嗜茶士

大概都收到了tea,t4u  z9 n  t9 R/ J
針對這些茶，請寫寫親身沏飲的感覺就好tea for you- c, z' h+ M5 R6 z; J
述說心得沒有對與錯的關係，也不用在意好茶與否tea,t4u" {4 D9 h$ Y& g
只願大家以直覺來喝茶，再把感覺說出與大家交換分享
+ y7 _7 ^. ?  X- m$ ]% `+ ~2 E( otea for you也就是說，我們可體驗一下從另一種角度看待同樣事物的態度
5 [, e: Y" J- m! Z% O: lwww.t4u.com.tw感謝大家

戴惟熏

今日已將茶葉剪開,待兩天回潮後.
8 u( f% i( R) k3 S. R9 ntea,t4u再分享惟熏之品飲看法唷.tea for you; I$ }$ `+ p+ N2 n# ?) g2 W

! S: N/ X8 Q) ]tea,t4u感恩.

福嫂

　　由左而右　分別為　烏龍茶　鐵觀音　佛手茶
6 N" S4 E0 |* d2 z' k/ o　　差不多的壼及一樣的重量、時間等.......& e- e( p3 E& s& O$ x

% T7 |5 P" j  \' U0 Jwww.t4u.com.tw　淺見：
, Q& d. ]" a+ N5 Z; l) c2 U3 [Tea For You 茶藝論壇
) W. Z! n6 g# b' n. L! d! e. FTea For You 茶藝論壇　　烏龍茶－好茶。
, C. h6 `7 w9 a- A) hwww.t4u.com.tw　　　　　　有焙火茶的優點，越喝越好喝，入口滑潤。
3 B6 ^- y$ k6 gwww.t4u.com.tw% n  Z# M2 H! s2 d
　　鐵觀音－好茶。
, z& p" v6 o4 Dwww.t4u.com.tw　　　　　　第一泡直衝腦際，且整個人都熱起來，不僅把所謂的鐵觀音韻/ s3 V% }0 Q! c
　　　　　　呈現到極點，口腔飽滿的滋味，自然不在話下。tea for you; P2 @; o" M; u' z2 O

! S; m, U( |2 w) Y$ J! F$ Ftea,t4u　　佛手茶－好茶。: U: I- ?1 l5 B
　　　　　　佛手茶特有的品種香，很特別的茶香。
9 T& u+ ?3 O* n& D% vTea For You 茶藝論壇
1 I. h" k6 v3 M4 xtea,t4u　　　　　　謝謝杜師父的好茶。
2 {; |* O1 ?" y$ p2 g9 m( }' N; C% Xtea,t4u                      謝謝各位前輩6 N: l% ?2 Z7 g
                      福妹，見習了！tea,t4u. D4 O, A9 ]+ }8 X
. q0 o: v  U& l% C( U7 m
[ 本帖最後由 福嫂 於 2009-3-1 22:04 編輯 ]

瑩瑩

拆封醒茶3日

idiot

佛手一開始可能很空
$ K  k6 u: M# K' J; {0 cTea For You 茶藝論壇
7 W' k4 b. G) x( Utea for you但是泡到後面讓水跟泉水一般甜的樣子
# l1 l: U' z; a/ Z( ~( W% Ptea for you
, D1 T5 U" u" }, T3 `7 H* ctea,t4u類似某些普洱

mark

2007佛手茶王
( `# ~' |) a+ \# n' u. ltea,t4u品飲心得tea for you' v5 {, M/ Y" D6 A. t$ ]' c
2009/2/25 午後的南部達到32度高溫，一番斟酌後，終於選定以下列二把老壺作為沏茶工具；用老龜文堂鐵壺煮水，佐以史坦威鋼琴獨奏專輯。清 老白泥tea,t4u$ E8 Q  c2 [7 ~  K) M

6 o5 ~& ?4 Q+ d, x$ otea,t4u清末 黑鐵砂具輪珠
9 J. p# U3 `- a3 ?tea for youtea for you/ @0 Z& s) n7 p0 ?) p( H8 K/ q

- a0 y5 H, v0 s/ d/ ^5 [
  X. @* h  d/ ?9 _( STea For You 茶藝論壇品茶，當然要賦與茶葉較嚴苛的測試條件。
2 t& Q. m* C. R  bTea For You 茶藝論壇第一回溫潤泡，浸泡72秒
3 `7 n9 M- [, @tea,t4u第二回 45秒Tea For You 茶藝論壇! R. y  I8 M% J% V0 Z$ G
第三回 72秒tea,t4u; u& ^4 U* h. V2 U: v# m
結論：茶湯豔麗的紅褐色澤，相當討喜。Tea For You 茶藝論壇0 F' H' J6 p. N4 C" }
茶質溫醇不刺激。入喉，黏稠度佳，深具空靈的禪意。tea for you( t' ^* Q+ f, i- ~, X1 }4 t
熱香，相當溫暖；冷香—沉靜。tea for you) w9 b. z2 M! V' s7 y& K
2 把不同胎土的壺，沏出的湯、香、質，差異極小。
: S4 C, E; I9 t  G# h# PTea For You 茶藝論壇以功夫茶(炭焙)的境界來討論，此茶很難挑剔出不適之處。給予☆☆☆☆☆的肯定。
* L9 n, H( ^' A; m1 x8 x3 X$ oTea For You 茶藝論壇個人直觀：2007佛手茶王極有收藏價值，此茶若再藏放2~3年後飲用，茶湯與茶香再加入老茶元素後將會有更迷人的表現。tea,t4u# H9 D8 L! a. \
非常感謝杜師父大方提供此次品茶良機！！
( x6 [) p) ]. p5 C& wwww.t4u.com.tw期待杜師父再焙製出不同凡響功夫茶！
: m" H" s+ |& _) `7 @& s3 Ctea for you2009/3/1 溫濕度皆怡人的正午，再將老具輪珠擺上台面* J! J1 _- t4 s' k
www.t4u.com.tw- W/ j1 w8 S0 q) l0 Z

: i6 n1 v6 c1 V4 b: F, M- V' e/ W2 e' utea for you
1 H) N" @1 u4 X. s3 T! Q9 r4 B/ Itea,t4u2006重發酵烏龍，富含熟果香的芳香隨即盈溢漫延開來，很舒爽的感覺直入心脾。tea,t4u  j7 Q# B/ [* O; G/ w$ T" B# t
啜一口，茶湯在齒頰間滾動，口感紮實飽滿，氣韻綿長，湯色紅豔，再次給予☆☆☆☆☆的肯定。
) X6 }) g2 q5 G1 A2 W9 oTea For You 茶藝論壇此重發酵烏龍除了平日泡飲，也極適合茶人收藏。還有一篇，后補。

lee480318

２•2007 炭焙高山佛手茶王tea,t4u# t" W! p% u' R* T+ U) P

! l6 i1 X5 P/ s4 |" \Tea For You 茶藝論壇100cc的薄胎小朱泥與不很細緻的小紅泥對泡www.t4u.com.tw: w4 P% [& L* A. W7 b
二個的結果相差不多,小紅泥只略強一點點Tea For You 茶藝論壇# N1 u% X0 T+ t: F
tea for you6 q6 V- {! @5 L5 m5 N( X
前兩泡.....
- U9 j# x% @" Z4 c& Dtea,t4u焙火香,品種香,花果香,蜜香,甜水,韻深質重而柔( z8 {7 U9 l' a$ J) U  S
但柔若無骨,所以會讓人覺的"空" www.t4u.com.tw9 }" P$ ?. V7 O" j. t/ b" m1 d1 o

/ K4 e: S7 h3 P3 X" o+ G) W) ftea,t4u之後.......
  Y' t) @5 D8 T0 ^# Ytea for you慢慢的此茶的滲透力與回甘增強了
% Y9 S8 K# g. L6 E+ _但那種似有若無的柔還是揮之不去
; a: i' r8 ^- |1 A) Q1 Z這樣的茶滋"現在的我"並不喜歡,) d" N, p9 J3 k" l7 G
但我知道有人很喜歡這樣的茶tea,t4u2 \  F6 K: P# k8 {

* m, v/ ^+ H. g& Q感想........
' |5 c& y1 D% F- B7 T/ _總覺得這茶的氣勢有被刻意的壓抑下來
* W+ f1 e+ }2 ~  K! F為的是讓它慢慢的漸層釋出,讓人慢慢的來感受它遞增的強度tea,t4u5 u, p2 F3 I: o- S
若果真如此....那這製茶的功力實在了得www.t4u.com.tw* F! }' a; [+ ]- w
這樣的製茶功力可說是一種意境了tea,t4u. Y1 b6 O0 e' }# b
一種製茶師父想給品飲者細細感受的一種意境
, N. g3 m2 U9 z: k9 I% C也許也是製茶師父為滿足某類品飲者的喜好,而所詮釋出的一種表現Tea For You 茶藝論壇: t& f4 k% z% [, W8 C
' ~5 V3 N! @( i- ~
另外這樣的茶,泡濃一點輕啜細品也是一種不錯的感受
3 T' W, m6 [. f& G( d4 A但端看個人心境與喜好了.tea,t4u" l! r7 |. h0 n8 j% w4 e
tea for you# V8 l: V5 e2 o
哈~ 一己之見, 胡言亂語,見諒了

沒時間

2007 炭焙高山佛手茶王
2 E/ T! l1 h7 h5 [" Otea for you
/ l/ ?) J8 L8 z% K# W1 l( R% Gtea for you茶乾
* R2 N& w9 ~7 I" Y) Otea,t4uTea For You 茶藝論壇; H- s7 g# y7 }& J
Tea For You 茶藝論壇/ N# n' U4 t0 k  q$ v/ v
第五水茶湯
9 f9 K  t. I% ?. w4 n5 T1 R/ Uwww.t4u.com.tw
  s" P3 `0 J. _" S- j5 Cwww.t4u.com.tw
" `2 p1 v9 F( s* u0 \. u( [) i8 Utea,t4u換個杯子，仍是第五水
1 s+ g8 Z) M+ Ptea,t4u
" E2 f1 n4 h/ o' _2 V1 jtea,t4utea,t4u7 k$ p, @1 t, C" ~& O; f
第七水
0 D, s3 d2 ~9 B2 h4 }5 e. K# rtea for you
8 y' o- F6 P! x7 F6 o$ c) vwww.t4u.com.tw
7 I& Y8 F( h# U" y8 W' z特選大葉柔軟葉底www.t4u.com.tw/ b- |( l5 e# W' n$ V- D& a- r

' ^8 ?8 ?+ n3 ~9 m  K3 Atea,t4utea,t4u* K3 n, U5 @7 n) f
這個是其中較黑，比較無法完全泡開的葉底，大約占１卅３tea,t4u+ |9 D" v7 z1 u. x

沒時間

２００７的佛手茶王，第一次喝tea,t4u3 Z# Q- G* {! U
龜文堂鐵壺煮水，茶壺選用１５０cc黑色系
2 |: T9 |8 ^# z2 Otea for youtea,t4u* Y4 P& Q# h* Z& U: z2 ]- ~1 Z2 ?( A
tea,t4u  {1 _- T  M6 H3 y& W) c

. D, f- A. u) G, g  nwww.t4u.com.tw
. L  u- w1 E2 V8 {tea for you& h, E, v9 P& I) U+ l
這是古農真壺的龍山名砂石趣壺
: P+ k% Q: v. c4 C! Stea,t4u; D) v- W" Y, s4 ?! x
佛手茶我沒喝過幾次，這次抱著輕鬆的心情盡量仔細喝tea for you6 g% B; `5 @$ z' V1 g; p
www.t4u.com.tw9 k$ w8 v8 D6 W- d1 ^4 _  `

7 O/ X3 e& b( n4 t! n( OTea For You 茶藝論壇這茶感覺滋味不重，但有濃郁感，茶質讓我覺得厚實
7 v5 w" Y3 V0 [0 Y+ i! }) E0 a4 jtea,t4u茶湯濃稠軟滑，入口有些微微的酸感，我覺得是澀的感覺所帶出的tea,t4u4 g' W/ W  Y" T0 L/ e% H0 A
上顎有涼意tea,t4u( \6 x. x+ J1 H% T. \6 ]
tea for you) r/ d0 U" B4 v3 Q7 d

9 \+ G/ X' Y) g4 q' [9 pwww.t4u.com.tw浸泡時間４５　３５　３５　３５　６００　１８０　３００
8 P9 P, n4 d% cTea For You 茶藝論壇
, K; Y# I! j: {  k1 n0 Ltea for youwww.t4u.com.tw$ h4 u: [3 G6 n# @1 b
因為感覺到澀，且味尚濃，所以第四泡依然保持３５秒，沒有增加時間www.t4u.com.tw) c3 E/ c* r! F# j
第五泡之所以泡了１０分鐘左右，是因為剛好發生了一些事情，所以無法如期出湯......tea,t4u) y1 f) ?. r6 ]/ B2 `

6 z  a3 `) s# U! V" stea,t4utea,t4u/ q& ^" S& y5 V& V" T8 S
這茶的收斂感覺在舌面與兩頰，雖然第五泡失誤，感覺會很澀的茶湯結果卻出乎意料www.t4u.com.tw4 |, k* @# L1 ~" n& k' E
所有的收斂都只有提昇一些，反倒是味道十分濃重，湯十分稠滑。tea for you- A9 a0 I1 V! [
tea,t4u& \6 @) Z  g/ r0 L$ O4 U/ g
Tea For You 茶藝論壇- O) ]# S0 E2 B! a8 ^, ^
或許是第五泡的過分壓榨，第六泡即使浸了三分鐘也感滋味淡薄9 F4 m' Q& B1 Q! l
也可能是喝了太濃的第五泡，第六泡的茶質顯得淡薄。
; `, g% Y) X$ i, K: atea,t4uwww.t4u.com.tw9 G! a: `3 C1 V! W
www.t4u.com.tw. p" p. n" U) @# J% U, k
第七泡３００秒後掏出茶渣結束！
6 x2 c# L/ H  Y( s4 i  ptea,t4uwww.t4u.com.tw& j" v0 C' O1 g2 q7 w( H9 O4 F  v& r9 v
tea,t4u1 `1 A9 W1 V) _2 t
結論，感覺香不是這泡茶想表現的重點，Tea For You 茶藝論壇" V2 j. w! W( L
茶湯的滋味與焙火的平衡相當好，直到最後tea,t4u/ r: v- i% Z- {, }6 o- q
茶淡了，炭焙的味兒才明顯了起來，是一泡喝了挺舒服的茶∼

沒時間

2007 炭焙高山鐵觀音
: }7 A& [7 {1 @- n' Y  d9 n- }tea,t4u2 g+ p! p5 w% _' Q
tea for you. f9 h/ @( l& S) n$ s9 N$ T

8 i. C* m+ v; K' ~: e" G( E
7 [; r9 H1 C, B, ewww.t4u.com.tw+ N7 V' [0 m7 `6 T
tea,t4u' {, H) `4 x! F8 a1 ?

  I; o& q, C% ftea,t4uwww.t4u.com.tw/ z$ s: w6 n: E3 v; a4 O& ]
tea,t4u$ d4 t) @, ~; H0 z( p+ C" i0 Z* j8 A
tea,t4u. K1 J9 f' x7 P; B8 a/ m