對這主題弟也一直很敏感, 因為身為業者,又是這裡的版主,Tea For You 茶藝論壇0 {9 P, H( T* @
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每年製茶前我總是會親身上茶山監製....買鮮葉..或是買茶乾www.t4u.com.tw$ d m$ S# M4 B2 b
去的地點有易武,臨滄,思茅, 這幾個因為地方民俗不同, 但製茶工藝基本上是大致相同的
7 z: a+ H B8 H- Q( k3 E( y# u, u& x而據我了解...雨前春的定義是說(清明節前採收的茶)
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也就是說國曆四月五號之前的茶, 才是叫作雨前春,也叫明前春尖
/ ~% L5 X" t% G: z- U$ o1 n7 H$ Ctea,t4u(早春茶大約是在3月初就會開始長茶葉) 看地區不同,有些發得早..
' |+ }9 W7 U8 j. B% Swww.t4u.com.tw有些則發的晚則要到3月中才開始長! 但都是早春茶
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( E5 A7 p5 M, X, i: }' a) dtea for you每一年...............(屢試不爽) 清明節前後總會下些雨, 但不大tea,t4u% }3 T+ D& \, ]4 v
所以古人說..清明時節雨紛紛, 不是沒有道理的..www.t4u.com.tw% x2 O; H! a, \2 O. H/ s* K7 w
5 _) D- D8 g( [ ntea,t4u而...過了清明節後十天的茶..還是春茶...但是 是第二波,也就是二水
/ o; C$ J; t: I: JTea For You 茶藝論壇五月份以後慢慢進入雨季, 是雨水茶, 這是弟長期在雲南茶山 四處走走看看
+ c. f- k* U7 h6 H$ ]" itea,t4u的結果, 求證之下,與親身經歷之下, 這樣的說法, 我絕對負責!2 Z% m1 ]' C4 W: m0 G6 P$ T
' o' i1 h, n4 a0 g" \1 z$ [! E本不想說這些.. ..我自己做好我自己的事便可! 也怕被其他人說話...Tea For You 茶藝論壇; S# `+ \/ Q) H1 F& _$ e
( K+ K. @( w9 Z; W, y! k1 `% t' Ntea for you但討論區裡看了幾回......雞婆的個性又出來
6 F. K# m* ` C( Y% `# @: kTea For You 茶藝論壇如果大家要釐清.........我不敢說最好
: F/ j/ |% [3 Gtea,t4u但絕對是可做為依據的資料, 我提供2片明前春茶; l3 S3 y8 _/ `. f2 j4 K
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一片是大樹茶 約有150-200年的樹齡, 一片是1958年種的小樹 也就是50年左右tea,t4u8 u/ A0 }, [7 h" r+ N
但保證都是純料, 連小樹也都是純料...
5 g0 E9 c0 _4 J8 Ltea,t4u讓大家比較..............若茶友們不嫌棄認為有需要. 請跟帖支持
: O! r; Z9 H) f7 d! Q我另開主題!
