煎茶人

[quote]原帖由 ulumochi 於 2009-11-11 13:58 發表
9 `) q$ V1 k+ A3 L$ A8 J) Z" O8 ]tea,t4u烏青一號茶樣分享
$ Y0 u; w' n* O4 S4 U5 e8 r+ Z( ZTea For You 茶藝論壇引用烏大：www.t4u.com.tw; Q, o9 b7 e& ~5 o3 Q& Q2 O# p8 s
我想到>>>既然這一片茶已經開 封了，乾脆把他分享給茶友們吧， 應該有許多茶友還沒有喝過這一片 茶，如果有興趣的就請到T4U上 面報名分享，一個人最少可以分享 到十幾公克吧，限量12個人，但 是條件是必須到T4U上面發表品飲心得（我會開一個主題），畢竟 ，這片茶雖然不是名茶，卻也所剩 無幾了，我不收任何費用，但是希 望 有心人得之。tea,t4u  H: D0 h) a$ \. y- v0 ?
; W# |9 J1 y# K) G& O) ^+ a

; J% y- j  J4 Q# ttea for youtea,t4u$ n  l* h! S+ \0 }' m7 Y
1 c9 z* v; k* ^( P* T  W
tea,t4u( d" ~$ x  s0 U. t% s: n4 M% `2 `
感謝U兄，茶樣收到嚕！品飲心得待兄另開主題後再報。

ulumochi

引用:

原帖由 煎茶人 於 2009-11-16 14:39 發表
/ q1 L& a3 V: \6 I2 g% I+ stea for you[quote]原帖由 ulumochi 於 2009-11-11 13:58 發表 www.t4u.com.tw! X+ {- w( E7 Q+ f
烏青一號茶樣分享
) v. L9 t( W5 \& {3 RTea For You 茶藝論壇引用烏大：
) c0 v& j) s. c- V* P我想到>>>既然這一片茶已經開 封了，乾脆把他分享給茶友們吧， 應該有許多茶友還 ...

/ v/ j2 L: S% `; I, P! z  ATea For You 茶藝論壇
% d4 l+ G0 `* T4 W' MTea For You 茶藝論壇大家就請在這個主題下分享品飲心得就可以了

chen6955

我贊同頭春茶用來壓餅，存放效果不見得最好。Tea For You 茶藝論壇) c+ @% M4 Y- O$ `5 U  F
我認為二春茶較好。
5 |- x2 _$ g  I" n- j8 h+ D0 n/ ]tea for you然而，我不認為頭春茶的產量少，或是只被拿來作綠茶。
+ H' S" H4 h4 @; D4 H' s根據我的了解，西雙版納的茶葉作綠茶的較少，tea for you) A% s1 C; ~5 H5 h
思茅、臨滄、與保山的茶葉拿來作綠茶的相對較多。

ulumochi

引用:

原帖由 chen6955 於 2009-11-16 15:11 發表
: Y* f2 f7 N5 `. o; b- mtea for you我贊同頭春茶用來壓餅，存放效果不見得最好。Tea For You 茶藝論壇* C1 L9 v6 U# z7 J
我認為二春茶較好。Tea For You 茶藝論壇: U- c3 \5 ]4 I8 g) Z0 }
然而，我不認為頭春茶的產量少，或是只被拿來作綠茶。
1 ^2 f6 a- w! F% W' h8 S# M5 utea,t4u根據我的了解，西雙版納的茶葉作綠茶的較少，tea,t4u# r% Z- L; }, d7 Q! G
思茅、臨滄、與保山的茶葉拿來作綠茶的相對 ...

Tea For You 茶藝論壇( X2 _" k' w2 J; z! W* r' c7 n1 x
兄& u' q6 O: l/ D* E7 l% {
我的意思是>>>頭春茶適合做綠茶，而非"只被拿來做綠茶"Tea For You 茶藝論壇; r( t: V4 e% t. {/ f
西雙版納的緯度較低，苦澀度重，確實沒有臨滄保山高緯度茶區的茶料適合做綠茶。
# A6 @% K3 ~( C- P8 a; T  htea,t4utea,t4u! r9 b/ u+ F8 B- S0 q1 _6 c7 U  Y
還有tea,t4u1 M- s2 H  A' h5 v
頭春茶理論上是明前採下tea,t4u9 v/ v$ b: @8 L* S$ d; G
明前的雨量幾乎沒有(旱季)tea,t4u3 {( h$ U4 H9 D" T" V5 \
茶葉很難發出來，產量自然無法提高
, C# Y/ f+ t! A& k: i6 @; F2 L! rTea For You 茶藝論壇等到春雨後，萬物欣欣向榮，才是茶葉大量生長的時候，那是二水茶tea for you9 G# @$ w$ Z# S' O' k6 p' E
二水茶品項漂亮，葉大枝肥，是春茶的主力

來自高雄

引用:

原帖由 chen6955 於 2009-11-16 15:11 發表 tea,t4u; M3 w/ O' h$ T# ]! ]
我贊同頭春茶用來壓餅，存放效果不見得最好。tea,t4u0 p  h' H) T7 h* X0 V; F; X
我認為二春茶較好。
3 S+ l0 M$ J4 g- i$ Ktea,t4u然而，我不認為頭春茶的產量少，或是只被拿來作綠茶。Tea For You 茶藝論壇" U9 B  Z) O; o0 Q% X
根據我的了解，西雙版納的茶葉作綠茶的較少，
2 C& P* i, ?: p% nTea For You 茶藝論壇思茅、臨滄、與保山的茶葉拿來作綠茶的相對 ...

tea,t4u. R" i# W4 c) r* N% {
* i6 Z' i/ H4 m. A5 _1 F" u5 K& z
頭春茶壓餅不見得是不好, 要看取哪種茶菁....Tea For You 茶藝論壇% }& s8 x' `& b8 O' e' O- m
一般來說..Tea For You 茶藝論壇6 Z$ a$ g, H( R4 _3 U
單芽作綠茶是綠茶的最高端
! h6 r% [( n( {+ q3 u$ Ltea for you其次是一芽一葉   而它也能作成普洱茶...是謂 女兒茶
' @7 b1 p/ @" u; ^0 qwww.t4u.com.tw
( y; A6 L9 l0 S9 B9 \' Jtea,t4u一芽二葉或三葉都是作一般普洱極好的原料...Tea For You 茶藝論壇* K7 Z9 V, `( l/ N, p# m3 h$ p
這點是絕對的! : j% s" ~: E! p+ C
為何 拼配的茶品都要把春茶舖灑在面上...而3.4水茶放中間..
1 M5 Y$ T  A3 A1 ktea for you大家想想不難理解
% w$ L0 r, l$ k2 e* [+ STea For You 茶藝論壇* \8 k0 X0 w: w7 @9 p* C! S. e
tea for you, {. l& N8 _3 u3 [
呵呵...

來自高雄

引用:

原帖由 ulumochi 於 2009-11-16 16:49 發表 . ^0 c  ~; {/ q

6 q2 ]# n7 g. d6 }3 V3 ~tea for you兄
$ X/ A+ v( l9 ?5 i2 {' Wtea for you我的意思是>>>頭春茶適合做綠茶，而非"只被拿來做綠茶"
! O) E8 J8 i, X" G4 B5 a8 itea,t4u西雙版納的緯度較低，苦澀度重，確實沒有臨滄保山高緯度茶區的茶料適合做綠茶。tea for you% N2 h6 w8 Z1 ^( D0 ]0 _
Tea For You 茶藝論壇$ e  V; T0 q& B# Q9 c* ]( z! r* a' ]
還有
- W& O# [/ W( L3 O4 wtea,t4u頭春茶理論上是明前採下: t! _' [9 Y. w# C: N' Q
明前的雨量幾乎沒有(旱季)
1 M5 V4 ~' M& [% r* i; O. Gtea,t4u茶葉很難 ...

Tea For You 茶藝論壇- F& ?( x/ ~  G+ ^3 x

/ j7 N. M' [9 _7 j5 Stea,t4u西雙版納不只緯度低, 海拔也不高....tea for you: ^7 t5 i: N" ~& }; Z% Q. }
苦澀度高 跟海拔高度有一定的關連www.t4u.com.tw7 Q" z/ V$ [% h  }; v. i, O2 o7 K
臨滄保山底味是很足的! 但他海拔緯度都夠高
/ t& l, R/ z% @3 W' r  p/ ~tea,t4utea,t4u9 T0 z3 \8 v4 J$ T
整個雲南產茶地區何其多... 只是勐海茶廠就在西雙版那. 而...
7 H/ O1 h& d8 Q; l9 o% ^1 E5 utea,t4u我們國人始於接觸普洱茶就是勐海茶廠產品, 這點有很大的關聯
$ g1 [9 {- k% @) D) r7 r# ttea,t4u$ g5 X; ?6 w' E- D4 G
就如我們早期接觸的港倉茶...我們都以為普洱就是這個樣...
& d3 \, e& i0 A; x5 Ywww.t4u.com.tw合不合胃口是另外一回事..但..的確的...
; H4 T" ?% m7 V" h& x5 Lwww.t4u.com.tw普洱茶不只是這樣.........

阿牛

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-16 17:31 發表
$ d; J. c# O. g' i: c" A  Qtea,t4utea,t4u0 o2 W5 \+ n- I2 t3 R. s0 |" w
% _7 r( J7 D8 Z; l) _3 O9 V$ O
西雙版納不只緯度低, 海拔也不高....# q. K3 i1 f: r9 [; \
苦澀度高 跟海拔高度有一定的關連tea,t4u0 M, u1 u: Q; B7 E* s+ v4 J+ A
臨滄保山底味是很足的! 但他海拔緯度都夠高! @# a' h/ t" n9 p
3 k6 o% A, B9 x9 h# r" r1 |- ~$ K/ u
整個雲南產茶地區何其多... 只是勐海茶廠就在西雙版那. 而...
8 X( y5 D; ?1 a3 atea for you我們國人始於接觸普 ...

1 t, V+ R; ?) L& t7 b6 p& ?

2 ^% q( C) K/ n請教薛董
9 Q/ P/ V6 w, c6 Y1 {, N, \( utea,t4u
5 o; U. X% P. U; E: ^4 P: N! r/ f7 swww.t4u.com.tw如古樹茶菁製作   樹齡150-200年的毛茶  是如何檢驗收購的?

頑童

引用:

原帖由 阿牛 於 2009-11-16 17:39 發表
2 V8 [$ f2 z# {) I' |4 q
* \0 l4 Q2 g! h: s  Otea for you: M  t3 E$ \6 R) W( k
請教薛董
( k* h0 Z8 r+ ]; mtea,t4u1 f8 e7 |' n) y! q& @( }
如古樹茶菁製作   樹齡150-200年的毛茶  是如何檢驗收購的?

: k) t* ]) y0 G$ \" Y' @4 Ttea for you
' u% l! B" Z6 S- B- @tea,t4u牛兄內行人問重點....弟也想知道....

來自高雄

引用:

原帖由 阿牛 於 2009-11-16 17:39 發表
1 A+ J: G3 Z% U4 }www.t4u.com.tw
: O1 [$ Q; r; }. }8 I' Ctea,t4u
. Y( h7 o( i' s8 O0 Etea for you請教薛董www.t4u.com.tw# F/ K4 ]4 d3 Z) X: @0 f
tea for you; }1 `6 \& Y. O4 k# m2 A7 j
如古樹茶菁製作   樹齡150-200年的毛茶  是如何檢驗收購的?

www.t4u.com.tw$ b4 W1 o+ N8 ]$ i/ p, r
請教不敢...7 k5 Y. ]1 Q1 n: J" M! C$ @: n# M
是這樣的...- [9 M$ ^* `0 m" i% X6 I
因為製茶當時弟都全程監製, 當在樹上還是鮮葉時,樹徑大小,型態..
+ S: Q8 U8 s4 Q% ?# `tea for you約略可看出有多大樹齡..% o5 O1 W3 H7 H# O0 }8 E* n: U
有時不懂 當然也會請教當地茶農..他們世襲作茶,推算一 下
7 d1 N: {' m) K4 V3 I# R# Fwww.t4u.com.tw當然不是說一定.. 但相差不會很遠 tea,t4u* i' z$ T; b6 b2 q
樹齡的長久我認為不需要太刻意去膨脹...
8 V" W) m* l2 v; Ctea,t4u有多久就多久,膨脹太多 也不是好事
" Z; k! S# f/ g- }tea,t4u
4 z* ~/ L& ]# N' |7 |, p: R  Gtea,t4u反而..只要是質優的大樹茶, 採收季節對了, 都不會很差...

阿牛

引用:

原帖由 來自高雄 於 2009-11-16 18:21 發表
0 `8 _) |( A- Ftea,t4uTea For You 茶藝論壇7 E+ U  d+ \: a* S
請教不敢...
* V! {0 O7 R' l3 d, ewww.t4u.com.tw是這樣的...
- j+ F6 [9 @' N( ~tea,t4u因為製茶當時弟都全程監製, 當在樹上還是鮮葉時,樹徑大小,型態..
$ c1 p6 B( [5 c, J3 u4 Dtea for you約略可看出有多大樹齡..
  Y+ U' \/ F  f1 ^( l5 n有時不懂 當然也會請教當地茶農..他們世襲作茶,推算一 下www.t4u.com.tw0 P0 L' w( ]! _' I/ C# C
當然不是說一定.. 但相差不會很遠 ...

tea,t4u1 D% \0 q! c$ r
Tea For You 茶藝論壇0 K* g5 I2 V, o
小弟了解   謝謝薛董的說明