如蘋

不懂。

沒時間

2007 炭焙高山佛手茶王
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茶乾
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第五水茶湯
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2 x9 N, v+ L1 w+ |: Y# Htea,t4u換個杯子，仍是第五水tea for you$ O& w, }: b$ E& |* ^; E, C

4 S; Z  h; |5 a: v2 [www.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇- r- {0 i4 B. g# _, `8 }+ w* ^
第七水
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特選大葉柔軟葉底
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+ X: B& k: f6 G8 A2 N! Wtea,t4u這個是其中較黑，比較無法完全泡開的葉底，大約占１卅３
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２００７的佛手茶王，第一次喝www.t4u.com.tw" t4 r0 u( \% X* p
龜文堂鐵壺煮水，茶壺選用１５０cc黑色系
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Tea For You 茶藝論壇2 [; O# W1 A5 Q1 ]! A
這是古農真壺的龍山名砂石趣壺tea,t4u; M" H8 O3 x# C$ |0 D2 E+ F3 Q. v

6 z8 ]7 A0 ]1 F, ~! K& }tea,t4u佛手茶我沒喝過幾次，這次抱著輕鬆的心情盡量仔細喝
9 V8 a, u: D8 O' |6 C" J8 @tea for you 8 w) k: x6 D2 ]5 e9 L, Z
這茶感覺滋味不重，但有濃郁感，茶質讓我覺得厚實
5 B: I6 G: D% M  D茶湯濃稠軟滑，入口有些微微的酸感，我覺得是澀的感覺所帶出的2 C- X4 X( h3 m0 o& c
上顎有涼意Tea For You 茶藝論壇, v. ]2 Q. R4 {; u8 I: o$ e6 I4 ]

2 t2 h! @6 l* W% N( g+ [/ \8 s' [tea,t4u浸泡時間４５　３５　３５　３５　６００　１８０　３００
2 e( c- q2 K- J9 `6 Itea for you
! _4 e' z1 d! E# _, I  S) ?tea,t4u因為感覺到澀，且味尚濃，所以第四泡依然保持３５秒，沒有增加時間
- N* Y3 N7 h3 }" \* ]tea for you第五泡之所以泡了１０分鐘左右，是因為剛好發生了一些事情，所以無法如期出湯......tea,t4u2 G9 G0 c/ G! f' u4 a( W

: N+ b, U% Y; Q' ]9 P, N0 d% P; I這茶的收斂感覺在舌面與兩頰，雖然第五泡失誤，感覺會很澀的茶湯結果卻出乎意料
8 G+ K8 ?& m. Vwww.t4u.com.tw所有的收斂都只有提昇一些，反倒是味道十分濃重，湯十分稠滑。tea for you. j8 C/ W4 F+ O% g; L& O8 S
tea for you2 d+ F; _$ z) C. z
或許是第五泡的過分壓榨，第六泡即使浸了三分鐘也感滋味淡薄
( R5 L, b2 {  i! M/ [Tea For You 茶藝論壇也可能是喝了太濃的第五泡，第六泡的茶質顯得淡薄。0 ?1 d3 G* e* P; L5 k7 V8 k- `
Tea For You 茶藝論壇& P# h( _/ f6 ]+ x2 C
第七泡３００秒後掏出茶渣結束！
1 k5 C" [$ o" Q2 t# N, Ttea,t4u Tea For You 茶藝論壇3 s2 N6 C$ [$ Y+ H: S* L
結論，感覺香不是這泡茶想表現的重點，www.t4u.com.tw& ?& n; c% M- C: _. R
茶湯的滋味與焙火的平衡相當好，直到最後4 k( s$ `$ w9 g* o) ^
茶淡了，炭焙的味兒才明顯了起來，是一泡喝了挺舒服的茶∼tea for you- l  W8 E0 `) \  L( A

0 s  d4 B5 {8 i( |3 ^tea,t4u[ 本帖最後由 沒時間 於 2009-3-1 23:23 編輯 ]

沒時間

2007 炭焙高山鐵觀音
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Tea For You 茶藝論壇, O$ P* G; Q- a8 ^

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, f- ~" y6 |; }( Ttea for you這個鐵觀音我沖了九回
. D  X6 N8 l) l9 ]7 A* i" ]Tea For You 茶藝論壇 tea,t4u2 ]3 x8 M6 ?, m& M$ g& R' A
這是道重口味的茶品（對我而言）www.t4u.com.tw9 Y6 K" A  v+ T( D; H; l' A
湯水香氣濃沉，收斂強，但化開的速度還算快tea,t4u) Y3 X' T, [* F1 Y. p
喉頭回甘的力道頗強
0 b6 b% W, n- p% ~& W- K: |- Ytea,t4u
# j6 a6 Z" U! h. |( q6 z( ]tea for you但是我比較喜歡剛剛的那個佛手
+ L& @% T/ I$ T tea for you% P' @6 M4 N0 _, g, q6 j5 u" F# A. u
這泡茶我沒有計算時間，其實就算有算也只是大概（心中默數的那種）www.t4u.com.tw$ s7 l5 g* `5 o, @' c
所以太澀就減時間太淡就加時間，完全輕鬆的泡tea for you0 G8 L4 h) N' c& a) O+ E
tea,t4u/ t1 ?5 C! ]6 H
印象中這個茶我有買，但是當時火味太重我不喜歡tea,t4u  Q1 u* u; j: L# L
杜師傅不知道有沒有把這茶用較好的存放方式，; W2 X' Y% u/ i" m  i2 r: y
今天喝起來火味跟茶湯味平衡得不錯，再放一陣子或許還會更好喝∼tea,t4u  D; K  l2 x- Z: T# V

9 k( M. A) u2 l1 u* qwww.t4u.com.twtea for you8 R, F3 e8 B: M1 A+ R( i3 ?
置茶量：泡開後幾近全滿，鬆鬆的（不是很緊的那種全滿）tea,t4u3 ]/ z' Z5 a' R3 p! k* B( Y
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葉底，也是有兩種顏色

沒時間

2006 重發酵炭焙烏龍茶
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$ p5 {+ u9 e3 x& Z, V! v2 e4 g! k  Utea,t4u

沒時間

這泡茶的滋味是討人喜歡的（至少對我而言）www.t4u.com.tw1 i$ p# c9 s- U5 k$ E* J# m
是一泡喝了可以輕鬆讓心情變好一點的茶tea,t4u. p; o5 x& }5 j# S5 P- {
對現在的我而言算很適合∼
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有始有終的茶湯照片Tea For You 茶藝論壇2 y6 o1 i( w/ ]* o/ X0 X
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有了前兩次的經驗（想要放略少的茶乾卻意外的剛剛好）tea for you- ]9 y: }* O" D& g, ?: d" j1 d
這次再度減少茶量（結果這次置茶稍嫌不足了.......）
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! F; _3 ^; I; `. U2 f" btea,t4u泡開以後將近九分滿tea for you5 w. x! L" D  m  ~
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飄香清雅，花果香柔軟細緻、繽紛多姿
! B- [: J- K3 i& v7 U3 p! u雖然香型較其他兩者高揚，水性也算細滑
  P# R5 X" G8 J' g+ Etea,t4u但較沒有另外兩種的濃稠感，舌面輕微收斂
/ y; k' K, B7 ~& s% n4 e! {; i舌底喉頭生津柔和，有股甜味兒在茶湯入喉後漸漸浮顯
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喝起來輕鬆舒適，或許是置茶過少，茶質掉得是三種當中最快的/ f, {! G1 V# l4 Z& U
或許也跟製法有關係，但是我不懂tea,t4u1 u3 Z* A' X: U( T1 H  k
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葉底
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葉底也有兩種顏色，較黑的泡不大開7 `# @7 O+ `+ ~0 \: J$ ^! I( E7 [

6 {' Q, N/ E$ uTea For You 茶藝論壇tea,t4u, @/ u+ b0 p' G. q6 ]# g0 Z: C
是拼配？或者是些許茶葉受火較不均勻？
2 h( O& W2 y3 J* ztea,t4u但是喝起來的感覺是調和的，很均勻
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idiot

XDDDD 看到才發現我還欠文...tea,t4u' Y9 J4 a+ o" L' A$ b5 l% P

/ o' e/ Z7 ]) u- R$ M) V9 S% Ewww.t4u.com.tw然後沒時間大好久沒上圖了