samko

小樹茶:湯清 香揚  微澀感 水甘甜 質較薄 刺激tea,t4u1 u' h4 k- Y% c6 a8 \
大樹茶:湯稠 香沉穩   甘甜  滋味豐富 質重 平順
, m5 K6 j$ I, ?. G
& Z9 q& p+ M7 e/ F+ Vtea for you這兩泡茶個人感覺都不錯 tea,t4u, s; C* r! F+ L8 L6 m
小樹出乎意料的優 大樹表現平穩
5 D* q: d+ D0 A' H( D$ W+ Wtea,t4u謝謝薛大分享

繞煙霞

色：大樹-略微褐色的金黃
1 f) F, u0 O' W3 R0 [9 Jtea,t4u       小樹-明亮的金黃tea,t4u8 S; x" b) {; U  p0 _+ _; i) S
香：大樹-有蜜香，樹葉味明顯tea,t4u/ h' {9 O& [" ^% Z3 J! [1 F, _5 K
        小樹-密香味較弱，略帶果香www.t4u.com.tw) P7 l9 M( R2 c9 w/ q# {
味：大樹-稍有苦澀，刺激感蠻強的，濃稠度中等，口齒間香氣揚，有回甘tea for you! h3 h; M, r6 S" l8 J
       小樹-似乎較順口，但湯清薄水，多喝略膩口
! \4 O% t4 e2 V& W2 Dwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw' |; g' B! [  [- M0 z# [
總之，感謝賜茶。

茶葉蛋

7 o  l# v) g6 P! _# Y% bTea For You 茶藝論壇紅土八杯標準壺，置茶量7g，分前後泡。
; Z9 z: b/ q( \0 ]9 H; Z' q# b% CTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇% R  @# N* R# ~& N; s
小樹茶：2 O7 R5 s. c: z
第一泡：7秒，味淡，有雀舌的香氣，不苦，微有澀感。（時間太短的感覺... ）
8 v- F0 G$ F3 r( L# i5 VTea For You 茶藝論壇第二泡：10秒，蜜香，微苦，澀感稍強，回甘明顯，水甜，喉韻強。
. v$ {0 ~/ E1 R, rwww.t4u.com.tw第三泡：10秒，微苦，澀感更強，有似包覆舌面之膠質感，香氣較前泡稍弱，澀味退去後，回甘喉韻更明顯。Tea For You 茶藝論壇  v0 z8 G9 T# O0 X
第四泡：15秒，苦澀已退，氣味亦減，更顯水甜，喉韻仍在，猶如前泡餘韻之延續。tea,t4u/ N# r% K; E9 x" e% D1 o8 P
第五泡：30秒，氣味俱退，草菁味現，喉韻減弱。tea,t4u3 r: i( D& y& Z; ^3 D7 S
第六泡：30秒，停泡。tea for you& u# p- y7 s* G$ L- |. Y/ m1 G
tea for you% D) Z) Y! S; f
拍照之冷茶：
  K( B: |2 ]0 k% L第一泡：較之熱時，香氣喉韻更顯，無苦澀感，回甘，蜜香略現。Tea For You 茶藝論壇$ c5 R& }  ?6 k- @8 ^, O
第二泡：苦澀感較熱時弱，蜜香濃郁，水甜回甘，喉韻佳。
" Q( x4 h& F2 z" ftea,t4u第三泡：苦稍強，澀感、膠質感更顯，香氣喉韻均較第二泡佳，舌下生津，口齒留香，整體口感強烈。
; t" F, P: ^( [+ p3 C: `www.t4u.com.tw第四泡：與第三泡差異較熱時更明顯，香氣茶味均弱，惟喉韻仍佳，回甘明顯。
* X; _  S* |/ {第五泡、第六泡：口感更弱，喉韻亦退。www.t4u.com.tw, N% I$ r& o0 K  G& u

3 ]1 {) O" j/ L. F$ [* g1 Etea,t4u大樹茶：! t+ X5 q9 p! q$ V  I% v% |0 G
第一泡：10秒，茶香較強，不苦微澀，回甘明顯，水甜，喉韻足。
. R8 d  E2 a, q! w, P: F' y5 a& |tea,t4u第二泡：10秒，微苦澀，澀較重苦較輕，微有膠質感，均勻散佈口腔之中。tea,t4u$ v$ J& H' o6 I
第三泡：10秒，膠質感瞬間包覆舌面，退後回甘、回潤，舌下生津，喉韻強。tea for you* q; t. p6 [$ y* t( H+ X1 g" J! G
第四泡：15秒，茶味稍減，水甜較突出，不苦，澀味亦減，膠質感後移舌根處，草菁味現，喉韻明顯。tea for you" Y3 E: x) b7 |& G
第五泡：25秒，香味俱減，餘韻>茶味，水甜，喉韻仍在。tea,t4u) o  I7 g9 |  ^
第六泡：30秒，停泡。tea,t4u9 ]9 {. x9 O4 z  n5 {8 r) D

# U. O8 O* n0 \6 w( s' T2 U; Stea,t4u拍照之冷茶：
2 _: k1 o9 D* Y; Ytea for you第一泡：茶味稍強，苦澀稍重，甜香，有種近似茶凍的香形。
; p; o# R5 K6 e  K$ ~' p6 Utea,t4u第二泡：苦澀明顯，與第一泡相比，較接近抹茶豆腐，厚而有質之香，回甘喉韻皆較熱時明顯。tea,t4u0 R' N2 w9 W( {2 Y" M  L. k
第三泡：膠質包覆感不如熱時明顯，與第二泡的差距較熱時小，喉韻強。tea,t4u6 Y% b8 ]3 K+ O3 y& x: p, @# S
第四泡：茶味較熱時明顯，膠質感偏上顎後方，回甘喉韻尚佳，草菁味明顯。
( B+ z2 }3 M9 I. ?4 {; Gtea for you第五、六泡：茶味已退，水甜。www.t4u.com.tw* B) Q5 i! B! P$ E3 |. P
7 m' l9 J; ?6 V6 a1 U) O# L& a
整體來說，大樹茶的氣味均較小樹茶強，而且泡起來變化大，較有層次感。$ `5 y2 E' n) G- \0 X  R
可是澀味、膠質感較重，會影響品飲的口感，因此，還是小樹茶比較適合現飲。
7 Z+ \8 l( R' c大樹茶茶質較厚，存放幾年，生澀之味退去，轉化後的表現應該會比小樹茶更好。
- P6 I7 m- y& d. Q: g+ ]! xtea for you, `: l, w# A5 [- a2 `' t3 \& e9 I
不好意思...小弟初學乍練，工具還不是很充足，沒有同款的壺可以對泡...
: o$ v& [, u; L+ S9 f8 A2 Ctea,t4u已經向原賣家拜託，添購了一把同款的壺...
: J% y3 ]5 Q& r+ |2 C8 h蓋杯也已下訂，預計這兩天會到...屆時再對泡一次看看...tea for you+ h8 k- k) s* A# ~# Y! S
tea for you. F+ r6 L4 `5 m" ^( \! S
感謝薛大贈茶，給小弟學習的機會。

光哥

小樹茶---初泡茶質顯現快.茶味花香明顯濃厚.中泡茶質明顯調落.花香漸淡菁味漸出.後泡已無茶味.
; I$ L; J' g6 t9 e# ytea for you大樹茶---初泡茶質未顯.茶味淡.中泡茶質漸出.蜜香明顯茶味平平.後泡茶質平緩下降.蜜香仍很濃.tea for you; ~/ x# u, H6 t0 \6 k0 V" G; A
綜合來說小樹泡水較大樹短.然小樹茶味較厚.大樹蜜香較有.小樹濃烈.大樹順和.

hubertt阿弘

分別由鑑定杯泡,5克茶乾約80CC水,中間間隔3小時
- A1 [" l5 N* swww.t4u.com.tw先泡10秒後倒掉,茶葉悶1分鐘
, U) c& y, z7 ^3 v# U$ V 第一泡1分鐘tea,t4u4 G7 E$ \+ x# `
小樹有蜜香,微苦澀,微甜(可能茶葉還沒散開,因為是丟一整塊)tea,t4u0 n, s6 |2 z6 A. o
大樹有煙熏味,微澀不苦,微甜,口感舒服,有暗香(香氣較沉)www.t4u.com.tw5 Y* P" s$ M& B
第二泡45秒(茶葉已舒展開來)www.t4u.com.tw+ i4 f. i& c6 N7 n" H( w) o& [' u
小樹微苦,舌兩側澀感加強,口水開始分泌,香氣更盛
$ R6 k* [( V% \* K4 Qtea for you大樹澀感加強,香氣由深層穩定的散發,口水開始分泌,喉微甜tea,t4u6 g6 x) x$ w6 H% B) h" E
第三泡50秒
9 f% F0 P  ~7 I: a/ Owww.t4u.com.tw小樹苦味稍減,澀味依舊,香氣減少,口水不斷的分泌,喉頭甜www.t4u.com.tw. i* V* r( I" ]# O
大樹微澀,香氣持續地散發,甜感漸增tea for you/ n9 g3 j3 |# m6 M2 y4 W  \! X
第四泡1分鐘% s( q; d% R  w" n" I
小樹苦澀感依舊,香氣甜度降低很多,生津依舊tea for you! Z# Y# ~" ?/ q1 G. w3 |1 I
大樹甜感加重,微澀,香氣持續,口水分泌達高峰
: Y$ m' {+ I$ T1 N' o( P3 [tea,t4u 第五泡1分半Tea For You 茶藝論壇! U. S0 b$ s" x4 Q& B& [
小樹只剩下苦澀味,有一點煙熏味跑出來8 ?8 y' @  d5 k6 ^% n* b
大樹香氣穩定,微澀,微甜,喉頭有回甘,生津不斷
3 v# ~1 l2 p; i( sTea For You 茶藝論壇 留第一泡放冷後喝9 g$ n1 e5 |# S7 `
小樹苦澀味強烈,有點承受不住
- G8 Q8 U- G2 Stea,t4u大樹煙熏味明顯蓋過香氣
# d6 ~5 o( H* I! Jtea for you 隔2小時後以兩把一杯標準壺對泡3克茶葉
: [# r8 s$ O( Y$ {$ K$ tTea For You 茶藝論壇小樹蜜香較明顯,苦澀味仍然持續到最後,喝起來讓人感到有壓力www.t4u.com.tw' J' ?" O% Z: Y& e9 y
大樹相較之下煙熏味被凸顯出來,但口感較舒服順口,沒有負擔Tea For You 茶藝論壇! I' Q5 K/ [! i. ~& x+ x, ^
整體而言tea,t4u7 \3 P/ q, z  L( H5 G, M/ f$ F. R
小樹的茶質稍嫌淡薄,苦澀味重,香氣與生津度猛然衝到最高但也很快的消失,最後只剩苦澀味,相較之下大樹的口感較舒服,澀度低苦味不明顯,香氣與甜度穩定的釋放,喝起來令人有放鬆舒服的感覺,可惜這餅茶煙熏味明顯(個人不喜歡)Tea For You 茶藝論壇0 Q- |5 m- ]0 W$ g9 S( x; [; J. s7 D
因為試茶,所以泡的較濃,小樹若是泡淡一點,苦澀味的比例降低後,香氣與甜度比例提高,應該是蠻好喝的

來自高雄

呵呵...大家品飲的功力真是好強........... www.t4u.com.tw9 e* P3 r  [, I( T
雖然看法各有不同..但亦相差不遠....
. y; x$ Q0 F: |( v" R# T7 ]+ Ltea,t4u
+ s$ r* E5 G  B# \; G, C, ntea,t4u未發表心得的茶友們再加加油!

vanda

該說的前輩高手都說完了，
7 j  ]# X* b7 V# L0 _tea for you我只說新手的感受，以5公克置於150cc請飲壺沖泡，tea,t4u- l+ A) F8 m" J0 @; u. e
我喜歡大樹包，茶湯顏色較小樹濃，香氣、滋味明顯豐富許多，www.t4u.com.tw4 f8 ^' Y" S( \
飲後餘韻殘留較久，回甘程度明顯優於小樹茶，Tea For You 茶藝論壇7 [/ ]% b6 ?7 n% X$ N5 D. V, F. h
不過二者若以同量和其他茶樣比較，似乎可以減少一點用量。& G8 Z/ E7 @3 `/ Z  g" t
！www.t4u.com.tw8 l; i6 U- _, h7 h: [
！tea for you' G% H, J. T6 W  A

% e2 I) t/ ^) E/ i: etea,t4utea,t4u4 J0 D- d7 B9 x1 I6 m
請注意本版之規則:
0 m# {. y9 p8 J$ z- n+ U' y本版規則討論區禁止買賣相關之發言：
: p/ u! c! S# T# _1 ~茶樣分享發放也僅作為討論研究用，茶友們切勿向提供者做詢價動作。
" ^3 W5 A, j, z5 j- h* P/ K若發現會員藉討論區發茶樣爾後私下進行交易者，將刪除其帳號。www.t4u.com.tw/ v7 j. U- C- T" R; ?  Z1 P# C5 ^4 A
敬請大家配合，謝謝！ % o# h; ?3 a  r
tea,t4u+ I; j8 Z4 e2 J8 T0 c* T
[ 本帖最後由 vanda 於 2009-11-23 11:25 編輯 ]

vanda

還有，大樹茶茶湯稍帶一點煙薰味，.....................
# \; [& T/ u6 _2 h$ l( d第一泡倒掉後，空杯內甜香味非常濃鬱................

信錩

心得報告：www.t4u.com.tw2 p/ j7 x2 n% V) ?, C
大小樹均7g、蓋杯、置水量120cc、電壺
. a! U2 L1 {# m7 i/ {) ktea,t4u特殊點：兩種茶均有一種類似烹大師調味料的味道（海味or海苔味…..） 。tea for you0 m, ^2 R- t6 Y* B1 F3 m
差異點：小樹茶芽多葉大軟嫰較完整、酸味明顯、湯色明亮；大樹茶葉底較深綠、較碎、具煙燻味、湯色較暗。tea,t4u! H/ P6 Z3 Z4 r0 z& H+ Q# m
時間：各四泡分別為45秒、45秒、90秒、120秒。tea,t4u' w6 p  d1 E! S( k: [* R( A
小樹：前兩泡香、苦、甜、澀層次分明，後兩泡柔順轉回甘醇和。
6 i& v% v: ~$ p, ?Tea For You 茶藝論壇大樹：膠質感重、黏稠度佳，前兩泡內含豐富卻有渾濁的口感，後兩泡轉清澄才有爽朗的感覺。www.t4u.com.tw& H/ b3 |/ T' [! C  ^
至於茶氣.... ，小弟不才兩個蓋杯一起用，燙的要死也氣的要死 。
$ e/ H3 G6 y! D( ~* R# Y. E( H2 Xtea,t4u感謝兄賞茶學習

win

蓋杯..沖水約80cc..置茶量約5克
( V' I! N1 c, a" otea for you品飲約六沖(大樹加到八沖..原由後敘)tea for you3 n: {2 D& b3 d3 O* Q% V, R# n
小弟僅以特點表述www.t4u.com.tw! \. V; s0 u6 n! i. g$ A% Q

2 b0 J/ }! [* ptea,t4u配菜方面(葉底)
5 d2 A' q( Q, L' v. i1 Btea,t4u小樹:平均且肥碩+ e" D; n7 E" H9 x3 p  Y5 {, y
大樹:大小不一..顏色較深..有炒焦的葉緣
, z$ l6 d2 ^0 ^( N0 w4 @+ y1 mtea,t4u
- X6 q" s4 j; H; F' l. V6 Pwww.t4u.com.tw初聞茶乾:tea,t4u! f. K& v7 {( p. C
小樹:氣味純正且揚..帶點紙漿與植物的木質味) W) e! O: P6 h4 f5 F' l! c
大樹::帶有淡淡的海苔味
0 e) k7 M+ W+ m. y! MTea For You 茶藝論壇
/ x2 O/ t4 n2 i* Ktea,t4u溫潤泡後聞香tea for you2 S/ A$ j4 U0 L: A1 W1 D! A
小樹:香甜輕揚..
0 q7 r$ P# x7 pTea For You 茶藝論壇大樹:海苔味更加明顯了..香氣較沉..還有點焦味
( b2 R( `: `- D* j: ftea,t4u(蓋杯中有發現小黑點與焦掉的葉緣)
/ C5 o# A8 k( M% n  {% S' Ltea,t4u
& m- w( R7 m5 mtea,t4u小樹:表現讓人驚豔..香氣揚..甜味感足且不厭..刺激度低..三沖開始..帶有淡淡的苦韻..且很調和..第五沖發現明顯的味韻(茶質)下滑..膠質感很夠(放冷後更明顯)有點高山茶的fu..
& N$ n; s: u$ q$ Etea,t4u
" ~$ E8 W. Y* T" B- MTea For You 茶藝論壇大樹:香氣沉(不似新茶)..膠質感也頗佳..味韻皆柔..茶湯顏色較深..茶韻穩重..第三沖開始帶出淡淡的苦韻(回甘性不錯)..後勁轉強(第四沖開始)..突然變的有點轉味..讓我想多沖兩沖..味韻轉厚..口腔留存度佳
; E: a. B# T; x. s2 D% e: \8 u8 E( k$ i/ w$ N+ w
綜觀:tea,t4u' B0 V. `4 M, U2 u
小樹:好喝..順口..基本上挑不出大缺點..耐泡度稍短點(乾倉新茶)www.t4u.com.tw2 ?( w2 X0 A! @# ?# E. R8 z
大樹:撇開焦味不談(或許只有這一泡)..香氣沉..後勁不錯..整體來說..就是穩重厚實