劍痞

引用:

原帖由 貫致駺 於 2010-6-19 21:29 發表 tea,t4u0 Z' z: U7 d% B7 c& h- B1 f
第二問：普洱茶是拼配好還是純料好？tea,t4u8 S/ p" p2 }2 m- ?4 }$ G! r( s& _
A：普洱茶的選購若是購買廠茶，儘量以拼配茶為主∼
+ P! t. j+ ?# b& B2 w# C3 ptea for you若欲購買小品，則儘量以純料茶為主∼
, K# c% M9 G% e, P* N7 v! v1 V7 wtea,t4u拼配是以技術打底，以保證批量品質穩定為主∼. _- }. e  n# O+ d
純料是以廣告訴求為基礎，以訴求範疇的 ...

Tea For You 茶藝論壇7 a& j- d6 g! q: V3 ~: O3 ~- d

9 Q# J% o2 x, Swww.t4u.com.tw
1 Y2 ^3 j, E, c2 O3 h; g- fTea For You 茶藝論壇這一題好像沒回答.我還是不知道她好在哪不好在哪.我晚上在來回答.這幾個問移好像很有意思

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第一問：普洱茶是什麼定義（請從原料，制法，存儲等因素全方位定義）？
( _" C8 \$ c) O% J, qwww.t4u.com.twans:1請參照中華人民共合國國家標準的定義2 i, M/ l2 f; c: Y1 i
         2.普洱茶雲南省地方標準”是這樣定義的：普洱茶是以雲南省一定區域內的曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。後期有所謂的烘青茶,我覺得時代進步,後時代所生產的毛茶皆可稱為普洱茶.毛料一定要產自雲南省境內.才可稱之.
/ l0 i# d2 V/ t7 _( v) e  Ktea,t4u       3.存儲方面,我認為沒什麼可論,只要符合當地國或國際標準即可.

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第二問：普洱茶是拼配（不同山頭，同季節原料拼配）好還是純料（指同一山頭或者說同一小範圍片區的純料）好？
6 L; t  L# K5 Y/ Q. ]3 ^8 k4 x: o+ xtea,t4uans:1.普洱茶生產地各山頭有各山頭的特色,如果拼茶拼的不錯又得到市場認同,拼配茶就是好.反之沒得到市場認同.只能姑且說他暫時不好,為何呢?因為普洱屬後發酵,經過幾年後或許她又得到認同也說不一定.這就是普洱有趣的地方.
" g: x( t3 K: Vtea for you      2.純料先天性比較好, 當然也是要依照茶性.如果該茶茶性淡而無味,不符合茶友們的期待她又沒得到市場認同.那她就是不好.但一樣是暫時不好.

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第三問：普洱茶是臺地（30-40年樹齡）茶青原料做的茶好還是古樹（不說多，200年樹齡暫算古樹範圍）茶青原料做出來的茶好) tea,t4u0 J- _! p( `; P2 e! m( {' d$ {% S
ans:這一題並無絶對,主要還是看天看氣候.
: W8 K  D& v6 x0 Q4 X3 xwww.t4u.com.tw以上是我個人的看法,請酌參.