劍痞

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原帖由 貫致駺 於 2010-6-19 21:29 發表 tea for you  u8 }8 F5 p/ S- \, I
第二問：普洱茶是拼配好還是純料好？2 P) W- T/ Y5 L. r; R
A：普洱茶的選購若是購買廠茶，儘量以拼配茶為主∼Tea For You 茶藝論壇& C! j  {5 H/ m0 b  n2 u
若欲購買小品，則儘量以純料茶為主∼
8 q2 [2 V& x" T% L% Ytea for you拼配是以技術打底，以保證批量品質穩定為主∼9 D: i( f! H8 ~8 h4 {. G
純料是以廣告訴求為基礎，以訴求範疇的 ...

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這一題好像沒回答.我還是不知道她好在哪不好在哪.我晚上在來回答.這幾個問移好像很有意思

劍痞

第一問：普洱茶是什麼定義（請從原料，制法，存儲等因素全方位定義）？tea,t4u) [/ M% m) f! o" f: z" F' }6 s
ans:1請參照中華人民共合國國家標準的定義/ [/ K! S3 P- r7 k/ K4 B: g8 w2 ?
         2.普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。後期有所謂的烘青茶,我覺得時代進步,後時代所生產的毛茶皆可稱為普洱茶.毛料一定要產自雲南省境內.才可稱之.tea,t4u: f! ], g5 F9 \/ Z7 M9 b+ j
       3.存儲方面,我認為沒什麼可論,只要符合當地國或國際標準即可.

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第二問：普洱茶是拼配（不同山頭，同季節原料拼配）好還是純料（指同一山頭或者說同一小範圍片區的純料）好？
* d# t2 O+ B" I" R/ C9 D& XTea For You 茶藝論壇ans:1.普洱茶生產地各山頭有各山頭的特色,如果拼茶拼的不錯又得到市場認同,拼配茶就是好.反之沒得到市場認同.只能姑且說他暫時不好,為何呢?因為普洱屬後發酵,經過幾年後或許她又得到認同也說不一定.這就是普洱有趣的地方.
: b* h1 c( a9 X9 ttea,t4u      2.純料先天性比較好, 當然也是要依照茶性.如果該茶茶性淡而無味,不符合茶友們的期待她又沒得到市場認同.那她就是不好.但一樣是暫時不好.

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第三問：普洱茶是臺地（30-40年樹齡）茶青原料做的茶好還是古樹（不說多，200年樹齡暫算古樹範圍）茶青原料做出來的茶好)
% A& E- [$ L% ~7 ?ans:這一題並無絶對,主要還是看天看氣候.
. s) B" A4 `0 n% v& P% Ktea,t4u以上是我個人的看法,請酌參.