美德。 tea,t4u+ H7 M/ E: ` n: z
　　普洱的流行在這幾年內造就一股嚴重供應失衡的情況，為了能呈現“88紅鐵”的純正血統，特在此時與廣大茶友分享它的“DNA”基因解碼。 www.t4u.com.tw. ~3 r" O" @2 `4 p
茶馬古道上千年不變的原件（支）12筒裝法，如圖1。每筒綁捆六道竹線法，如圖2。每餅茶皆以1938年之前的所謂古董茶375克十兩餅重量計之，外包紙除了傳統手工紙外就是它的印刷色是朱砂所特有的“紅豔字體”，茶餅面之內飛按中茶紅印之八中紅綠茶字，條索勻齊，芽毫肥碩，輕聞茶體，陳香味遠，餅的背面即為50年代印級餅鐵的特有標誌，乳釘平板，非當今布球孔型，餅尺寸19公斤乘以2公分，典型老茶的型號，以上是88紅鐵的外型特徵分享。

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[ 本帖最後由 yucheng99 於 2009-9-7 19:12 編輯 ]