翕哱艸堂

這也是艸堂寫在部落格的文章，tea,t4u8 e' X) X( M# E5 n6 a5 }6 ]
花了一些時間寫，雖然艸堂在部落格有些一些心得，tea,t4u3 J' K) z. \5 N$ [
寫完後，覺得『不知名』茶底這種情形應該有探討的空間。tea,t4u. U" j' k$ r) S: Q" n, ]- t/ ?9 f
tea,t4u8 s. \* j# B1 Z5 E
網上前輩，臥虎藏龍，tea,t4u: G/ e0 W& g  t# Q& Q- c1 Y) I+ K
總比小第一個人在那裡亂猜，還要來得集思廣益，tea for you% s1 X1 B8 |) _' ~2 ^
所以轉貼過來，請大家不吝賜教∼∼

茶海

艸堂老哥....這有趣喔~tea for you7 Q% h, P" Q4 _4 [. b
tea for you' g) v9 x+ f. @9 x$ D
兄極富實驗研究精神...令人佩服!!tea for you, F* D$ k, `; k  u. A, v; N, e, I

7 |. M2 l  g3 i" h7 l/ }& vTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇. J/ ]  I6 n( P$ t8 E1 t
但若再....取材相同4.5克的"高山烏龍茶"茶乾比較....那肯定是No.1

翕哱艸堂

引用:

原帖由 茶海 於 2010-5-15 17:18 發表 tea,t4u/ c$ G( a- P* U' u; ?) _! }9 B
艸堂老哥....這有趣喔~tea for you0 V$ T3 o. E5 d9 ]4 [
兄極富實驗研究精神...令人佩服!!
: \# ?3 B1 i, L' v' Y! }" twww.t4u.com.tw但若再....取材相同4.5克的"高山烏龍茶"茶乾比較....那肯定是No.1

tea for you  L' H# R' e- t: b
謝謝茶海兄提醒，
0 ?; ^+ e$ P8 l. w) S( @4 Jwww.t4u.com.tw小弟明天用烏龍茶始祖『武夷岩茶』、梨山『烏龍』，傳統烏龍，
% _8 P7 O' Y3 k7 Qtea,t4u也都試一下茶底看看。

翕哱艸堂

05/15，21：10分後記：
/ g# ~5 w8 O0 X- s+ pTea For You 茶藝論壇剛剛有茶友問，
6 h7 [+ f3 ]6 P+ ~7 V本主題說的是不是rick888茶友分享的08年陳升班章，
2 O% v- X  ]4 F! pTea For You 茶藝論壇小弟聲明：不是，
: r+ s/ J4 e( K8 P' {tea,t4urick888茶友分享的，不是小弟說的『野生茶』，
" n5 _' X' ?9 w4 P- e9 Rwww.t4u.com.tw而且是分享10G，小弟說的這一款，
3 ^' |( h- H1 J7 ptea,t4u茶友寄給小弟是30G，現在當下，小弟還有20G。
+ \5 v6 A6 Q' ~5 _9 Z. F2 vtea,t4u
$ M8 E% ^- c  c7 `www.t4u.com.tw[ 本帖最後由 翕哱艸堂 於 2010-5-15 21:13 編輯 ]

翕哱艸堂

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-15 17:23 發表
) S. M- i: [& d6 u% y: ]" o+ ]tea,t4u
! W; W1 b1 y$ J3 m謝謝茶海兄提醒，
1 |" N5 q) G/ u, {: M; }www.t4u.com.tw小弟明天用烏龍茶始祖『武夷岩茶』、梨山『烏龍』，傳統烏龍，
9 b' X3 P1 @8 ftea,t4u也都試一下茶底看看。

, T4 g5 w* @" n7 t5 b# H  E
由又至左，分別是04年傳統武夷岩茶、04年文山包種茶、04年梨山現代烏龍茶，
5 B! k+ e2 F* Dtea,t4u這些茶，都沒有密封保存，是用陶罐裝的，所以後發酵很快。
: k! p6 y$ s9 u4 O4 N+ l! M/ E2 Otea,t4u
0 B& p. z. `% g5 Y  Jtea,t4u都是4.5G，熱水泡40分鐘。

翕哱艸堂

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-15 17:23 發表
! |, M. k& r4 E& [3 bTea For You 茶藝論壇
* E- G& z+ E3 M+ J謝謝茶海兄提醒，tea,t4u9 B' `! S, r% n# O! N! \7 q  A
小弟明天用烏龍茶始祖『武夷岩茶』、梨山『烏龍』，傳統烏龍，Tea For You 茶藝論壇& i4 k7 V1 M( G: J/ {4 q8 H
也都試一下茶底看看。

( o9 I1 m7 t0 c& j! F用了3種茶，想說綠茶也試一下，tea,t4u% A/ W3 {" M6 \) B, T. _; D
記得冷凍庫還有03年龍井茶，tea,t4u; d- h0 f% T. T1 w6 D7 E, I6 c
結果沒找到，卻找到一小包碧螺春，也就拿來作試驗了！！

翕哱艸堂

一忙40分鐘超過了。

翕哱艸堂

碧螺春，8-90％都是芽尖苞，
$ ]/ N0 y$ \" ^Tea For You 茶藝論壇不知是否冷凍幾年，茶底是有點軟軟，tea for you; F% L" |* ?+ ^2 e( b
但都有展開，不是揪在一起。

翕哱艸堂

不像烏龍的梨山烏龍，www.t4u.com.tw6 o7 b1 b) P% Y7 i9 R
04年的沒有密封保存，依然彈性10足。

翕哱艸堂

新茶時輕發酵的04年評比3等包種茶，
" c! i; e% o0 g" N. y- P+ s9 oTea For You 茶藝論壇也是沒有密封保存，現在有梅子味，有點像傳統烏龍的味道，3 q- g' D$ M! [' s" W
茶底也是彈性10足。