Tea For You 茶藝論壇 » 《 建福茶莊 》 » 2010 青心大冇製作紅水烏龍
管理員
首席義工
採摘日期:2010 / 05 / 22茶葉產地:阿里山天氣型態:晴天茶葉品種:青心大冇
本來預計 5 月 23,星期日進行採製(因天候不佳,提前)歡迎跟班與訂購、訂製詳情接著回帖細談.......遠道的茶友要跟班最好星期一請假較妥
加入現場拍攝的影片
1. 日光萎凋
2. 上架,進行室內萎凋
3. 殺青 - 初揉
4. 發酵完成 → 殺青 - 走水焙
5. 布球包揉 - 整型
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食宿獨自處理,且住在就近的茶友可自行前往
番路鄉隙頂村 / 嘉義縣阿里山公路(台18) 55.5KM 處
擔心氣候影響
提前一天 5 月 22 日星期六採
在此對事先安排行程的茶友說聲抱歉
不過星期日也可全程了解揉捻過程中的整個變化
謝謝!
7 點左右殺青完
8 點 30 分回到家
路上是下雨的
茶還在揉捻中
品質比去年多了些果香價格依舊與去年的一樣分享方式(含運):1. 四兩 = 450 元2. 一斤 = 1,600 元3. 十斤 = 15,000 元(含炭火再乾)4. 精製中度炭火烘焙 = 2,200元/斤( 購買整爐 10 斤 19,999元 )5. 精製重度炭火烘焙 = 2,400元/斤( 購買整爐 10 斤 21,499元 )
要四兩不用訂,等焙好上架購買即可一次購買不足2000元,需多加100元運費
正常售價如下:精製中度炭火烘焙 = 2,600元/斤-->650(4兩)精製重度炭火烘焙 = 3,000元/斤-->750(4兩)
歡迎蒞臨寒舍免費試飲,行前請先電話告知。謝謝!
昨天拿這毛茶去鹿谷永隆與比賽茶的樣茶同泡,
三等獎比賽茶香氣較強,我們的甜度較高,感覺不相上下優良獎的泡在這茶後面,只喝到焙火味,感覺茶湯是空空如水