引用:
原帖由 ulumochi 於 2010-3-4 20:07 發表 Tea For You 茶藝論壇" F$ ^4 n' e4 o) g# k) ]2 K
0 d9 p& _5 M- t6 r: ntea,t4u
8 Y" K. H2 c* |! H% |www.t4u.com.tw先把圖貼上,晚點慢慢整理
" ^1 F: |* j6 ~2 sTea For You 茶藝論壇tea,t4u& S1 W0 b$ ?$ d# }% F9 }
11
* P$ W+ \2 [1 ~1 C1 Ctea,t4u$ E2 L+ x. y: r7 [
Tea For You 茶藝論壇8 k' A6 X) y& h
今天收到減清香兄的茶樣,總共三包茶樣,下午馬上先喝03年麻黑
; L4 Q* p/ I! V+ k1 {, i; cwww.t4u.com.tw
- [1 x. `+ ]) y8 K7 z& x( x
" |- c# j7 x( C2 \tea for you
5 A" q; p! W. R6 J! ?$ @www.t4u.com.twtea,t4u/ s! k5 n( M z. Z% o. X6 H9 T
上一帖是下午喝的,自己喝的,這一帖是晚上跟茶友PZK一起喝的,我把我的感想說給它聽,他也基本上同意我的看法,感想如下
; V: w0 [% a# n& Ktea for you
( R# b b# f8 ~: R P3 A) i, iwww.t4u.com.twtea,t4u ?; u/ Z* b: _2 i: f( x, f% B
6 A- l: o7 |2 w* ]9 ^
3 _# a4 [, v( I- c" i: P$ xtea,t4utea for you( ^$ Q1 c5 g. N% [0 _8 |/ n' ~* j9 h
這片茶初沖水有點微酸,但是酸味馬上就退,不計入品飲分數
tea for you( l$ \: E, b8 f+ h" l
tea for you+ I0 q% \* t. V" m. i$ B1 ?
這泡茶喝起來有味,氣平而緩,有點格局,雖然茶香經過陳化後已經退轉,但是聞起來舒服,有寬廣的味道。
Tea For You 茶藝論壇- A" x: ?: b, b/ W3 Z4 F1 y
從第二泡開始茶質釋出,質感夠,生津回甘顯,雖然水路稍利但是喝起來有爽快感。
www.t4u.com.tw- w$ N' V2 x% N% p! V- t: h
三泡後顯出一點老木香,五泡後掉水
tea,t4u# ]' A w9 D( F) D+ v, B+ U2 e2 _
: f2 `+ d9 I; J
此茶的缺點是水薄,從第一泡到第五泡的情況都沒有改變,是一敗筆,另外茶湯細聞有燥感,茶湯和葉底皆如此,好像被火燒過的感覺,卻又不是炒焦的焦味,有可能是季節或者製成疏忽所至,是第二敗筆。最後,此茶湯喝起來舒服,但是入喉後回上來的卻是口乾加上咬澀感,會有『卡卡』的感覺,是第三敗筆。
Tea For You 茶藝論壇+ O3 v$ [7 V. c8 _ m! Y2 b
% c* F1 k6 ^' ^9 m7 K; J. ~3 qwww.t4u.com.tw細觀葉底
Tea For You 茶藝論壇* b6 B( `( i, x0 R$ }/ i# q# N
從茶梗的特徵雖然無法知道是否純料,但是得知此毛料的採摘期很長,有可能橫貫春茶/夏茶/跟秋茶,
有一定比例的茶梗長而細+第一節第二節分支過寬是證據,這樣的純料比不是純料但是採收期一致的非純料還糟糕。
tea for you+ i$ X/ ?. ?) f4 e0 n) K8 Q
www.t4u.com.tw% O) P' U$ [7 z0 b. u r$ f
另外,
此葉底的顏色不均,這是製作人非單一+製作技術和觀念不同+採收期過長以致於氣候無法掌握所致,有可能不是收自同一茶農的毛料。
tea for you: F# p: G/ F3 M- y9 P
. c5 t3 o/ B F" j! L; owww.t4u.com.tw另外,此茶有少數比例的毛料採摘過老,滋味稍減損,雖然陳化較快但是豐富度有受損