jihlong

在此說明,小桂子不是在污衊紅印,20年前紅印雖然不好喝,現在可是呱呱叫了tea for you0 r( Z2 @; a+ o: Q/ z
只是20年前好喝的黃印都被喝光了
% Q" z3 ?: t' S, |$ ~- W. e- Ltea for you既然黃印不到40年時間就可以爽口,那為何號稱比他還老的紅印要用到60年的光陰
; j) a  a8 ?. z4 g; D問題到底出在製作或是存放?tea,t4u- N& ?+ U; ]  i2 J/ ]* x; Z& t
如果說不用60年也可以轉出如今紅印的味道,想必是很多茶人都感興趣的tea,t4u- i8 B. C! A2 B! C4 K7 Y
如果紅印是錯誤的,而大家無法去正視這個問題,不知道人生有幾個60年
9 G- I7 V4 j' Q1 S) f! @. vtea,t4uwww.t4u.com.tw4 @4 U+ N/ C$ U5 x$ G  W
其實會有這些奇怪的想法要怪"老大"啦......www.t4u.com.tw5 {' g! W- u3 N$ o( {: L
(或許有人已經很討厭聽到小桂子說"老大"兩字,但是他們無意間做的餅,確實給了小桂子很多啟發,請各位原諒)
6 n- P, \: U8 _( f+ LTea For You 茶藝論壇20年前小桂子喝紅印,就像2008喝到老大那餅的感覺,之所以會對老大那餅的執念不斷,: X9 N# s  c, n9 }, e( L  v# m! }
一直想追出他製作的密辛,主要是他的口感實在跟20年前的紅印太像了
! K1 Y# G0 t5 D& q8 vtea,t4u可是跟他同期生產的福宇卻沒有它那麼強的震撼力,慢了1~2年的後期同慶同昌就差更多了tea,t4u% q- w3 c3 K6 a& V2 Z/ O
將這些茶品對應到勐海廠早期生產的茶品,小桂子會發現什麼?
* ?6 Y* R9 B5 k" D( tTea For You 茶藝論壇老大那餅口感=年輕20歲的紅印tea,t4u& |5 o& P' L2 l) a; }5 Z3 z  i
福宇口感=年輕20歲的黃印tea for you7 @( {# Z; S: l
後期同慶同昌口感=年輕20歲的大字綠印甲乙級
% t: T/ Y: @! ~# Q$ C2 U0 ~; yTea For You 茶藝論壇至於香氣倒不完全相像,這跟茶葉的產區跟存放地點有關tea,t4u/ }. W+ P' i$ G7 K. b% {4 ?
紅黃綠印當初如何生產的既然已不可考
. |+ K' L9 M" h7 e  ttea for you老大那幾種茶卻是可以得到詳細資訊的www.t4u.com.tw. D) G  \2 Q* }* \% ^
先將老大那餅簡稱"偽紅印",福宇簡稱"偽黃印",後期同慶同昌簡稱"偽大字綠印甲乙級"
* F# W( m, C  @6 g; C9 c% XTea For You 茶藝論壇這三種茶生產順序先不跟正版相對www.t4u.com.tw; L# e0 r/ z8 Y4 w
偽紅印是輕發酵,因為對傳統工序不熟悉,無意間做出來的(密封保存完全無入倉)
. n/ v9 i% @  _# D' Z% e" S% \; otea for you偽黃印是由老技師照當地傳統工序做出來的(前面7年保存狀況不詳,後面跟偽紅印一樣的保存方式)
" W1 q: B7 q% G: f4 utea,t4u偽大字綠印甲乙級是由老技師照傳統工序做出來的(前面三年入港倉,後面亂七八糟分散各地,保存狀況有好有壞)tea for you9 {+ _# h8 H/ r1 V
您看這些保存過程,是否跟紅黃綠印相似
: X+ Q7 }2 K& j) @tea,t4u以此推論,假設當時紅黃綠印均跟這些茶生產過程相似,那影響口感的因素,大部分的人都會認為是倉儲
7 @9 b* L* d3 y4 J3 m. _Tea For You 茶藝論壇(這10多年來大部分的人均認為如此)
1 S4 V7 F! `  |% G' S" J要不然也會認為是製作的關係
$ j; L$ |9 E- ?" C- t/ A) iTea For You 茶藝論壇其實有一個秘密小桂子一直沒有在公開場合上說過,www.t4u.com.tw  M+ i, m! J; o2 S4 Q
老大他們製作的這三種茶,真正影響口感的並不是以上兩個原因
+ Z1 l. C6 ^) ?" p8 r* v  C9 u偽紅黃綠三種茶,一直是同一個茶區的茶tea for you! |7 t5 G0 D; o/ @4 M" M) U' p
以前因為相片造成的誤解,所以小桂子都認為老大那餅跟福宇是不同產地的Tea For You 茶藝論壇% A3 U) P4 s9 U5 E& p
真實的狀況是同產地,不同季節所產tea,t4u  `, R9 [4 @/ L' q# w1 S
據老大告知,福宇用的是正春的茶葉,老大那餅是二採
( B7 h: H% \4 b8 A" p. ]tea,t4u正春+傳統製程=溫柔的口感跟較淡雅的香氣8 L6 X1 M" O& z* M7 ?0 Q
二採+隨意拼湊的製程=霸道的口感跟濃郁的香氣
. J0 ^/ t6 ?6 v6 s+ g' f' ^8 eTea For You 茶藝論壇至於後期同慶同昌,因為屬於較大量的製作,是正春二採三採....混在一起製作的Tea For You 茶藝論壇1 w% ^3 L! v9 [
好運的拿到正春,差一些的拿到二採,最倒楣的就拿到夏茶了tea for you5 Z; M1 @  i* M7 v( `
但是在港倉的調教下,喝得出來這三者差異的人應該不多
2 N: \) [( B$ N5 M: n* A; S5 otea,t4u說了這些想請問各位製茶的前輩,以上三種哪一種是傳統認知上的好茶tea for you/ a' W8 e8 L! Y' d5 Z! w  ]7 `7 x
老大的答案是"福宇是他們一團人認知中的好茶"Tea For You 茶藝論壇  {. ^5 R% F& }) ]1 h
小桂子的認知亦是如此1 ?) _& B2 t4 b0 @& S7 R, K4 n
可是以品飲的表現來說,偽紅印卻有著較高的期待值
6 B# H$ f! r0 Vtea,t4u也就是他現在雖然口感還不夠柔順,可是將來有著比較高的可能性tea,t4u5 B6 O2 R, p1 t7 D5 O9 [  E; t
這些對應到紅黃綠印tea,t4u1 d# e/ H1 d. h( F" A
黃印比較快好喝,所以很快就被喝光了tea,t4u9 h7 Z; }9 V* p: B/ d6 y0 A* `
紅印因為年輕時不好喝,所以被留下來了
! O  U: Q6 o+ c3 l" z/ U; S# K8 Kwww.t4u.com.tw大字綠印因為狀況好壞差很多,所以評價不一www.t4u.com.tw" N2 ?- v" Z# T# C& A' @
說完這些,可以歸結出真正影響一款茶生命的,不單製作的良善與否,重要的是本質的差異
" N# G8 P. K& L# U( H) f2 CTea For You 茶藝論壇喜歡傳統口味,可以早些喝的,口感柔順的,挑正春的茶去做成功的機率比較高
' \7 U! K4 }' B6 V+ F) a! p; Ttea for you喜歡期待未來性的,挑二春的茶去做,成功的機率比較高
- X# K" T# l% `' Y6 O6 ftea for you要大量生產,沒時間細分的,就一批一批依直出,好運的喝到頭批正春,出名了第二批第三批接著出7 m" `' u1 f: b6 Y- M, P
喝到第二批第三批的,覺得前人的推崇似乎太過,但是買了又沒辦法,就放著等他老吧tea,t4u0 T: o  m8 O! Z5 [( _0 ^. d
普洱茶的真相,說穿了也就是這樣罷了tea,t4u; {+ p1 K$ n5 O& S+ ?
至於誰才是好茶,各有它的支持者tea,t4u0 ~' w/ @1 _' Q) w
所以不苦不澀的茶叫烏龍普洱倒也未必,www.t4u.com.tw$ C$ `, B/ D" m( |5 t4 W% m* C; E
如果他的茶湯是黃綠的,那要恭喜您真的去買到海拔夠高製做良善的好茶tea,t4u( e  M2 Y  e9 }5 q$ k1 e+ Z
趁新鮮飲用,享受它淡雅的茶韻是一種美
  W% D* x/ ]+ Y( O7 z8 @, y* Q0 ntea for you如果他的茶湯是棕黃的,那才是真正的烏龍普洱' p8 }  t/ O6 u4 _' C4 ?
雖然不是普洱真韻,可是至少您不用花半個世紀去等待
- [$ _5 S+ R$ i: Q7 R2 twww.t4u.com.tw至於買到很苦微澀,茶湯金黃的,大概就是紅印這路線的茶了,
$ C# K( v' }" s" b7 {www.t4u.com.tw您如果受的了,現飲享受一下雲霄飛車的快感那也不錯
- I4 H5 H8 s( t6 h7 i5 m受不了就把它留給您兒子繼續享受刺激,或許到您孫子那代它就會很好喝了 tea for you& `  I: b# X9 |2 j4 U
上面說的是新茶,至於轉過好幾手的中古茶,就要憑運氣了tea for you" G! v! W4 y0 \9 n, V+ b1 k$ _( i
以上是小桂子對烏龍普洱的看法
' e: \( T9 l/ f7 i2 ^& qtea,t4u
$ e7 J1 A. U! R3 d% K7 j8 x註:挑新茶除了湯色外,香氣跟回甘度亦是重點,茶在製作的過程中,多少需要取捨,有的茶把澀降低,香氣就少了,有的茶把苦降低,回甘就少了
1 S2 R5 h% F0 k# Xtea,t4u有的茶把兩種都降低,那茶湯就單薄了,一款真正無缺陷的茶,需要天時地利人和,所以通常市面上的茶都是有缺陷的

jihlong

引用:

原帖由 來自高雄 於 2010-7-17 11:43 發表 tea,t4u0 W, P! Z5 B2 h; z8 M
www.t4u.com.tw- O- @7 v* J8 M

- c" {8 s! Z" M/ z' A* Wtea,t4u當時也沒有渥堆熟茶的工藝! 也沒有大量種植的台地茶tea,t4u,台1 e- A3 o: x9 p: Pwww.t4u.com.tw$ ]7 R: M6 G) \! C
那當時皇宮裡喝到的應該是什麼茶?tea,t4u0 A' I3 O; X% p

tea,t4u/ z7 E/ X9 z) F  A' l) V. h

2 ^, ?6 K8 ]; d* qtea,t4u應該是最好的茶
7 g7 J- q" X( |# mwww.t4u.com.tw
3 m& a- r. |, }* y, r, Itea for you也就是適時採收,精工製作,可以現飲的茶tea,t4u1 @5 \9 |& B+ i) e: m) Q
不過應該不是野生的
+ ?; n, X& v, wtea,t4u(皇帝吃了拉肚子,進貢的大概要抄家滅族了)Tea For You 茶藝論壇0 Q6 B, {! [, O( _# }
最有可能的是現在所稱的古樹茶
! F' U6 R2 G" g9 J! Q也就是一些古樹茶園裡的茶Tea For You 茶藝論壇: j8 s& }7 s& v) I9 V7 B
(自古以來的皇家吃不死人,進貢者底氣會比較足 )
3 X- q0 h- ]' p& r7 Y. q6 Z# s7 N5 m; R5 ?3 A' K9 M/ M
撇開皇家不論,戰前的製作者應該也是依循傳統貢茶方式去選材的
* _* r; h0 ^% B. v0 v+ xTea For You 茶藝論壇戰後百家凋零,人員流散,重新組成的製茶人員,試著依造,做出了紅印Tea For You 茶藝論壇7 N4 I* V5 I, x, F
口味不合格,所以重新調整後,做出了黃印
. d1 g  x9 Z: W4 z( Q1 J# Utea,t4u後面生意來了,才做了大字綠印,因為產量較大,所以就好的壞的都拿來用,因此品質很不穩定tea for you" B) g4 }; _: O: P# |8 e" a' \2 t/ v
這時又遇到大躍進文化革命,停止生產tea,t4u# A% H$ b' C8 n: b$ X  S
轉由廣東省茶業進出口公司製作廣云貢
: M: ]& X# x2 O& u1 Z7 {4 D' d3 a做了幾年又發現口味仍不是戰前口味
6 k4 Y  k  j+ etea,t4u於是又回到雲南去做,先找上了下關廠,
9 h6 m3 m& [6 n" X" P. |! u1 etea,t4u下關廠也忘了怎麼做普洱,他只會做毛茶www.t4u.com.tw- l$ N) f4 {  r) O
於是到廣東學習如何壓餅,試著開發壓製機器
8 q7 a+ Z/ V2 k0 @Tea For You 茶藝論壇做出了紅印藍印鐵餅Tea For You 茶藝論壇! n. u) g1 I5 B( M  ^% ?8 ^0 e# u
又發現口味不像戰前,這時黃印成熟了,像戰前老茶了
  r/ P% l9 v- ~( Gtea for you追來追去才發現大字系列其實是勐海做的,$ G8 _, [$ A- P% ^5 a  ^: m* ?
可是勐海廠的老人都找不到了
+ k  p+ E  w/ n( utea for you於是組成一些人去下關廠取經,
+ ~8 ], x5 M* q* ttea,t4u下關廠的經其實是廣東和尚念的,Tea For You 茶藝論壇& M6 I! N7 L) c# I# m1 q, B
廣東和尚說,用毛茶壓的1 S3 z7 T' h$ q9 k$ l
於是產地本來不需做成毛茶的,也先做成毛茶Tea For You 茶藝論壇9 S3 r0 D' p* q( n
經過分級後,發現2水跟夏茶不好喝Tea For You 茶藝論壇5 e4 k% o8 L. f0 {0 s) T+ q  F- ~# o( ?; B
問了廣東,廣東說就加水給他發酵一下就行了
! x, r9 L( r% ?1 v4 Y2 [www.t4u.com.tw於是這普洱熟茶的"經典"7572被做出來了* N* r" |8 W, q
好喝的春茶茶葉就被拿去壓成了小黃印
1 D3 _) N; T7 X5 u& ~7 F& x" UTea For You 茶藝論壇小黃印的就是最早期的7542
( y% `2 `. ?' F. K! h, t" btea,t4u這樣做著做著,賣了幾年後
- {3 E  K6 \# R6 u! z4 E' {tea,t4u紅印出世了,加上西藏的班禪也覺得下關廠提供的茶磚,口味跟傳統不同
; h6 f  }/ O& l( Y, A於是1985前後,兩家廠紛紛做了製程的改革tea,t4u0 g  o$ U+ I7 D
去掉了堆握發酵熟茶,全部拿去做生茶tea,t4u$ M* q( N2 `- `5 e
可是原來二水跟夏秋茶,古時候是不用的
9 U8 v3 G. _* E' `+ I; q' Dtea for you後來做出了不好喝的8653,日本人不買,轉向勐海廠訂製
* G: H' Z; Y2 zwww.t4u.com.tw勐海廠精挑細選的做出7532,日本跟廣東人嫌太柔,買了幾批後,要求做"辣"一些
3 o! d1 n3 U+ \$ Gtea,t4u做出了"7542"88青,才發現根本不能喝Tea For You 茶藝論壇! o7 K6 Y  k- Z" g% t! _
大家都不買,倉庫又堆滿了,
! `) {! F4 q! K1 Y+ A+ U3 S1 [Tea For You 茶藝論壇勐海才派人出來兜售,tea,t4u; V( P% d& n4 C# N! x
遇上原來不是做普洱生意的陳先生才以低價售出
1 e3 c8 ?1 F8 C: _Tea For You 茶藝論壇陳先生推廣了幾年普洱生生茶,最後適逢黃印被喝光了,紅印開始竄升
" W  a+ {/ [* R% ^於是造就了現代的普洱神話Tea For You 茶藝論壇, Y9 ^- `5 o7 b2 u! y6 s
普洱真味就淹沒在這資訊爆發的年代中了% U8 C3 I  {* \0 [5 v- Z  D5 Z
以上是小桂子版本的普茶史
8 [& V/ ?0 a# v. h# y5 htea for you說臆測是有那麼一些,不過裡面參考了一些至今未能解開的謎題/ R  l# H; C2 P/ B- e$ ^5 u" o
例如紅藍印鐵餅勐海廠說是他做的,可是卻找不到機台5 I3 O+ E$ d" p+ K
下關茶廠倒是有些老員工說了70年代,廠內技術員發明了鐵餅壓製機器
4 ^' M7 u3 J3 X( d! }tea for you因為事關紅藍印鐵餅的價格跟年代,於是真相就淹沒在金流中
+ V& \+ q! R! O! |4 htea for you以上故事提供參考

jihlong

引用:

原帖由 下港人 於 2010-7-17 15:29 發表
4 W% \0 }& n. \" {& W6 x0 Rtea,t4u若說生茶是受「紅印」影響，那戰前號字級的茶呢？jft4u.com$ S& d. o4 q+ `. M
/ x+ |! r- \( f是熟茶？還是半生熟茶？tea,tea for you,台湾茶,普洱茶,壺,讨论3 E* ^2 z9 l* j# X( p0 ]% m- q  F. f5 c' V
號字級的不也都是生茶嗎？紅印只是後面的追隨者罷了。

) G: o+ {4 h, ~5 W" g: ^
; P. c  Z1 K5 @0 I: ^Tea For You 茶藝論壇戰前因為年代太久,實際已不可考tea,t4u" f( ]' ^8 `* G: q4 c. M& ?! \9 v
不過有些經驗可以提供參考tea,t4u7 c7 A  j7 r% l' @; i' n2 c
小桂子早期喜歡喝的福元昌,宋聘,黃印,不知名磚,鐵觀音泡出來的湯色都是酒紅色的
: O0 k! x$ A- Q- ^1 |# `tea,t4u現在的紅印,老大那餅都是棕紅色的,福宇跟後期同慶同昌也是棕紅色的,20年內的勐海下關生茶品都是棕黃色的Tea For You 茶藝論壇0 Z8 J0 X9 K4 u# e0 }# F  E3 k4 _2 Y
20年內老熟茶都是棕黑色的,10年內的新熟茶都是棕黃色的6 x0 i' y+ S' c% p1 l6 C1 K
最主要是現在的茶都是偏棕色,而20年前大家喜歡的茶都是偏紅色
( L) S; b2 ?8 t/ z+ L. C: ?% }! A8 gtea,t4u那是主要的差異,可是您如果要說那是紅茶,小桂子跟您保證絕對不是
3 b3 ~1 ~3 N! p" n! k$ ?0 a: FTea For You 茶藝論壇紅茶的茶湯比較淡薄,小桂子說的那些茶可是紅的漂亮,但是表面張力,茶香濃度等都不會輸給現在的茶
  x- g$ J) v4 Q" v. M5 H4 itea,t4u那種口齒留香的感覺,跟紅茶一帶而過的感覺是不同的
9 r$ [9 F* P" I5 O# v; ]: [( @Tea For You 茶藝論壇至於普洱的紅是因為製程或是存放,這小桂子不清楚
' v7 `" O( P2 X6 |% jtea for you老安鐵的紅可以確定是製程,因為當時喝到的是新茶
% l. z8 e# ]  t& y, f7 ~& Otea,t4u至於小桂子當時喝到的安鐵,可不是一般的安鐵www.t4u.com.tw7 u2 D1 o7 i" Z" `7 w; u
那是小桂子一個忘年之交由大陸帶回的茶
2 x# S. B3 t* r: Vtea,t4u他父親是中國某軍區的司令,tea for you! [( q$ j1 R  P% \
當時大陸還未開放觀光,很難拿到安鐵Tea For You 茶藝論壇1 [/ w* d8 N8 U" a3 X" P, {
小桂子原先是托他帶些大紅袍給開開葷,可是真正的大紅袍聽他回來後說,Tea For You 茶藝論壇- ?% K% |3 B4 t- b* `
因為只有一棵,產量很少連他父親都拿不到
/ }  V0 f. ]& ^% x' G! T: LTea For You 茶藝論壇所以帶了兩包高級安鐵回來,那個湯色就是酒紅色的www.t4u.com.tw$ Q" |' G, B, C$ @  \
因為小桂子讚不絕口,後來他每次去探望老爹,總會給小桂子帶些安鐵回來
' ^% j9 |, @* M* v0 m% q. [www.t4u.com.tw一直到1992年他帶回來的安鐵就變成棕色了,因為跟喜歡的口味不同,所以留到現在

jihlong

引用:

原帖由 下港人 於 2010-7-17 23:34 發表 tea,t4u- j" i, k; f5 F2 I1 g
www.t4u.com.tw7 i. `) ^1 F7 A9 R0 }: {
回jihlong兄：
& U6 T- z: m. ]tea,t4u號級茶及紅印小弟喝過的也不算少，
9 J3 ]9 C; R6 d2 D) `tea,t4u個人以為湯色除了與茶本身有關外，受倉儲的影響也很大，tea for you4 ?* h- ?3 z1 c; a/ H$ j
乾倉的紅印及較濕的紅印在色澤的表現上差別也很大，
/ ^! x; a$ ^6 x& P/ wTea For You 茶藝論壇通常較乾倉的表現會較酒紅，入倉久的會較棕紅或是 ... % A2 u" d& d# c" |
tea for you3 [( F. `5 n# f" H
弟就試過未入倉（或所謂純乾倉）紅印，現場喝的還有多位老茶客，tea,tea for you,台湾茶,普洱茶,壺,讨论* [0 P# O/ p" k# v/ o7 y. k2 C. z1 J5 H, U/ B/ w8 m& Y
沒有一個人不驚呼：「奈這青？」tea for you: M/ v+ ]5 G6 K- y

4 Q, w: S, O' l( V" ftea,t4uTea For You 茶藝論壇% k. {0 D% E8 |- K4 H0 E) N2 }( [
呵呵~有喝過乾倉紅印的就知道為何20年前小桂子會很討厭紅印,跟當時習慣的普洱口味差太多了,20多年前的紅印幾乎都是全乾的... , y+ J8 X  y3 I" h7 y# O: ?

7 Y& N: l" e5 E3 RTea For You 茶藝論壇其實茶會放老再喝,大概有兩個情況:$ I, @3 e( W3 A3 G, f5 P0 i
Tea For You 茶藝論壇$ N5 }: p' |  R0 q4 y' k+ I
一種是新茶不好喝,只好留下來,等他變成陳茶,期待口味會圓融一些
. C- u* S5 l  u8 b! ]tea,t4u另一種是因為很好喝,怕以後喝不到,所以很仔細的保護起來,慢慢喝tea,t4u4 z+ I" D' J; l# ?$ \2 Z
www.t4u.com.tw; O" r7 w- `- ^
現在都把普洱定位在第一種' |" z8 ]6 R4 z% F7 n0 C% ?$ Z
或許應該思考一下,戰前是不是因為第二種原因,才有那麼多老茶留下Tea For You 茶藝論壇4 q& h* e: F, |8 I
tea,t4u9 C* p) e" ]& r
總之,對於正期採收,產地又好的普洱,小桂子不反對輕發酵,保留山頭氣
5 @+ C8 ^4 l2 v* C* Gwww.t4u.com.tw二採產地又好的,可以嘗試用古早紅水烏龍的方式去做看看tea,t4u6 E8 T- U+ l9 c) D  a+ x
其他雜七雜八的茶最好還是做熟茶,不要濫竽充數,拿出來害人www.t4u.com.tw1 C* s5 S1 |" {# }; {5 f. `
當然小桂子的看法或許有錯,只是提供一個思考的方向供參考......

jihlong

引用:

原帖由 ulumochi 於 2010-7-19 16:05 發表
9 F. r$ T: N5 ]7 atea for you
+ @$ x, m8 A/ U+ n" i/ O$ ?tea for you
0 _8 g7 N  X6 F7 z! Z1 S2 [+ ]www.t4u.com.tw所以我認為小桂子兄的推想也有道理www.t4u.com.tw+ j: _7 h2 q6 ~0 H9 ]1 C, h* Z
也許印級茶一開始做出來的時候* A* ?& S) F4 W) g1 {$ H. T* A
也是被當時的茶人批評為綠茶Tea For You 茶藝論壇5 p4 ~- Q7 ^- ]  x: i! h
所以後來才會推出發酵度較高的黃印
! Y3 z9 P% s1 _3 S* r6 ~- a% Q* u: Ltea for you
+ n$ E: P" T: r2 ztea for you但是因為黃印的發酵度不好掌握
0 d0 J) J( ~7 Jtea,t4u需要技術性
' y6 A9 |7 z; e/ Atea for you在共產黨大鍋飯時代(計劃經濟 ...

' r1 H0 A& H& O, Ktea for youtea,t4u& Z. X6 y. u5 X
U兄說的黃印是這種嗎?
" Q0 @# g, V" K$ c: H. v* `3 Ltea,t4u還是七子小黃印?Tea For You 茶藝論壇) \. p1 @9 g  N3 R, \/ k" X$ F
這兩種現在常常被混再一起談,其實是完全不同的茶" x5 C$ X' }" K
黃印是大字系列的,裡面的內飛跟紅印綠印相同
2 K. Q; e! e% K- nTea For You 茶藝論壇(小桂子的說的綠印是指現在所稱的大字藍印,20幾年前因為顏色還未變藍,所以當時的說法叫綠印甲乙級)
0 x7 v$ h3 v; p  X  K7 U- ttea for you黃印的倉儲都很好,至少比綠印(藍印)好很多,黃印賣2000元的年代綠印只要1000~1200元www.t4u.com.tw5 ^! R* b4 G3 s0 p1 Q. V
黃印跟一些號級茶,喝起來的感覺跟後面的熟茶有很大的差異
! j' i" ]6 o6 m4 stea for you印級號級主要是甘,好的熟茶主要是甜% h+ D1 r- C5 S/ ^+ O/ N
兩種口感完全不同,如果說黃印是熟茶,那所有的大字綠印(藍印)都是熟之又熟的茶