lee480318

No.2 第二次試茶
" W$ v2 T8 ^: X* itea for youtea for you( `2 }2 j# k: n1 E- Q; O) ^' f
這茶好像是從荒廢已久的茶園中隨便採下然後隨便製成的
- _! _! x1 h6 {/ j* M* ltea,t4u而且製程中應該少了很多道工序
: J! m3 o1 _$ S, ]Tea For You 茶藝論壇tea,t4u; r& F! K8 s  s+ x
這茶的葉面砂子很多Tea For You 茶藝論壇$ z# }& ~. a$ e
附近是工地還是砂石場?Tea For You 茶藝論壇% O8 _2 z2 o3 P9 q5 o4 L7 T* ~6 ?# l
還是久旱未雨也沒灑水?
0 [+ l+ ^/ ^" O+ ]! C+ A4 ytea,t4utea,t4u7 w+ U: Y7 K- V% Y6 N
這樣的茶是不可能有任何賣點的Tea For You 茶藝論壇1 u/ N  X/ }5 Q* @# ]
會做出這樣的茶可能原因有二.....
( D0 X0 ^9 x( e/ G4 Q. otea for you1. 整人.    2. 教學用.tea for you* {( H; Y  k: M( ?0 N
tea,t4u% }$ G* Z& ?8 ~4 ?" _
能弄出這樣的茶應該只有茶農,因為茶商不可能進這種東西來賣的.

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No. 3 第二次試茶
' K7 y/ `* B3 i! y2 owww.t4u.com.tw
: |  o  t/ v8 g此茶製作相當到位,香氣的表現不錯,製茶功力不錯,只可惜了茶材普通.2 D7 |7 n, ?6 s, G* Z
若這等製茶功力再加上一號茶的茶材,一定會是一款好茶.

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NO. 4, 5 第二次試茶
! y$ S/ t0 }$ e* gtea,t4u5 |- W7 M0 K8 e4 m. B) {9 u) a
No.4
" ^; L/ i; r8 M- d2 s4 u/ stea for you有菁味,這種菁味與2號茶很類似,只是沒那麼重
! S: a# P+ d8 ~, \, O$ X有膠質感,很香有甜但不自然tea for you: N& K8 W% S" z* U" L/ U
第一次試茶所說的未烘足乾的敗味應該是菁味才對
, n1 z+ m( S/ Wtea,t4u: n  B7 l6 ^: a3 P
No.5 同四號茶,只是整體茶滋較淡而已.  h* H9 ^1 W$ p

- I7 }4 l9 y) b3 Z$ Qtea,t4u總覺的這二個茶在製作上有其特殊的地方,可能是殺菁上製茶者有其特殊的想法與做法,為的是這茶日後在香氣上的表現.
% G! h% c% H0 F# s) q7 A, L* ^tea,t4u
0 h: v8 h7 J- Otea for you這二種茶應該還有很多值得觀察的地方,以後在香甜上應該還會有很大的轉變
( Y' `" H' d% g+ Jwww.t4u.com.tw不過子彈用完了,沒得再試了.Tea For You 茶藝論壇0 Z! c1 X; p6 a7 K* q$ y

) O- [2 i4 U) b/ j! ]% l[ 本帖最後由 lee480318 於 2009-4-7 12:45 編輯 ]

lee480318

No. 6tea,t4u0 c7 e/ y& o1 d& G5 T

7 L7 ?9 X, u' J! x  M. y1 a! |& a+ xtea for you這是個怪茶,有皂香,青草味,口感滑順中略帶青澀味,很特殊.www.t4u.com.tw+ X% N) I) P2 n1 X0 u% C1 \
整體感覺不會很喜歡,但也不排斥
: l' \" j; [0 [tea,t4u8 {" E2 b! h7 F
這是蝦米碗糕茶?
- y( s$ E9 C' ]" ytea,t4u很像曾經受潮的老生普,但又有些不一樣.

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NO.7Tea For You 茶藝論壇0 `$ i" Z: d2 N% E1 G

$ T% W/ B. `  E8 M" O. r( v' Ztea for you壺: 60cc台製小瓷壺
9 k* R  x7 ^6 Q) ctea,t4u置茶量三分之二tea,t4u2 B; u. p! n: g3 [9 }+ {/ E& {& G

4 Z) g+ a! T- b2 t+ {tea,t4u有著蜒香,肉桂香,紅茶酸
! T- _) y7 C5 [, i1 `7 htea,t4u以紅茶的觀點來看是一款有特色的好紅茶
3 t3 J9 J9 ?" ?+ T  L8 M' P: g但可能是發酵太過了,口感比較表面無穿透性.

lee480318

No. 8 第二次試茶Tea For You 茶藝論壇3 a; P2 X' K2 q* o+ y

/ Q/ Q( U+ {4 @www.t4u.com.tw這茶今天再喝,其香甜度及厚度都有增加
1 Y) X# e1 i9 U: z/ vtea,t4u也是一款值得再觀察的好茶
& x$ q% ^; ?5 Ftea for you
/ ?) _) L# u: [" O3 y" Ztea,t4u其缺點是那一股"菁味"( [; z9 t6 [$ w+ w
但這菁味在以後的轉化中,是好是壞還有待觀茶(很令人好奇的菁味)Tea For You 茶藝論壇6 B, |- ]9 ~; t1 D4 r1 _0 L
這茶的底韻與4,5號茶很像,很懷疑是同一個人的茶.

lee480318

這次是一個很好的活動,還有很多東西有待學習與發覺www.t4u.com.tw3 a  R4 I9 K2 l
茶總是有著無限的可能.
" \1 Z9 k% J4 @" F- `Tea For You 茶藝論壇
- I6 \: u- X3 Q" f  cTea For You 茶藝論壇感謝柱子兄的辛苦Tea For You 茶藝論壇. j2 H6 m" V* [" g5 B. d. ?% W# e
也感謝諸位前輩賜茶供我们學習.
" [7 G5 ~" ]) w* n+ Xtea for you更期待賜茶前輩對他的茶的解說與講解

柱子

這次的茶品
2 i5 g" D- i  ^tea,t4u自由提供..顯得豐富而雜亂..缺少一個主軸tea for you9 ^" V1 c5 L* Q: i4 v, ^$ ?

3 X! P) I! p1 v" Z( X4 H0 stea,t4u辦活動
# a3 T# R5 ^6 P8 Y, s4 @4 u3 rtea for you要人要錢要時間..損耗的往往不為人知Tea For You 茶藝論壇; j8 X) O6 w0 s  ^0 M
參與者亦所求不同..常無法交集..而落實更大意義tea,t4u6 ~$ U, Q1 Y+ l7 ?% W3 T. m! G  I
Tea For You 茶藝論壇2 \5 P# z+ B9 C% d' i" A' j* V
衷心希望9 ^) o5 D& \4 g  P
教學相長的活動能不斷地在論壇形成氛圍
# F. n3 @1 z: z: V( \' {tea for you有賴有心人參與..真正的參與..一起投注心力..受教也教人www.t4u.com.tw& H8 |1 h1 g7 m
tea,t4u5 M+ W( C0 P5 c% v: \5 K
舊論壇至今亦有不少形式進行過..總雷大雨小..tea,t4u  K  d- P4 I! w! }9 P
今後....我當一閒人..至此  ~

波浪人生

這次的茶品相信大家都精銳盡出了，因為，我找不到雜味的茶，就算編號二的茶雖然那樣，不過，相信也是很貴的茶才對，我猜它是冬片而且被霜凍過的茶。Tea For You 茶藝論壇3 u* |# N( I7 b. B% v6 m
四號與五號的茶也找不到雜味，因為茶渣冷了出現花香，表示這兩泡茶在製作時已經不錯了，不過就是在熱湯時沒有辦法呈現花香，不過，這類的茶也大部份出現在冬茶才會有的現象，所以我推論，這幾泡茶都有一定的價錢的，因因為普洱與紅茶的價錢，我不甚了解，我只以一個喝茶所要求的方向去論述而已。
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4 t) q6 s9 W- K; z/ l: ~雖然我說這些茶都沒發酵，只是較嚴格的論述而已，因為我的理由是：茶不用太用心就可以聞得到，喝得到那種的花香與甜味，那個才真的是發酵，而較有花香呈現而且較明顯者，還是首推一號茶，這泡茶已轉化，雖然還有一點不足，但，總得來說，它是有發酵的茶品。

瑩瑩

『NO.5』茶樣沏飲;
3 B; L5 f; A" T! M- w% Q- DTea For You 茶藝論壇置茶量8.5gwww.t4u.com.tw) P- A, M' Z- U1 F
翡翠水庫自來水簡易過濾， 陶作坊砂陶壺瓦斯爐煮水， 金門陶瓷廠瓷蓋杯。
2 R' I. a  p0 }9 H; e$ Q2 r+ v* o  ~www.t4u.com.tw$ N8 @# n; m' u1 Y8 k" T
第1＆2泡：茶湯香未明且帶菁腥味，然杯蓋留存之茶香清雅;
& a- a2 j9 ?. X+ h: `: stea,t4u第3＆4泡：茶湯香顯明，杯蓋留存之茶香亦清雅，回甘短暫未持久；
& c, r8 c# V% q' T( d# g1 bTea For You 茶藝論壇第5泡：茶香及滋味已淡薄。www.t4u.com.tw  u( B# y$ C8 N' [+ m
tea,t4u7 s& ]3 P+ s5 y' C' a
『NO.5』茶樣
1 d+ X0 W3 Y) S: qtea,t4u

R11922-波派5號茶乾.jpg (40.87 KB)

2009-4-7 15:04

www.t4u.com.tw6 G/ \* s% T! C

6 b9 W" Q: U; q+ ntea for you『NO.5』茶樣tea for you* n6 [5 |4 W! F1 Z+ h) L

R11919-波派5號茶乾.jpg (37.15 KB)

2009-4-7 15:04

tea,t4u1 ?: `5 Y& P) Y$ o
www.t4u.com.tw: O% g/ W6 d1 o& q4 `" n
『NO.5』第3泡(55秒)、7泡(180秒)茶湯＆葉
1 K) p: ^# j( R6 J6 b

R11926-波派5號茶湯.jpg (28.96 KB)

2009-4-7 15:04

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Tea For You 茶藝論壇* O4 X7 a7 H8 R5 \( E% \0 G9 d
『NO.5』葉底--浸泡3分鐘
' z) Z7 f: F& o% I& m3 Z" u, Ptea,t4u

R11951-波派5號茶葉底.jpg (49.23 KB)

2009-4-7 15:04

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