翕哱艸堂

04年傳統味中發酵、輕中焙火武夷岩茶，
" C. F% C4 \7 o9 ~0 A: Gtea,t4u茶底也是舒展，彈性，但因為焙火，所以觸感上比較『乾』一點點！！

翕哱艸堂

普洱茶、傳統烏龍（岩茶）、青茶（包種），
* R1 V% U5 e0 `) |4 D: O  H: n) vtea for you新制烏龍（梨山），紅茶、綠茶、東方美人，tea,t4u2 O" g* z* J) u; v! d* M
都比較過。
6 O) c$ T: M+ `Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇* g+ m7 G7 I! t$ C/ q3 y. N
等於未發酵、輕發酵、中發酵、重發酵都比較過，
! K( ^5 S6 @' a- }' K1 ^- J* k$ q, HTea For You 茶藝論壇而且除了綠茶冷凍庫外，都是自然沒有密封存放。/ z9 [* F, O; ~8 b! [5 b# A

" p. T. K/ u9 t" E$ B9 j但是沒有像茶友寄來的，
; H* y5 k: ?5 e& K6 b8 K2 S2 m& `tea,t4u不知名『普洱茶』的茶底，展不開，軟軟的彈性不好。

劍痞

有意思的實驗!!謝謝分享

翕哱艸堂

引用:

原帖由 劍痞 於 2010-5-21 23:03 發表 www.t4u.com.tw1 {  N) P$ N6 _5 \  w
有意思的實驗!!謝謝分享

謝謝兄的回帖∼∼感激＋感恩！！！
7 w' Y3 F5 `$ mTea For You 茶藝論壇www.t4u.com.tw, y' C) J, U0 H0 W8 o
已經忘了小弟有發這個主題，
( k4 j  E7 B% g; T  K: J; RTea For You 茶藝論壇看來這種茶底的比較，www.t4u.com.tw$ e+ x* `- x6 N' U- w
不但沒有『門道』，也沒有『熱鬧』。

夢幻茶

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-15 17:08 發表 tea,t4u$ }! `% E  ~: x0 Q0 M" ~4 d
這一款茶友寄來的不知名『普洱茶』，www.t4u.com.tw0 f0 |3 T$ P  j" ~
那就有些抱歉了，
6 T: D! ?& U: ^3 o: KTea For You 茶藝論壇還是垮垮的躺在那裡，跟40分鐘前沒有兩樣。

1 K% Y9 _  Y" a0 Y9 y) \
8 D1 }% |+ @& t! N& {* r0 r" qTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇( @' y9 Y0 Q4 ^& d
www.t4u.com.tw' o/ {* S# `. T1 y! E
挑一完整葉子揉之．如皮革與肉分離可能是氮肥過多.葉面肥...．．但．觀茶捨（葉底）似乎是炒菁後手揉秥時過重不當所致。僅供參考tea for you! N! N7 \3 s$ _5 E: `/ D

5 [. M+ r6 J" y5 p7 D" t& ntea,t4u唉阿!!!!這是普洱茶專區.........高手们是很冷還是不ㄨ..............抱歉我黑卒越河了.......

翕哱艸堂

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-5-23 19:51 發表
2 ^2 y6 W, @; u" _# K1 \: Xtea for you挑一完整葉子揉之．如皮革與肉分離可能是氮肥過多.葉面肥...．．但．觀茶捨（葉底）似乎是炒菁後手揉秥時過重不當所致。僅供參考Tea For You 茶藝論壇4 t0 C- d4 b: P4 p+ l2 `; A# e8 c

/ p  `$ K( v, J* _( ftea,t4u唉阿!!!!這是普洱茶專區.........高手们是很冷還是不ㄨ..... ...

Tea For You 茶藝論壇# o3 V" L0 f9 U/ L
謝謝兄的關注，tea,t4u0 H% k- H" u# Z1 q+ B/ \
梗沒有很長，還算飽滿，應該不是氮肥過多。
& M, g& @. |* ltea,t4u
6 @: g3 u. U2 V/ pwww.t4u.com.tw小弟認為，應該是作法上故意為之。猜的∼∼猜的∼∼

應該是烘焙茶.也就是烘青

蔣爵陽

小弟試猜..會不會是茶菁採下後拖太久才入鍋炒菁% }# t! ]" ^' _6 ]
導致茶渣活性低無彈性..且香氣明顯不足...茶湯色淡味薄卻帶甜感
$ {9 f5 H. Z) `" hwww.t4u.com.tw

蔣爵陽

引用:

原帖由 蔣爵陽 於 2010-6-11 09:32 發表 9 E- h  |) }+ S0 I+ t
小弟試猜..會不會是茶菁採下後拖太久才入鍋炒菁
$ O1 F/ Z- B8 s$ t# M7 VTea For You 茶藝論壇導致茶渣活性低無彈性..且香氣明顯不足...茶湯色淡味薄卻帶甜感
( \# R* B6 e: @5 ?tea,t4u

www.t4u.com.tw3 s* T8 r2 V& x! s1 A0 Y- Q- b
上樓所述小弟是以若用同區域同年份茶來做比較www.t4u.com.tw/ e: _9 I8 J0 }! H& ?
部分若改成  彈性較低   香氣明顯不同......
% p8 F* u% ?4 A/ v2 z也就是初製製程方面(看起來屬重萎凋)已講究調整所做的---普耳茶
! L7 C0 x, i% q4 xtea,t4u看到這帖想起  烏青大師此次雲南行中有款"特製"茶

ljchen

謝謝分享了！！如果草堂兄採用相同材質的容器泡茶，應該會更具客觀性！！