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原帖由 下港人 於 2010-7-17 15:29 發表 
$ {( i' {# c" U) O/ Ytea for you若說生茶是受「紅印」影響，那戰前號字級的茶呢？jft4u.com$ S& d. o4 q+ `. M
. X! [- B! h7 H( [ s9 ttea for you是熟茶？還是半生熟茶？tea,tea for you,台湾茶,普洱茶,壺,讨论3 E* ^2 z9 l* j# X( ptea for you! b9 e' }3 Q$ Z( A
號字級的不也都是生茶嗎？紅印只是後面的追隨者罷了。
戰前因為年代太久,實際已不可考
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不過有些經驗可以提供參考
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小桂子早期喜歡喝的福元昌,宋聘,黃印,不知名磚,鐵觀音泡出來的湯色都是酒紅色的
' Y9 A# M+ S5 ?' ~3 k現在的紅印,老大那餅都是棕紅色的,福宇跟後期同慶同昌也是棕紅色的,20年內的勐海下關生茶品都是棕黃色的
* S+ y3 ^8 i4 H$ [; W: \3 Ktea for you20年內老熟茶都是棕黑色的,10年內的新熟茶都是棕黃色的
0 d# v) e2 p( b8 U: k; r6 @Tea For You 茶藝論壇最主要是現在的茶都是偏棕色,而20年前大家喜歡的茶都是偏紅色
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那是主要的差異,可是您如果要說那是紅茶,小桂子跟您保證絕對不是
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紅茶的茶湯比較淡薄,小桂子說的那些茶可是紅的漂亮,但是表面張力,茶香濃度等都不會輸給現在的茶
) z. [% J& N& z" }; S! uwww.t4u.com.tw那種口齒留香的感覺,跟紅茶一帶而過的感覺是不同的
6 Y& W* H# U( E0 L6 c1 W, i; t. H7 BTea For You 茶藝論壇至於普洱的紅是因為製程或是存放,這小桂子不清楚
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老安鐵的紅可以確定是製程,因為當時喝到的是新茶
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至於小桂子當時喝到的安鐵,可不是一般的安鐵
! C: ^4 u, O) r& r那是小桂子一個忘年之交由大陸帶回的茶
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他父親是中國某軍區的司令,
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當時大陸還未開放觀光,很難拿到安鐵
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小桂子原先是托他帶些大紅袍給開開葷,可是真正的大紅袍聽他回來後說,
; X* x) ], A/ p# Q# c2 HTea For You 茶藝論壇因為只有一棵,產量很少連他父親都拿不到
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所以帶了兩包高級安鐵回來,那個湯色就是酒紅色的
5 M7 C) \2 |) wTea For You 茶藝論壇因為小桂子讚不絕口,後來他每次去探望老爹,總會給小桂子帶些安鐵回來
( e5 S* i; T9 a6 \2 {tea for you一直到1992年他帶回來的安鐵就變成棕色了,因為跟喜歡的口味不同,所以留到現在
