劍痞

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原帖由 貫致駺 於 2010-6-19 21:29 發表
( F7 o, C" _7 ~( J% C5 m- Twww.t4u.com.tw第二問：普洱茶是拼配好還是純料好？tea for you( t/ C3 d5 c' i' i7 E( A& a$ S5 M
A：普洱茶的選購若是購買廠茶，儘量以拼配茶為主∼tea,t4u' [4 [8 Y/ |; j5 g# z
若欲購買小品，則儘量以純料茶為主∼www.t4u.com.tw* |7 K- h! |' ~* H
拼配是以技術打底，以保證批量品質穩定為主∼www.t4u.com.tw) [6 q1 d3 K/ S) u# b
純料是以廣告訴求為基礎，以訴求範疇的 ...

  d: y% R! r9 V8 b4 ]tea for youTea For You 茶藝論壇3 W' p- w6 ~: A  U2 s9 H8 o0 |
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這一題好像沒回答.我還是不知道她好在哪不好在哪.我晚上在來回答.這幾個問移好像很有意思

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第一問：普洱茶是什麼定義（請從原料，制法，存儲等因素全方位定義）？; x* n) W; n5 c
ans:1請參照中華人民共合國國家標準的定義2 q5 X0 f, c3 l# t
         2.普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。後期有所謂的烘青茶,我覺得時代進步,後時代所生產的毛茶皆可稱為普洱茶.毛料一定要產自雲南省境內.才可稱之.. a& q$ P( v( E$ w! \
       3.存儲方面,我認為沒什麼可論,只要符合當地國或國際標準即可.

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第二問：普洱茶是拼配（不同山頭，同季節原料拼配）好還是純料（指同一山頭或者說同一小範圍片區的純料）好？
. @" y; U% E# ?2 C9 T5 N$ y7 d6 Fans:1.普洱茶生產地各山頭有各山頭的特色,如果拼茶拼的不錯又得到市場認同,拼配茶就是好.反之沒得到市場認同.只能姑且說他暫時不好,為何呢?因為普洱屬後發酵,經過幾年後或許她又得到認同也說不一定.這就是普洱有趣的地方.tea for you6 g1 r( n9 d# I8 ]
      2.純料先天性比較好, 當然也是要依照茶性.如果該茶茶性淡而無味,不符合茶友們的期待她又沒得到市場認同.那她就是不好.但一樣是暫時不好.

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第三問：普洱茶是臺地（30-40年樹齡）茶青原料做的茶好還是古樹（不說多，200年樹齡暫算古樹範圍）茶青原料做出來的茶好) tea for you- U/ N. k$ \) O# Q
ans:這一題並無絶對,主要還是看天看氣候.
5 z% \+ o/ `5 g3 |" ]$ ~4 c' mwww.t4u.com.tw以上是我個人的看法,請酌參.