回復 208樓 liang252507 的帖子
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Tea For You 茶藝論壇: F1 v- C/ ]; }
Tea For You 茶藝論壇" F. K E& F- C* s! g
分享2000千年古樹(散茶料)、2006普金號(古樹野生茶)心得~產地都是高黎貢山tea,t4u6 R/ x' ], Q/ H0 a( U8 s
第一次是在2002接觸(原生野生茶)，茶行的朋友拿出一袋(烏黑)的散茶料，欸~www.t4u.com.tw2 C7 i+ O1 V) m
這是什麼茶，真是特別聞起來濃郁的煙燻味!烏梅香)，此時茶還沒喝到已經開始tea for you6 c! v5 m O# Z5 H' X
流口水啦! 終於等到這個(怪茶)上場囉!
( W& q+ f+ a, M) L8 c1 Mwww.t4u.com.tw<2000千年古樹>第一泡茶湯到出的霎那，一股煙燻味夾帶烏梅香撲鼻而來tea,t4u% I1 d1 X- e6 P0 l) a. i3 a
在座的茶友都不禁哇!一聲tea for you2 u( [( A- C; h
怎麼會有這種香氣，苦澀感明顯，但是苦會退、澀會化，生津力道強勁，如湧泉般Tea For You 茶藝論壇6 M! I, m3 [3 _# d& k0 ]
滔滔不絕，新茶時煙燻味過重，品飲上有時會是一種負擔，茶湯飽和度高佳5 w7 j+ {$ J( S( m; P
膠質感夠，生津力道持續，直到化水後的第10泡都還有淡淡的煙燻味tea for you0 a( n' y. _3 e: B
唯一的缺點就是(原生野生茶)新茶時幾年內，品飲上大約第4~5泡茶，喉頭會出現www.t4u.com.tw; w# x/ F( Z5 L$ n
一種(燥感)有點卡卡的，但是不像(鎖喉)如此不舒服，這種感覺似乎(原生野生茶)
$ D$ T; K& M! h8 Ctea,t4u最明顯，小弟喝過的茶都有這種(燥感)，不知其他茶友是否有同樣的體會?tea,t4u- R- a5 N- r/ _& Y: F" R2 L
2005品飲的感覺大致上差不多，有轉化出些微的變化，煙燻味依然濃郁只是比較8 |, V* i; j# ?: K& O8 ^# g
溫和，苦澀度也降低許多，烏梅香變的較老的(老梅香)，茶湯在口中非常飽滿www.t4u.com.tw. @, m& Q) u4 d& M, H: S* W
生津力道還是強勁，4~5泡的(燥感)卡卡的感覺還是未消失，可能年份還沒到吧!
, j) w3 n4 f, ?/ R; \0 ewww.t4u.com.tw2007購入(烏金號古樹野生茶)，茶的各方面表現，濃郁的煙燻味(烏梅香)聞起來tea,t4u/ _" G) v$ ^) |6 J8 b
叫人垂涎三尺的感覺，立即湧上心頭，心理不禁雀躍起來，又是一個(怪物茶)1 S/ P" n. b& s2 @# A9 J4 F0 @6 U
茶的表現與2000千年古樹幾乎相同，因為是同一茶區~高黎貢山tea,t4u) p& U A. g7 ?: e# m x
此茶區的茶煙燻味重微苦，不知算是甜系或是苦系，小弟就不是很清楚了Tea For You 茶藝論壇, E4 i9 Q8 B- C3 \* G; X
今年2010再度品飲上述兩樣茶，觀察其這些年的轉化，2005(普金號古樹野生茶)
& o" d9 R4 J2 q5 H) F$ LTea For You 茶藝論壇煙燻味(烏梅香)濃郁，茶湯醇厚飽滿，生津力道如湧泉，依舊滔滔不絕tea,t4u: W: r2 W5 g9 A" D
弟12泡茶湯都還有淡淡的煙燻味，續航力十足，特有的(燥感)卡卡還是未消失
, N1 H* S# [! d- o! ]* B# twww.t4u.com.tw終於第一個十年轉化有新進展，今年品飲2000千年古樹，煙燻味淡了許多
' s! s* `& C. q; ctea,t4u轉化成一種釀過的(老梅香)渾厚帶著老韻，啜飲一口茶湯，整個口腔完全被包覆
9 D7 u1 Z. J) ]; `: mTea For You 茶藝論壇生津強勁，讓小弟驚喜的是(燥感)消失了，陳期了十年終於蛻變到另一個境界Tea For You 茶藝論壇4 o1 y; [" H& v
今年在度品飲此茶，第6泡茶湯開始(尾韻)有一點像大葉青餅的感覺，未來有看頭tea for you: z: S5 ~$ r. t% }
只可惜當初第一次接觸，只嘗試的買了一斤，，與茶友泡茶分享好茶的經驗tea,t4u! D* R: F' [5 F3 K* S" {# A! M
加上這些年比對茶樣消耗掉，剩下的存量大約還能泡5、6次吧!
\* W+ X8 {$ @; x4 c& A! s, c, Ttea,t4u可能留不到第二個十年了，幸好後面有買到(普金號古樹野生茶)，要等到20年陳期
0 I* \9 Q! p* J; v5 ?tea,t4u的變化還有15年，等...等...等...以後再說吧!tea,t4u# P8 h# g6 r/ c2 ~
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* G) L( \- \6 e/ `6 ]: t4 L5 \Tea For You 茶藝論壇小弟感覺兄對於(高黎貢山)的原生型野生茶，應該是非常喜愛"視如珍寶"Tea For You 茶藝論壇4 u( o/ R% Z6 h$ S0 S
不過事實上的確是個(寶)，小弟想請教兄(高黎貢山)野生茶的品飲心得tea,t4u, Y& z% M4 C, v$ K2 G( w( Z
兄對於(高黎貢山)野生茶，香氣的野、煙燻味濃郁及口感的變化，想必是瞭若指掌
- T5 C; Y/ j* r- m' Bwww.t4u.com.tw上面一帖是小弟幾天前發表的(原生型野生茶)的陳期轉化，茶樣就是~高黎貢山系tea,t4u b& u' w, S0 K+ ~! Q
小弟的特別感受(原生型野生茶)從新茶 ~ 8年之間的茶，茶湯4~6泡間品飲時
# B; ~' C' S/ q- T/ t9 Y) ]7 ttea for you喉頭會出現(燥感)卡卡的，卻不像(鎖喉)的不適感，(燥感)是小弟自己的一種形容詞
1 q# k! G3 E1 A, e, m* g& C( Ytea for you如果茶質還不錯的茶(燥感)會消失，茶質差的就直接(上鎖)了!
9 J+ ]! Q) c/ x4 \+ T6 XTea For You 茶藝論壇不知兄這些年品飲時，是否也有相同的感覺，或是兄有更深層不同的體驗tea,t4u& I( h9 g- w% \$ R7 p8 f- m( B
請兄不吝分享您的經驗與心得~~~
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[ 本帖最後由 冷水舖 於 2010-7-2 01:14 編輯 ]
