翕哱艸堂

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 09:02 發表
8 O7 a3 |% q6 P. y& k* Ltea,t4u到底要後發酵幾年，才能稱為普洱茶？（這個笨問題是個死胡同）

0 `) U3 b% f1 o0 d4 ^
雲南省標準計量局２００３年３月５日公佈的普洱茶新定義是：tea,t4u/ R$ f; }# [6 |, R4 n
用雲南大葉種做的，自然發酵的茶，從不加水，
) A0 a: Q) Q+ A3 _; BTea For You 茶藝論壇放置陳化若干年，即是普洱茶生茶。
' x/ t/ z7 K( Utea,t4u$ N' J) a" Q* t) `
至於『若干年』是幾年，定義上沒有說明。
: f9 m# n: h- f5 e0 S& Y' x7 rtea,t4utea,t4u% r4 I3 r4 H' z1 P! F* F
而定義中『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』，
9 R$ ~0 H4 z. A1 l7 E9 F/ bTea For You 茶藝論壇曬青以前怎麼做，好像也沒有看到定義。

羽身

制茶前輩可否說說 烏龍茶製程 及普洱茶製程的不同點 相同點

zux

雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，
& P; ]6 H/ ]! V6 m  t7 Qwww.t4u.com.tw現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。
( U9 X! }& e" t6 z2 F9 z5 F; R* ]Tea For You 茶藝論壇買到這些號字級的普龍貢茶真是快要耗﹝台語﹞出來了！tea for you* p  k) D; f) Q; K
tea for you4 u5 [, o  k/ X& V6 l! O3 H$ R6 C
[ 本帖最後由 zux 於 2010-7-15 18:48 編輯 ]

素還真

引用:

原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表 Tea For You 茶藝論壇: {8 Z) ?. A  R2 V- v. o
雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，tea,t4u7 v5 {; J; q& C+ I- n/ X# v
現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。

www.t4u.com.tw: W0 ^6 N7 C% y1 Y
2 S# @7 m9 E4 y4 r& l
滇烏......
; b7 e3 e+ f; |% Hwww.t4u.com.tw
7 W9 {7 G$ |* w. J8 u% P- {1 fwww.t4u.com.tw
$ ]# i) H% ^1 t) y# N: Ytea for you開開玩笑...別介意

台灣茶人豐

﹝滇烏﹞新名詞

paul

"滇烏"~~水歐!就叫滇烏!哈>>>哈>>>>

翕哱艸堂

引用:

原帖由 zux 於 2010-7-15 18:42 發表 tea,t4u7 O2 w% F- @" ]; R' l. T# ~
雲南普洱的茶菁當然也可以做成紅茶叫做滇紅，也可以做成綠茶叫做滇綠，也能做成傳統的普洱叫滇青，tea,t4u( G0 ?0 R! G! @( z7 u
現在很多做成烏龍的作法，叫什麼才好？烏龍普洱還是普洱烏龍，還是普龍茶。 www.t4u.com.tw1 G1 {) U& v1 k  b& L! Y
買到這些號字級的普龍貢茶真是快 ...

5 z% r2 f1 O. _5 [. j; T8 r1 Y* ?
如果現在真的有這種作法，
6 ]$ x: z$ v+ Q; B- x5 `/ Z4 Awww.t4u.com.tw依雲南省標準計量局公佈的普洱茶新定義：Tea For You 茶藝論壇- l& ^5 S# ^4 f- {
『大葉種曬青茶經後發酵而成的各種產品』，
' A& |" q' O1 W* q1 c( dtea,t4u自然發酵的茶，從不加水，放置陳化若干年（生茶）。9 A: u! _+ p' ~* Z6 h

! v$ q3 @, P  M2 C7 Y) ctea,t4u所以若干年後，這些還是叫『普洱茶』。

瑩瑩

引用:

原帖由 素還真 於 2010-7-15 18:48 發表
$ y8 P% o/ `4 z5 n3 _, K# O& xwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw6 k: l" e8 }6 N

. Y  e) R% D0 a8 b# S! O; Fwww.t4u.com.tw滇烏......1 W6 s$ d6 g7 f; {3 r" n- k

/ _( P, C( |% @4 rwww.t4u.com.twwww.t4u.com.tw2 E0 m4 w7 H! Q
開開玩笑...別介意

# D# K& @" f- c; r* F5 pTea For You 茶藝論壇
5 L9 b6 G) K: o2 P8 f' z' {, j6 F& Stea,t4u

R16222大渡崗嵩榆號廠a.jpg (42.46 KB)

2010-7-15 23:46

, X- S: C8 W% e5 Y/ c' r- K
. Z9 N5 G: \% {' `: @. j6 g( c

R16223大渡崗嵩榆號廠a.jpg (69.09 KB)

2010-7-15 23:46

tea,t4u/ i3 }4 q+ I* c5 p2 c
tea for you" E" J8 D0 q7 j2 [9 ~6 p2 a' p
看到沒喝到!

冷水舖

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-7-15 08:33 發表
7 d' g; D2 O5 @4 W' ^' U7 u
, B9 F0 G( _) A% J5 `' qtea for you聽說目前雲南已經有人在做台灣烏龍茶
! i& C; }: q: P$ b  U/ h/ Y3 R那是真正的烏龍茶Tea For You 茶藝論壇1 o( E$ y% j/ S5 K6 b
一顆一顆的烏龍茶
3 Z0 A& a9 L0 T' `) lTea For You 茶藝論壇可不是普洱茶

; v6 V7 I$ v( K2 V5 s1 Utea,t4u.歐! 雲南真正的烏龍茶，還是真正(烏龍)的茶tea for you, c* W% Z& U8 A+ l
一顆一顆的烏龍茶，是用什麼樹種製作?tea,t4u/ p" H2 S( |2 Z% Q
烏兄可曾品飲過，是何種新滋味，分享一下吧!

冷水舖

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-7-15 08:16 發表
) j3 \0 |" K' ~/ Otea for you8 v: G" U  |- i& K, Y; t
冷水舖兄0 d& w4 Y- @7 J; K* {
小弟所知道的，
% t6 v" M5 C9 `7 T# Qwww.t4u.com.tw『普洱茶』、『烏龍茶』，是茶的作法，
& A9 l, d1 U. k- d% b1 wtea,t4u而不是茶樹種的名稱。
* X; {+ B. K. |$ ]& F! ^( y5 Vtea,t4uTea For You 茶藝論壇' `& y9 o) O! w! }9 S0 ?
茶樹大概可以分成『大葉種』、『中葉種』、『小葉種』，www.t4u.com.tw* z; R% n3 z! W; }+ y4 B% o5 m! C
茶樹成熟葉片的葉面積（長×寬×0.7）大於等於54—28平方公分 ...

9 P% p/ {2 C+ F* I* Z. p! Z8 G9 @9 zwww.t4u.com.tw兄對於茶種製程的專業度，小弟很佩服也很認同，非常專業的論述) v- g$ L! N7 ]1 y
小弟這方面就欠缺專業，應該多學習多吸收些(茶)知識www.t4u.com.tw" q2 o; g  j6 Z9 m& V
令人不解是(普洱茶)、(烏龍茶)是茶的作法，而不是茶樹種名稱www.t4u.com.tw! W  w. N9 F* ^6 D  K
(普洱茶)是雲南特有原生型樹種，大、中、小葉種都有
+ E6 ^$ q- M( ctea for you(烏龍茶)是台灣特有栽培改良的品種，烏龍品種製成茶而得名~烏龍茶www.t4u.com.tw7 ^6 j  n) d5 l* d
早期的製茶人比較務實，或是說腦筋較呆板(古意)循著前人的腳步，一步一腳印tea,t4u% A, s, b# L9 o7 O% {6 S
不投機、不取巧，今日許多茶友才有(好)與(老)的普洱茶，品飲及享受/ r) O+ V! _( F/ e. n5 B! F
茶餘飯後啜飲茶湯之時，遙想當年(青澀)難入喉的記憶猶新，今日卻是讚聲連連的好(老)茶tea for you: t; l# J" A# K5 a7 s8 `
時代變遷現代人多元化的思維，為了迎合市場的需求，嘗試各種不同新的<製茶法>
; |6 J' ~! f& @/ `# C0 O7 Y7 utea,t4u普洱、烏龍混為一談，普洱不像(普洱)，烏龍不像(烏龍)，還是應該改叫~普烏tea,t4u! O, H* `# q( {$ r8 U( s5 l( B
真不知普洱茶會更好，還是普洱茶會更(烏龍)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~