sleeppig

某位重要人士說，歪嘴雞是條不歸路。www.t4u.com.tw3 n+ C5 i2 z2 k7 T8 L4 T$ X# M$ ]
而喝普洱，特別是喝好普洱又是成為歪嘴雞的第一步。www.t4u.com.tw2 G8 Q0 W  y- W+ K2 J" c9 \$ N: L* V
在恭喜各位大大成為T4U名產－－歪嘴雞的同時，
# Q; Z' J- o6 O$ Lwww.t4u.com.tw小弟也想知道各位大大如何走向這條不歸路。tea for you* A5 M: O4 l- W2 F: j; h
還懇請各方大大能現身說法∼
; ^) B7 K  g  _; ]2 q6 wwww.t4u.com.tw6 d: |. C& b3 Q. d5 o
剛剛跟jihlong大聊了一下，
- z/ {4 w4 e$ E: ~' @4 ]www.t4u.com.twj大大的故事真是好，旁徵博引，上下連貫，www.t4u.com.tw& u* t& W5 u/ c5 M  Q
令小弟彷彿回到了臺灣卯起來的80年代。
# m5 T, d. |& s6 C' S  |) _- ^0 n: S; j在此請j大大能打響第一炮∼

jihlong

引用:

原帖由 sleeppig 於 2008-7-21 23:51 發表
/ j: r. V; A3 r8 N+ Y% L4 k某位重要人士說，歪嘴雞是條不歸路。
3 A! y& S/ Q+ S& J$ ^9 n5 Q, Itea for you而喝普洱，特別是喝好普洱又是成為歪嘴雞的第一步。) r$ a2 `6 b& _
在恭喜各位大大成為T4U名產－－歪嘴雞的同時，# p0 A2 }4 }' }$ K2 D1 V9 h
小弟也想知道各位大大如何走向這條不歸路。
% M/ H9 N0 l3 y$ wtea for you還懇請各方大大能現身說法∼
- ?6 p: b2 J' w+ _4 l8 y+ D+ h* `www.t4u.com.tw ...

2 e/ ^9 V; D: ~7 T( _, Xtea,t4u% l4 ]* I# K1 C, i8 h2 j8 e
被點名了....
) b' d- r: y. E事情是這樣發生的,在跟S兄聊天時s兄突然丟來一個問題3 s% ?' n; K# V$ ]1 n( U, Q
請教個問題：
" I0 `. C- U: ^6 Ytea for you大大是不是有在經營古文物生意啊？
% A- |1 ~# n4 [; H5 ctea,t4u之前看到普洱壺藝雜誌上，有個古文物業者提到80年代，台灣錢淹腳目的時候，台北市建國南路上的古董店，把古董茶當成大壺茶在泡的陳年往事。
3 [1 T9 j% {  e7 E  Vwww.t4u.com.tw. a3 j3 R: Y9 ?, ?
小弟只好依還記得的部分回應:Tea For You 茶藝論壇' t/ d: U; p& p& x, S$ P7 C
Tea For You 茶藝論壇0 j' Y2 C' ^% T0 S  u, x# \
08-7-21 16:54
  B. U5 M# V. M- A& y& ztea for you小弟並無經營古董或相關行業,只是單純的收藏者(算很大咖很好
7 ^- T% x& _8 j! O  \4 R: gwww.t4u.com.twtea for you& ]4 V- l* o1 R. `6 C3 ^
騙那種^^")
2 x/ K. n5 @! m; x% u+ k" K$ V3 Z' ltea for you早期喝普洱的人大都跟古玩這行業有關,那時紅印確實是大茶壺& h+ F9 B- y  I8 Q0 g' `" L4 {/ K0 Z
8 c" j9 C  S9 Q& g0 G6 Z
泡,不只紅印,幾乎所有的普洱都是大茶壺泡,差別只在茶壺
& l& h4 ~$ |7 D8 S# d+ D' ZTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇2 Y" {( @& W: j5 s* V
大到啥程度,像一般的蔘香磚棗香磚,在當時是用不鏽鋼大茶壺或
# Q5 r- [+ j* c+ y' y8 N, ptea,t4u
  m: I4 C3 h. Ptea,t4u陶製大茶壺煮,宋聘,同慶,紅印等這級才會用文革壺泡,也都是很大tea,t4u: v9 a+ u! a1 |5 ^: A$ A
tea for you* E9 `" B+ F! C. C) i- s" P( R7 g
一把,沒有人用現在那種3-4杯的小壺泡普洱/ b# o! g: i) q9 o
當時普洱在一般人的眼裡算粗喝茶,真正在拼場面喝的是鹿谷凍tea for you' N' i2 h% S4 j# }- v

2 j, o- l& j9 m  v4 j, F/ jwww.t4u.com.tw頂的比賽茶,小弟年輕時家中經濟尚可,長輩喝的都是凍頂頭等tea,t4u7 I; P2 X( y% Q0 z" d; f
因為一開始玩壺,普洱養壺比較快看到成效,所以買些普洱來養壺(一開- U1 l$ \5 \9 d

# i. X, o" B" E; m; ttea,t4u始不是用來喝的^^"),有時口渴就喝他兩口,喝著喝著也覺得這
7 _6 C/ a  e0 ~tea for you
3 S) h: f  M" I7 B) ~tea,t4u茶還不錯喝,知道滋味後才開始找老茶,那時老茶可不好找,都要找
, n$ }% [: l# Y5 Q& d. \9 `www.t4u.com.tw
, H" V; P9 m1 Z( ~& stea,t4u跑單幫的由香港幫忙帶,有時還會被沒收,像宋聘同慶那些一餅大
/ X& D6 j. p  j3 `# ?  y1 O2 |tea,t4utea,t4u5 I- {8 X' L' {0 E* Q
概1.2萬~2萬,紅印在當時一餅3500~6000,像黃印一餅只有1200-www.t4u.com.tw4 ^0 k  y9 `4 ~1 g2 |7 B& C' l

8 a. J' A9 K* l% U" `tea for you1800,泡給朋友喝還被笑,確實習慣凍頂茶的人很難接受普洱的www.t4u.com.tw2 s& q. Z6 b8 q

7 T: h, R% Q- n! c- l' J% btea for you口味,有時遇到真正喜歡普洱的朋友,一掰就是一大半餅,只為了找tea,t4u/ ]& a4 o$ E% e- A

- f* M5 H8 V" v6 _. wwww.t4u.com.tw到同好的喜悅tea,t4u& }* ~5 X7 j& O0 l, _, O) R1 }: W
因為早期普洱價格穩定,所以也沒啥藏茶的習慣,總是試了茶喜歡吃
! h: G8 w- s' j* qtea,t4u
  i# k( T+ E5 u0 ctea,t4u就買他幾餅,喝完了再去找,有時還更便宜,那時根本沒有整桶的觀tea,t4u# z/ V# f7 u2 s( I) j8 _
tea for you& A% n* p/ R8 m8 E8 G6 q; j
念,都是單餅買賣,因為跑單幫要帶整桶很難進來,整桶的概念大概
! }+ Q+ X3 v2 B/ n, Ctea for you
! f. d  j3 Y3 G1 l是1988開放探親以後的事情,那時開始有人用走私的方式由廈門那  N' E5 }- S5 G7 s' \& m0 Y
Tea For You 茶藝論壇/ ~- L+ l" K# G5 l
邊偷渡,也有一些撕掉標籤換成白包由泰國或越南進來tea,t4u, S! A4 S8 f& q, f
,不過這方式進來的都是廉價的新茶居多,真正港倉的東西都還Tea For You 茶藝論壇1 E, Y! H% x! w# `1 ^  z- T' A
www.t4u.com.tw6 O) w" M9 H+ [! _
是要靠跑單幫,跑單幫帶進來的茶是沒有外包的,所以只能靠相
  L9 Z# T) H, _: i0 U) O- G' wTea For You 茶藝論壇
  C5 }3 v9 Q& G$ E- x& |" H% m1 Q9 X7 Xwww.t4u.com.tw互之間的信任,跟品飲的感覺去確認年份
6 [1 `/ Y1 y7 ytea,t4utea,t4u: V0 W$ D" d; m0 I
事情大概就這樣了,既然S兄開了頭,小弟也續了一些tea,t4u& J+ t9 Q  J2 ]1 v; e
是不是換哪位仁兄再來談談,您為何會喜歡上普洱茶
) W( ^5 X! }3 H+ j: B3 _+ rwww.t4u.com.tw這題目也滿有趣的,歡迎大家共襄盛舉

小胖

這個題目把它拿到普洱茶討論區開題應該會比較熱烈,

鎔陞玉璽

tea for you+ T) B- n2 o2 s
很有味道的閒話!
: A! f1 h& U. h4 _9 @說到w 君也真讓我想起一位w君,也約末30
( H4 L$ @) w; ?/ `" t; J1 [服務真好,只買一公斤散茶,www.t4u.com.tw- j1 h4 d) e5 d
在大豪雨天,來電說是剛好送茶到家附近
  j9 ~7 d8 d& F2 stea for you就,順便把茶送來,我一開門,還以為是宅急便!
" H' @; T, w$ q% j0 m/ f$ r/ z因雨實在太大就在家喝茶閒聊,原來還是故鄉來的小老弟!
. y; W! \  u  R" ^www.t4u.com.tw順便試一下茶,沒說甚....來一些吧!(算是鄉情吧!)tea,t4u3 f$ o+ H$ G5 ^& \' y; p+ T
現在做生意還真不容易啊!服務得到家啊! 呵呵!- P8 T3 e: _9 r' e) [
剛好w君也略提到一位S君! 普茶新人,很風趣也很特別! Tea For You 茶藝論壇) ~" c& Z+ Z3 s+ }2 d7 T. {
在W君熱情服務下,應該也收了不少茶!
# q# \; H& _; e) T4 j/ ltea for you飲茶尚得配話方有人生茶趣!www.t4u.com.tw& z+ l6 ^6 k3 H: Y- ~4 O
今日一讀,大小S都蠻相應! 有情有趣茶友!!!

sleeppig

鎔陞玉璽兄茶安安∼
1 G/ M0 ]# w/ k; t  G. E# wtea,t4u
8 s% F: D& D4 {; uwww.t4u.com.tw真羨慕那位茶緣深厚的S君。
8 \! n* F8 R3 I* V) ]' n' mwww.t4u.com.tw我應該是小S吧？（真不想跟那個前牙套妹拉上絲毫的關係∼）Tea For You 茶藝論壇  R4 _, U! L. K' ^6 [; \4 W
我只是喜歡耍耍嘴皮子而已。黑黑∼

sleeppig

相傳，在西方那些藍眼長鼻的紅毛進行海外殖民的時代，. k/ T% L3 `& n% D
有一個愛吃蔥油餅卻又喜歡自己亂加料的國家，
$ i. _4 x( O) nTea For You 茶藝論壇因為沒佔領到出產咖啡豆的海外殖民地，搞不到品質好的豆子，
) w8 y, V! }# E/ otea for you只好自己想辦法把一些品質差的爛咖啡豆混啊混的∼Tea For You 茶藝論壇- f& ?* _+ Y. F9 C
混成味道比較OK的味道，再用擠啊壓啊的方式，
+ S. r8 \* i' q8 [tea,t4u把咖啡弄成濃濃稠稠、甜甜厚厚一小杯，
. S. B8 y9 r& \1 ^tea,t4u這種小小杯、一杯要賣1-2歐元的飲料，現今流傳到了世界各地。  V1 c1 L0 N) g8 k' Y
tea for you6 o' [- M0 A* k, r8 m, Z
不過，這段往事不是重點，重點是...
# e2 N! N6 N" l8 Y1 kTea For You 茶藝論壇幾乎所供應的義式咖啡（Espresso）都是混合豆子配方，, O- H( g. {3 x+ \$ N
而且，各個數得上名號的咖啡館、各個叫得出名字的烘豆商，- C  C7 r, s# e# x+ o9 P
都有自己的配方，而且還頗引以為傲∼
7 F) M3 W" ^2 @. MTea For You 茶藝論壇tea,t4u; T1 L$ M3 O& Y- h5 C
到了台灣，在星星鹿這家美帝咖啡館席捲台灣後，
1 b6 Y: F: W7 `# K' {' v/ h, ]Tea For You 茶藝論壇台灣人也開始喝起了義式咖啡。
& o7 A0 ^3 N* A: s2 u+ s$ z; htea,t4u喝著喝著，有些人也開始懷疑：* z$ ~6 m" i& q  b- ?# h
「奇怪了，為什麼豆子一定要混著喝？
8 |* D) ]  i& g6 GTea For You 茶藝論壇   就不能喝純的、單一國家來的咖啡豆嗎？www.t4u.com.tw" K7 T* `( ?2 W3 X, G
   要喝就應該喝這種！因為啊∼每種咖啡豆的風味都不一樣，tea,t4u- H5 X  U$ Q  ~( y; Z
   而且呢，如果找到好的、純的單一品項豆子，
# Z4 h! ?" o' Y& a) [, ]' R4 a' `tea for you   喝起來那滋味真的是.....好啊！
7 Y/ P$ F) \' q0 ATea For You 茶藝論壇   比那種混得亂七八糟，而且都是爛東西混起來的『醬油』，tea,t4u1 X* e7 d8 ~, |- ^1 N
   要好喝多了！這才叫做風味∼∼」Tea For You 茶藝論壇/ _2 _2 ]1 |) V. {* {% p' q
於是，混合配方和單品豆兩個陣營下，各自齊聚了一批愛好者，www.t4u.com.tw; r5 n' Z7 l2 s5 Z; ^0 [1 ~5 h
但似乎.....雙方也沒搞出什麼火拼械鬥打嘴泡的事情來。
7 N9 S# I0 A& S7 C9 X- ^Tea For You 茶藝論壇偶爾，各陣營底下的人馬還會來個跳槽。
( N- N% u/ l" Q  \3 M3 n# q  {www.t4u.com.tw甚至，還有一些敗家子拿著那種貴貴貴的單品豆去混合著煮義式咖啡。tea,t4u( ^; B8 O- E7 M/ V) U% K
（您有見過有人拿頂級藍山去混的嗎？）
, K9 n4 F4 x  v; ttea for you總歸一句話，就是青菜蘿蔔各有所好，OK啦！2 W* A1 H* Z* p$ |3 m0 z

# w. Y* A* g0 x) Q4 ]* etea for you而也有人說歷史是會不斷重演的。tea,t4u$ J0 _: M" K( P" b& F$ k) X
要說這話的人還真有智慧，果不其然，; [2 e2 u3 g3 {
類似的事情真的發生了，只是這次做純的還是做混的（別想歪，我說的是茶），對象變成了普洱茶。$ d0 E- L9 N1 @$ k/ J% |, J# [
用的字眼雖然不相同，但意思倒也一樣：「拼配還是純料」。Tea For You 茶藝論壇3 T! A5 V# X" {- J+ R/ [3 I
做純的說有各區有各區的味∼
1 s' w+ e& X+ t& ~/ Q( q; Q2 i( T" J0 iwww.t4u.com.tw是高檔貨才搞純的，低檔次的才要參在一起做混的。
( K: Q" r7 N- Q$ a/ Q- `www.t4u.com.tw做混的則說混的味道才真好，和諧豐富有層次，
9 y2 L2 R* W* \* p  ftea,t4u搞純的根本就是沒技術含量的活∼
3 S4 H1 s5 x9 g; A: w9 r. Z) bTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇% j+ Z; Z9 X7 l: G
雙方說詞聽起來，就是公和婆的爭議，各有各的理。
+ a2 f" R( n" ~2 B不過...有一點是相同的：+ t: s$ p$ E; X6 S# C
各自說對方是為了賺錢，是為了利益為出發點。
* g$ z6 T3 h4 T7 l. N2 |Tea For You 茶藝論壇一方說另一方式炒作，另一方則說一方隱藏價格，從中獲利才多。
! G- D0 i: W8 d7 U. m  B! p! d* ftea for you到底這個真相是怎樣，誰知？. g+ r7 b! K- n6 i! A7 b

6 y, o4 `8 Z) m+ d& {9 Itea,t4u不過小弟我倒是很好奇，tea for you- k& Q# C: Y# W9 o
為什麼純的就表示是品質好、等級高？tea for you  j. B  R3 _5 |3 h% s
為什麼混的就是非得是爛東西拼一起？tea,t4u7 h0 |; A, A" `9 D
如果是台地茶，但是是單一座山的台地茶，這樣算不算純料？
8 R& h+ z: i* M+ I& w, P# z6 ytea,t4u反之，如果有人想不開，不想賺，拿了大把的大樹茶混了又混，混了再混tea,t4u6 i6 W/ e8 l3 W: w
混成「超藍趕紅賽古董一號」，這樣又算不算鳥鳥的拼配茶？
0 h& N3 F% k- [' J2 Q4 u5 U, Ytea for youtea,t4u: o8 ^: q8 n  s
喝咖啡，我喜歡喝混合配方的義式咖啡，也喜歡單品。
: w  i  {# N3 p6 J% B2 s6 Stea,t4u那喝茶呢？需要堅持是分純料還是拼配嗎？
% O* W$ }3 ]9 B( h還是真正有區別的其實是茶的本質，tea,t4u: O4 I1 M- x' c+ ^4 f2 L$ N
有好本質的茶，單純喝應該會不錯，拼著喝應該也不差吧？; b# y7 g& ?, c9 a3 Z" S
如果茶質本就不佳，那有拼沒拼，也應該都沒差了吧？

鎔陞玉璽

鎔陞玉璽

引用:

原帖由 sleeppig 於 2008-7-22 14:36 發表 www.t4u.com.tw. y1 e; @7 N; z7 k2 h
鎔陞玉璽兄茶安安∼
8 D& T/ ?6 y1 L$ Jtea for you
8 `) c6 {2 F5 |5 Mtea,t4u真羨慕那位茶緣深厚的S君。
& P8 ]3 u6 a' C# S! {www.t4u.com.tw我應該是小S吧？（真不想跟那個前牙套妹拉上絲毫的關係∼）
9 p7 n9 r3 O9 Otea,t4u我只是喜歡耍耍嘴皮子而已。黑黑∼

+ S' Y$ [; ]5 o7 ? 9 ^, }1 m7 u- T8 p  k* j4 Y: H
你當然與S君不同!Tea For You 茶藝論壇2 v7 O8 O, D6 V4 v
據說S君有興趣做這門生意!
; K: f9 ]5 L! L6 [7 e) Otea for you與我一樣誤打誤闖
1 b) U2 }& v2 T- b  e- N閒或閑時就閒閑話一下!

joeyhsu36

引用:

原帖由 sleeppig 於 2008-7-22 15:32 發表
/ B1 W$ r6 K7 n6 E# F5 n! L相傳，在西方那些藍眼長鼻的紅毛進行海外殖民的時代，
# K, W0 B, \9 o! J" hwww.t4u.com.tw有一個愛吃蔥油餅卻又喜歡自己亂加料的國家，
# k$ {! o2 _. n, m因為沒佔領到出產咖啡豆的海外殖民地，搞不到品質好的豆子，; L- ~/ N6 Q/ M+ G% F, ^0 X* z2 [
只好自己想辦法把一些品質差的爛咖啡豆混啊混的∼ ...

& D9 v  o) @. d  f5 a$ U. Ttea,t4u: u. {- z& x- R9 P& h2 q5 ^8 ?
我一直期待能有高人  將次等的茶菁做出一流的茶湯表現  
& J4 ]6 }" s, H* ?5 E0 mwww.t4u.com.twtea,t4u' O. w/ E% r- E
但一直沒人理我  想想有下列幾種可能 :
. S1 a) h5 O5 v5 }- Y. p5 u3 b% P" ], p4 I. T/ Z
1. 次等的茶菁絕不可能做出一流的茶湯表現$ U9 x& q9 ~0 j6 }, O

  }3 z& J' Y" e: }3 uwww.t4u.com.tw2. 一般茶師功力與修為尚待充實  無法將次等的茶菁做出一流的茶湯表現
) v8 `1 Y2 K3 y9 R
3 F, Q/ t4 d1 P5 |- ?+ dtea,t4u3. 當我面對茶師  稱讚這泡茶湯如何美好  茶質何等之棒  如何為其陶醉時  
$ R# b& R. q0 ^0 t2 btea for youtea for you) q4 h& L$ h  y- j9 R) i3 K& q7 L
    而茶師面露微笑 (如蒙娜麗莎般之神秘)  微微點頭稱是tea for you4 d/ Q" X- c& {

  D$ E/ z8 r. u7 \. b& j    但其心中的OS可能是 :  小白癡 !  這可是用爛茶菁做出來的  哇哈哈....

sleeppig

子夜，邊打著自己的作業，邊啜飲杯中的茶湯。
. v! L" e8 R( HTea For You 茶藝論壇暑意連同杯中物一同蒸騰。
" c# _2 i5 f3 F# G" B( T3 Otea for you
5 t, O/ u, Z, w2 l' W% gtea for you突然想起中茶繁的味道，很想念那樣的味道。tea,t4u; D. c! b; t5 K
在友人那裡喝過之後，就難以忘懷。
2 R5 q" Y/ i$ H, f1 {( N% ]. Btea,t4u於是，走近書架，從架上拿下........茶譜。6 b4 O$ C4 _" ~8 j) }+ L
可惜那樣的物件，是我無福亦無財可消受的，% u3 y% {, q' _/ x& k3 a$ S7 d
只能畫餅為自己充飢，tea,t4u8 L+ J  d  d+ o0 w9 e
再想像手中杯裡的茶湯，成了那難以忘記的滋味。tea for you% a/ v' b% O- O  d; O( s% `

" D. z) [1 v: W8 f& V/ @tea,t4u彷彿，茶色也染上那一抹濃紅，
, w1 Q. Y3 Y4 q  D0 x8 _4 }tea,t4u而茶香，也似乎和八零年近了許多。