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2 O9 y* |4 ~, S1 \! C: R5 Ltea for you有關燒仙草的事:
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去年冬天我本來自己也賣燒仙草,一開始是向材料店拿桶裝的,
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由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前,必須放冷藏室,
; o/ }' v- o5 Y" b/ {+ o+ u0 Stea,t4u佔空間又不好處理,加上成本頗高,因此只用了一次。
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7 V. D: m, `3 w0 d# a/ `! Qtea for you後來,心想自己用仙草乾熬好了,
, p0 z0 N( j9 v% Y5 {5 gtea,t4u貨真價實,客人吃的安心,自己也賣的安心。
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: c+ I r9 y! S- O6 L7 h, Kwww.t4u.com.tw可是!熬了半天,竟然只是仙草「湯」,納悶之餘,
4 |& A6 f1 G$ O# _) |( Vtea,t4u便到材料店請教老闆,何以外面賣的燒仙草是綢綢的,
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此時,老闆拿了一罐東東給我,上面寫著「 嫩精」二字,
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他教我一次只要灑一點點,就可 以把仙草乾熬得又綢又濃,
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賣的時候,再 加一些太白粉 ,邊賣邊加熱,
; P& p- S% p- h% }) btea,t4u就是您所喝的燒仙草了,待它冷卻後,
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就是市面上所賣的燒仙草(塊狀 )! 。!
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回家一試,不必十分鐘,仙草乾有接觸到嫩精部份的,
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已經爛透了,再熬兩個鐘頭,那兩把仙草乾早就變成
% Q8 @& Z* Q* S* b& j9 P7 fTea For You 茶藝論壇像暴屍荒野的屍體一樣恐怖,爛 … 透了!
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又試了別種方法,傳統雜貨店老闆娘告訴我,可以用「 硼砂 」,
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而且,也是一點點就夠了,再試了一天!從此以後,
/ {2 J! r$ Q' awww.t4u.com.tw那一大袋的仙草乾就被我冰起來了,不只不賣了,連外面賣的燒仙草都不敢喝了!
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所以, 如果您喝的燒仙草是又濃又綢的,請先別太高興,也不要吃太多 !!