翕哱艸堂

04年傳統味中發酵、輕中焙火武夷岩茶，
" ?0 E) }, q, Y& G8 H6 z" a0 c8 U3 Ntea for you茶底也是舒展，彈性，但因為焙火，所以觸感上比較『乾』一點點！！

翕哱艸堂

普洱茶、傳統烏龍（岩茶）、青茶（包種），
  Q$ v7 i# c+ t" t- ]  f" V: hwww.t4u.com.tw新制烏龍（梨山），紅茶、綠茶、東方美人，
" q8 x% w5 J4 r3 @tea for you都比較過。
" o1 b# }' z, s7 `tea,t4u
7 ?/ |6 w% C% I) M0 C  O( X3 gtea for you等於未發酵、輕發酵、中發酵、重發酵都比較過，tea for you) m* x, O# N3 l( V" J( I* r
而且除了綠茶冷凍庫外，都是自然沒有密封存放。
8 v7 v0 P* G' Qwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇$ `" t4 H- _7 F2 R/ I" ]7 A
但是沒有像茶友寄來的，
1 V9 S" l! p) h2 C8 j3 }6 V不知名『普洱茶』的茶底，展不開，軟軟的彈性不好。

劍痞

有意思的實驗!!謝謝分享

翕哱艸堂

引用:

原帖由 劍痞 於 2010-5-21 23:03 發表
7 Y- f$ b$ l' w4 ttea,t4u有意思的實驗!!謝謝分享

謝謝兄的回帖∼∼感激＋感恩！！！
# k7 n0 O; `( Fwww.t4u.com.twtea,t4u" c5 P/ Q# u3 K, L9 e* n
已經忘了小弟有發這個主題，tea for you$ m+ Q8 b5 B  Z' c
看來這種茶底的比較，
) ^' X1 _; p8 T% Q" Gtea for you不但沒有『門道』，也沒有『熱鬧』。

夢幻茶

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-5-15 17:08 發表
+ X/ Z3 N+ f8 }& n( Itea,t4u這一款茶友寄來的不知名『普洱茶』，
2 h8 k  S9 t$ B4 JTea For You 茶藝論壇那就有些抱歉了，
0 K& z! z) _; |, {# Etea for you還是垮垮的躺在那裡，跟40分鐘前沒有兩樣。

Tea For You 茶藝論壇3 ]6 W  N1 r6 N1 O! L5 i

" c9 w4 a& W! w& Atea,t4u
/ ^$ y4 c' c1 }9 u  r
* J+ B# D( m) Q+ |# P4 z挑一完整葉子揉之．如皮革與肉分離可能是氮肥過多.葉面肥...．．但．觀茶捨（葉底）似乎是炒菁後手揉秥時過重不當所致。僅供參考
7 Y5 |) [. m6 m8 LTea For You 茶藝論壇Tea For You 茶藝論壇+ }$ J7 D0 e# v; X
唉阿!!!!這是普洱茶專區.........高手们是很冷還是不ㄨ..............抱歉我黑卒越河了.......

翕哱艸堂

引用:

原帖由 夢幻茶 於 2010-5-23 19:51 發表
4 D$ W' y$ X( ?- x1 L9 k$ E8 uwww.t4u.com.tw挑一完整葉子揉之．如皮革與肉分離可能是氮肥過多.葉面肥...．．但．觀茶捨（葉底）似乎是炒菁後手揉秥時過重不當所致。僅供參考tea,t4u, N2 V3 h/ j: B$ K; ^; U( Q: _

( |+ j4 q" K+ F  \- BTea For You 茶藝論壇唉阿!!!!這是普洱茶專區.........高手们是很冷還是不ㄨ..... ...

1 w/ {9 |4 `# Y- U4 h7 O9 `; NTea For You 茶藝論壇謝謝兄的關注，6 H% n) \4 H3 D* [$ O7 G1 t
梗沒有很長，還算飽滿，應該不是氮肥過多。tea for you. k  m% @( a- m
tea for you" v$ u! s( |. z8 w1 B8 J
小弟認為，應該是作法上故意為之。猜的∼∼猜的∼∼

應該是烘焙茶.也就是烘青

蔣爵陽

小弟試猜..會不會是茶菁採下後拖太久才入鍋炒菁
* m$ Z1 N4 i2 T2 v8 L導致茶渣活性低無彈性..且香氣明顯不足...茶湯色淡味薄卻帶甜感
" w1 ?  o' C9 T! Q

蔣爵陽

引用:

原帖由 蔣爵陽 於 2010-6-11 09:32 發表
9 b  x2 @' }+ M+ f: K  J' i5 b+ Btea,t4u小弟試猜..會不會是茶菁採下後拖太久才入鍋炒菁
1 R) E, `) `4 t6 u( K+ T導致茶渣活性低無彈性..且香氣明顯不足...茶湯色淡味薄卻帶甜感
( Z# O1 A3 J  l, C5 K+ {0 q7 @3 uwww.t4u.com.tw

7 H9 ~1 p- `1 T6 b/ q. I- N* P+ Ftea,t4u上樓所述小弟是以若用同區域同年份茶來做比較
- K$ @6 V8 b7 `5 a2 PTea For You 茶藝論壇部分若改成  彈性較低   香氣明顯不同......tea,t4u/ a% A; Z# q4 v3 [$ N  w1 S& |
也就是初製製程方面(看起來屬重萎凋)已講究調整所做的---普耳茶tea for you* o: \* C5 b, Z+ L4 R/ j
看到這帖想起  烏青大師此次雲南行中有款"特製"茶

ljchen

謝謝分享了！！如果草堂兄採用相同材質的容器泡茶，應該會更具客觀性！！