羽身

1對味就購回家中細賞，是一件賞心悅事非常認同   
8 R& P3 S1 V( R: V, Atea,t4u2植物的生長經過修剪或矮化作用是限定其高度或寬度 如果要限定根部的生長 就必須限定生長的環境 也就是說原本生長的根部必須斷根抑制生長 其成長才會趨緩  植物越修剪生長會越茂密 支芽會越多 而不會減少 現在的茶園為了產量及便於管理 所以密植 及常態性的修剪 支芽修剪得越多 新芽就越多  到底是大樹茶好還是茶園茶好 / O5 p9 f( u+ {' v' u
台灣烏龍幾乎是茶園茶  現在大家都在標榜大樹茶 古樹茶  我個人倒是較相信高山茶 及平地茶的區別吧

ko001

台茶可說是藝術的結晶' n6 y+ E8 e; {. T' |
普洱是藝術的演化表現
7 N$ |7 P: u$ i- q/ q6 e% l3 D
6 {) p  Y% i) s# H兩者同是上天恩賜、但表達不一、我愛台茶的新、鮮、美。也愛普洱的沈、陳、醇。
( J1 {9 `5 z# o我這烏菜班門弄斧，請諒

冷水舖

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-3-22 16:50 發表 tea,t4u: n- A9 k3 c! r1 I
tea,t4u4 }* ^6 \/ ]. I7 I3 Y+ r( T
tea,t4u6 K" Y4 s! t& {0 c) _
許多人看了我的遊記後可能會夢幻破滅tea for you+ m* k5 b) E1 e  c; `9 ~
說：這不是大樹茶！！
' J7 p5 t" j, W$ p9 Ctea,t4u但是
2 J: J9 H4 G+ u/ ftea,t4u你的夢幻破滅是你家的事tea for you, u, M% G1 J5 [: \
當地的茶農就是這樣稱呼這些茶樹為大樹茶（大樹茶名詞是相對於台地茶）tea,t4u& J0 a5 s1 N& q& Z: ?# E
茶商收的當然也是這類的茶
7 k  M' k; |# ]tea,t4u做成產品的也是 ...

7 @1 \7 S+ I/ w# f6 N: o6 mwww.t4u.com.tw烏兄:www.t4u.com.tw* B/ s8 T8 Q; w& R* N
花了點時間瀏覽您的遊記，深入蠻荒實地拍攝，讓大家開了眼界佩服之至!
8 g- T7 b/ n3 a6 ?www.t4u.com.tw看過您的茶園圖讓小弟毛塞頓開，心中更踏實了，兄辛苦啦!
- W: K/ i/ r9 E3 y& `! [) gtea,t4u因為烏兄走了大遍茶山，貼出許多茶樣小弟認為"質量"夠水準的沒幾樣茶
; s  O9 W  C0 H& v+ V2 _- S! A原來這些年看到的及喝過的茶質平平的"大樹茶系"來源就是這個區塊，受教了!
! P' z) a' `# k3 ~tea,t4u小弟還是秉持茶必須論"質量"海拔越高~質越強，喬木紮根深固天然的條件Tea For You 茶藝論壇7 y' k7 C; z9 j5 B
就比灌木優越，就算是海拔1600的栽培灌木終究是灌木，若干年後是否會成為喬木; _; k! M1 k9 s6 A
誰知道?至少您和小弟此生能見到的歲月裡就只能是灌木吧!tea for you7 N+ l# S: d0 H' n. n
兄的茶識非常豐富見多識廣，小弟敬佩兄的貢獻www.t4u.com.tw% a* C. j4 {1 }' w; ^* t
但是小弟想表達一個觀念，要喝懂茶是不需要去茶山，不見得非要懂茶樹的形狀Tea For You 茶藝論壇8 D2 r6 e4 H0 A% U: g! k
以及大、中、小，<懂得喝茶>...<喝的懂茶>是不同的境界~~~
" A7 A2 K4 D0 d0 e8 C6 _5 D懂的喝茶~善用茶具泡茶技術，就能將茶發揮的淋漓盡致，如烏兄的入倉茶泡法4 q' l2 K$ }: p+ T
喝的懂茶~用心體驗經過無數的交叉比對，最終取得交集點，就是試茶的基本功tea for you  V; I, l+ I  R
茶的香氣會騙人茶葉的條索會唬人，但是茶的質量永遠騙不了人
4 a! C4 X5 u# o& n6 X9 B6 y6 utea for you南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶，海拔從低到高，口感、香氣、質量絕對不同www.t4u.com.tw% C& @: b- [- {& y) e) l
南投的茶絕對不可能變出梨山茶的味，環山~福壽山、大禹嶺，梨山的山頭氣就是那個味
; x1 ]- Y/ @& }' y0 E! L, Fwww.t4u.com.tw只有製茶師傅手藝好壞影響品質，小弟台茶較沒興趣，但是在友人的茶行都是喝梨山系列茶tea,t4u7 {7 L) h9 ^" H
身邊就有專喝梨山茶的茶友，聞茶香、喝一口便知有沒有!
  d+ O% K( o$ F/ k4 T最後小弟就以台灣三大茶區為例~南投鹿谷茶、阿里山茶、梨山茶
" I/ A/ v' j( g/ i  ?4 }. g+ p. C5 f: Ctea,t4u比對普洱茶的野生茶、大樹茶、古樹茶是否相得益彰呢?
2 b0 }# s! N" L. G# n2 ztea,t4u小弟文筆不好或許形容的不得體，如有冒犯烏兄之處，請兄多多包涵!

ulumochi

引用:

原帖由 羽身 於 2010-3-23 00:51 發表
9 c8 g, h/ L; Y/ v  F' jtea,t4u1對味就購回家中細賞，是一件賞心悅事非常認同   
, x0 z8 ^; E: {+ Q$ ttea,t4u2植物的生長經過修剪或矮化作用是限定其高度或寬度 如果要限定根部的生長 就必須限定生長的環境 也就是說原本生長的根部必須斷根抑制生長 其成長才會趨緩  植物越 ...

tea for you9 w) e; d. H  z( n' b% n6 K2 {* ?

8 U2 U+ |& m$ B% W/ awww.t4u.com.tw雲南當地茶農有句話說：（茶樹）不採不長，越採越長tea,t4u7 c! l  F& p, V1 b* D" w
但是過渡採摘對茶葉的內含物便相對減弱了

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-23 01:15 發表 tea,t4u  K( i* T# a- ]  E
/ S: r% X* k* r  {
烏兄:tea for you5 t0 q/ X3 h6 p: }/ R
花了點時間瀏覽您的遊記，深入蠻荒實地拍攝，讓大家開了眼界佩服之至!
% C3 \1 D4 t  k. ^# p3 Gtea,t4u看過您的茶園圖讓小弟毛塞頓開，心中更踏實了，兄辛苦啦!
/ G) U, G( @# E+ J; x9 |tea,t4u因為烏兄走了大遍茶山，貼出許多茶樣小弟認為"質量"夠水準的沒幾樣茶
& H6 e  ~: u9 v* c. p原來 ...

tea,t4u8 R. U# I  W9 j1 O7 V" `% m1 C

8 H: `, d& ^0 h( bwww.t4u.com.tw其實小弟對您的說法基本上是認同的5 B: S4 E4 B0 T( u6 |
只不過想要從不同的立場去加強你的論述tea for you. x) b5 p# G  F( P7 n( C
如果您願意
2 r( J. H$ p, A5 BTea For You 茶藝論壇短我個地址tea,t4u; s7 k) x. h) D( |( V. o
我寄一包茶樣給您
, J6 Q5 u9 j7 \) a! u/ i1 P; {tea for you這包茶樣的主人是我這一次想去雲南易武山拜訪的茶園主人之一tea for you5 ~2 y( h  `' Q
我想聽聽您喝過的意見www.t4u.com.tw# u- f0 ]+ Z! O( V) E
好不好？

冷水舖

承蒙烏兄看的起，小弟很樂意品嚐看看
; \" K0 f8 W. Y9 g. H* X! u只是表達的可能不盡理想，兄勿見怪!

ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2010-3-23 01:28 發表 6 I; U$ Y8 @5 e& y- j& T
承蒙烏兄看的起，小弟很樂意品嚐看看tea,t4u, _' Z$ K1 U% Y9 E. i  }
只是表達的可能不盡理想，兄勿見怪!

tea,t4u6 l3 \0 A3 K0 l+ p
既然分享
) t5 r' r5 a- {$ [何來見怪tea,t4u2 h$ _  `# V- k( D6 W1 k% u0 v
短我吧

茶海

引用:

原帖由 san 於 2010-3-23 00:09 發表
- d$ l: \- H+ ^4 l) LTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇8 R# O2 j5 l3 o, G  d1 z! P

! e0 ^1 |& F% n  D8 b' s”20 年前沒有單料茶！全是拼配！”這話講得太絕對了！是有的！只是茶市流行的鮮見，其原因為何？可深入探討！

tea,t4u# {; k* B5 g/ [3 E+ [& @

& ~$ P) B4 }, M" H您老終於嗎"凍未條"說話了~~
3 O3 ^' W5 N* s
. A/ l* T! p- `/ c4 I& |tea for you www.t4u.com.tw5 B. x+ t$ ~+ u) C; S) r/ d
現在不也是1樣嗎??

茶海

引用:

原帖由 台灣茶人豐 於 2010-3-22 19:09 發表
3 _, ~" G& t7 B1 I2 g. W+ Xtea,t4u是不是大樹茶，我個人有個建議，如果只是向茶農買曬好的毛茶，這茶是哪裡的？
1 T' x  W) \% \2 o4 mwww.t4u.com.tw是不是大樹茶？還是有混拼？還是不百分之百準確的。tea,t4u, p, }# ]$ x+ o4 Q* g; `
要是我自己去做大樹茶，肯定要來錄影存證，然後每一件茶都附上一片DVD，
, w  L* X, Z9 ]! _tea for you從採茶開始哪個茶山、炒青、曬青、毛茶總重量，到壓制完成，清楚交代這一餅茶的身份來源，只是因為個人如此想法，才不敢自己去做茶。www.t4u.com.tw/ L9 W2 Z$ e4 d& E5 W6 B
很多都只是去像茶農買毛茶、收購毛茶，再拼配壓制，誰敢保證？tea for you9 x4 u7 H' t( e

" [( x$ S8 e) o  ~2 z; z0 E7 M) I6 t- ytea,t4u
! e$ n8 I! A9 j暈.!!!Tea For You 茶藝論壇) ~' l" H0 K6 D* a
tea,t4u) B* O) B, g' _! W7 x8 D
周兄......那這1件該賣.....多少錢啊??

茶海

引用:

原帖由 ko001 於 2010-3-22 23:36 發表 tea,t4u: z' p  |. ?  `, E& A
2003 以 HK$1400 1筒 購回家一喝噴了出來！今天還沒胆再試！ www.t4u.com.tw- h+ m0 m6 T- ~5 b/ ]/ B& ]) q
這件東西是當年的茶店自行生產的殺銀商品、我中招了 Tea For You 茶藝論壇8 o4 X) a" ?/ Z) l* i' p. \$ W9 g
2003 年一片 01 猛海青并才 HK $ 18  
& e+ X7 M" ^& _1 C! rtea for you水魚的自白，遇上双魚中招！: ...

tea for you9 e2 p5 U& y% A
Tea For You 茶藝論壇' i/ r& c! f) O, d- G* o/ g0 |
沒喝過就弄1筒回家!!!tea,t4u! ^7 O! G- Y; t/ P
Tea For You 茶藝論壇9 z9 s, p' \' G; R* O. }- B
要噴茶....也應該噴在茶店裡....才是啊~~