翰翔

歷經時間的淬鍊與考驗，再加上存放良好的後發酵轉化
$ d: ]3 C: R, }% j6 p$ ~www.t4u.com.tw【紅印鐵餅】可謂是印級茶中頂尖精品，餅面與餅背配置亦屬加重萌芽配方，
+ }* ]( c+ V/ @, a' Ktea,t4u配芽之條索的茶條長且壯碩，是精選上等易武正山的茶菁製造，tea,t4u$ Z9 ^1 |9 D! ]! |: R
其茶韻•茶質•茶湯更為印級之首，Tea For You 茶藝論壇' _- y% L5 M5 m4 e
紅印鐵餅特有的風格∼
0 M/ ^5 h6 l5 N& e; vTea For You 茶藝論壇1•醇厚濃郁的藥香梅子韻強烈
  [" |: ]- y; H. L/ ?1 utea,t4u2•茶膠質厚重，茶湯飽滿厚實•生津強烈持續
1 Y7 s2 g, l% ~' S* q, ]! ntea,t4u3•回甜度高Tea For You 茶藝論壇) P9 |; M4 S- E* j2 k8 m) l& E9 g

7 \' v+ C( Y/ O) Vtea,t4u由於【紅印鐵餅】數量極為稀少且經過長時間品飲消耗，
# Z" d% E" Z9 Ztea,t4u一般市場上包裝完整倉儲品相佳的茶品能見度極低，Tea For You 茶藝論壇' t! n& [; K% n9 F7 }. M1 E, i
前幾日有幸與藏家收購幾餅包裝完整且原包•倉儲乾淨的茶品，特此與大家分享茶品與茶湯。* G- @8 v7 n# Z# `
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[ 本帖最後由 翰翔 於 2010-6-8 14:21 編輯 ]

來自高雄

品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

翰翔

引用:

原帖由 來自高雄 於 2010-6-8 14:46 發表
% p$ O1 x3 p8 M$ K* [. j8 p. Xtea for you品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

/ ]# N- C4 M6 U" ^% V7 _有機會請薛董來店一起分享∼

shm0627

小弟也想要一起去店裡分享~~~

翰翔

引用:

原帖由 shm0627 於 2010-6-8 16:15 發表
& v) S2 J8 ]2 i/ y# ktea,t4u小弟也想要一起去店裡分享~~~

# g. V# ~, S" i# b* C( [tea,t4u當然是歡迎啊~~~ 怕你不來啦~

來自高雄

呵呵...好的  謝謝您的邀請, 現在這好茶是越來越稀貴了

台灣茶人豐

紅鐵現在也是稀有的印級茶了，記得當年買回來50幾餅無紙，一餅才一萬多塊，也曾經開懷暢飲過一段時間，
/ h! b8 G. k9 l6 W! ltea,t4u現在回想當時真有口福啊！www.t4u.com.tw5 K1 m" [5 Y8 n8 Y, B. \! p; j# l; f
現在只能說當時真是幸福，﹝不在乎天長地久，只在乎曾經擁有﹞真可以說是一些老茶人的心情寫照。

翕哱艸堂

小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，tea,t4u) q% M) A6 I3 I
應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，tea,t4u+ o1 L. }: t7 R
而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。www.t4u.com.tw) T; R0 X% y; _4 K( m* o6 _$ W, y

, A( e4 t& y6 L+ }- xTea For You 茶藝論壇等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，3 r( H4 n0 p7 Y9 c( }' R
乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，tea,t4u1 H* d/ I5 x6 x9 n( D; [
其中就包括一塊約100多公克的鐵餅，tea for you& t/ x' \! s9 H! _7 y9 Z
內飛比對之下，應該是紅鐵。
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應該放著有20年左右了，以前不知道這片是什麼茶，) t+ x; g) F' d& `
不過找到後，很快就喝完了。

翰翔

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-8 19:21 發表 Tea For You 茶藝論壇) M. L4 c" n9 J7 }
小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，
- m( F$ @. t9 U) \% A; K) J. e0 wTea For You 茶藝論壇應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，
2 C' X7 G  Q# |4 [/ Mtea for you而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。
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等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，
6 b4 D  K, m" X- q2 LTea For You 茶藝論壇乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，tea,t4u7 E$ e, B! j8 X
其中就包括一塊約100多公克的 ...

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老茶的滋味的確迷人也讓人飲之身心舒暢，口感與價值隨著歲月增長而茶品數量卻隨著歲月消逝！

浮雲

品飲 1950 年代紅印鐵餅 (2010年6月5日)

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# J6 H; {. ?) s( D$ K) K0 \5 C8 Z7 Dwww.t4u.com.twTea For You 茶藝論壇% o) k; J8 I9 N) G
紅印茶系當中，除了圓茶外（有窩底的泡餅型態），更有出產鐵餅系茶（無窩底且有乳釘的型態），是為「紅印鐵餅」，存世的數量甚為稀少，可以說得上是超難得的收藏品，更何況是親身品茗其中。
% U: {8 B0 b0 p* [- G  Q6 \* p7 Stea,t4uwww.t4u.com.tw4 D' _+ Q+ |/ F+ \: z1 y6 f5 P
　　由於「紅印鐵餅」數量非常稀少，很難見到真品，所以有些茶友可能相信了網上的傳言，誤信這只是「藍印鐵餅茶餅」包上「紅印圓茶外包」的仿冒品，所以認為「紅印鐵餅」是子虛烏有的；浮雲不同意這說法，「紅印鐵餅」確有其茶，這是有證據支持的：

• 「紅印鐵餅」有原封茶品存世。浮雲在馬來西亞某茶店拍得原封「紅印鐵餅」。（參考：A0964 & A0965）
• 「紅印鐵餅」外包紙的墨色與「紅印圓茶」，根本不同，拿茶紙來翻包，眼利的藏家是會知道的。（參考：A1596 & A1583）
• 「紅印鐵餅」原筒，浮雲亦有親身見過，可惜，照片未得藏家同意，不便貼出。

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' O& W4 b, K$ c' h8 I, g; O/ ~: tTea For You 茶藝論壇　　其實，單憑第一點的證據，原封「紅印鐵餅」已有足夠的權威說服力。 　　無論如何，老茶就是老茶，不管茶友相信與否，這些茶都是藏家的家珍，是自家用的。難得藏家Ｇ與浮雲和一班茶痴，一同來分享品茗這片難得的乾淨「紅印鐵餅」。
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7 |7 J# y+ m. \& T% g' \3 \www.t4u.com.tw【2010年6月5日晚上】Tea For You 茶藝論壇2 g  J& o! W" K4 V! ^9 E

1 x7 I9 F% F! t$ A　　吃過晚飯後，為了清理一下油膩感，於是先飲一下 1990 年代初的 7542。品茶的高潮於八時三十分正式開始。
$ U" o. V5 D  f- F: ~( N# t& B6 uTea For You 茶藝論壇tea,t4u& [0 o4 q' C. B" \/ w0 O" u6 R! L- Q

5 |) Q+ t( Q8 K( H1 Ztea for you
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【紅印鐵餅－茶乾香氣】* l& w4 c$ X- z: }

% ~" C- L6 T& ]$ @- R5 f　　這餅「紅印鐵餅」倉儲極為理想；從茶餅邊輕輕的欣賞其茶乾香氣，呈現淡樟香、清甜優雅。; H/ w- j1 U; i6 p; N# s  Q

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9 c  _; H, ?1 Z' d0 z& r4 ?  LTea For You 茶藝論壇　　藏家Ｇ也十分好客，為了與上星期喝「一九五零年代紅印圓茶」的經驗作較公平的比較，浮雲決定投下 16.3 克到「梨形允公．戊午仲冬日」那兒去。
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1 r" b" e3 A; U( wTea For You 茶藝論壇 tea,t4u- u& k( h1 b5 _

6 f% m% w4 G4 l% a! |$ u+ jTea For You 茶藝論壇
7 F: W, _( V, v4 g0 E* P; A1 etea for you　　備水•••開茶•••。tea,t4u" \! A8 g4 `+ M& n- {2 G& ]; U' e/ e

4 O. D. u) q3 V+ ]! ctea,t4utea,t4u6 t+ }; e& v( P0 ]: i
【開茶】tea for you4 a! }. R, A6 ?6 T. i$ h0 r
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　　由於茶品相當乾淨，大家都決定把開茶的茶水，照樣品嚐。 tea,t4u1 D5 g8 Y' ~4 [5 Y3 c8 Z6 t
www.t4u.com.tw: B4 S6 R  E; }

開茶泡：	淡樟香、溫柔優雅、清淡微甜。

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　　由於茶葉未打開，所以開茶泡的口感會較會偏淡，但仍然無損「紅印鐵餅」的優雅表現。由於是鐵餅茶的關係，開茶之後，讓它多一點時間吸收水份，讓茶葉舒張打開，會較為理想。在這個時候，當然最好就是：
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　　聊天••• tea,t4u& F" O5 w" D4 l1 c& J( W& [

( T+ T$ U7 G! o1 wwww.t4u.com.tw　　燒水•••
7 W+ @5 i, U6 G6 K- _tea,t4utea for you$ |! g0 O6 d  \0 n+ N
　　講事非•••
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. m, k- ]  R, RTea For You 茶藝論壇 tea for you3 W/ @9 |/ H. ]! x

+ A7 y% Q! W0 F- h1 {3 Jtea for you　【第 1 泡至第 4 泡】
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第１泡：	茶湯香甜、滋潤，非常甜美，是一種潤澤的甜；茶氣強不在話下，淡樟香韻味非凡。
第２泡：	清甜怡人的樟香味，非常明顯，水質厚帶一份微微的藥香；喝後，身發輕汗，茶氣強，雖然帶一點微苦味，但這是老茶的苦，很快就化開了。
第３泡：	茶湯仍然以淡樟香為主導，啜上一口，發現潤甜的茶湯，陳醇且厚水，很高雅的享受呢∼！
第４泡：	茶葉開始展開，清甜的淡樟香味更濃郁豐富，水厚，茶氣強！

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【第 5 泡至第 17 泡 - 每兩泡合併品飲】Tea For You 茶藝論壇1 E' C0 E8 G" u% B8 v( a6 M( {

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0 I: N: l0 o6 utea for youtea for you: p' n! Z3 k  p" G2 a
　　美中不足的是，這次品茗的人數較多，共 8 人；是故，每人分得的茶湯較預期中少，品飲普洱茶，還是大大杯喝的好，於是決定把其後的泡數，二合為一。tea,t4u9 [2 i# w$ d% m

* }. s6 m% M( Y) W3 W! J2 T: R+ jwww.t4u.com.tw　　小休後，燒水。www.t4u.com.tw. ~9 @$ J8 m1 o. u
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　　水燒好了，再接再厲。
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5 k" n/ C5 Q0 T4 k/ B. etea for you

第5&6泡：	大口喝的感覺果然不同，茶味明顯，水厚味足且有非常優雅的清樟香，茶湯清爽醇厚厚潤，喝後使人冒輕汗，十分放鬆。
第7&8泡：	樟香味保持水準，水質醇厚醇甜，清爽，茶氣強且舒適，是老茶的理想狀態。
第9&10泡：	清樟香持續，茶味開始清醇。
第11&12泡：	樟香味維持，只是開始減弱；不過，茶湯仍然清甜。
第13泡：	由於茶味開始減弱，嚐試獨立一泡，且看看茶湯表現將如何。發現，茶味雖然開始減弱，但水質仍然維持有印級茶的樟香味。
第14&15泡：	水厚，清甜的淡樟香味，也餘下甜絲絲的。
第16&17泡：	茶湯開始變得清甜。

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8 _6 V% @. g( a* {. t3 KTea For You 茶藝論壇　　總結這次的品飲經驗，這片「紅印鐵餅」可能由於醒茶未足的關係，茶滋味較為淡薄，所以最後也沒有煮茶去。tea for you1 W4 p  Y/ l  x; A* H; P% J

( ?" P7 T; b7 f) mTea For You 茶藝論壇　　不過，「紅印鐵餅」卻是茶氣很強之茶，而且那種樟香之風格，卻不同於「大字紅印」，明顯表示兩者的配茶不同。浮雲期待下次的品茗經驗。
  S: V8 R) ~% ?" I2 v: itea,t4u
" {5 Y& \) d$ |tea,t4u　　最後，感謝藏家Ｇ提供茶品。 tea,t4u. \; l- P. {$ d! y
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2010年6月5日後記www.t4u.com.tw# S. k3 s* y9 {' U
浮雲（中國香港）tea,t4u. }$ h; t0 t: O1 H1 a/ S5 e
【浮雲藏茶．網絡文章】
5 ^! V' w. x) S9 M6 U. xTea For You 茶藝論壇http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.html
0 O) s( Q3 i' t  Rtea,t4utea for you7 b3 e4 n, T- K+ L) f/ L

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