浮雲

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【明天風球不上班．隨心隨意喝老茶】9 ?* M& V+ r+ D
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　　今天下班前，天文台掛了一號戒備訊號（Tropical Cyclone Warning Signals No.1），這是最初級的戒備信號，表示有一熱帶氣旋集結於香港約 800公里的範圍內，可能影響香港。
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) c! }$ ^* ^$ ?: K( ^www.t4u.com.tw　　浮雲第一時間當然是打開天文台的網頁，看看颱風路徑圖。啊！強烈熱帶風暴命名為「鸚鵡」（Severe Tropical Storm NURI），移動路徑將會很接近香港，明天不用上班的機會很大。浮雲在暴風雨前夕（真是挺平靜的啊！），又可以靜下來，喝喝老茶，寫寫茶記。 Tea For You 茶藝論壇8 B' ?) m% A- E; b( H4 e) [
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　　晚飯過後，明知明天不用上班，多了一天的假期，最合心意的就是可以不用想太多，隨心隨意地，在泡茶桌上泡上一壺「陳年普洱茶」。在茶桌旁，浮雲放了一個小小的載物籃，盛著不少已撥開、近期品飲過但只是隨用隨放的茶品。
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　　有些是幾天前喝過的茶品，所以在一堆茶的上面；有些則是許久之前喝過，所以被壓到籃底去了。tea,t4u' E0 }) p& `; }8 L
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　　找著、找著，沿途都沒有見到老茶的蹤影，終於在最下面找到了半塊 1970 年代的「廣東餅」。
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4 i" z6 Q+ l! W2 h1 I$ E+ gtea,t4u　　雖然，這只是 1970 年代的「廣東餅」，但浮雲曾說過，好喝的 1970 年代的「廣東餅」，只要口味與 1960 年代的「廣雲貢餅」相若，那麼，把它也稱為「廣雲貢餅」，並無不妥。
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' }9 N8 D6 z( V* s; a: ztea for you【1970 年代的「廣東餅」】
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9 ^; W- E$ `* {8 h$ Ktea,t4u　　雖然市場上的「廣東餅」不是甚麼有名的茶品，但它仍然是陳期三十年以上的茶，光是開茶就透出年代久遠的老陳之香。1970 年代的「廣東餅」湯色清徹、油亮、潤紅、透光是一種誘惑，鏽紅色，甚具生命力似的，難怪是可以喝的古董。
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3 l3 z! ~" e1 w/ G. @www.t4u.com.tw　　待茶湯稍涼後，入口是一種只有歷史和時間才能賦予的口感，茶湯不算豐富，但卻異常甜美，這種天然的甜美久存於口中，久久不散。浮雲坐在茶椅上面，閉上疲倦的雙眼，輕輕呼氣，剛才隨茶湯到胃子去的茶香，再一次透過呼出的空氣帶動鼻子的感官，那是一種迷人的老茶茶香，喝了又想再喝，仿似總是喝不完似的。tea for you5 r! f9 w0 t/ }$ A

. D& J( I% {$ W8 \/ F- d$ _, otea,t4u　　雖然，普遍而言，「廣東餅」不算耐泡，但這個茶可以泡上 12泡以上（如果不嫌淡薄，15泡也可以），已算是很不錯的了。tea for you7 n. z. v' n: j
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　　外面的風勢漸大，與茶味漸漸淡下來之境，形成鮮明的對比，茶湯之中餘下絲絲的甜味，就好像夕陽餘暉，很美好，但外面卻風雨交加。
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2008年8月21日書以中文' i( E6 C9 U' C# e" g5 ?/ w" R
浮雲（中國香港）
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【浮雲茶記】2 q- b) g; J* C% ?! q, i
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$ W) L$ R6 O" L9 J4 z: qtea,t4utea,t4u& v* O) a; O) e  d# U+ q
【浮雲藏茶．自家圖區】tea for you2 t& w! Y( e6 _
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TOMO

又是一篇好文  o- h! J* m, A) r, Y3 ~; O
再推一下

ko001

1980 年代的「廣東餅」。tea for you7 l5 c' H. b; V3 k7 e; V
也很美好！

jihlong

請問浮雲兄,廣東餅生產年代久遠,不知如何斷代,兄可否提供資料Tea For You 茶藝論壇/ S, P. W3 f4 Q2 P9 L
小弟滿喜歡廣東餅的口味,主要是比起純雲南的茶菁來說較為甜水Tea For You 茶藝論壇1 H" H( A8 t% D. o1 D( k
以廣東餅為基底,加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁可以模仿小黃印口味

不懂壺不懂茶

看完文章!忍不住也想嘗嘗

johnny147

忍不住了! 喝茶先!

瑩瑩

80年代後期廣東餅
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2008-9-14 19:21

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2008-9-14 19:21

茶痴

引用:

原帖由 瑩瑩 於 2008-9-14 19:21 發表
0 s" ^6 \' }1 a  ftea,t4u80年代後期廣東餅
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4 d$ j6 \9 X; |6 K1 Wwww.t4u.com.tw瑩瑩兄tea for you! k, H2 p# f9 z) Q/ t7 V" l( h
您沒加入適當入倉7542青餅及些許大樹茶菁ㄟ∼∼∼∼

浮雲

jihlong兄：Tea For You 茶藝論壇6 w; m- @4 v% Y. ~& X2 y

0 x. p4 o* x6 B. i, w' V. q& ?Tea For You 茶藝論壇最早的「廣東餅」，１９５０年代的，餅底的窩窄而深，數量非常稀少，浮雲收藏不到，由於茶品上佳，稱為「廣雲貢餅」。Tea For You 茶藝論壇! |( I3 M3 I0 ]0 l6 J& _  p
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１９６０年代的「廣東餅」，餅底的窩比後期的稍深，與一般的「廣東餅」不同；若從配茶來看，灑面的茶芽較多，茶也壓的較鬆，由於茶味相當程度相似印級茶，老茶味足，稱為也「廣雲貢餅」，有紙筒裝。
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. G) _' _1 }7 ^5 YTea For You 茶藝論壇１９７０年代的「廣東餅」，餅底的窩很淺了，而且茶味不及之前的１９６０年代的，所以，浮雲認為，只能稱為「廣東餅」。tea for you! X/ G, T% F+ ~4 ~# |  a5 j0 c

' w# T' t1 A7 ^' [, wtea,t4u１９８０年代的「廣東餅」，已經使用上圓形內飛，浮雲沒有收集。可參考第７樓瑩瑩提供的圖片。
' S* P- z3 |( h2 B8 O9 G' \6 |: OTea For You 茶藝論壇
# W6 X' [/ K  x7 m$ A2 J& ]www.t4u.com.tw浮雲（中國香港）
6 m# u- ~5 l7 ^; W" n  Wtea,t4u【浮雲藏茶．自家圖區】
* _) t0 K+ l& K7 t5 C6 _* C! ?www.t4u.com.twhttp://www.cloudsteacollection.com

jihlong

感謝浮雲兄的答覆,
* B4 ^! ?) d9 A. s+ b9 d. H! Gtea,t4u再請問廣東餅都是廣東省茶葉進出口公司製作的嗎?tea,t4u( H$ s2 L- G) `4 y
它的生產持續到甚麼年代?tea,t4u$ P6 w0 ~" L4 Z3 O4 M
所謂的港壓餅跟廣東餅有關係嗎?還是說港壓餅就是指仿茶?
) U9 U7 G4 `3 S: Q7 L$ o8 FTea For You 茶藝論壇抱歉問了這些問題,這是小弟一直以來想問而沒有地方問的問題
4 C. C: j4 x7 P8 `. Y' B, H0 pwww.t4u.com.tw剛好浮雲兄提出這議題來,如果浮雲兄知道,希望可以為小弟解惑