翰翔

歷經時間的淬鍊與考驗，再加上存放良好的後發酵轉化Tea For You 茶藝論壇% F; A% k7 c& ?2 b6 i  {8 s
【紅印鐵餅】可謂是印級茶中頂尖精品，餅面與餅背配置亦屬加重萌芽配方，
8 j7 W- g0 ?5 Wwww.t4u.com.tw配芽之條索的茶條長且壯碩，是精選上等易武正山的茶菁製造，
) X; s+ X! K3 f0 t% {www.t4u.com.tw其茶韻•茶質•茶湯更為印級之首，
* A7 `6 ?& v# {" a3 S紅印鐵餅特有的風格∼
9 |, V( _# q- [9 J5 v, b3 y5 Btea,t4u1•醇厚濃郁的藥香梅子韻強烈
9 `& F& }* `; c/ G% ^2 t  btea,t4u2•茶膠質厚重，茶湯飽滿厚實•生津強烈持續
2 H9 \9 }( m! gtea,t4u3•回甜度高tea,t4u( ]6 z' J3 v; `; |
Tea For You 茶藝論壇4 y4 G6 T, u: S' r  p) O; {( u
由於【紅印鐵餅】數量極為稀少且經過長時間品飲消耗，tea for you5 z: N" Q( e( y9 ?
一般市場上包裝完整倉儲品相佳的茶品能見度極低，
& v5 d* q4 j: |- P# jTea For You 茶藝論壇前幾日有幸與藏家收購幾餅包裝完整且原包•倉儲乾淨的茶品，特此與大家分享茶品與茶湯。tea for you% d5 Z# G9 L* V% i8 s$ m0 ^, K' P

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; l+ ]. ^8 M8 Q2 u* R, \Tea For You 茶藝論壇[ 本帖最後由 翰翔 於 2010-6-8 14:21 編輯 ]

來自高雄

品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

翰翔

引用:

原帖由 來自高雄 於 2010-6-8 14:46 發表 Tea For You 茶藝論壇# w* g0 k$ m9 j6 M: i' |
品項好  倉儲佳! 湯色亮麗香氣足! 好茶啊

, n/ s  s8 o. S* Etea,t4u有機會請薛董來店一起分享∼

shm0627

小弟也想要一起去店裡分享~~~

翰翔

引用:

原帖由 shm0627 於 2010-6-8 16:15 發表
# L& z& o4 }  Qtea,t4u小弟也想要一起去店裡分享~~~

Tea For You 茶藝論壇$ A# c1 ?! k$ P- w2 |
當然是歡迎啊~~~ 怕你不來啦~

來自高雄

呵呵...好的  謝謝您的邀請, 現在這好茶是越來越稀貴了

台灣茶人豐

紅鐵現在也是稀有的印級茶了，記得當年買回來50幾餅無紙，一餅才一萬多塊，也曾經開懷暢飲過一段時間，tea,t4u1 Z/ e5 W* v% M6 \) A
現在回想當時真有口福啊！
0 N" V) h( S# Iwww.t4u.com.tw現在只能說當時真是幸福，﹝不在乎天長地久，只在乎曾經擁有﹞真可以說是一些老茶人的心情寫照。

翕哱艸堂

小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，
8 h) ]- ~/ c0 H* F! n# ^應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，
' Q& H9 [3 t) i) o$ B" d' A7 C- dtea for you而且也應該是不好喝所以隨便一丟忘了。
6 m9 L2 s# _0 D4 ztea,t4utea,t4u& i7 w) ^6 }; x5 C
等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，4 {3 v! C, W# O3 L: \
乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，tea for you5 l  L0 p7 @: k# }3 h# B1 Q: n, A
其中就包括一塊約100多公克的鐵餅，
! ^* A* F! s$ F& j* W! t- lwww.t4u.com.tw內飛比對之下，應該是紅鐵。www.t4u.com.tw9 K" _9 ]3 B2 R" F, o  _
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應該放著有20年左右了，以前不知道這片是什麼茶，www.t4u.com.tw5 R8 q/ D2 z# R: K4 G% T
不過找到後，很快就喝完了。

翰翔

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-8 19:21 發表 3 i3 _+ B( G3 ^- w5 W
小弟曾經糊里糊塗喝過一餅紅鐵，
% j0 ~. K6 s/ x; |0 y1 J應該是很久以前糊里糊塗買過一餅，
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2 k% _( S- n# h) F. X" B3 atea,t4u等到08年找到以前不喝亂丟的一些茶，
. e$ {6 F4 i7 N4 g" {7 ETea For You 茶藝論壇乖乖∼∼都是現在很難得的老茶，
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/ J5 f  @, j5 }( d% `/ E8 CTea For You 茶藝論壇老茶的滋味的確迷人也讓人飲之身心舒暢，口感與價值隨著歲月增長而茶品數量卻隨著歲月消逝！

浮雲

品飲 1950 年代紅印鐵餅 (2010年6月5日)

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紅印茶系當中，除了圓茶外（有窩底的泡餅型態），更有出產鐵餅系茶（無窩底且有乳釘的型態），是為「紅印鐵餅」，存世的數量甚為稀少，可以說得上是超難得的收藏品，更何況是親身品茗其中。
) \. ?; `5 g2 j; btea for you
" ~) |# g4 G& G6 N' Itea,t4u　　由於「紅印鐵餅」數量非常稀少，很難見到真品，所以有些茶友可能相信了網上的傳言，誤信這只是「藍印鐵餅茶餅」包上「紅印圓茶外包」的仿冒品，所以認為「紅印鐵餅」是子虛烏有的；浮雲不同意這說法，「紅印鐵餅」確有其茶，這是有證據支持的：

• 「紅印鐵餅」有原封茶品存世。浮雲在馬來西亞某茶店拍得原封「紅印鐵餅」。（參考：A0964 & A0965）
• 「紅印鐵餅」外包紙的墨色與「紅印圓茶」，根本不同，拿茶紙來翻包，眼利的藏家是會知道的。（參考：A1596 & A1583）
• 「紅印鐵餅」原筒，浮雲亦有親身見過，可惜，照片未得藏家同意，不便貼出。

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. x( |" B" D* z; z5 q0 htea,t4u　　其實，單憑第一點的證據，原封「紅印鐵餅」已有足夠的權威說服力。 　　無論如何，老茶就是老茶，不管茶友相信與否，這些茶都是藏家的家珍，是自家用的。難得藏家Ｇ與浮雲和一班茶痴，一同來分享品茗這片難得的乾淨「紅印鐵餅」。 tea,t4u0 p& ~: o! r  {7 j) ~
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- }2 S( s' t% l1 X4 A3 E# T% [tea,t4u【2010年6月5日晚上】
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www.t4u.com.tw( Y# m7 _  b  V! `
　　吃過晚飯後，為了清理一下油膩感，於是先飲一下 1990 年代初的 7542。品茶的高潮於八時三十分正式開始。
( r+ M, u2 p7 N- e. lTea For You 茶藝論壇tea,t4u/ q4 D$ j2 A/ w  n

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【紅印鐵餅－茶乾香氣】Tea For You 茶藝論壇8 }/ Q; K* g$ c+ j  C6 J
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　　這餅「紅印鐵餅」倉儲極為理想；從茶餅邊輕輕的欣賞其茶乾香氣，呈現淡樟香、清甜優雅。
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& {% G! g' k3 x4 S# ~　　藏家Ｇ也十分好客，為了與上星期喝「一九五零年代紅印圓茶」的經驗作較公平的比較，浮雲決定投下 16.3 克到「梨形允公．戊午仲冬日」那兒去。
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　　備水•••開茶•••。
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/ B  w4 u7 Y( D5 Wwww.t4u.com.tw
4 I7 \9 H; ^/ p  m" vtea,t4u【開茶】tea,t4u! a, S: I. A( Q

0 Z  M! b6 C/ [- ]# Z# h: O  w. ltea,t4u　　由於茶品相當乾淨，大家都決定把開茶的茶水，照樣品嚐。
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$ N5 e" d2 @; Stea,t4u

開茶泡：	淡樟香、溫柔優雅、清淡微甜。

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　　由於茶葉未打開，所以開茶泡的口感會較會偏淡，但仍然無損「紅印鐵餅」的優雅表現。由於是鐵餅茶的關係，開茶之後，讓它多一點時間吸收水份，讓茶葉舒張打開，會較為理想。在這個時候，當然最好就是： Tea For You 茶藝論壇/ J4 L$ l4 b5 u& g3 v( R

6 \) o+ u+ e% n& y1 J1 yTea For You 茶藝論壇　　聊天•••
: T& [1 |+ o. E/ [# e8 d. }- Q0 Ktea for you
$ I! {# ~9 ~* ~Tea For You 茶藝論壇　　燒水•••
! C& R" {) c7 ]3 q5 ^/ K& Hwww.t4u.com.twtea for you: k4 u  h: ?, D
　　講事非•••
/ T, a$ \% K; HTea For You 茶藝論壇tea,t4u# W5 P. Y. T( @6 s
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　【第 1 泡至第 4 泡】tea,t4u- q  F: O' }9 v/ e, Z
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第１泡：	茶湯香甜、滋潤，非常甜美，是一種潤澤的甜；茶氣強不在話下，淡樟香韻味非凡。
第２泡：	清甜怡人的樟香味，非常明顯，水質厚帶一份微微的藥香；喝後，身發輕汗，茶氣強，雖然帶一點微苦味，但這是老茶的苦，很快就化開了。
第３泡：	茶湯仍然以淡樟香為主導，啜上一口，發現潤甜的茶湯，陳醇且厚水，很高雅的享受呢∼！
第４泡：	茶葉開始展開，清甜的淡樟香味更濃郁豐富，水厚，茶氣強！

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【第 5 泡至第 17 泡 - 每兩泡合併品飲】Tea For You 茶藝論壇, j$ L# D$ c- j* R% K+ d( [
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　　美中不足的是，這次品茗的人數較多，共 8 人；是故，每人分得的茶湯較預期中少，品飲普洱茶，還是大大杯喝的好，於是決定把其後的泡數，二合為一。tea for you/ I8 y3 e0 t$ T- F7 X6 b+ s

+ ^5 ^" Q7 A3 C- @* Z0 A0 w) Ftea for you　　小休後，燒水。
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) @- o! }5 c  K' {+ Y　　水燒好了，再接再厲。 tea,t4u7 R  R; j# {8 V3 D: _
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第5&6泡：	大口喝的感覺果然不同，茶味明顯，水厚味足且有非常優雅的清樟香，茶湯清爽醇厚厚潤，喝後使人冒輕汗，十分放鬆。
第7&8泡：	樟香味保持水準，水質醇厚醇甜，清爽，茶氣強且舒適，是老茶的理想狀態。
第9&10泡：	清樟香持續，茶味開始清醇。
第11&12泡：	樟香味維持，只是開始減弱；不過，茶湯仍然清甜。
第13泡：	由於茶味開始減弱，嚐試獨立一泡，且看看茶湯表現將如何。發現，茶味雖然開始減弱，但水質仍然維持有印級茶的樟香味。
第14&15泡：	水厚，清甜的淡樟香味，也餘下甜絲絲的。
第16&17泡：	茶湯開始變得清甜。

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　　總結這次的品飲經驗，這片「紅印鐵餅」可能由於醒茶未足的關係，茶滋味較為淡薄，所以最後也沒有煮茶去。tea,t4u  A& r% j  c* v: h
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　　不過，「紅印鐵餅」卻是茶氣很強之茶，而且那種樟香之風格，卻不同於「大字紅印」，明顯表示兩者的配茶不同。浮雲期待下次的品茗經驗。
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6 @, ?; v* R# F3 F# L: Ytea,t4u　　最後，感謝藏家Ｇ提供茶品。
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, _  [- `" w+ {0 c8 Bwww.t4u.com.tw2010年6月5日後記tea,t4u8 g6 |) N: ^# U" K4 n* }  {6 x
浮雲（中國香港）Tea For You 茶藝論壇8 }; S' @3 l- M) K, @- }
【浮雲藏茶．網絡文章】Tea For You 茶藝論壇0 l3 k% Q( I# F0 v- a
http://www.cloudsteacollection.com/html/webart/webartframeset.htmltea,t4u3 d& j" u& u" E+ r
Tea For You 茶藝論壇2 N7 F! e' m& G
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