lee480318

謝謝兄經驗分享,感恩.

snowlock650

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-2-11 18:45 發表
8 c; F! |1 H7 G6 g8 Z; l8 f3 jtea,t4u夢幻茶兄3樓及7樓所提,是很好的方法,深表贊同
, a" r8 L$ ~# o2 O3 C+ n  pwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇) H" ]6 p* z/ F% _( v7 f2 ~
藏茶要件:
9 I! E! W2 }$ e- a9 W7 ATea For You 茶藝論壇1.茶要夠乾燥,不然很容易質變www.t4u.com.tw, i+ e+ y- G! U1 s$ T
2.藏於陰涼乾燥無異味的地方
) t5 |: H7 [' ]/ {* p/ C! \: J. Ntea for you3.容器也要夠乾燥且乾淨無異味
" f7 F9 I/ s4 P& v3 YTea For You 茶藝論壇新的酒甕最好,胎璧夠厚,可讓裡面的茶葉比較不受外面氣溫的影 ...

tea,t4u1 Y: W  S* q8 F; @

# D& L; T8 z' j+ H$ E4 k1 I8 jwww.t4u.com.tw謝謝各位的建議以及指教。tea for you. Z3 p5 E0 M' g7 \+ T& V5 g0 Y
再問一下，需要在陶甕裡放生石灰包來保持乾燥嗎？

夢幻茶

勿用生石灰.備長炭可考慮........選舉密度高的甕

平常心

茶梗折之外
% B$ n: o0 X- s6 V% H. j% ^茶捨梗皺摺度正比製作工序完整度
$ k/ a' {. x8 Gtea,t4u' E0 c) w+ {& V) ?
品飲 + 觀察 = 正確 判斷
5 ?  _# `. [% i5 ]! `www.t4u.com.tw藏老 + 烘焙 = 並非萬能
% W$ R3 a2 B" `: N0 J2 h8 ^Tea For You 茶藝論壇tea,t4u8 N" y0 N" O' n0 m5 V
茶質於採 + 造 = 已決定好壞tea for you' ]6 I" j1 i6 A: {
事後改善
6 G0 x, j8 x9 g& iTea For You 茶藝論壇微乎其微tea,t4u' {6 C* j& `/ f
捨本逐末 ...Tea For You 茶藝論壇/ P  W# a8 P. `) c2 ?* d; b

; [; G  F8 z1 m* Lwww.t4u.com.twhttp://www.t4u.com.tw/chat/viewthread.php?tid=2602&page=1&fromuid=329#pid29373
. o% c6 y% U2 I1 c% l% Atea,t4u

平常心

將喜歡的烏龍茶$ \; v, M! x+ s1 W
佐以正確品飲方式 + 客觀評茶標準tea,t4u3 K" K+ K& z4 W& y
少量 + 質精
/ j4 d: V% `2 j: v/ ftea,t4u經由比對
. U7 K- Z. m- d' N- A3 N* x! ?7 ]9 ftea,t4u一可以提升品飲功力
( F+ e  q/ F! dTea For You 茶藝論壇二也能學習多種茶工www.t4u.com.tw/ Y3 Q% U- ~. v7 Z( B
若要體驗烏龍茶陳化的過程
* h6 q6 D0 G8 |7 ]" G+ ytea,t4u更要瞭解烏龍茶正確的製作

lee480318

引用:

原帖由 snowlock650 於 2009-2-11 21:46 發表
& \/ N, S0 [5 E7 @" g* Qtea for you
$ q/ M3 J0 D! C8 [5 R. G- \5 Ytea,t4u
$ |: L% y1 u0 n- B/ }) ~; I0 t" C' V" vtea,t4u謝謝各位的建議以及指教。
; P. G' a, _4 u' `- P4 B- vtea for you再問一下，需要在陶甕裡放生石灰包來保持乾燥嗎？

: c2 q( P) G) Ptea for you同意夢幻茶兄的建議....不要放生石灰
/ u& u$ n# g; M5 O1 L2 Rtea for you
  O$ z3 K! }% y( E( U, Q) @# w! Jtea for you十年前我曾向茶農買過一小甕陳期60年的老烏龍www.t4u.com.tw; v6 J& _$ M# \* g3 y8 I  p0 z
他们的陳放方法也是放生石灰且每年換新
  m4 j, x# D9 w  `* I4 ^Tea For You 茶藝論壇結果茶湯是.....
! T! b, ^9 F, z4 R: Zwww.t4u.com.tw湯色很淺...淺的幾乎像水
6 @" k% X+ E3 p香味很沉...沉的幾乎沒有
" F) ^: l% M/ ~7 J# j口感很淡...淡的出鳥
. R- ^: W  l" ]. Atea for you但有一股很特殊似有若無的韻,所以我就買回來體驗.

lee480318

另外開茶封甕或開甕試茶tea,t4u+ D! b( c& B1 }# h" i- m2 N8 z
皆要選則空氣很乾燥的時間進行
* t: s  I- m! j; t* ^3 eTea For You 茶藝論壇tea for you  ^9 V& X2 q" l& x; a* O
試甕是否夠乾燥....www.t4u.com.tw) ~$ z& w5 F) V& ~' d( B
放一張衛生紙或一些便宜的茶葉入甕tea for you1 ~9 Q+ N3 ], ~9 _2 b6 m: o
然後封口,二,三天後開甕看看衛生紙或茶葉有無受潮
, C* Q9 }4 y7 O! cTea For You 茶藝論壇並順便聞看看甕內有無異味
. r0 |/ V5 c/ D! ]6 {/ _tea,t4u如無就可藏茶封茶

鐵胃

那茶甕買回來後，" A; t' Q5 l& g
要如何整理乾淨至無異味？
  J- u) X) \3 F9 Gwww.t4u.com.tw還是擦拭乾淨即可？
* U1 r/ Y# w1 G+ U請賜知，謝謝！！

lee480318

茶甕的清理
& }9 H3 ~3 G$ r$ ~tea,t4utea,t4u9 _/ O) m8 d9 \% f, M
新磁甕
+ {2 h- P& v  B4 J7 c9 Zwww.t4u.com.tw一般而言擦乾淨就可以了,磁器比較不會吸附異味.tea for you* b( A7 ~% w# J7 _
tea,t4u5 `; F9 a( @1 b. K
紫砂罐
* n4 T' q: v& L' ^  k1 b  {' |Tea For You 茶藝論壇泡熱水幾個小時後,用清潔濟加菜瓜布刷洗乾淨後再泡熱水tea for you0 p6 Y+ L, U6 J$ Q
泡的時間約二天至數星期(看甕的乾淨及土味的情況而定)tea for you! S& B8 A% N+ O$ p; |
通常浸熱水二~三分鐘後,撈起來稱熱聞聞看
2 @( V# o) b6 s$ p# ?Tea For You 茶藝論壇如沒異味,烘乾或曬乾並確定完全乾燥後就可裝茶tea,t4u- {, G6 {4 T6 o. J# B) U
另外..有上臘,上油,做舊的最好別買,很難清理的tea,t4u% V# H* E! J8 S
太光亮光滑的也別買,這通常都是噴紫泥或朱泥漿的
8 D$ b' W8 p8 b裡面通常都是一些吸水率極高的爛土
5 g3 l* `4 U! s3 p$ u骨質疏鬆的也別買,這種的也很容易吸水及吸異味tea,t4u) ^9 ^8 L, K4 t" G' X+ Q

5 p+ U" ^' I1 \" u0 v" m台製的酒甕
1 t3 w) N' k2 W3 {. r+ T# dwww.t4u.com.tw處理同紫砂罐,只是用布或海棉代替菜瓜布,以免傷釉料www.t4u.com.tw. m" m5 u* n, B0 a, I) C" Y
酒甕不要買灌模重量很輕的那種,裡面的土同樣吸水性很高$ o# E, _9 E2 n, N  O* ^2 F+ |
公賣局的酒甕也別買,酒味很難去掉的.Tea For You 茶藝論壇" ~* Y3 l" V4 A; p' _7 ~( \
tea,t4u# s: \+ s/ j, j- U0 r
熱水一般用熱水器最高溫的即可
5 D; q' \, n% L3 x5 w. [9 f5 _www.t4u.com.tw
5 r7 C/ @; E1 ]以上聊供參考.tea,t4u4 Y& b% G4 r8 {% y0 L1 n- k, e

( F& N  t" S% @( x) cwww.t4u.com.tw[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-2-12 12:07 編輯 ]

鐵胃

又上了一課！, ^& y  P+ j$ t: u! b* a
感恩∼∼