ulumochi

引用:

原帖由 冷水舖 於 2009-11-23 03:12 發表 tea,t4u! p- g1 n. K' w" L* q* D

/ [; J) @, l; R) ]tea,t4u烏兄好:www.t4u.com.tw  f" y& n2 x7 y5 T
8542-501算是近期茶質不錯的新茶，勐海茶廠拼配的好茶
0 o- n9 L: P2 U  ]tea,t4u能夠得獎絕對有其過人之處!Tea For You 茶藝論壇# }2 `" @7 ^( e+ P3 j! b/ F
一般新茶香氣的起伏變化，好像有規律性，或許以後值得探討tea for you: t, Z4 s: c6 [! [. Y
小弟藏茶的經驗，新茶來說4~6年香氣掉的最嚴重
- V  Q- B6 }' \) b; N) Z6 E2 \Tea For You 茶藝論壇讓人 ...

tea for you- S; z8 B+ a) u0 ~- c6 S. w( \
我很奇怪
! b: ?/ s  m. PTea For You 茶藝論壇為何傣文青餅的香氣我從沒有感覺過有香氣掉下來的階段?(在不過度通風的狀況下)tea,t4u& P- T% {4 {9 D9 z* p* K+ N
為何我櫃子上的四號餅香氣從來沒有掉下來過?Tea For You 茶藝論壇" F$ a. |+ U9 l5 V  m& H: X2 p, B
為何我櫃子上的03金大益03銀大益03小鐵餅03-8653....的香氣沒有明顯的下降階段?

來自高雄

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-11-23 10:35 發表
9 K3 p! ~- ]3 {: QTea For You 茶藝論壇tea,t4u% y5 E# U5 z) r( j8 Z8 J* H2 e* ?
我很奇怪
6 c% o3 s2 a" c, `5 ]6 ltea for you為何傣文青餅的香氣我從沒有感覺過有香氣掉下來的階段?(在不過度通風的狀況下)tea,t4u: i; j* I  f& a0 h
為何我櫃子上的四號餅香氣從來沒有掉下來過?tea for you/ o4 m( f8 Q2 w" a2 n
為何我櫃子上的03金大益03銀大益03小鐵餅03-8653....的香氣沒有明顯的下降階 ...

0 Z* U6 ?* N4 g' \  M6 S: V% N呵呵...說破不值錢啦

ulumochi

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-23 09:12 發表
0 _$ N) e* _$ ^0 Gtea,t4u
5 X& T7 D6 B  W5 D說的好!!
( d0 r2 R) o: m8 |那您肯定不知...05年之後
# U6 B" O6 ~% T7 N9 ]* @. h7 }0 u/ Jtea,t4u大廠就大量的使用烘菁, 傳統的曬菁 在大廠已不復見!tea,t4u9 p% u& O5 }4 D  `
難怪口感會大大不同...這也是小弟我不喜歡大廠茶的原因之一tea,t4u+ d7 y; D8 _; V4 Y: Q
下x茶廠算是利害..看準這市場驚人的消化 ...

Tea For You 茶藝論壇% f1 C  G8 p$ v3 p0 l/ d
www.t4u.com.tw+ p9 s, o+ D! u
非常不同意!
$ R, A" @: a/ M0 x8 t; z9 u6 b% Jtea,t4u我不同意哄青曬青跟陳化有太大關係!
6 l9 q" N7 `! x5 \, t那是早期商家給的錯誤觀念
/ O8 N+ P5 W' V1 H* N* htea for youwww.t4u.com.tw) g$ u- D6 Q1 o6 n" w
下關茶廠從來沒有說過他們做過普洱茶(你從他家產品的包裝上是看不到普洱茶三個字的，從以前就是)www.t4u.com.tw! F8 k; H# g- t7 y/ `  _
為了擺脫普洱茶這三個字tea,t4u% z: j2 o2 R" I8 a2 H" u( n
最後他們乾脆改名為{下關沱茶集團}tea for you5 B0 @8 L8 G  t' t6 ?5 \
夠屌 tea,t4u+ N4 ~4 Y  c' M" V/ s2 \
tea,t4u/ h2 S; t- J' a$ ]
下關茶廠從幾十年前就開始使用烘青設備tea,t4u6 J' u" B2 g; m: i. d
他家的茶就是烘青茶Tea For You 茶藝論壇; ^# O/ b/ g( h" Z# J2 j! X* r
因為他家的年產量太大了Tea For You 茶藝論壇" B, J: H8 K# O
大部分茶品根本不可能曬青或者自然陰乾
$ t4 ?  L: x, W4 S/ xtea,t4uwww.t4u.com.tw) d$ p/ h+ T) i9 A  R, i
但是妳說他家的中茶繁有沒有陳化?
8 W. q' `: a5 x6 i- Twww.t4u.com.tw他家的商檢沱茶友沒有陳化?tea,t4u3 U' ~4 C% W, j7 x3 S  T6 E

3 M( }+ o# W. @, g- `; ztea,t4u不僅有陳化tea for you9 \/ N# Q# w2 }
還特別好喝哩!tea for you9 V/ o8 x- b7 X

* [7 Q# i  n  A- I4 v4 D3 N; _& ?www.t4u.com.tw誰能反駁我上面的說法??

ulumochi

猛海茶廠的烘青歷史幾年了?

來自高雄

www.t4u.com.tw7 E& g4 S' a0 @4 \6 v
烘菁=高溫下製程
, x$ w$ O# z5 c) E* C9 z4 Z1 t" o( Ltea for you曬菁=低溫下製程...您的意思是若干年後  陳化結果都差不多
# u. _( q' M# c1 b- X4 f" ntea,t4u那也是說烘菁茶陳化後會猶如上述茶品一般好喝囉

來自高雄

讚!tea,t4u6 F/ p' _% o. ^! {* t" b8 V
有夠標新!

ulumochi

現在登記有案的QS茶廠
; {' e9 \" ~) k9 f+ T! [tea,t4u好像規定一定要有烘青設備4 U0 [$ P( P- ^4 x: \; w8 [0 ^
那又是怎麼回事?>

ulumochi

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-23 10:56 發表 tea,t4u, b  X5 W0 o9 u$ t3 b8 @/ {

! w1 k. {  j* J5 eTea For You 茶藝論壇烘菁=高溫下製程tea,t4u+ ~3 |, O* j* k9 J' V: e3 N! `
曬菁=低溫下製程...您的意思是若干年後  陳化結果都差不多 - ~4 |) u, P- g+ e6 |
那也是說烘菁茶陳化後會猶如上述茶品一般好喝囉

5 M3 l- Z% L$ E* c! R5 ftea,t4u
* D; T; T6 {! f. K# y1 S. xtea,t4u難道所有的普洱茶廠在雨季的時候都不壓茶??

ulumochi

雲南的雨季從何開始?連續幾個月?www.t4u.com.tw- L- V) l! n1 ?  {0 K# d
如何曬青?

台灣茶人豐

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-11-23 02:01 發表 Tea For You 茶藝論壇; ]" H- w1 Q; J2 e
tea,t4u$ ~  R3 T" S3 ]' @6 |
www.t4u.com.tw- P5 s' M, b1 X3 O
假設您說的：凡是普洱茶都會越陳越香是正確的Tea For You 茶藝論壇# v' K6 S+ f8 u" i! b; }. q
那我想請教『普洱茶的定義』為何？tea,t4u' ]$ m! L8 f4 v) E* A
1.是否凡是雲南的毛茶壓成緊壓形狀的都叫做普洱茶？tea for you* R) K5 O# q/ Y
2.雲南的綠茶和紅茶壓成的茶品是否也是普洱茶？
- A) t) j$ v& M' X1 j9 ^$ m' Wwww.t4u.com.tw3.什麼是紅茶和綠茶的定 ...

tea,t4u0 ^/ m$ f7 f5 I! @( j  c6 F
當然普洱茶會越陳越香，客觀來講是在不是綠茶或紅茶或是鐵觀音等其他茶類製成的，
% M* a# S4 C* wtea,t4u才能有這種條件，綠茶大家都知道是不發酵茶，茶性不穩定，不容易保存，要趁新鮮喝掉，不適合久存。tea,t4u, _0 l. K4 k: R5 P  n+ O
紅茶是重發酵茶就像熟普一樣，依然可以久存，而且會越陳越香﹝滇紅能久存而且越陳越好﹞。
: ?$ f) G' Q: k, W0 mwww.t4u.com.tw不能說所有雲南的毛茶壓製成的都叫普洱茶，現在雲南也正為普洱茶下了註解，tea for you2 r! P6 H: W9 d6 C: L. h% s+ N
經過陳化的雲南普洱茶才是普洱茶。