緣投明

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-8 02:09 發表 tea,t4u" @' t, ~* U' X0 f: h3 W/ s

, @" c' s  Z7 H/ N7 s- hwww.t4u.com.twtea,t4u, a  m" P/ m7 m
L大大您好
$ _2 W3 P$ g$ G4 Jtea,t4u" W3 w5 c! D4 B' Z7 u1 i: P5 j
小弟無緣一試車輪餅滋味~~~  想請教您試茶一事!
) Y- j! ~/ X6 N' Ttea,t4u' d1 z% g4 g% K2 w, p! L( h: X
我試茶通常 會特別仔細去喝頭2泡   再來是慢慢細品後面滋味下滑變淡後的那幾泡www.t4u.com.tw' X. w  n6 K  D( L. K

7 {6 `% P" d7 Y7 K' A# x這樣會不會中招啊??
& Q0 e+ Q5 ]1 A* G2 k* J' E% J/ fwww.t4u.com.twtea for you; a, K8 j  E! k0 n
(一般 我都沒在醒茶 所以您提供的醒茶招 ...

www.t4u.com.tw, N$ f7 h# J$ ~( s2 K2 K9 D4 h* u

; e' l* E( D7 M. Q5 _( a8 I* ?* F泡茶通常前兩泡是味道最悶且最不明顯的時候，
2 O3 l; {4 l! G5 Q* s8 q9 ~Tea For You 茶藝論壇
6 S$ H( ]1 L9 G+ j/ E9 qtea for you因為雜味釋出最多而茶質也還沒完全出來．2 y3 W! S; i* b; V: {, x8 m

. P' \( Z' T4 x  ntea for you第三泡以後則味道會開始爽朗，個人認為這時來評茶是最佳時候．! N; t* G1 E/ p8 v3 m9 E
tea,t4u1 z4 s+ E% G& q! X
[ 本帖最後由 緣投明 於 2009-10-8 07:25 編輯 ]

jameshook

杂味太多也是省质仓储的代表之一。。。。。

sleeppig

引用:

原帖由 jameshook 於 2009-10-8 09:05 發表 tea for you+ u# y8 l6 \' `1 D# Y% h
杂味太多也是省质仓储的代表之一。。。。。

tea,t4u. h- \9 k  U8 l

, h- i- ~) }% a: F3 Ftea,t4u還請教何謂「省質倉儲」？
* E2 H3 X. A' u9 ?( ~: _是劣質的意思嗎？？

lee480318

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-8 02:09 發表 Tea For You 茶藝論壇9 N0 T" h, |* A; v+ t: P, Q
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L大大您好
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3 f3 V$ y: S( H0 R5 L7 \* ]小弟無緣一試車輪餅滋味~~~  想請教您試茶一事!tea,t4u6 Y7 }0 f: R( Y- m

; Q1 F4 m9 @. R) t) k7 ^3 jtea,t4u我試茶通常 會特別仔細去喝頭2泡   再來是慢慢細品後面滋味下滑變淡後的那幾泡
& ^# x8 I3 J0 B7 z/ ktea,t4utea for you% j0 e4 K5 Y* ]4 f# O# C
這樣會不會中招啊??
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(一般 我都沒在醒茶 所以您提供的醒茶招 ...

: v6 T  _: S; u9 X# a6 }tea,t4u可以試試小弟這招獨門絕學.........
$ w$ c$ J7 x. p, h" W" B: mtea,t4u~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~tea for you2 t9 m$ {, k/ `8 J* Z9 H
(即是把茶葉泡開後,放個一,二天再繼續泡)www.t4u.com.tw+ s  z" N5 x! V7 d8 U

. r( F! t* p* V0 J) F; n! Etea,t4u一.乾倉茶或退倉乾淨且乾燥的茶tea,t4u$ `3 c, T% v( t0 L9 C# I
因太乾的茶,茶性容易鎖住而變得不耐泡或茶滋變淡tea for you+ Y  r4 `6 x. M) O5 R# |2 ?. z
就可用這種方法讓他濕潤一,二天,就可將茶的內含物釋放出來, D, v" K* O/ A) k& g
如此就可測出此茶的本質,如果便得較濃郁且耐泡那就可考慮收tea for you6 w4 `- c+ `# B0 b5 s
如果變得比正常泡法更淡更不耐泡就放棄,如此可避免錯殺或錯收.; D0 R3 ?9 P+ a7 E+ U1 D; _) N

2 B( V% ?7 I; A* S) H5 d; c4 |) N0 dtea for you二.濕度較高的茶(撥茶時憑手感就可知道)tea,t4u' r/ }  J. j5 G( T& m/ m
茶在濕度較高時,茶滋會比較濃郁,不澀,口感較老,極容易誤判年份
: ]4 s0 L3 x1 V- p4 ?) I* M" ltea,t4u所以一定要先醒茶退濕度還原後再試茶,比較不會中招www.t4u.com.tw2 U& t1 u) A8 U
在正常的天氣下,應該醒二個星期就可測出了tea,t4u: W5 h7 }; B; K" \! G8 _
(可以每二,三天泡一壺來試它的變化過程)

lee480318

另外入倉茶要判斷年份對我而言也是很困難的Tea For You 茶藝論壇* F/ \& y' [$ |
最好多喝些年份很明確的入倉茶來培養自己的口感會比較好.
3 h, Z1 k& L0 Y  k6 s. ywww.t4u.com.tw這樣誤判的程度會比較少些

茶學生阿祥

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-10-8 07:11 發表 tea,t4u: m  E0 S/ R' y0 f1 K
tea,t4u1 H1 |4 Q. U4 N: t& A+ ]
1 g6 Y* O7 Q: K% `7 Z3 ~  u
泡茶通常前兩泡是味道最悶且最不明顯的時候，
; `! {/ ^  L8 Q' ^( rtea,t4u, g4 `1 o2 u; G6 H& o! y
因為雜味釋出最多而茶質也還沒完全出來．$ m: b( K  ?; w# N% @6 y7 T! l
tea,t4u5 q) a  v4 g) B$ M9 ]. G3 ^5 D9 e+ _
第三泡以後則味道會開始爽朗，個人認為這時來評茶是最佳時候．

% h% D# }# k  l" S
* Z7 k4 c. ]# F& ]可能有時候一天要試上5種茶 我都要偷吃步~~~
9 W) _1 k: Z: {" [( P, k2 \) \tea,t4u" W2 v8 a9 N% t: X
不過前2泡 茶湯悶 雜 反而就是會多喝!. J7 @7 k, Z+ W5 `1 g
2泡後都喝一點點 直到尾水幾泡 浸久一點再喝!    尾水幾泡是我判斷茶質與耐泡程度的依據~~~
( k! Q& A2 U% x& {* [; O3 [& _% i- Xtea,t4u
  M, v# m: R, [- c3 Owww.t4u.com.tw當然不是試茶的時候 如兄所言 第3泡開始 比較好喝~~  

茶學生阿祥

引用:

原帖由 lee480318 於 2009-10-8 09:34 發表 tea,t4u' d* ^5 X- E- R# |9 ?) i2 s

; j) z0 J- w9 Z可以試試小弟這招獨門絕學.........www.t4u.com.tw1 B# \# k. m4 E& C4 ?
~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~
5 m8 d4 C, F* K( r* O  E" c3 `tea,t4u(即是把茶葉泡開後,放個一,二天再繼續泡)
. b9 X& G6 @% i) l( ~Tea For You 茶藝論壇tea for you% ^& D( Y! X3 n* g9 a& o0 h; t
一.乾倉茶或退倉乾淨且乾燥的茶
; T- e: T/ u) m" i+ l( c因太乾的茶,茶性容易 ...

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tea for you1 q1 w0 N* ~% Z) m# k# a3 L
大大tea,t4u- R! x  a6 S+ E$ y/ ]
Tea For You 茶藝論壇8 K2 q. x; n! \$ O) Q. T" R5 H
我不得不自誇一下 我果真是試茶奇才   第一招竟在不知不覺中學會
1 c$ ^; g4 U/ b; s/ u' k9 V" atea,t4u
2 f6 Q1 }8 R: u: k5 e% r5 Ytea for you                                茶茶泡一堆茶 試來試去 自然就擺到第2天了~~~
) J. ~" A/ d2 [# q* b9 F6 Ntea,t4u
- X2 P5 \; W. x: C                                放到第3天比較少~  不過通常會放上3天的都是平時捨不得喝的茶~~~Tea For You 茶藝論壇( Q% m7 m4 ]6 m2 @( x& f! G

4 ?& n! a* m- \+ R# Wwww.t4u.com.tw第2招 這就厲害了!!  不愧為大師~~  改天有拿到這種茶樣 要照著練功練看看!!tea,t4u3 S3 N" J, g6 }6 N) P. {

$ |( q6 a, s4 F) L1 PTea For You 茶藝論壇                                 謝謝大師隔空傳授~~   

lee480318

引用:

原帖由 茶學生阿祥 於 2009-10-8 10:02 發表 tea,t4u$ c, y( B! w! o3 C& W
tea,t4u. D: |" C0 J% H8 r" f& b

3 d8 t  _% u  ~( R" u# J. ntea for you大大
3 y# G; y9 U" ]. ~- H/ ATea For You 茶藝論壇tea,t4u* M  @' p  n7 O+ l, K, a' P
我不得不自誇一下 我果真是試茶奇才   第一招竟在不知不覺中學會
" j" d5 W9 r2 }$ d% k( U6 G4 v* E, GTea For You 茶藝論壇tea,t4u  U% @% {- e9 |- Q" f0 @$ a7 O4 z: o
                                茶茶泡一堆茶 試來試去 自然就擺到第2天了~~~tea,t4u" w. s% J, S6 `: S# c& C4 L* k( d

. M8 b( k6 x% k2 T# S7 m( N! a                                放到第3天比較少 ...

tea,t4u5 u* m2 o* Q. _" R
其實小弟這招~李氏獨門不可告人抵死不傳千古失傳無上奧義時空轉換回到未來之無敵試茶法~應該很多人都在無意間發現了,應該不是小弟的絕活了. 哈........
& g3 }) f" Z* Q; c2 Htea,t4u
, g) Y6 w1 ], g. }tea for you對了! 千萬別叫我"大師"了,這稱呼怪恐怖的. tea,t4u8 w* z! q& u7 S/ A

羽身

大家都再談茶湯 也不要忘了同時參考葉底的變化 茶葉的活性 及氧化程度 顏色變化也是一個標竿

喜茶者

引用:

原帖由 緣投明 於 2009-10-8 07:11 發表
# X: v- B1 D" I# T, i# K/ M$ {Tea For You 茶藝論壇tea for you# X- k. L* r+ _5 {% F

$ n) H  a6 Z9 g泡茶通常前兩泡是味道最悶且最不明顯的時候，Tea For You 茶藝論壇+ F- G. r1 O4 ?9 J
Tea For You 茶藝論壇4 i( ^3 }7 @+ }8 X/ Q! D
因為雜味釋出最多而茶質也還沒完全出來．tea,t4u' W8 H/ i. Q  x- h/ a' m$ h
tea,t4u+ K6 r; H/ Y7 ?, g
第三泡以後則味道會開始爽朗，個人認為這時來評茶是最佳時候．

www.t4u.com.tw- S2 e2 p' B5 `5 N1 |
缘兄,如此说来前两泡可以判断仓储的优劣.