ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:47 發表
& e/ j; |* ~' p' D! STea For You 茶藝論壇  |" c; [, s1 i; q" ^+ m8 {9 j. t

) v( n% \" s: I$ Z: Awww.t4u.com.tw因為這項質疑
$ _$ f! `5 J% }7 v我這篇文章在大陸的論壇貼出後6 q( P" ^9 n, |. p; i+ s
受了雲南茶商邀請去喝他所謂的{傳統製成普洱茶}
9 M* B! t9 {3 y. o4 btea,t4u於是才有08年的雲南行% k8 t, r, G- t2 B8 b
但是喝了他家的傳統茶後
# e# \2 ^1 a; v" G+ rtea,t4u我在心中暗罵:這是什麼茶!?難喝死了，跟我心中幻想的號級茶味到根 ...

# A% p1 s8 R& m/ ~www.t4u.com.twtea,t4u0 |0 `0 z: o; E6 ]6 j1 @
為什麼我覺得難喝?
2 y4 o. B+ ^% S% x4 etea,t4u因為我拿近50年內的"傳統製程"(印級茶+七子餅)來比較而來
0 W+ C  ~3 q9 L* qTea For You 茶藝論壇但是這實在是很可笑的比較
2 a4 C# E6 z- A: V- P3 }- C我拿陳放數十年的較新製程老茶口感 (印級茶) 跟  百年前老製程作出的新茶口感(號級新茶)對照tea,t4u) u7 m  [9 S% n4 _0 s6 {
結果，我認為老製程是錯的，新製程才對

ulumochi

說來說去0 g8 X- _5 B0 U+ Y( B
印級茶的製程已經被大幅改良Tea For You 茶藝論壇  [* b8 ?- a! J! O6 ]4 {
www.t4u.com.tw  T" I) i8 D( Q( w  b% L! ~
相對於號級茶而言tea,t4u2 p1 G0 V/ z8 `! |$ I6 h
他的發酵度已經大大的降低
- }# Y2 l: |; o$ V- gtea,t4u是名符其實的{綠茶化先驅}Tea For You 茶藝論壇6 E+ T  ?  P$ `2 k+ d5 P6 d4 j' B9 R
tea for you& b8 ~% G+ ^# @8 G5 J3 j& N
[ 本帖最後由 ulumochi 於 2010-7-19 15:56 編輯 ]

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 15:55 發表 www.t4u.com.tw8 L+ W$ `' g' X# C$ F
說來說去# S, n; r% Q. ]8 J8 K$ ^
印級茶的製程已經被大幅改良tea,t4u: s. q6 S: r0 R0 c  R

: z# X- A, F* }+ D5 a相對於號級茶而言
' u% Q, }- }. U# I$ Owww.t4u.com.tw他的發酵度已經大大的降低
5 f: v" F4 w% _- R2 `( |+ |tea,t4u是名符其實的{綠茶化先驅}

tea,t4u  W9 ^' S- \1 Z! o6 w# A
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我在想tea,t4u/ m3 N% V0 c( g5 Z6 S" H- K
如果百年前的茶人
+ b" X8 j+ q- i& U: D5 F: fTea For You 茶藝論壇喝到印級茶(新茶), t& x8 c7 u0 S8 P0 F/ V2 O& [
他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!
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$ o" u# I! P5 E0 b$ k0 X, m$ @9 q& Dtea,t4u這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)
+ ?: ?# [& k6 E) {2 z' l因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向走tea,t4u3 F7 A, |) Y2 ^$ h) K: s
連紅茶也不紅了...

ulumochi

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原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:01 發表
+ O/ e# R, t" B) h2 |Tea For You 茶藝論壇
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我在想Tea For You 茶藝論壇! d/ I( \) v7 N# `6 O* e0 r* [
如果百年前的茶人www.t4u.com.tw5 P. \- m9 b. y
喝到印級茶(新茶)tea,t4u  c+ Q) a& f, u  {& ?4 V) m
他肯定要大罵:這是什麼茶?這不是潽耳茶，這是綠茶嘛!!tea for you( F. A. u% G: k% ^, n

$ J' k7 x* n2 F& ]+ i( ^) A! |這種說法似乎跟現在的茶人有點類似...(綠茶化)tea for you7 h, w9 z7 V; C/ \$ S
因為全世界的茶，近百年來似乎全部往發酵度越來越輕的方向 ...

) q; V$ A2 x4 m- z5 stea,t4u
5 q7 D5 h3 g" p! _' ptea,t4u所以我認為小桂子兄的推想也有道理
1 v& \6 o5 L) L6 c# q) ?7 P) yTea For You 茶藝論壇也許印級茶一開始做出來的時候
; t& H' P8 ]7 }9 nTea For You 茶藝論壇也是被當時的茶人批評為綠茶tea for you* K, m( o% L* ]0 V/ ^. x, {# v
所以後來才會推出發酵度較高的黃印
  U# V: T% p" z- _% ~  r+ xtea for you4 X% O$ h; z5 j9 U' i; p0 _( |
但是因為黃印的發酵度不好掌握6 W, `4 L& C' y2 T1 S1 x' W1 h# r
需要技術性tea,t4u5 o" t! ~/ c& L* X* V
在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟)
: e2 O# ~* |: Rtea,t4u誰要那麼麻煩
8 c; R- R5 u6 @+ Q5 z! g% m$ O) f$ S+ ]反正只要有量做出來供應基層的兵/農/工就可以了' y& l0 D2 T$ K' R8 s7 ?; H
最後
0 d% t9 {/ ^( s& a6 itea,t4u才有73青餅的出現(7542)