引用:
原帖由 冷水舖 於 2010-3-21 15:24 發表 
2 X+ p: C o& S2 A( G0 }5 d. R5 a烏兄:
y; J* }7 {8 W& i! c. F5 z2 S% Dtea,t4u您對於小弟試(識)茶的理論依據質疑，這點小弟是可以理解的tea,t4u7 ~1 K& Y8 S/ @7 v% R0 ^
單憑口感香氣就要論大小樹、古樹，喬木與灌木理論上是虛了點
5 `* B; J, m+ z/ @但是小弟的心理可是一點都不虛，日漸茁壯紮實tea for you: L/ H7 K, B4 o1 r* Q5 P
兄po的茶園圖很不錯，小弟都不曾親眼目 ...
8 D+ {) Z$ ~& g) `1 Xtea,t4uwww.t4u.com.tw2 ~7 p3 `2 P9 ~
烏兄梨山茶的例子舉的不好，喝過梨山茶的人都知道，梨山特有的山頭氣tea,t4u/ F2 u m- k3 s' r' g
越南仿茶差很多，真的是沒的比啦!
6 _8 @ I& s+ z- d9 l- qwww.t4u.com.tw小弟假設烏兄的論點是<喝不懂梨山茶的人作為設定對象>www.t4u.com.tw: p8 R3 ~3 b# B8 Z9 M% U
所以才會被便宜的越南茶欺騙，如果喝的懂梨山茶的人就不會上當了tea for you) d; F2 d+ u9 n7 t! k
同理可證~普洱茶的市場不也是如此嗎?tea for you, q% ~& d" l1 P7 ?! x m
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tea for you8 \" }, r F; H' n9 ^: p) c
兄
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我的意思恰恰相反！
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我喝過一些製茶師從山上帶下來的『剛炒熟的』烏龍茶（保證不摻料）
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發覺同樣是梨山茶
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風味竟然如此的多樣化
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換句話說
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根本沒有所謂的『特定的山頭氣』這類的標準味道（向陽/背陽/管理/土壤/樹齡...等等都會導致茶湯味道的多變）
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! a" r7 `6 a k8 a3 x7 z# lwww.t4u.com.tw再換句話說
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如果你喝到某一杯茶，然後確定他是『梨山茶』
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你可能
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1.他真的是梨山茶，而且剛剛好有你所認定的那個梨山氣（機率很小，因為梨山茶區那麼大）
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2.他可能是『非梨山茶區』的茶（鄰近），但是剛好味道相近
/ p: w, o1 _' l$ E+ y5 L Q, otea for you3.他根本不是梨山茶區的茶，但是利用製法把茶味做的非常像梨山茶。
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4.你可能無意間否認掉很多正梨山茶（他沒有你所謂的梨山氣）
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$ x0 f- h. D) [2 Ntea,t4u事實上，很多茶行就是利用人們『自以為知道的梨山山頭氣』來賣給他們非梨山茶
9 L, {% D& J+ X8 d' \Tea For You 茶藝論壇而他們的『梨山山頭氣』的架構從哪裡來？
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當然是從茶商的口中建構而來的：
你聞聞看，這就是梨山山頭氣...多美妙是不是？？
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! a2 K0 c/ F) ?2 k' U zTea For You 茶藝論壇同理可證普洱茶
