翕哱艸堂

純野生型野生茶，05年開始買了一些，Tea For You 茶藝論壇$ W7 K" j3 `! I4 S$ S5 V! h: F& A; e
因為以前完全沒經驗，
4 ]2 g0 v- H! wTea For You 茶藝論壇所以常常要泡來試喝，觀察其變化。  j) Z: N( _4 Y/ F! n

- N2 R3 L9 A& }. btea for you6月16日心血來潮，
6 S1 p, t5 h$ ^- c0 x; Rwww.t4u.com.tw再泡來喝一次，tea,t4u* v. A& T2 B3 z4 C( M& G8 S
因為月初才喝過一次，並沒有覺得跟上個月有何明顯的變化，tea,t4u2 V. }. D% w# D
16日因為天氣放晴，所以興起再泡一次的念頭。
+ P# d( x6 ^/ f( j* }2 Z; u  ?tea,t4utea for you& E% }  G& q: Y" Z- z/ H
第一道茶湯到出來，tea,t4u$ C4 l: E& E& ]( ]- T
所飄出來的香氣，就感覺到有明顯的不同變化，
8 z4 X2 M1 P5 Z4 p0 g+ c+ Wtea,t4u茶湯一喝，更是乖乖的強勁∼∼
: ?% @: X% a8 B, C5 ^& Ytea,t4u這款茶，5年來沒有這麼強勁過，tea for you! }( _# y, J3 x8 O' @$ c' R# ?
泡到第5泡，才想到拍照做個記錄。tea,t4u' x2 c: x0 x/ t! l; z1 \5 F: N
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6杯請飲，5G茶乾。

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6杯請飲用5G的茶泡，
/ T+ f( ?% {9 t- @# ?tea,t4u第5泡的茶湯，跟第一泡，顏色和口感上並沒有太大的差別。7 G# ~6 a$ Z2 ~  W  n( m

% ]( ~: w# j6 a8 t' r( y9 ntea for you第10泡茶湯，已經很淡了。

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因為5年來這款茶的表現，沒有這麼強勁過，www.t4u.com.tw- S4 b2 ~- G5 [: G
有點疑慮，
9 P1 k. o/ J- P  dwww.t4u.com.tw所以在6月20日再泡過一次，Tea For You 茶藝論壇' ^8 t+ {/ Z4 T8 K) h: f0 x
這次用80CC60年代紅泥壺，4G茶乾，www.t4u.com.tw" N  l. |* Q! h" J
茶湯整體表現，7 e( I& H2 G, O; m- U
跟16日所泡，感覺上是一致的。

翕哱艸堂

第4泡就把茶底倒出來，tea,t4u9 E- Z0 D% P* Z) a
檢查一下，
; x, p5 L6 Q4 G. [' |6 N$ Mwww.t4u.com.tw這一款茶，揉捻很到味。

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倒出茶底，tea,t4u* ~4 O: Q0 R' q, E$ M* m
浸泡一下，看一下茶葉的舒展度。

翕哱艸堂

2010年6月喝野生型野生茶喝感：tea,t4u" ~$ x3 ~& T) w* s* s9 z+ ~

3 r  Q* m  v6 l- D. q1 C. iwww.t4u.com.tw第一泡茶湯倒出，
! ?& J; T4 S1 v! E! Ewww.t4u.com.tw一股馨香氣馬上可以感受得到，
" j4 d, }2 S) {# G! x6 ^3 xwww.t4u.com.tw這茶湯的顏色和稠度，
+ a* w% f2 `  {$ y7 H; y3 k4 K% T% ^www.t4u.com.tw已經讓艸堂心裡暗暗叫好，www.t4u.com.tw" n6 Y1 f. E7 I
茶湯一入口，Tea For You 茶藝論壇. I9 ~; M* o& t6 a; L  T
一股強勁的感覺有點震撼。
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$ q& k& m9 D8 Q2 l" r9 CTea For You 茶藝論壇茶湯苦、微澀，但苦的很厚實，好像那種山苦瓜的感覺，# w/ @6 l2 P& l1 V, V9 o
吃入性很深而且到喉，口腔理層次趕的變化很豐富，
2 B  U+ h6 @1 f) i' d; ITea For You 茶藝論壇有點果香也帶著野生茶特殊的馨香氣，
1 V, @, w7 g4 [4 H; x3 W2 mtea,t4u也有一點像花的味道，尾韻晶甜。
) ?# ^0 L$ e4 \, Y. f0 R4 Qtea for you
0 [' D" x( y, Dtea,t4u以上這些口感、變化，Tea For You 茶藝論壇' F5 Z  q) Q  C% Z
5年來都有的，tea for you& F0 p" ]) p8 r2 ^; w! ?0 }* n
而且是漸漸變強，漸漸的∼∼漸漸的∼∼Tea For You 茶藝論壇1 B. \6 {$ K7 i8 n! [5 Q7 g+ C4 h
但是這兩次泡的，突然變成強勁（不是刺激性），
% _4 o9 r! u9 {4 n- n跟上一次泡（不到半個月）差很大，www.t4u.com.tw! i0 M1 E: {) C/ e. {
記得99易昌號，也是在08年，泡出非常強勁力道的茶湯，
: v  o. A1 m3 ~8 l7 l1 V# A; bwww.t4u.com.tw但是易昌號（栽培野生）是在出廠後7-8年，
! J- o% @- A( x- q+ w/ @才有這一次大躍進。
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4 X" D4 O. c; B+ i& `Tea For You 茶藝論壇這款也生型野生茶，記得05年出廠時，茶湯表現是『隱性』的，tea for you' p: j8 A. o5 ]6 o/ r/ X
也被有些茶友說成淡而無味，
" b* Z: W9 s8 g( ?' owww.t4u.com.tw5年來，艸堂幾乎一兩個月就會試泡一次，* ?+ W8 O, ]5 m7 J& x. _  d
觀察其變化。tea,t4u7 K3 v* c* m; |9 F

" z, U+ f# Y% w! }tea,t4u基本上符合艸堂先前發表的理論，
7 Z4 X, [+ ~, B; Atea,t4u茶湯在革質層隨著時間漸漸分裂破裂，
- M' c0 s( n. u. t6 M: M: P3 v: J而漸漸顯現出來豐富的變化。tea,t4u! a9 P; H+ k2 O. o$ v7 @
www.t4u.com.tw4 m5 D; V. M4 `0 ~$ r: E! ~
但是這一次並不是漸漸的∼∼tea for you4 g6 H% Z3 {5 ]6 A
而是一次跳很大的躍進，等於說野生型野生茶的變化，www.t4u.com.tw# |6 J. ]- h; I. O6 Z, L3 A
應該三不五時會讓人有所驚奇的。
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7 c, h) x& `: t# ^) G3 _+ R4 ltea,t4u只是這也是艸堂第一次遇到，tea,t4u6 u& F0 M* c2 q
以後這款茶的變化，還有待觀察紀錄。

翕哱艸堂

16日喝這一款05年原生型野生茶的同時，
% W2 e/ p- f1 k/ z0 Utea,t4u再比較手中的另一款08年原生型野生茶，
: f9 c3 D( G9 ]0 [' h' GTea For You 茶藝論壇08年原生型野生茶，差10多天出廠滿兩年，
5 D' z6 W! H2 F, u& {www.t4u.com.tw本來是穿透力強、口感豐富（幾位茶友喝後的評語），tea for you1 _' `: V3 r5 z, e! l- f
現在卻變成甜水，口感卻只有很輕的感受，tea,t4u/ N; C: x  B" }2 J
跟剛出廠時差不多的茶質被包覆的感受。
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0 B' g9 _' @' P6 E( N2 E1 Etea,t4u以前99易昌號（00年5月買到的栽培型野生），tea,t4u/ H7 Z! h* ^# |+ Z! n' h
第3年也變成幾乎是有色無味，第3到第7年，又重複一次前3年的變化，Tea For You 茶藝論壇" N1 I$ o4 i6 a! E5 Y8 T
第8年到現在都還很強勁。
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那麼野生型野生茶，tea for you9 J0 c* ]; k$ S: P- L( `5 }" |9 I
第二年是第一次變化（或許是週期，要等第二次變化才敢確定），tea,t4u2 H% ^  O, y9 J1 X# K& v9 x9 [
第五年是第一次強勁，都比栽培型野生茶的週期性變化要快。

茶海

認同與佩服艸堂兄....長期追蹤...觀察野生茶變化的精神!!
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' H/ J; q3 C! KTea For You 茶藝論壇更可喜可賀的是~~破除迷失與謠言tea for you3 h( J) }0 L2 K" z2 T, M
tea,t4u1 G1 i7 Z% Y7 k7 b8 `+ |
原來.....野生型野生茶 & 栽培型野生茶都會轉化tea,t4u; s6 q2 @  [, `! y- G9 ~8 ]9 X
tea for you1 k  X" r: |5 ?
而且....過几年..還會來個大躍進()
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不用耽心淡而無味.....變成....淡淡麵

台灣茶人豐

今日下午再次泡了這款05年茶王餅，感覺茶湯膠質重，茶香也揚，飲了幾杯還覺得OK，5年的轉化還符合預期，Tea For You 茶藝論壇: ?6 S" b8 _# }8 |; p
不像有些茶已經無滋無味，真得淡淡無味了，個人認為，轉化不在茶菁的關係，而是工序和製程，不能久存的茶還是趁新鮮喝掉，8 K4 L% O0 v" ]. v: l9 g
趕快把手裡的茶通通再喝一遍，檢驗檢驗是不是變質了，和幾年前是不是有很大的落差，才是最重要的。

chen6955

引用:

原帖由 翕哱艸堂 於 2010-6-20 12:11 發表
, D8 t2 X+ q% U2 l) C0 Ytea for you2010年6月喝野生型野生茶喝感：tea,t4u! A! u! j" E2 Y( ~1 k% Q/ l, H' k

- y6 S( B$ J) A' `3 p. Ftea,t4u第一泡茶湯倒出，tea,t4u0 L+ B" w$ l) G+ e" K! v
一股馨香氣馬上可以感受得到，tea,t4u5 Q1 _( w2 Y  T, S
這茶湯的顏色和稠度，tea for you5 B; q$ O3 _+ @9 v, x
已經讓艸堂心裡暗暗叫好，tea,t4u8 i- \  p( _* A. t
茶湯一入口，www.t4u.com.tw0 T  e/ C# G" k. Z* X3 V2 u; {3 k
一股強勁的感覺有點震撼。Tea For You 茶藝論壇& k3 j( q2 S1 e

  H) K1 ]6 w- z1 }3 |tea,t4u茶湯苦、微澀，但苦的很厚實，好 ...

Tea For You 茶藝論壇0 ^) s' w4 X- E0 `2 t# k  F6 B: t
tea for you4 m; ?: X  X& T; \; B9 ?. E- h' b/ j
野生茶的革質真的好厚。一直認為我收藏的野生茶，
& ?6 O' e" p+ Z, i& M7 |tea for you其革質可以轉化成膠質。tea for you* s; m  O+ e( u1 i; C* q
草堂兄的經驗讓我更加有信心了。