扶桑

五等十級有嫩到老〈單芽-荖葉〉、春到冬、海拔低到高、不同山頭〈區域〉....等條件，不知影響普洱茶拼配條件之好壞，未來陳化之茶質優劣，不知那位前輩可說明以上條件之相關影響，如有實品製作更加好，有聽聞拼配條件好便可達至優良茶品，甚至能勝過大樹茶？

gm03isme

抱歉.69樓----6.雲南地處偏熱帶.雖是高原.茶葉採摘甚早.3月多有採摘.舊時大廠並未用明前雨前的稱呼.但採篩分拼堆.有固定的拼配比例..只用編號批次.明前.雨前只在近幾年私人行號才有採用.

gm03isme

1.春茶是四季之首.為茶產量最多的季節.
, w2 c# l! Y8 ^  D, w2.春茶收100斤之地.夏茶得收45%.秋茶收約45%.冬茶約收30~45%.
, _& D! p) W! m- h$ I8 ctea,t4u3.大廠春茶量要收足90%以上才足以拼配整年或2~3年(或更長年)的配方.
5 G  F5 a) E; W5 y; }" v% Gtea,t4u4.夏秋冬茶戶寨有採.茶廠則必收(契約或口頭契約緣故).量較少價較低...有些地區不採.留著養茶樹元氣.例如野放古茶樹(多採茶樹會掛點).武夷岩茶(正岩)一年一採.
& ?: Q5 |3 J; Y3 g% G: S0 k2 k4 |tea for you5.明前茶.雨前茶只在近幾年私人行號才有採用的稱號.可能選用單地區.單季((春-清明前.榖雨前.甚或不知春(春分前).tea,t4u5 T/ F0 V; R# K
***6.有聽聞拼配條件好便可達至優良茶品，甚至能勝過大樹茶？--單樣試.複樣試.多方嘗試後在拼配可達極至.但不能說勝過...以上參考...87高梁尚可不錯喝...

ulumochi

引用:

原帖由 僕人 於 2009-11-14 11:30 發表
# ^% E, R# P. v4 t$ n. `www.t4u.com.tw國曆4月5日清明是農曆三月節氣,已經是春末辰月
# Y9 b2 O8 D6 m  I4 \: m! e; Pwww.t4u.com.tw春季三月為一月建寅,二月建卯,三月建辰...
; |* _$ g) t3 O5 I! N" xtea,t4u那清明後三月應該是春末,怎麼大家都說他的茶是..."雨前早春茶"
( J" g2 E2 \# a3 s. b& ?Tea For You 茶藝論壇
1 [& l0 }2 A* E2 m$ \) B' K- u前幾週在台北拜訪一個茶人朋友,他說台灣高山茶"寒露"之後 ...

Tea For You 茶藝論壇" d( b# Q  d+ G) X! [

5 x9 h" H9 J0 A8 V+ U, r% @5 jTea For You 茶藝論壇兄說的跟我實際去雲南看到的相同！tea for you  ]7 c# h2 z2 i$ l
去年三月15日我到易武www.t4u.com.tw: v" @) u7 c2 M) d* T: R2 n4 I' D
易武麻黑寨的茶農泡了一杯茶給我們喝，請看----
( `/ p+ c. ]5 D+ f% dwww.t4u.com.tw---在雲．之南---部一/遊記/我的青春夢-31/卷一/版那青28/山寨 -4
& T* }8 H7 q, ~% _http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=2777Tea For You 茶藝論壇% A2 h) r4 M" Z- s' z
3 d8 K7 f+ \. e7 r$ C6 f1 z
平均一家茶農一天收不到幾公斤的大樹茶（頭春茶）

ulumochi

引用:

原帖由 chen6955 於 2009-11-13 15:28 發表
' d4 E  z% S" F9 j  p8 h+ ftea,t4u
2 v9 i8 w9 I/ C" }* ytea for youTea For You 茶藝論壇3 }1 X2 k  d' J* q2 I* M
支持明前指的是4月5日清明節之前的說法。tea for you3 w" B7 E, T$ z2 b- ^; o' L+ T% U
清明節之後所採之茶已屬二春，並非頭春。

tea for you, M+ F0 `* V% n/ x$ o- d
Tea For You 茶藝論壇" {: l5 _% E! Y' I+ p. i6 s
大樹茶的頭春茶香顯味爽而甜，適合當作綠茶，但是產量稀少，品相不漂亮，價錢不便宜，我相信很少人會拿來壓成餅茶，真的做成普洱茶的陳化效果也未必佳！！% t* p! y. C; h/ L& T& C5 T
頭春茶的葉型特色可以參考---tea for you/ B1 w3 x" ?; k# h
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!87NQlqCHHAJnpewqv66W_w--/article?mid=2777
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4 a  }3 m5 \  R* p+ j5 F5 k4 RTea For You 茶藝論壇最後一張圖

gm03isme

1.平均一家茶農一天收不到幾公斤的茶青--古茶樹多採會掛點.茶戶爲長久之計.當然要幫茶樹留些本錢.哪能多採???...
- L. j( f# d" S3 Wtea,t4u2.大樹茶的頭春茶香顯味爽而甜，適合當作綠茶(正確)，但是產量較少，品相不漂亮(不一定)(環境氣候佳美到您不敢相信)，價錢不便宜(很難說.這是未定數)，我相信很少人會拿來壓成餅茶(當地人收拾幾年做成女兒紅)，真的做成普洱茶的陳化效果也未必佳！！(綠茶化陳化效果也未必佳-這是真.加分)...

gm03isme

引述烏大---這是什麼世界.大名鼎鼎的易武老麻黑寨的茶農家中竟然沒有泡茶工具.連簡單的蓋杯也沒?!tea for you+ ~0 Y% c1 D& S0 |* s9 r
tea,t4u6 {- l+ z9 E2 D% q" n8 H6 m
到底.在他們心目中.他們家的茶樹茶葉佔了什麼樣的比重地位???tea for you2 G. T5 m/ m8 o9 a3 L/ t
烏大---不知您是行家或藏家?若是行家則理性過頭.若是藏家則感性過頭...tea,t4u" w; l! G1 v% a, i# h" M
在台灣.安溪.武夷.曼谷.潮州...甚多地區順手取材(玻璃杯.瓷碗)比比皆是.見怪不怪...87高梁尚可不錯喝...

僕人

引用:

原帖由 gm03isme 於 2009-11-15 23:17 發表
( ^8 n2 a5 l) }tea,t4u1.平均一家茶農一天收不到幾公斤的茶青--古茶樹多採會掛點.茶戶爲長久之計.當然要幫茶樹留些本錢.哪能多採???...Tea For You 茶藝論壇" S& Y6 O8 |5 u4 ~" k
2.大樹茶的頭春茶香顯味爽而甜，適合當作綠茶(正確)，但是產量較少，品相不漂亮(不一定)(環境 ...

www.t4u.com.tw0 z2 C5 b. z  F& G2 v
兄似乎太高估當地茶農生活水平了,...tea,t4u( w" X* D2 C" }9 N7 M4 P8 J
有機會建議兄親自跑一趟看看,易武地區還很多茶農小孩光著屁股(07年10月,08年4月都有看到這種情況)tea for you) P( w/ a/ X% Z/ {! p
難道兄不知道,有些山區野生茶採收方式嗎....採不到的地方整枝砍下來....

僕人

引用:

原帖由 gm03isme 於 2009-11-15 23:42 發表 tea,t4u/ C0 P2 z7 {2 v) \5 E% U
引述烏大---這是什麼世界.大名鼎鼎的易武老麻黑寨的茶農家中竟然沒有泡茶工具.連簡單的蓋杯也沒?!
+ s8 n+ A$ x$ u' R, g: NTea For You 茶藝論壇
6 s, @9 E" I; X" uwww.t4u.com.tw到底.在他們心目中.他們家的茶樹茶葉佔了什麼樣的比重地位???tea for you, S- F* U# Z0 T( F7 E
烏大---不知您是行家或藏家?若是行家則理性過頭.若 ...

Tea For You 茶藝論壇$ v+ N1 M# w7 H" Y8 x  K. r& r  |
易武茶農大多不懂"茶藝"...以前他們大多喝綠茶www.t4u.com.tw" N( @5 S& S7 K( F6 l3 l
在他們心中,台地茶,古樹茶跟玉米一樣都只是可以讓他們維生的"農產品"而已

煎茶人

引用:

原帖由 僕人 於 2009-11-16 10:44 發表
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6 Y0 [$ t' x% Q/ V& {& r, V2 V# yTea For You 茶藝論壇兄似乎太高估當地茶農生活水平了,...
4 g% F" l# a% G1 i. J$ qwww.t4u.com.tw有機會建議兄親自跑一趟看看,易武地區還很多茶農小孩光著屁股(07年10月,08年4月都有看到這種情況)/ x" v0 i/ D7 _9 h
難道兄不知道,有些山區野生茶採收方式嗎....採不到的地方整枝砍下來....

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