劍痞

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原帖由 貫致駺 於 2010-6-19 21:29 發表 tea for you- ?- h5 Q0 f! l6 Y, R
第二問：普洱茶是拼配好還是純料好？www.t4u.com.tw6 N$ Q% \8 J& v$ a- d
A：普洱茶的選購若是購買廠茶，儘量以拼配茶為主∼
# H2 D( k& w. Utea,t4u若欲購買小品，則儘量以純料茶為主∼
- Z- V: x. ?2 U" itea,t4u拼配是以技術打底，以保證批量品質穩定為主∼tea,t4u0 W- E/ X; Y* ~
純料是以廣告訴求為基礎，以訴求範疇的 ...

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tea,t4u6 T# K( ?, J5 L) I8 [) P
這一題好像沒回答.我還是不知道她好在哪不好在哪.我晚上在來回答.這幾個問移好像很有意思

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第一問：普洱茶是什麼定義（請從原料，制法，存儲等因素全方位定義）？
- j' g+ L& ^, V  x, ^, L3 iTea For You 茶藝論壇ans:1請參照中華人民共合國國家標準的定義www.t4u.com.tw6 K9 k6 y: W" `' V
         2.普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。後期有所謂的烘青茶,我覺得時代進步,後時代所生產的毛茶皆可稱為普洱茶.毛料一定要產自雲南省境內.才可稱之.Tea For You 茶藝論壇, @* F/ U0 `5 k* X5 f
       3.存儲方面,我認為沒什麼可論,只要符合當地國或國際標準即可.

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第二問：普洱茶是拼配（不同山頭，同季節原料拼配）好還是純料（指同一山頭或者說同一小範圍片區的純料）好？tea for you! _5 K$ O2 k& X6 p" m
ans:1.普洱茶生產地各山頭有各山頭的特色,如果拼茶拼的不錯又得到市場認同,拼配茶就是好.反之沒得到市場認同.只能姑且說他暫時不好,為何呢?因為普洱屬後發酵,經過幾年後或許她又得到認同也說不一定.這就是普洱有趣的地方.Tea For You 茶藝論壇( p/ F) F1 Q7 P1 A9 {* |9 p
      2.純料先天性比較好, 當然也是要依照茶性.如果該茶茶性淡而無味,不符合茶友們的期待她又沒得到市場認同.那她就是不好.但一樣是暫時不好.

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第三問：普洱茶是臺地（30-40年樹齡）茶青原料做的茶好還是古樹（不說多，200年樹齡暫算古樹範圍）茶青原料做出來的茶好) Tea For You 茶藝論壇; y1 O# i, z& L- I0 _
ans:這一題並無絶對,主要還是看天看氣候.tea,t4u0 c" x+ R, B5 E+ m7 ?2 H, m  G
以上是我個人的看法,請酌參.