羽身

石先生請教你的烏龍茶有沒有不定期的在培火 如果沒有納因該如何存放 製茶師傅也告知 要放烏龍茶 要把水培乾較立存放 就個人知道台茶存放大部分是重培火的茶系  我想沒有人說烏龍茶不能存放 坪林老茶商在民國82年就開始仿普洱茶的存放方式 味道也很普爾 唯一可惜 香乾不如普洱茶優 小弟有幸有幾顆36年前烏龍茶的沱茶你可參考

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引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:17 發表
; m0 o2 W& K7 r- P1 STea For You 茶藝論壇) @2 h* ~+ Q! m1 [% L/ b  Z
tea for you; q1 F4 P2 y* d, v+ v
是嗎？我一樣問
4 f4 G7 U# K' R' Q% {( U! b' s. TTea For You 茶藝論壇您能否喝出拼配或純料？

tea,t4u1 B( H6 Q9 c1 D2 y2 c& E6 }0 X" i. u

, o: O7 d4 z/ V您自個 拿 2 款喝慣的純料茶, 拼1下, 比較看看,
, z9 v% P& Y# r) X8 d4 fTea For You 茶藝論壇我當 然知道 拼過的比較有味道,..容易上口,..

羽身

36年烏龍茶球

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引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 01:18 發表
; k( `( ~" s; Q$ otea,t4u茶經有云 不苦不澀不是茶(濃淡差異性很大) 老祖宗的茶製程或許不如現代改良的進步 每一種茶的特性也不一樣  烏龍茶可以現飲好喝 經過10 20 50 100年以後會更好喝嗎  目前喝到的好像問號較多  普洱茶剛好相反  鐵觀音 ...

Tea For You 茶藝論壇- P0 G& a8 j* S2 ^$ i
能 夠陳放的烏龍不多,.. tea,t4u- i8 z# S) s! H/ S) B! i! s
樹種 樹齡 還要考慮 茶園生態,Tea For You 茶藝論壇1 s6 F  a1 L6 m, |5 A6 b
岩茶 鐵觀音 耐放,...陳放的商人也不多,..tea,t4u1 c) w% p4 Q6 y6 F  _
普洱成餅時還年輕, 變化大,..陳放這種茶 比較有價值,9 r- A7 w: y2 n' A& f
台地普洱茶, 選老樹陳放就好些,.. 但我沒打算試試,..

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很多茶 都能陳放,  但考慮 :0 A' f2 k4 M  _7 c8 Z( I
1. 陳放的效果,
5 i' s1 `7 r5 }! C) Y3 B! U2. 陳放的管理,tea for you' S8 c# P& n" ^, |
3. 喜歡陳放的味道,tea for you0 e! z8 y! z. h" `: Z9 w
4. 想陳放幾年?

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引用:

原帖由 石昆牧 於 2009-3-4 15:09 發表 tea for you+ K5 j0 c0 T9 C% J' g% j$ h& R
那與新茶時緊壓的差別只有青味降低
9 ^9 g. u  z" _$ b% ^& [8 s2 }Tea For You 茶藝論壇湯色稍清亮、口感較綿滑
* e3 D& \) l4 V. H  o- g' |9 W/ |tea,t4u當然,  這只是猜測) \! Y, o% @' s" h( V
因為茶品因為茶種、茶區、倉儲、緊壓時的變化會有個別差異
2 M( l8 k& y* c5 g4 m3 Ewww.t4u.com.tw須以實際狀況判定

  D" x$ s) |& e& \1 cwww.t4u.com.tw
) n+ F) B8 e1 x& q8 D7 Hwww.t4u.com.tw當然是 同 1毛料來說, 同 1工廠來說,..
& |8 Z: v. ]! ~' U' Z5 vtea,t4utea,t4u& T2 w! n, ~( s$ F2 ]! l5 e0 H1 g
不過 我沒考慮到 茶的本身口感(特性),..

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引用:

原帖由 lee480318 於 2009-3-4 13:31 發表 Tea For You 茶藝論壇* U. g7 [% z* L8 f
Tea For You 茶藝論壇/ f. x2 q+ s% k* _tea,t4u! P& }& ^  s3 ]
不過近幾年製做的台茶大部份不可能陳放出以前的味道$ }7 v1 L2 Z. W5 E5 j' Fwww.t4u.com.tw, ~# K. A8 {" O+ C" ]  G
這如同00年後大部份的普洱陳放不出以前的味道一樣
1 s- {7 `. G: d  C+ P# Ttea for you時代在變,口味在變,只是我是一個懷舊的人

Tea For You 茶藝論壇) X  o0 A0 y/ I* y% G/ ]
因 為 茶樹 工法 茶園都不同,www.t4u.com.tw0 r/ y3 N0 L! z2 U  M
往後 要喝 便宜的陳茶, lLee 還是要靠向 普洱,..

石昆牧

引用:

原帖由 下港人 於 2009-3-4 16:09 發表
0 w% P* N& a1 s, ]: _7 ntea,t4u9 Z5 n, U+ E/ v
新茶刺激性較強是事實，任何人來喝都一樣，
8 I, f% b$ w, G* E4 }) O只是有人胃弱感受較強而已，
3 _: D: X& |$ I& @Tea For You 茶藝論壇個人感受當然不能代表全部，www.t4u.com.tw" ]; w7 d0 {3 E+ `9 [
但客觀的事實，就是事實！

# n) e8 X1 r8 ^tea for you
; n* D; n" k- [3 a4 Mtea for you那請教您
4 t+ R% G, _' n2 Twww.t4u.com.tw藏民、川民、內蒙、新疆等，還有我，所喝的新茶量都不低，怎麼說明？
, M, f9 \0 w; ]. Qtea,t4u不能說有些台灣人的身體狀況代表一切標準與事實吧？！

石昆牧

引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 16:55 發表
( m; v: ]$ P  Z" d7 ?3 _1 A; ^www.t4u.com.tw石先生 古樹茶 哪些是你口中的古樹茶 我只有一些真淳雅(94  95  96)及99 00曼專 漫灑的老樹茶 喝的茶也不多  古樹茶我不懂 請你詳細告知 請教了 弟2 有多少古樹茶是純料 如妳這般前輩大人 相信會給大眾茶友明燈 購買 ...

* M' U5 l: e3 p: v7 ], v- N  \www.t4u.com.twtea,t4u7 q2 Q9 B4 C) V5 `
真淳雅以前我也以為是古樹，後來才知道喝到仿品（是真古樹），現在已經知道真品產在哪一快茶園了。tea,t4u0 y$ {: G, Y' D, E8 j
tea for you+ F& f# _& b! q; g9 Q% @
您放心www.t4u.com.tw  f& _* E, M4 x& P
我不會想在這裡作生意
- j" ^% W$ q1 l  p: X2 i, I, F2 Qtea,t4u我的受眾不在這裡

石昆牧

引用:

原帖由 羽身 於 2009-3-4 16:57 發表
1 K# [! c. k) o1 k1 ^( ]( ?Tea For You 茶藝論壇是嗎？Tea For You 茶藝論壇$ a0 p$ R5 S3 s# m! _
' T) q  k/ v, ]" }7 R% ]' z7 twww.t4u.com.tw9 s" U1 w0 B0 B! l; D; wtea for you- D: K7 U3 q& a, D# k1 E" b' r7 O
我一樣問Tea For You 茶藝論壇6 J. V( O# K  W  A9 t
  }2 O$ r- z$ y# @  h8 b: Itea for you您能否喝出拼配或純料？石先生

Tea For You 茶藝論壇, P5 c2 k/ }. r

# Z# J# f5 b' s4 L1 Q! U" stea,t4u我當然喝不出來Tea For You 茶藝論壇8 j/ n5 [% n  A3 |2 g4 E

0 b- Y8 x0 E! G5 d, [tea,t4u所以我問
9 f% Q, l, m0 }% ]' p( btea,t4u誰能喝出來？？