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沒入倉的八中七子餅

chen6955

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21樓 大中小發表於 2010-1-13 16:49 只看該作者

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原帖由 a-w 於 2010-1-10 18:37 發表 tea,t4u3 r2 w7 l2 E. v% z4 y& q

- H, @4 l6 h0 w0 o' gtea for you
謝謝!!沒關係的啦~~

tea,t4u" U" e$ [2 f+ Q, P# w L
您在另一鐵有提到「油耗」味，請教指的是什麼味道，什麼原因會造成「油耗」味？tea,t4u: M( z2 p) M7 B+ `% z
是因為曝曬在太陽下嗎？6 w& e8 i D9 ~' E* {
聽過「油耗」味多次，不知其意，誠心請教。

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a-w

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22樓 大中小發表於 2010-1-13 18:01 只看該作者

引用:

原帖由 chen6955 於 2010-1-13 16:49 發表 ' @: J' a* Y9 ^0 u' I1 Y. O6 u( `* E
tea for you0 L! S; f8 o- X

+ a+ H9 S1 j. Ntea,t4u您在另一鐵有提到「油耗」味，請教指的是什麼味道，什麼原因會造成「油耗」味？
/ f/ N7 L6 ?+ Etea,t4u是因為曝曬在太陽下嗎？
- k' A2 ]7 l6 a5 M+ Ctea for you聽過「油耗」味多次，不知其意，誠心請教。

炒過炸過油的如花生蔥片蒜頭....放久了氧化油香變化成為不好的味道~臭油味~~
www.t4u.com.tw m& L. b% W: G$ X
原因可能很多,這就不詳,製程上的某個環節可能比較會產生以後存放轉變的耗味~~

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茶學生阿祥

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23樓 大中小發表於 2010-1-13 18:15 只看該作者

回復 2樓 a-w 的帖子

請問由2樓的圖看來 Tea For You 茶藝論壇) z) ^( m# D9 {6 m) y. h
; L$ P. [; e* G$ f- o* m% K/ z7 Z
好像塑膠袋並非完全不透氣對嗎? (有破洞)

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a-w

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24樓 大中小發表於 2010-1-13 19:11 只看該作者

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2010-1-13 18:15 發表
% o7 M( R& g6 }; A1 m2 v4 a. utea,t4u請問由2樓的圖看來 tea,t4u1 t# H3 V Z% I. J% M1 P8 U \
' X4 R6 g. o o
好像塑膠袋並非完全不透氣對嗎? (有破洞)

tea,t4u6 L# F* w* }& z7 c

原本就有戳洞,而那個應是塑袋硬化破損~~