沒時間

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-2-23 18:07 發表
1 N+ V: i# Z; w. x* Ntea,t4u
4 O% [8 i% [1 hTea For You 茶藝論壇
0 K# ^4 }& y! ]& l" U/ [Tea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇; A. q  G3 _4 ^) ~' y
那茶看起來讓我聯想起海堤牌的水仙
* d: h9 {8 Y0 a4 J* i" `/ Dwww.t4u.com.tw其味如何呢﹖

tea,t4u. h- F+ E8 H* d$ _: I7 I! w8 b

8 O" x7 x& L. \8 h* n- i就.....水性柔滑中又有點澀澀的，不夠乾脆！tea,t4u. s3 g* L3 s( }9 U: Z2 M. @
韻不強，微微地有涼意在上顎和舌面前端，香型不是我喜歡的型tea for you5 ~7 y& I* w) d" U% N$ F
飄香不揚，水香也不足，水仙的特色不明顯，我猜是火太重又焙的太久所導致。
9 x. C' v" s) Z# s9 N( f$ utea for you www.t4u.com.tw5 X6 M. B* F, ?8 _* H
整體而言，不是很好喝，是那種，% B' _* f5 r9 e* H
偶而，會想要喝一次，但喝了幾泡又會馬上不想喝的類型。

如蘋

台灣的老茶over 30年的長什麼樣﹖
; P( v* x9 V/ ]5 p4 Gtea,t4u鐵觀音﹖包種﹖什麼茶樹種。Tea For You 茶藝論壇% A2 ^: z8 Y! F  {. p* Y& s
支持本土經濟立意好www.t4u.com.tw+ f5 M8 \2 J! Y1 V# w3 H, P3 l
台茶不要每況愈下就好！
0 J# n  E# B3 O9 {& rtea for you; @( f+ k, K  E! C2 `4 x# Y
港式老茶原用來放老做老茶的應該好少 好的茶當年就出清了 庫藏沒有tea,t4u" R* m% _! L& x0 y
一焙再焙只為去澀去雜除水……tea for you% c# H! ~3 ?# @( S# V
烤到死黑 0 p7 X4 I! P8 @& P  H1 |0 B

, \; m/ U) G3 d) G) c  m9 }) sTea For You 茶藝論壇……

idiot

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-2-23 18:05 發表
3 M  ~3 i% p8 \/ N: K+ u; xwww.t4u.com.tw糾偏一下
( x! v' q9 \3 X' J! u0 mtea,t4u
+ t6 e& i! p- w" Ntea,t4u水果姐姐喜歡足火的茶 而非高火 喜歡細 (文)火慢炖的茶 也非港茶tea,t4u9 t/ \  v# M" q, L& Q3 x

$ J. k, d8 ?4 OTea For You 茶藝論壇Idiot﹐若看到﹐就記住 我從未說過咱OB的炭焙茶不好 相反 是幾近完美的焙火 # C& m0 h) x. Y$ e8 g/ E
尤其是在他發揮正常水準的時候 tea for you0 J! x* B# K  i5 K: D
你最近去看看他好吧

, S7 s; L$ \" z6 T3 C, \Tea For You 茶藝論壇
- H& D! |# w5 d* _1 ]tea,t4u有去看啊  tea,t4u! H8 J' k% E6 l0 I- r
tea,t4u1 c; \7 W" q# [. @
其實有時不是水準正不正常 天候和客人的愛好 也會有影響...

idiot

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-2-23 18:05 發表 tea,t4u  O  g: C. j9 C9 ?; Y
燉。

  ]/ b& Z: z% h0 Itea,t4utea for you, l1 m# Z7 c/ M% B) h
這點講的很貼切
6 Z- E4 Q% [1 f$ V- m4 Z* m而且還常常是要燉個一週
) s1 @8 F/ [( K) k
; b5 f6 d7 p: e+ k" }' ]/ Y. dwww.t4u.com.tw不過我也聽過好幾家火用趕的....

天波府鏡水巷

另一個問題是,電焙跟炭焙主要是差在哪?
4 s3 I& {; G1 ~- ztea,t4u雖然說現在喝的對味的,都是炭焙茶.
( v: d. {9 y7 j$ @tea,t4u但不知道兩者確切的差異在哪.

沒時間

引用:

原帖由 天波府鏡水巷 於 2009-2-24 16:28 發表
$ j+ O$ D- X: h( Lwww.t4u.com.tw另一個問題是,電焙跟炭焙主要是差在哪?www.t4u.com.tw5 g4 R& L: s, x3 g7 O* R* A
雖然說現在喝的對味的,都是炭焙茶.3 P: ]' n& c7 v* {- M8 h" A3 V3 R0 p
但不知道兩者確切的差異在哪.

- u+ B( T5 }5 W4 ?5 g) Q9 Ttea for you
8 ~( p/ I, W& o& C( g+ o4 cTea For You 茶藝論壇似乎在熱傳導方式與遠紅外線效果.....Tea For You 茶藝論壇) A1 C' P0 N$ Z1 @( ~' E3 w3 ]; V
之前有看過一篇文章，主旨是在講不同熱源的熱傳導方式
. m8 _. z7 y7 s7 ?# ytea,t4u不過詳情忘了... tea,t4u) v; ^. U- Q. W" n
tea,t4u! L2 i: L- r: G- G9 S% k1 W
=======以上屬不確定語氣，說錯請勿見怪＝＝＝＝＝＝
2 ]" b. w( o$ o) \! S
& ~. i. `% W8 e6 Mtea,t4u
' g9 F% N7 s# R( F* {' V' n9 }+ N, ~% ?tea,t4u[ 本帖最後由 沒時間 於 2009-2-24 16:50 編輯 ]

沒時間

熱的傳導是藉由分子的振動將熱量從溫度高處傳到溫度低處，直到全部溫度一致。4 Q5 ?: o3 e) Z( Q
) {% a; r3 d# ?$ h5 n
可能電焙和炭焙所引起的振動方式不同吧∼tea,t4u0 I  e4 c! t# ^
Tea For You 茶藝論壇7 a6 n5 c2 t, b: ~; F; v
可能炭焙的振法可以讓茶變好喝 tea,t4u! I5 P% l; E; n7 ?
就像手打的麵比機器打得麵更好吃道理類似？tea for you9 k8 x6 F7 b9 g+ T
0 L) \9 Y! E1 Z8 c  S% a
哎唷，可能吧∼這個問題似乎很深，我只能想到這樣了

如蘋

燉tea for you0 A, M  |. h5 j$ T: A# |
根本不能用赶的 少說一頭半月
! b" \" z" l- w" z' }' wtea,t4u多則一年半載 逐年逐月 逐次逐日地燉www.t4u.com.tw/ b' s6 d  K! r3 B) S- ^

' D" B5 `9 g& r9 C2 Zwww.t4u.com.tw是不是呢﹖沒去深究。

idiot

引用:

原帖由 如蘋 於 2009-2-24 23:32 發表 Tea For You 茶藝論壇2 {0 }, |7 i) v: T
燉www.t4u.com.tw! m# ~" Y  W/ m. l
根本不能用赶的 少說一頭半月www.t4u.com.tw4 j% m8 Z: `- \9 ?' c4 U* {/ ]* a
多則一年半載 逐年逐月 逐次逐日地燉
* U& v: j& p8 P! _tea,t4u9 _2 f9 L$ u. ?, A9 `1 m% W5 [0 `
是不是呢﹖沒去深究。

tea for you' t. s+ w, a5 Q; A8 z! t/ ?2 t

! Z' b2 e8 o# `3 v$ R+ a" u3 K- A3 ATea For You 茶藝論壇我是只講在火上的時間啦
8 v6 r- z2 n- r' P: T7 z+ B6 o1 p3 V# Y& C. y& A
的確不能趕
% Y+ \6 j4 }4 B! @$ X3 H+ Ctea,t4u
8 l; W3 s6 ?& e  ytea for you中間要讓茶好好休息....
; K8 v/ K$ I  `6 }" t# i4 Hwww.t4u.com.tw
% J1 m) M/ F: `" H; ?Tea For You 茶藝論壇可是氣候這種時候就會有影響....

如蘋

火也是雙刃劍
; H& s4 q( u: ?7 rwww.t4u.com.tw得看茶 葉張跟內質都要一並參考
2 E) a, J" r, f0 z/ z- e1 q: r7 Utea,t4u
7 L* v. x& n) [6 s/ e8 c粗略地知道
+ A7 Y9 V- r! S, G; zOB的2006．春佛手 是用細火炭焙了70幾個小時以上 花香突出 蜜(果)韻兼之tea,t4u- m. y. Q" h  I. G$ p5 J
www.t4u.com.tw$ i) ~" P6 z6 {, ]7 m% c! U
古法炭焙硬件落後 全赖人的作為tea,t4u: h) D" O6 [8 @5 I1 h/ |
焙得過輕 茶質不轉 帶生味www.t4u.com.tw, V+ n7 l% \8 `; U: M9 h& |- J
焙得過急 易烤焦 泡出來的葉底緊抱成團  愁眉不展
& P% @$ i$ g. k' m- hTea For You 茶藝論壇tea,t4u$ G( C/ ~0 n; H& u4 a9 C7 ?; E
肉桂､水仙該是好難焙吧 一個不小心香弄沒了不算質亦泛薄