sleeppig

那個∼∼∼小弟能不能提供嘴巴一副，到場學習？tea for you3 c# `8 S5 Q7 t, N5 ?
話說學習兩字還真好用！

lee480318

比我更狠tea for you% _# W7 i! W- R8 _4 g1 X9 `
至少人家還有出豆干的說

阿牛

小弟提供免洗餐具

wkchang

引用:

原帖由 h2omini 於 2008-12-13 21:04 發表
* U" M( d/ B7 y* d! S
5 _: ~, z5 _* {$ X$ k- A7 Qtea for youtea,t4u1 U: T  s5 `7 w
兄好:
7 p9 x5 w5 m. V5 r8 hTea For You 茶藝論壇tea,t4u2 ]2 b- _" r' _  I# o/ r
可否請教晚輩,熟茶老到什麼程度是剛好呢? 熟茶多久才算老 Tea For You 茶藝論壇% B: v4 ^' l: C' T
感謝賜教~~

www.t4u.com.tw; l4 ~; H* E+ }

7 b, K( F/ Z/ ]: _- gtea,t4u小弟覺得熟茶的年份對於口感還是有關連性的，太新的熟茶雖然也容易入口，但總覺得缺少了“老味“。目前知道生茶經過歲月的洗禮會變化，但熟茶沒有此經驗，不知放多久會有變化？

lee480318

引用:

原帖由 阿牛 於 2008-12-15 17:17 發表
/ W# f  K5 a7 w& E: W( n0 ?0 z0 B+ mTea For You 茶藝論壇小弟提供免洗餐具

" \! W8 [" a' F  a/ ^5 q% m7 Dtea,t4u我再加碼www.t4u.com.tw* P% e/ H9 W' T4 }
提供高密度塑膠袋供茶友们打包

lee480318

引用:

原帖由 wkchang 於 2008-12-15 17:21 發表 4 K; G! Q1 e7 O3 E( [3 t# C; X% a# t3 H) S

+ @3 W+ l: O  |9 gwww.t4u.com.twtea,t4u0 o! j, u; B; W& Q9 U9 \6 e
小弟覺得熟茶的年份對於口感還是有關連性的，太新的熟茶雖然也容易入口，但總覺得缺少了“老味“。目前知道生茶經過歲月的洗禮會變化，但熟茶沒有此經驗，不知放多久會有變化？

Tea For You 茶藝論壇) [! Y, \. g. F: V% f
認同 tea for you6 ?% U- O4 o- R# n4 X+ u5 G2 s& |
tea,t4u7 M& I- d' I8 f: s+ Z7 O9 O, k
熟茶的變化大概分二個階段..........
# Q8 s7 `- S  `5 U& @Tea For You 茶藝論壇1.新熟階段: 堆味較重,燥喉,韻淺,本有的香型不顯,還有澀感,茶性燥熱tea,t4u. z; [: s- z7 [8 T4 G
2.老熟階段: 堆味少或無,溫厚,韻漸深,無澀感,本有的香型越來越明顯,茶性溫熱
& M( I( B( `+ e2 [Tea For You 茶藝論壇tea,t4u" b2 O9 b" C7 ~9 s% D: N4 m
但要放多久才會進入老熟階段?tea,t4u+ f6 e$ J2 [4 I& b
很難講,這要看入倉與退倉的技巧.www.t4u.com.tw5 W; Y5 s6 `# b* M; o4 Z

2 f& d' I9 Z/ l  I7 c以上只是個人小範圍的小體驗,算不得準,也很希望多聽聽其他前輩们的經驗心得呢

tz@

引用:

原帖由 shm0627 於 2008-12-15 13:23 發表 www.t4u.com.tw; f4 a- \9 d. f
小弟的疑問是：生茶久煮，不會有問題嗎？
- }" O" v7 V9 Q& dtea for you(雖然那碗羊肉看起來真的超好吃)

6 X1 G9 f& y" X. e2 \4 Nwww.t4u.com.tw. `/ X, B4 P% w7 F. K# M, k( Z0 k
www.t4u.com.tw  n0 l5 R8 H: `: v9 k' d
應該沒問題的
! @  r& l" ~" y- j1 O. [2 ]5 }tea,t4u
6 z, T1 v7 e, V* }& H3 wTea For You 茶藝論壇在熬茶湯的過程  止不住嘴饞tea,t4u5 @/ r0 L3 M- E: E
我已先喝了5杯  樓127的茶湯tea for you+ K0 p: v. T& I; `8 w" @$ c
tea,t4u/ C! }' D/ A; a5 K3 L" d# z
這鍋羊肉湯是先熬茶湯
- L5 K& Y- a" s/ Q  C1 D8 STea For You 茶藝論壇再將茶湯拿來煮羊肉tea,t4u  O& Y: v) f0 g- e$ d! c
1 `5 ?7 J# f% Y7 a- z
茶湯就如鎔陞兄所提  "熬到有糖味了"
+ i9 x/ _, Q. Z! O4 ytea,t4u就將茶渣撈出
6 p5 ~& r2 i/ R' S3 w! y0 E所以還OK的www.t4u.com.tw. k; L  {' @$ n$ o1 i
我也用過陶壺炭火  煉過入倉生普www.t4u.com.tw1 |' @7 K( y' S+ x3 s
10克600 c c的水都能煉上3壺6 t/ {( @" {/ x
所以生茶久煮還OK

tz@

這鍋茶湯  中大火煮滾後
& }% w* @% y, c" Jtea for you轉文火熬了80多分鐘
* y1 \/ p/ m' c& X1 m/ rwww.t4u.com.tw茶渣撈起後又煮了將近一刻鐘
( t* q* n- f9 ~* a2 c: Z2 Mtea,t4utea,t4u$ k) S9 C* s; B3 w3 Q) H& w
光喝茶湯也是挺過癮的tea,t4u- a: y. C3 z5 U
甘  甜  潤  滑
' w) h& ?' b' m2 l+ N. m3 N! R# Ntea,t4u
/ E+ Y( v7 ~: K5 C[ 本帖最後由 tz@ 於 2008-12-15 22:26 編輯 ]

lee480318

話說小弟於45樓提到tea,t4u5 [7 X7 {* b4 s4 v' l
我爬的那座山叫做 "牛難爬" 之後
( V4 ]. W" J/ K) Z( \www.t4u.com.twtea for you+ t% [; z: d9 b
有很多茶友來信罵曰:
' E8 l6 O% I' e% ]tea,t4uYour mother is better.
! \% f  W  g$ k; V8 ltea for you打死我也不相信內湖有座叫"牛難爬"的山
. M8 A" e( ?3 y& R$ X: Cwww.t4u.com.tw, }4 s; N6 }- Q' S* h: \! S
甚麼!
" r/ X* M; Z; zwww.t4u.com.tw您的英文老師也早死,欠學,看不懂www.t4u.com.tw! W! T% n& S, X
Tea For You 茶藝論壇$ @+ |$ {0 X) n2 S/ G7 Y, b
好吧! 我就代為翻譯一下好了.
0 _9 J# Y4 \" T% k. v4 ktea,t4u英語: Your mother is better
9 e! Q( e& r! y5 f8 a: r/ X/ W- E( rwww.t4u.com.tw國語: 你的媽媽比較好tea,t4u; R) b  h1 G3 t1 {; ~
台語: 您娘卡好!tea for you. ^, r; v5 o+ l3 v3 ]: I* L
$ Y- ]$ f( ?9 G
這種鳥氣小弟怎能忍受tea,t4u6 o7 L2 E  e" [5 U  X- X
因此為了徵信,小弟決定明天到內湖戶政事務所,查一查內湖的湖誌
9 s4 _) ?' t2 L# mwww.t4u.com.tw希望能找到相關的資料1 V* a9 H% c5 I& j3 L. U

" F+ o1 l# a' k& wwww.t4u.com.tw就醬..........明天見

阿牛

lee哥哥tea for you0 ^+ f6 Z8 d9 {7 |3 X3 `1 F
不用去查的啦...tea,t4u7 x! n9 Y: A! E2 v
基本上內湖所有山..阿牛都很難爬耶...
9 ~, r* v# ]5 ktea,t4u所以對偶來說..每座都是"牛難爬"的山