ljchen

請問各位，真的相信自家藏茶會存出好茶的神話嗎？(單純台灣地區)...........我還是覺得當初美麗的錯誤，在日後人為的刻意操作下，是不見得可以得到一樣的效果的...... 各人意見,,,,,,,,,信者恆信，疑者不信,,,,

liang252507

應該說時間還沒到沒人知道未來自家藏茶會不會存出好茶,,想想至少要約二十年耶,有些人又刻意保持乾燥那時間要更久.
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( c3 b# |6 R% {. {Tea For You 茶藝論壇tea,t4u2 t# t; t9 b( c( N: Y" T
沒幾年的新茶還要放多久才能驗證,又要防發霉.其實北台灣是很潮溼的如要大量存新茶真的要小心
$ a% M( U+ O& d$ Owww.t4u.com.tw0 X0 e7 u& y( I6 N! ~6 c* i2 n
tea for you# l; C% |$ E+ U  j
至於甚麼廠內茶廠外茶是扯遠了,現在茶廠百家奇鳴,只猛海茶廠...等幾家老茶廠出品才能收藏?

lee480318

引用:

原帖由 ljchen 於 2009-4-18 15:25 發表 tea,t4u- h) s- k- R7 M/ `. w  t/ U
請問各位，真的相信自家藏茶會存出好茶的神話嗎？(單純台灣地區)...........我還是覺得當初美麗的錯誤，在日後人為的刻意操作下，是不見得可以得到一樣的效果的...... 各人意見,,,,,,,,,信者恆信，疑者不信,,,,

tea,t4u" z8 D, c; ?0 o; `" \6 f
由錯誤而產生的美麗,就整個茶倉而言,這種美麗並不多見
1 G- i9 Y( T$ O1 n: DTea For You 茶藝論壇畢竟錯誤就是錯誤,錯誤產生的美麗只是偶然不是必然.Tea For You 茶藝論壇5 V& Q; b5 _8 s3 J# T! p4 Y
所以私人要搞入倉風險極高.
1 w' Q0 r1 _# e- \! e# V7 Z* s
9 @# }) l& D' `+ H3 L* f! {' utea for you再說港倉是否都是人為的溼倉?
3 d# ]3 y9 [- E; q1 ^$ _tea,t4u沒有自然倉?

下港人

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-18 17:05 發表 tea,t4u& c+ v" |5 f+ j/ ?
至於甚麼廠內茶廠外茶是扯遠了,現在茶廠百家奇鳴,只猛海茶廠...等幾家老茶廠出品才能收藏?tea for you  }) x$ k- _) c/ \- T
...

tea,t4u, H( B( E4 L/ F( z
呵呵∼當然不是只有老茶廠出品的才能收藏，
) ^$ i, K6 o* d6 w( O8 Q3 ?tea for you但您出問題茶是什麼茶廠？: l4 q9 `2 T8 N2 L$ G+ ]
為什麼會百家爭鳴？百家爭鳴的結果是什麼？....品質？工序？
* o6 x) E) Q, P9 w' C( Pwww.t4u.com.tw想一想應該知道原因為哪了，
& V- i% {! U5 ?5 V4 t# w' f或許我們可以這樣問，03年以前的廠內茶出現此問題的比例有多少？您手上有嗎？tea,t4u4 K) M& K, ^& \" K& J
不是說03年後沒有好茶，而是百家爭鳴的同時，濫竽的比較自然就提高了。

下港人

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-4-18 19:14 發表
4 R6 Y1 ]1 e, L$ a8 ^8 wTea For You 茶藝論壇
+ T7 W* w# K% p5 F5 L. J. ?tea,t4u再說港倉是否都是人為的溼倉?tea,t4u( [5 C# u* k" `# h( ^
沒有自然倉?

8 r8 s' n( [7 ywww.t4u.com.tw其實早期的香港倉應該是稱之為「自然溼倉」，
  o5 z( ^7 Y& S' Xtea for you不是刻意的加溼，香港地小人稠，茶不放地方室放哪？
/ i/ `6 V+ W3 h- S$ D' ?  ctea,t4u熱帶海島型氣候的地下室，不用人工加溼，就夠溼了。

kan23644

早期的香港倉應該還有一種是存放在密閉的空間是稱之為「自然悶倉」，
; v+ J! z& f! @) t, O# |+ B2 jtea,t4u就是存放在密不通風的閣樓中..日積月累後茶都被悶熟而熟化了..雖減損了3 V/ J' A7 U; |0 v* j
其茶質..但還可稱為好茶..只是辨認上需要較高的功力罷了..tea for you; B! E$ O/ O3 w' @& Q$ h
但絕對不是人為刻意下濕倉用化學藥劑催化的藥水茶..
+ d9 e, l" S6 d7 \. u7 ATea For You 茶藝論壇kan23644

緣投明

引用:

原帖由 liang252507 於 2009-4-18 17:05 發表 3 T. Y. o4 F" {- V) N
應該說時間還沒到沒人知道未來自家藏茶會不會存出好茶,,想想至少要約二十年耶,有些人又刻意保持乾燥那時間要更久.
' X/ d: D: a' w% h4 \tea,t4uwww.t4u.com.tw. D- E9 h; p3 g" S9 T  I
Tea For You 茶藝論壇5 L8 U" P5 s8 @3 ?7 o: d
沒幾年的新茶還要放多久才能驗證,又要防發霉.其實北台灣是很潮溼的如要大量存新茶真的要小心tea for you+ N* v: r2 g4 N% X+ N+ e1 Z' l* L4 [
...

其實倉儲好不好並不必等二十年才會知道,茶性易變好的儲存茶質會提升不好的儲存茶質會變差.tea for you0 ]3 t1 S- g3 e' {
                茶是一路都在變的不會等時間到才一次反映出來.  淺見供參考

緣投明

引用:

原帖由 下港人 於 2009-4-20 10:25 發表
: o9 r' `+ I2 Z( b% ktea for you' l- j4 G9 ?' h2 |3 f3 N# G9 N
其實早期的香港倉應該是稱之為「自然溼倉」，6 Q+ ~6 p% v% z8 V/ A
不是刻意的加溼，香港地小人稠，茶不放地方室放哪？tea,t4u' h1 v# L" z1 f3 i/ t
熱帶海島型氣候的地下室，不用人工加溼，就夠溼了。

這是兄自己的揣測吧,溼度高的環境也有乾燥的地方
" C8 v0 E. `2 y5 f4 ]; |6 rTea For You 茶藝論壇乾燥的環境也可能有溼度高的地方,一個地方的特性是很多因素在影響的.

緣投明

引用:

原帖由 kan23644 於 2009-4-20 10:58 發表 tea for you9 \9 W/ ^: h+ Z
早期的香港倉應該還有一種是存放在密閉的空間是稱之為「自然悶倉」，
! l1 e8 |! i+ H5 t" l! q2 Ywww.t4u.com.tw就是存放在密不通風的閣樓中..日積月累後茶都被悶熟而熟化了..雖減損了
* p$ q- [" L0 u: |tea,t4u其茶質..但還可稱為好茶..只是辨認上需要較高的功力罷了..
1 S/ |7 \2 T) k$ \7 a2 pTea For You 茶藝論壇但絕對不是 ...

「自然悶倉」說真的小弟第一次聽到,兄是否能略敘述一下這種倉的茶之特性,tea,t4u+ ~9 ~1 H4 _% Z) {- Y
為什麼需要較高的功力?謝謝

kan23644

版主您好...歡迎加入討論..悶倉就是指泡完茶的葉底看起來是已熟化的茶菁..但品飲的
  p" e) p% D- s8 r5 t, K5 q4 S) Etea for you過程中最後感覺是生茶的口味..而無可避免的是茶質 (層次感)已經有所損失了..沒有- R# v6 \: L: N, q* m
細心感覺的話..容易混淆..這麼說是否有較清楚一點..小弟拙於用文字表達意境..sorry   www.t4u.com.tw5 s7 \# l1 b! L! `( R2 c) E
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kan23644